ホリエモン「美味しい寿司は誰にでも握れる。何度か練習すればプロの寿司職人の味と変わらなくなる。魚は漁師さんに任せろ」 [無断転載禁止]©2ch.net->画像>10枚

もっと言うなら、美味しい寿司は誰にでも握れる。僕でも握れる。まあまあ高級な魚屋で、
お願いして魚を寿司用にさばいてもらい、YouTube で握り方の動画を見ながら、握ってみるといい。
寿司屋とほぼ同じレベルの寿司ができる。シャリの握り具合とかネタの鮮度など、
多少の違いはあるけれど、何度か練習したらほとんどプロの寿司職人のつくる味と変わらなくなる。

漁師さんにお任せして、獲れた魚の美味しいところをそのまま直送してもらう。
人間関係さえ築ければ、素人の個人でも可能なことだ。

https://cakes.mu/posts/12852

アフィ

また寿司の話かよ

気難しい漁師人間関係築くのが一番難しいと言うのに

こいつ寿司の話好きだよな

酢飯作るのも経験則じゃないの？

シャリが程よく握られてんだよ旨い寿司は

でも面倒くさいじゃん
当たり前の事だけど
世の中の殆どの仕事は代行業だよ

酢飯はロボットでも握れるんだよオッサンは知らないだろうが回転寿司はみんなロボットだぞ

ネタによってシャリの硬さまで変える職人だっているんだぞ

誰もおまえの意見なんて求めていない

やっぱ今でも10年修行積まないと握らしてくれないの？

俺はスシローで充分美味しいの感じるからそれでいい

達人をなめすぎ
人体が行きつく究極の世界をこいつは何一つわかってない

機械が出せない正確性を人間が出せる達人の世界をわかってない

住み込みだと食費もゼロ家賃もゼロだから

ホリエモンが素手で握った寿司は食えないな
なんか気持ち悪い

これはおにぎりにも言えること
イチイチ自分で握るのは面倒くさいから人に握ってもらうだけだもんね

>>14
囲碁のプロですら機械に歯が立たないんだが

ほりえもんならカップラーメンでも喜んで食べてくれそうだもんな

こいつの舌はその程度ってこと


スーパーでパックの寿司でも食ってろ


前科デブが

漁師さんに任せるってｗｗｗｗｗｗｗ

だからその機械と達人の違いがそこまで分からないってことでしょ
確かにネタさえまともなら10人中8人は美味いと言うはず

仮にそうだとしても自分で握ろうとは思わない

店としては高価で貴重な食材を無駄にするリスクを考えると
そう簡単に若い子には魚を扱わせられないだろ
握るの失敗した瞬間に原価跳ね上がる

ロボットでいいよな別に

コイツ刑務所から出所したときも巻き寿司を食ってたらしいからな
寿司に拘るんだろうな

「北海道は東京より割安」みたいなのを聞いたが良さそうな店はどれも値段ははる
5000円〜1万円で美味い物が食えるコスパ良い店がないかと思ったが無理そうだな

前回北海道にいったときも特に割安感はなかったどころかランチがやってなくて逆に高く感じたわ

>>20
この親父のいうとおりだ
スーパーのパックの寿司を食えよ

自分で厳選してこのネタを客に提供したいって思う職人に握ってもらいたいんだが

こいつは一貫して反日発言しかしないがチョンなのか？

北海道ならトリトンなごやか亭花まるは美味いぞ

北海道の回転寿司屋は魚問屋とかがやってるから上に乗ってる魚に関しては
すすきのの1万円の店と大差ないものも多い
ただマグロとかは全然たいしたことないよ

ぶっちゃけ寿司なんざスーパーのも寿司屋のも大した違いねえじゃん

>>27
北海道のどこ？函館方面だと函太郎ってところはすごくいいよ

回転寿司でぶどう海老が食えるからな北海道は

>>14
そうなんだよなあ　自転車のハンドルを作る職人がいるんだけど
メーカーの製造機械より歩留まり率が高くて
大手メーカーがずっと下請けに出して使い続けてる

函太郎は千葉とか大阪にもあるよ

臭い飯食ってたから舌がおかしくなったんだろうな
頭もおかしいが

回転寿司と普通の寿司屋の違いはレーンがあるかないかの違いしかない
うまいかまずいかの違いではない

まあまあ高級な魚屋で、お願いして魚を寿司用にさばいてもらい、
↑
ココ

函館は高いだろｗｗｗ朝市とかボッタクリバーかと思うわ

寿司職人に恨みでもあるのか？

俺は手が暖かいから生魚を扱えないし握れない
そういう身体的特徴で弾かれる奴もいる

YouTube で握り方の動画を見ながら、握ってみるといい。

生物食えない俺からしたらどっちでもいい
高い奴食えば食えるようになるとか言われて先輩にたけー寿司屋に連れてってもらったが不味すぎて諦めた

任せるてｗ

魚屋には頼むのかよ

魚も機械でやれよ　そこまで言うなら　タコ

ホリエモンが言う「ちょっと練習した素人」が「漁師から直送」された魚でやってる寿司の名店ってあるの？実際

ネタとシャリの大きさ
温度
握りの硬さは修行がいるだろ

そう思うなら寿司屋経営しとけ

刑務所の飯を二年食ってたから舌がバカになってんだろ

寿司のポテンシャルって限界があるよな
一人5千円ぐらいで食えるとこで充分うめえ〜
それ以上は例えるなら風俗でAV女優をプレミア価格で指名するようなものだよな

まあ出来無い奴は何年やっても駄目

まあまあ高級な魚屋で、お願いして
漁師さんにお任せして、
人間関係さえ築ければ、

前の強気な発言よりかなり妥協してるな

寿司の味って９割９分刺身の味ってことだろ
なんだったら海鮮丼でも大差ない

すし飯の作り方とか素人では無理

これのが安く提供出来るのは確か

>>54
人間関係なんて築く必要もないぞ
ネットで産地直送してくれる業者が普通にいっぱいある
時代は進んでるのだよ

つまり魚の目利きはできませんという事だろう

>>56
そんな大層なもんじゃねえよｗ
米と酢の質よければ分量なんかそうそう間違えないから

回転寿司をうまいうまいと喜んで食ってる一般国民にはそれでいいんだろうけど

>>59
そんなもの今の時代する必要ないから
市場にさえ行かなくていい
プロの寿司屋も仲買に頼んでるとこ多いし

マカロンをこねるのだって　材料まったく同じでも　混ぜ方と火加減で味変わるのに

レシピと調理器具が一緒だからって同じ味になると思ってる奴は　もう本当に　何一つ物を知らない

>>61
高けりゃ美味いと思ってるアホ

なんの根拠もない技術信仰って笑えるｗ

魚屋ディスは止めて
寿司屋ディスに限定してきたな

焼肉もネットで買えるのかね
スーパーの肉は高くても硬くて焼肉屋の味にはほど遠いわ

>>63
技量の難易度的にはマカロン＞＞＞＞＞寿司だよな

刺身だけ食ってると食感・舌触り・歯ごたえのせいで正直気持ち悪くなってくる
米と組み合わせ食感の難点を解消した寿司は日本料理がたどり着いた答えの一つ
口中調味の代表格だからな

>>56
いい水加減で寿司用ミオラ入れて炊くだけだぞ
まあミオラ入手するのが素人にはむつかしいっていう意味なら
そういう見方もできるけどなｗ

米の炊き方一つだって味が変わってくるのに
何をバカ丸出し発言してるんだ
この前科デブは

寿司が高すぎるとかお高く止まってるんじゃない
ってことを言いたいのか？
結論がないから意味わからん

>>67
肉もネットで買える業者あるぞ
大量注文なら安くなる
個人で買うのだったら選択肢が増える程度だな

>>71
寿司屋の飯が特別美味いとは思わないぞ

>>71
ＩＨジャーに寿司用の水加減で入れてミオラ入れて炊くだけだぞ
そういう大したことないものを秘伝ぶる態度がもう時代遅れなのにな

ジャーで育った奴がホンモノを知らず

ほざく　ほざく


お笑い草だ

パックの寿司を食っていればよろしい！！

以上！！

ご飯に刺身乗っけるだけ
シンプルだけど難しい

>>4
そこはどうとでもなるだろｗ
まあ堀江の言うことにも一理ある

>>78
難しくないから回転寿司が人気で普通の寿司屋が減ってるんじゃね？

>>76
寿司屋がかまどで焚いてると思ってるのか？

それならスシローの寿司ロボットでいいじゃん

貧乏人が増えたからだろう

回転寿司はよくスレが立つイオンのフードコートの家族連れと
同じようなもんだろうな

大抵の寿司屋はただのガス釜で飯焚いてるぞ

無駄が多いとは思ってる
大した伝統ないのにね

くら寿司は実際かなりウマい

はよしね炎上ブロガー

回転寿司といってもピンきりだけどもなあ
かっぱとかの一皿100円は兎も角
少し価格帯が上の店なら寿司食った気分になれる　必要にして充分ではある

本物の寿司を知らない若者が増えたからなホリエもそれ意識して発言してるんだろ
俺らの頃は会社の金で寿司喰いに行かされたもんだが

じゃあもう自分で魚釣れよ

誰でもできるならおまえがやって証明しろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>80
安いから皆我慢してるが
自分好みの満足いく回転寿司はそうそうあるもんじゃない

ホリエモンは間違いなく日本で一番寿司にこだわりを持ってる男だな

ゼンカモンスレ建てるのキムチだろ

ネタによっては長い下積みを積まないと
難しいものもあるんじゃないのか？
味噌汁とか卵焼きなんかも難しそう

すきやばし次郎って
１人前３万円かららしいな
映画でみたけど

ホリエってかなりの美食家だろ？
そのホリエが言うなら一理あるんじゃないか

確かにそうなんだけどそんなこと言い出したらラーメンだろうが何だろうがみんなそうだってことにコイツは気付いてない

>>93
ガマンしてないと思うが
つーかそこまで安くないし
回転寿司って言っても100円寿司だけじゃないぞ

シャリが素人には難しいと思うんだが
そこには触れてないよな

魚を捌くのも長年やってる人と素人じゃ
使える量が減って割高になりそうだな

>>96
普通の寿司屋でも玉子焼きは仕出し使ってるとこ多い

>>96
おめぇジョークうめぇな

>>101
別に難しくない

>>1
【ある日突然】 とある高齢独身派遣（ コラムノフ スノー @masuzu ）の独白 【無差別殺人】

コラムノフ ( スノー @masuzu )「生きるためには鬱になる事も出来ない。　死ぬ勇気もない。」
コラムノフ ( スノー @masuzu )「俺みたいなのがある日突然無差別殺人でも起こすのかも。」

【 下を向いて歩こう 】　「自殺死亡統計：自殺するのは男女とも月曜が多い　厚労省」　01月28日
http://arukou.blog.jp/archives/13212729.html
( http://web.archive.org/web/20050211112658/http://blog.livedoor.jp/snow7/archives/13212729.html )
( http://web.archive.org/web/20050228200052/http://blog.livedoor.jp/snow7/ )

私も鬱気味ではあるけど鬱にはなれそうもない。
状況がそれを許さない。
生きるためには鬱になる事も出来ない。
死ぬ勇気もない。
俺みたいなのがある日突然無差別殺人でも起こすのかも。









コラムノフ スノー @masuzu http://twitter.com/masuzu ロリコン 小児性愛者 ペドフィリア 児童ポルノ 中高年 高齢者 独身 派遣 底辺 無職 社会復帰失敗 社会不適合者 禿げ ハゲ 老母 婆さん ババア 母親死亡 死ぬ 地獄行き ももクロ モミノフ 在宅
下を向いて歩こう http://arukou.blog.jp/ 失業者 貧困 下層 貧乏人 職安 ハローワーク ハロワ 委託訓練 求職活動失敗 派遣先を三日で逃亡 クビ 解雇 派遣切り 鬱 自殺願望 希死念慮 殺人願望 老婆 老衰死 くたばる ももいろクローバーZ 2ちゃんねる 2ch 狼 自演 炎上

>>1
そりゃ仕込みは全部人まかせなら誰でもできるだろ

>>98
食ってる店は熟練の職人が握る寿司なんだろうなあ

>>99
何を言ってるんだ？
ラーメンに技術がいるなんて言ってる奴いないだろ
むしろ誰でも開業できる簡単な飲食店

ご飯粒の数を握りながら当てれるような職人がいたんだが
そこまで極めてる奴がいるんだぞ

日本人の寿司信仰ってなんなんだろうな
あんなのおにぎり握るのと変わんないじゃんおにぎり不味く握るブサイクなんて早々いないダロウ？

仕込みが出来なきゃ必要ないだろｗ

家に客を呼んで
自分で寿司握ったり天ぷら揚げたりする人っているよね
自分ではプロ並と思ってるらしいが・・・

寿司屋の技術なんてたいしたもんじゃないってことだ

>>110
味に大差ないんじゃ無駄な技術だな

>>111
起源お前の国ニダｗ

おにぎりですら糞まずく作れるんだけどあいつ世間知らずにもほどがあるなｗ

味に大差ないんじゃなくて味が理解できないブタなんだよ

>>117
まずく作る方法はあるだろｗ
でもたいした技術じゃないってことは変わらん

>>117
そいつ不器用すぎるだろ

拘りだな
作る者の拘りと食う者の拘り

魚屋に任せたら獲れた魚全部引き取らせようとしてくるだろうが
せめて仲買人に任せろにすべきだった
ホリエの薄っぺらさは酷すぎる

>>118
目隠しして判別できる人がいないパターンｗｗｗｗ

>>110
へー無駄な労力を自慢ぶる人もいるんだね
で、飯粒の数がわかるとおいしいのかい？

料理は数あれど素人がどんなに練習しても店のように旨く作れないのが寿司だ

吉野家の牛丼でも１ｇ単位までキッチリ盛る奴いるけどだからどうしたって話ｗ

寿司屋のカツ丼ときつねうどんはめちゃ美味いぞ

確かに何故か素人は寿司握っちゃいけないって雰囲気があるよな
100円寿司やスーパーのパック寿司がこれだけ浸透してるっていうのに

>>124
ネタによって酢飯の増減でボリューム感を調節しなきゃならないし
職人には必要な能力

>>124
客一人一人の好みに合わせて大きさを握り分けられたら凄いな

こいつの理屈でいうと
寿司屋の優劣は職人の良し悪しじゃなく
仕入れ先の良し悪しってことになるのかね

>>129
漫画の読みすぎｗ
１粒の差なんかわからんからｗ

下手な人間がやるよりロボットにやらせたほうがいいからなにぎりは

>>131
そりゃそうやろｗ
最高のマグロが入った時のすしざんまいはめちゃくちゃ美味いぞｗ

若いとき俺らよりはるかに贅沢三昧したホリエモンが言うんだからそうなんだろう

安い寿司も高い寿司も満たされているから
わざわざ素人が手を出す分野ではない

イカに細かい切れ目をいれて
表面を毛羽立たせたりできないだろ

銀座にあった名店きよ田の新津さんは握りは鏡を見ながら
自己流で練習して２週間で習得したと言っていた
ちなみにつべにこの人の動画がいくつか上がってるから
見てみるとおもしろいよ

>>137
鹿の子包丁とかネタいじりまくって味落としてるだけだぞ

>>132
いや>>110は俺も昔テレビで見た記憶があるぞ

イカの表面はツルツルだから
鹿の子にしないと醤油が載らない
味が載らない

>>140
食べる方の話だ
１粒違うからって味なんか変わらん

>>137
それは寿司用にさばいてもらう魚屋の仕事だぞ
ちゃんと前提を理解してるか？ん？

>>141
普通のイカの寿司が味しないって？
んなアホな

調理は細かな事の集積で料理の味が大きく変わる
そこを意識出来ないと二流のままだよ

美味しんぼでやってなかったか
名人の寿司の断面はきれいに整ってるだとかなんとか

1の文章読むとあくまで握りに関するところ
だけに限定した話だと思うんだが

>>145
そんなことないから普通の寿司屋が減り続けてるんだよｗ

噛み切れないたこのほうにジャンジャン切れ目入れて欲しいね！！！

握りに限定した話だとすると
あまり意味のない主張のような気もするな

>>144
脊髄反射で噛み付いてんの見え見えですよ

>>148
食べる方も二流なら回転寿司で充分なんだよ
それは身の丈にあってる
ホリエモンは美味しい寿司の話をしてる

>>152
高い店が美味いと思ってるような奴が１流ねえｗ

仕入れもプロ、魚さばいたり細工したりするのもプロにやらせて
握るのだけ素人にやらせればって話なのかｗ

鮮度は度外視

高い店は美味いよ
キミには理解できないだろうけど

誰でも美味しく握れると言っても友達とかが握った寿司は嫌だよん

仕入と捌くのもプロにやらせれば
高級店と変わらないって話じゃないのか？
俺はじゃあ全部プロにやってもらえと思うが

築地の安い店っておいしくないよな

月末払いの飲食で客の好みに合うネタを常時揃えておくのには
それなりの社会的信用がいる
堀江にそれが可能かって話ではある

>>154
バランス悪い
そんな寿司屋で食いたくない

築地店は安くても旨いよ
でも慌しいし

握りの味の話をしているのに経営に話題をすり替えるんだｗ
つまりいわゆる配送宣言ってやつか

引退後したらポーゴ寿司やるって言ってたなポーゴさん

堀江が握った寿司は不味そう

そうか？おいしくなかったけどな　いいのは売っちゃってると思うんだけど

「ネット民が好きそうなネタを選んで、極論を言う。そうすれば誰でもホリエモンになれる。」
みたいなことだろ
そんなに簡単にはいかないと思うが

若いときは食えりゃ何でもいいみたいなとこあるからな
年取ると食うことだけが楽しみだから拘りが強くなる
ホリエモンはまだ食うこと以外にも楽しみがあるってことじゃないか

何度か練習する程度じゃ適度なシャリの量さえつかめない

ネタとシャリが良かったら誰が握っても美味いだろうね
プロが握ればもっと美味いけど

何度か練習する程度で適度な量はつかめるようになるぞｗ
飯屋でバイトすらしたことないんだな

そういや職人はg単位で狂いがないんだっけ

＞プロの寿司職人の味と変わらなくなる。

これを誰が判定したかだよな
まさか堀江本人じゃないよなｗ

その辺の100円の回転寿司程度でいいなら俺でも握れるわ

魚は漁師に任せるっていくらかかるんだよｗ
相変わらず現実味が無いことを言う生き物だな

>>175
寿司屋も魚獲ってるのは漁師だろｗ
仲買に頼むのも普通だぞ

>>176
ぽっと出は簡単にいい魚回して貰えなさそう
それこそ古い付き合いの寿司屋優先でしょ

>>177
いつの時代で時が止まってるんだｗ
昭和かよ

食ってるだけの奴がいちいちうるせーよｗｗｗ

>>178
いやでもそういうのはまだまだあるだろ

>>180
ねえよ
そんな魚屋余裕で潰れる

こいつを収監した検察は有能だわ
典型的な金を持たせてはいけないタイプの人間

魚河岸とかに買いに行けないから漁師に任せるって話だろ？

狼は2ちゃんねるの良心だね
いまだにホリエモンのあだ名でスレ立て優しいね

>>181
なんで言い切れるのか分からん

握るだけに特化して簡単だ誰でもできるって馬鹿かこいつ
なんでお前と一緒に働いたやつ沖縄でミラクル自殺してんだよ
聞きたいのはそれだけ

>>1
「下積みなんか要らない
　無能が勿体つけてセンパイ面かましたいだけ
　こんな連中のおかげで優秀な若手のオレ様が成長を阻害される」

こんなウヌボレ馬鹿に媚びてるだけのカスが堀江

寿司はご飯に魚を載せただけ 刺し身は魚を切っただけ これは本当だったんだね

ジャアアアアアアアアアアアップｗ

ホリエが握って証明しないと価値がない発言だね

通りで、ゆとりどもに崇拝される訳だなぁ
こいつが日本の「ゆとり思考」の元祖だよ

でもお前シャリもマトモに作れないじゃん

目利きできないから漁師に任せるのはいいよ
でも下処理すらできないじゃん隠し包丁の入れ方もネタの厚みもわからんしどうすんのさ

>>192

>>40
そこだな
難しいところは誰か優秀な人に仕事させて買い叩く

焼肉屋については成立する話だよな
実際チェーン店オーナーで最初は肉のことがわからず近所のスーパーからふつうに買ってたという人がいた（もっとも今は違うわけだが）

まあホリエモンが焼肉屋叩きはやれないだろうけど

回転すししか食ったことないからわからない悔しい

前テレビの企画でやってたなロボットに超高級素材を握らせて一流職人にスーパーの安売り素材握らせる
どっちが旨いか結果は忘れた

>>197
そこ覚えてないなら書くなよw

>>198
見た人間が書き込むかもしれんやろ

別に安売りじゃなくて庶民が買う素材でしょ
結果ありきでいまいちかな

要するに握るだけの人ならすぐなれるっていいたいんだろうけどそれじゃ寿司屋とは言えないな

じゃあなんでホリエモンは高級寿司屋に行くんだよ

またホリエの営業トークか
こうやってしこしこと話題作り
健気というか惨めというかｗ

炎上商法好きねえ

堀江の「誰でもできる」はアテにならない

少なくとも不器用でショボイ堀江は何やらしてもポンコツ

>>190
＞通りで、ゆとりどもに崇拝される訳だなぁ

コイツを崇拝してるのはコイツと同世代の氷河期オッサン底辺ｗ

堀江もオッサン信者も10年前で時計が止まっている

誰にでも出来るなんて言う人間は自分がやって見せないとな
だって「誰にでも出来る」んだから

飯炊きですら高度な技術が必要なのに何言ってんだか

>>206
その意見ワシも同意やで

こういうヤツは玉子焼きすらマトモにできんよ

んで料理は奥が深いハマったとかのたまうんだよ

握り寿司は無理だけど
美味いネタと美味い酢飯さえあればちらし寿司ならいけるな

そこですし太郎ですよ

口先だけじゃタコのひとつも切れないよ

たまにおにぎり握って食べてるけど
三角に握るの難しい

「○○なんてカンタンだよな♪」


どんなカンタンそうな分野でも
門外漢がおいそれと口にはできない

でも
「インチキライブドアの社長なんて誰でもできるよな♪」
だけは誰が言っても許されそうな気がする

じゃあ寿司屋やれよ

僕でもできるって書いたらちゃんとやれや

実践なくんば証明されず　
証明なくんば信用されない

100円寿司の機械が作ったシャリって糞不味い
もう少し高い寿司屋の機械ならシャリも旨くなるんだろうか
俺が行く回転寿司屋は職人がにぎってることが多いんでわからん

堀江は寿司や行かないで漁師から仕入れてツベ見て握って食えばいいじゃないか
しかも周りに高級な寿司屋と同じだろってふるまえよ

一つのことに長続きしたことなさそうだもんな堀江って
ライブドアも自分で一から育てた事業なんて一つも無くて
買収だけで規模を拡大したようなもんだし

＞買収だけで規模を拡大したようなもんだし

書き込んでるヤツが知らないのかとぼけているのかはわからないが

ラ　イ　ブ　ド　ア　の　規　模　拡　大　は　
犯　罪　の　成　果　で　し　か　な　か　っ　た　ｗｗｗｗ
堀　江　の　実　績　は　犯　罪　だ　け　ｗｗｗｗｗ

年収2兆稼ぐのとか簡単だし

ただわかってるのはコイツの握ったすしは食いたくないということ

一ヶ月回らん寿司屋でバイトすれば良い
洗い物と注文取る以外はやらせん筈だが

>>226
根本的に間違ってるぞ

堀江がコメントすべきはこんなジャンルじゃなくプロ経営者方面だろ
ベネッセLIXILとかのw

こんなこと２ちゃんで名無しで言う奴でも痛いのによく言えるな