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冷たいマサラチャイが飲みたいんだけど、氷入れたらまずくなってるような気がする。薄くなるっていうか
皆アイスチャイってどうやって冷たくしてるの？
マジョラムを入れて落ち着けば簡単に分かるよ？
氷水にでも浸けたら良いです
>>1 乙
>>3 常温になるまで冷ました後氷入れる
今なら外置いとけばすぐ冷めそうｗ
それかミルクは鍋にいれないで紅茶液をオンザロック→冷たいミルクって作ればそんなに薄まらないと思う
>>3 自分も冷ましてから氷入れてる
しかし今の時期はホット一筋ｗ
978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/17(金) 20:54:03.63 ID:???
いや、チャイにあまり入れない／合わないハーブなんて
山ほどあると思うが敢えてマジョラムとか挙げるから
え、普段そんなん入れてんの？って流れでは
横レスだけど
自分の冷蔵庫に入ってる中でもバジル、パセリ、
スターアニス、オレガノ（マジョラムとかなり近縁）
フェンネルシード、セージ、ローズマリー、ミント、
コモンマロウ（花）他にもたくさんあるけど
別にチャイに使わないもんw
978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/17(金) 20:54:03.63 ID:???
いや、チャイにあまり入れない／合わないハーブなんて
山ほどあると思うが敢えてマジョラムとか挙げるから
え、普段そんなん入れてんの？って流れでは
横レスだけど
自分の冷蔵庫に入ってる中でもバジル、パセリ、
スターアニス、オレガノ（マジョラムとかなり近縁）
フェンネルシード、セージ、ローズマリー、ミント、
コモンマロウ（花）他にもたくさんあるけど
別にチャイに使わないもんw
978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/17(金) 20:54:03.63 ID:???
いや、チャイにあまり入れない／合わないハーブなんて
山ほどあると思うが敢えてマジョラムとか挙げるから
え、普段そんなん入れてんの？って流れでは
横レスだけど
自分の冷蔵庫に入ってる中でもバジル、パセリ、
スターアニス、オレガノ（マジョラムとかなり近縁）
フェンネルシード、セージ、ローズマリー、ミント、
コモンマロウ（花）他にもたくさんあるけど
別にチャイに使わないもんw
>>15 荒らされた原因作った馬鹿が何言ってるんだ
ここにいる人はスパイスハーブたくさん持ってる人が多いのかと思ってたけどそうでもないのか
確かにいろいろ出していれるのめんどくさいしティーマサラは便利だよね
んな草ごときを持ってるを自慢って受け取るなよ
安いし使い道がないから持ってないほうが勝ち組だよ
978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/17(金) 20:54:03.63 ID:???
いや、チャイにあまり入れない／合わないハーブなんて
山ほどあると思うが敢えてマジョラムとか挙げるから
え、普段そんなん入れてんの？って流れでは
横レスだけど
自分の冷蔵庫に入ってる中でもバジル、パセリ、
スターアニス、オレガノ（マジョラムとかなり近縁）
フェンネルシード、セージ、ローズマリー、ミント、
コモンマロウ（花）他にもたくさんあるけど
別にチャイに使わないもんw
婆はむしろマジョラム嫌いみたいだからマジョラム撒いとけばいいよ
ババアが来るぞー
マジョラム撒いておけーってかw
良いね
いや、マジョラム嫌いなのは俺ｗ
チャイ飲んだら頭が痛くなるという人に「合わないハーブがあるかもね」という
レスが有ったので、俺が合わないのはナツメグとマジョラムくらいかなと書き込んだら
例のマジョラム婆さんが噛み付いてきたんだよな
まあ確かにチャイには入れないから良く読まずに勘違いしたんだろうが結果荒れて済まない
マジョラム婆さんこれね
976 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/17(金) 14:56:51.91 ID:???
ナツメグはともかくマジョラムをチャイに入れるの？
977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/17(金) 20:43:22.61 ID:???
チャイには入れない
合わないスパイスorハーブってことだよ
（あの生臭甘い香りが受け付けない）
（あの生臭甘い香りが受け付けない）
978+1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/17(金) 20:54:03.63 ID:???
いや、チャイにあまり入れない／合わないハーブなんて
山ほどあると思うが敢えてマジョラムとか挙げるから
え、普段そんなん入れてんの？って流れでは
横レスだけど
自分の冷蔵庫に入ってる中でもバジル、パセリ、
スターアニス、オレガノ（マジョラムとかなり近縁）
フェンネルシード、セージ、ローズマリー、ミント、
コモンマロウ（花）他にもたくさんあるけど
別にチャイに使わないもんw
972+1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/09(木) 20:03:49.49 ID:???
合わないスパイスがあるのかもね
973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/11(土) 18:57:14.36 ID:???
おれはナツメグとマジョラムが合わない（臭いが駄目）
クローブは少々ならおｋ
後は全般的に問題ないな
要するに「チャイがまずい→合わないスパイス入ってるんじゃね？」
というレスがきっかけで
「俺はナツメグとマジョラムは合わないけどあとは全般的に問題ない」
「え、マジョラムなんていれてんの？」
「いれないけど合わないものを挙げただけ」
「合わないハーブなんてたくさんある中で、それだけ挙げるから
それをチャイに入れてるのかと誤解されたんじゃね？」
「ハーブたくさん持ってるからって自慢か？うぜえ消えろ！」
って流れだね
胃もたれしてすっきりしないときにマサラチャイは逆効果かな？
少し油っぽいもの食べてしまい晩は何も食べたくないんだが何か腹に入れておこうと思うんだが悩む。
>>30 要するに
>>978が自慢したくてレスも読まずに
「こんなに一杯ハーブ持ってるけど？」
と貧弱なレパートリーを晒したのがきっかけ
スレ住人の感想は( ´_ゝ｀) ﾌｰﾝ
>>31 シナモンやフェンネル入ってると胃がすっきりする気がする
コーヒーでもいいと思うけどね
自慢したくてレスも読まずに「こんなに一杯ハーブ持ってるけど？」
と貧弱なレパートリーを晒した
2012/02/17(金) 20:54:03.63 ID:???
いや、チャイにあまり入れない／合わないハーブなんて
山ほどあると思うが敢えてマジョラムとか挙げるから
え、普段そんなん入れてんの？って流れでは
横レスだけど
自分の冷蔵庫に入ってる中でもバジル、パセリ、
スターアニス、オレガノ（マジョラムとかなり近縁）
フェンネルシード、セージ、ローズマリー、ミント、
コモンマロウ（花）他にもたくさんあるけど
別にチャイに使わないもんw
俺が合わないのはナツメグとマジョラムくらいかなと書き込んだら
「おれはナツメグとマジョラムが合わない（臭いが駄目）クローブは少々ならおｋ
後は全般的に問題ないな
チャイには入れない合わないスパイスorハーブってことだよ
（あの生臭甘い香りが受け付けない）
ようするに"俺"の持ってる中では
ナツメグとマジョラムがチャイに合わなくて
あとは全般的に問題ない
って言ったのを「お前のレパートリー少ないのな」って馬鹿にした
婆さんがいたって事ね
俺氏がナツメグとマジョラムが嫌いなだけでチャイに合わないとは言ってないんじゃない？
ナツメグ入れるチャイはある。
>>35 俺氏はチャイに合わないとは言ってないだろ
改行取ると紛らわしい文になるが前後のレスの流れから
「自分に」合わないと取るのが普通だわなｗ
977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/17(金) 20:43:22.61 ID:???
チャイには入れない
合わないスパイスorハーブってことだよ
（あの生臭甘い香りが受け付けない）
つまり自慢したくて過去数レスも読まずに脊髄反射レスうぜえよ
がスレ住人の反応かと
977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ [↓] ：2012/02/17(金) 20:43:22.61 ID:???
チャイには入れない
合わないスパイスorハーブってことだよ
（あの生臭甘い香りが受け付けない）
>>32 >と貧弱なレパートリーを晒したのがきっかけ
>スレ住人の感想は( ´_ゝ｀) ﾌｰﾝ
>>38 >スレ住人の反応かと
>>33 >と貧弱なレパートリーを晒した
>>25 まあ確かにチャイには入れないから良く読まずに勘違いしたんだろうが結果荒れて済まない
>>32 自慢したくてレスも読まずに
>>33 自慢したくてレスも読まずに
>>38 つまり自慢したくて過去数レスも読まずに
つーか同じような事を書いて自演してるのは
分かってるからわざわざ引用しなくても良いよ
呆れてレスしてないだけ
何がそんなに引っ掛かってるのか不思議だがほって置くしかないみたいだ
マジョラムをチャイに入れてるの？
って聞かれた時に
「それは単純に俺が嫌いなスパイスorハーブを言っただけ」
と言えば良い話なのに
「チャイに入れない 合わないスパイスorハーブってことだよ」
と説明した時点で矛盾があるんだよw
気が済むまでやらせてあげたらいいよ
こっちはチャイの話したらいいし
紅茶関係は今どこも妙に荒らされてるな
いつまでやんの？チャイでも飲んで落ち着けば良いのに
>>50 ご自慢のハーブで体臭もどうにかしたらどうなんだ？
寝る前は一応カフェインとか気にしてみてルイボスで作ってみる
ハーブに凝る女って野菜ソムリエとか目指してるタイプの馬鹿だよね
自分の生活がみじめだから
そういう意味の分からない資格をとって
自信をつけたいんだろって爺ちゃんが言ってた。
>>45 主語の省略は日本語の特徴
日本人じゃないと類推するのは難しいかも
もう故郷に帰りなよマジョラム・・・
前スレを読むと、
そもそも、チャイ飲むと頭が痛くなるという子が発端で
じゃあ、合わないハーブがあるのかもねって話題だったのに
チャイに入ってる合わないハーブやスパイスではなく
突然チャイに何の関係もない俺が嫌いなハーブとして
マジョラムが駄目なんだよねーとか言っちゃったから
え、マジョラムってチャイに入れるんだっけ？と突っ込まれたんだろう
おれもマジョラム婆ぁとかノリで言ったけど
俺とか言うアホはかばいきれない
チャイに入れるスパイスの話だったのに
チャイに関係のないマジョラムを出した「俺」のレスが不自然だから
もしかして"マジョラムはチャイに入れるのか"と聞かれたんだと思うよ。
自分に対して批判的なレスを全部マジョラム婆って決めつけてるようだだけど
その人じゃないし、自分の他にもいるからおかしく思ってるのは少なくとも複数だよ。
スレ立てた時点で仲良くしてねって言ったのにいつまでも続けるのはいい加減にして欲しい。
マジョラム婆のおかげでマジョラムが大嫌いになって捨てた
マジョラム婆なんて可愛い呼び方はやめて執念さんにしよう
話題をいくら変えても
マジョラム婆が～マジョラム婆が～って執念深く１行レスする奴がしつこい
執念深い俺は放っておいて
チャイでも飲んで落ち着こうって言ってるのに。
連投レスばかりの酷いスレになってしまったね。
此処こんなに人居ないでしょ。
自分のチャイの作りかたは
ミルクパンに水、スライスして叩いたしょうが、好みのホールスパイスを投下
煮立ったら火を弱くしてリーフを入れる
水色がでてきたなーと思ったら好みの砂糖を適量入れる
牛乳を入れてなるべく煮立てないように温める
茶こしでこして出来上がり。好みでシナモンパウダーを振る
昔がグツグツ牛乳を煮立てたほうが好きだったが今は煮立てないほうが好きになった
入れるスパイスはシナモン、カルダモン、クローブ、黒こしょう等、砂糖はきび砂糖にしてます
サフランをチャイに入れてみたいが高くてなぁ…
サフラン入れてる人っている？美味しいのかな
いつもは黒糖だけど、ココナツジャグリーを入手してチャイ作ってみた。
んまい！甘み、風味がグッと上がるよ。
でも、何故かレモン汁と牛乳を混ぜた時のような“もろもろ”がちょっと
できるんだよね。一度、牛乳じゃなくて豆乳で作ったら、茶漉しが詰まって
しまって全然漉せなくて捨てちゃったよ。
インド料理屋のランチセットにラッシーがついてなかったのでホットチャイを仕方なく選択
ただのお茶だろと思ったら美味しいのね
今日自分でつくってみたら大失敗なのでどんな味だったかまた試してくる
つべでインド人がつくってる動画いくつかあがってるけど、牛乳泡立ててるのが美味しそう
ココナッツジャグリーいいな。
ココナッツミルクの缶しかないけど牛乳と半々にしたら美味しいかな？
あれ？いつのまにか次スレになってる。一時止まってたので油断した。
ここの所三寒四温ての？何か生暖かいと思ったらきゅうに寒くなって、体に悪い。
チャイで暖まりたいのだがこんな時間に帰宅なものでもう疲れて作る気しないorz
インスタントは甘過ぎてイヤだし、何か悲しいなあ…
>>90 そんなあなたに電子レンジでのチャイの作り方をコピペ
1.お湯を沸かしてポットに熱湯を注ぎ、暖める。
2.ポットのお湯を捨てて茶葉を入れ、分量のお湯をそそぎ、フタをして２分程度抽出させる。
3.スパイスと砂糖を入れ、牛乳をそそいでかき混ぜる。
4.電子レンジで、沸騰させないように、ポットの周囲に細かいアワが立つくらいまで暖める。
5.２分程度蒸らす。ティーコージーがあればかぶせておく。
6.できあがり！
紹介しといてなんだけど自分で作ったことないんで味の責任は持てない
カルダモンくだいて使っても香りを感じない・・・
120～150ｃｃで水：牛乳＝１：１～１：２で試してるんだけど、牛乳が香りの邪魔を
してるとかあるんだろうか
ちなみにカルダモンは買ったばかり
>>93 いや、それ単に質が悪いだけ。
ハズレを買っちゃったんだな。
冗談で麦茶のチャイを作ったら美味くて吹いた。
この感動をあらゆるチャイ好きに伝えたい。
スタバのほうじ茶ティーラテ？
みたいなノリかしら
感動はわりと伝わった
言葉では説明できない味。
ちなみに砂糖ではなく蜂蜜をつかうべき。
スタバの初めて飲んだときは薄くて「ないな」だったのが
自分で入れてみると抹茶オレ並に受け入れられた不思議
アーユルヴェーダでは、はちみつは熱い飲み物や料理に入れてはいけないと
謳われてるんだよ。何故なら、はちみつの持つ酵素が熱で破壊されてしまい、
却ってそれが毒と化してしまうかららしい。
ちなみに、非加熱はちみつは「ナイフで脂肪を削ぎ取る」とも言われていて、
空腹時に摂ると非常にダイエット効果が上がるらしい。
でも、非加熱はちみつってなかなか売ってないし、売ってても高いんだよね。
>>100 それいいこと聞いた！探してみるよ（ダイエットしたいのに運動嫌いな自分）
まずはラベイユだ！
アッサムのティーバッグ1個で1杯分のチャイを作っているが
どうしてもロイヤルミルクティーになるw
かといって茶葉増やすと眠れなくなるから夕食後に飲めないジレンマ
>>102-106 この一連の流れウソだろwwwフイタw
カフェイン気にしてるならルイボスでチャイしたらいいよ
水っぽくなるかなと思ったけど結構美味しかった
スパイスはいれたほうがいい
㌧割とお手軽価格だね
スパイス入れたほうがよりチャイっぽくなるって事かな
今のアッサム在庫がはけたら試してみる
ここでいうチャイは大体マサラチャイということが前提だろうから
スパイス抜きの煮出しミルクティーが好きって意味なんじゃないのかな
カンテのチャイだよ
マサラとかカルダモンとかアニスとかミントとかカトマンズじゃない
スパイス抜きのやつ
あれで味を覚えたんでスパイス抜きがクセになった
苦手なルイボスティーをシナモンカルダモンクローブ入れて養命酒落として
ミルク入れて飲んだら（煮ないとただのミルクティーか？）まろやかで
おいしくて、やっと消費できる！と思った。
アショカチャイマサラって使ってる人います？
都内のお店でどこか買える所ありますか？
アマゾンで売ってるけどアマゾンでは買いたくないから…。
>>118 原料：カルダモン、シナモン、フェンネル、ジンジャー、ナツメグって
書いてあるから、頑張れば何とか自作できるんじゃね？
ちょっと検索するといくらでも出てくるんだけど・・・・・・・・・・・
>>121 私は検索しても出てこなかったです。
どこのお店ですか？
成城石井とかカルディとか買いやすい店舗が知りたかったのですが。
>>119 参考にします。
>>120 自作は高くつくからちょっとできないです。
ご提案ありがとうございます。
>>122、
>>124 何か尊大で失礼なレスに感じられるなあ。言葉足らずなのかな？ま、教えてもらって
お礼も言ってるし、自分は
>>119や
>>120ではないからいいけどさ。
>>125 はぁ？
どこまで低姿勢にしろっての？
なんの情報ももたらさないくせに役立たずは黙っとけカス。
質問した奴じゃないけど、お前が一番尊大だよw
>>125 化粧板なんか荒れてるところたくさんあるけど。
他人に礼儀正しさを求めて当然だと思っているところが
尊大に感じられるw
>>130 何か尊大で失礼なレスに感じられるなあ。言葉足らずなのかな？
>>131 議論を中断させ、不快感を与えるのが目的なら、あなたのやり方も悪くはないのかもしれませんが
建設的では無いですよね。（ドヤァ
>>132 言葉足らず、失礼しましたm(_ _)m
中東で飲まれてるようなミルクの入ってないチャイはどうやって作るんだろう
チャイはうちの近所じゃインド料理店じゃないと飲めないな
チャイは北インドで主流で南インドではマイナー
日本にあるインド料理店の大半は北インド料理
カルディで安かったから買ったけどストレートでは美味しくなかった
ティーバックのセイロン紅茶をチャイに使ってみたら(・∀・)ｲｲ!
これで消費できる。
チャイはあまり茶葉を選ばないから美味しくない紅茶で作れて便利だよね～。
味が好きになれなくてたまってたルイボスティーの消費についに光明が見えた←チャイにして
スパイスは偉大だ。
ジャンナッツのエベレストチャイ買って会社に持ってくバッグに入れといたら
バッグが八角臭がするよ。
ワキガ臭にも思えるorz
トルコでわたしも考えたってマンガ読んでたら
無性にチャイが飲みたくなった。一式買っちゃおうかな。
飲んだことないのに無謀かな。
>>145 このスレで語ってるチャイとその漫画のチャイは別物だよ？
このスレで語ってる所謂日本で言うところのチャイはスパイスを入れたミルクティ。
漫画に出てくるチャイは普通の紅茶（砂糖多め）
一式って言ってるって事は漫画の方のチャイを指してるんだと思うんだけど
作り方や味に技があるわけじゃないから容器買っても無謀じゃないと思うけど。
>>146 ご指摘ありがとうございました。
無知って恐ろしい…。
てか、よくマンガご存知でしたね。
>>147 それ読んでトルコ料理気になってハマってしまったクチなので
>>145さんの気持ちはすんごいわかりますｗ
大体漫画から入りますｗ
私は関東なのでなかなか行く機会がないのですが、
神戸にその作者さんと旦那さまの作るトルコ料理屋さんがあるのでいつか行ってみたいです。
チャイって煮出した紅茶だよね？
このスレでもスパイスを入れたマサラチャイの話題がほとんどだけど
>>150 国や地方によって指すものが違うけど
このスレではミルクで煮出してスパイスを入れた紅茶の話が中心なだけ。
というか日本でチャイって言ったらそれが今は一般的だからそうなる。
他のチャイについて語りたいなら自分が語ればいいし
専用のスレが欲しいなら立てればいい。
前スレや初代のスレを見ると、その日本でいうところのチャイについてっぽいけど。
>>150-151 まあ一応日本で通っている「チャイ」という飲み物についてのスレだから、
スパイス入りの紅茶の話になってるけど、トルコのチャイ、とか、本の
タイトルしか知らない自分にもわかるように書いてくれたら混乱や誤解はない
から、専スレまで立てて差別化しなくてもいいと思うよ。
以前は紅茶スレでマターリ語れたのに、今はなんかカオスになってるからねー。
>>153 いやいや、嫌なら専用スレ立てればって言っただけで
チャイならなんでも良いと思いますよ。
>>150の書き方がこのスレで多く語られてるチャイに納得いってなかったみたいなので。
ってか次スレからはチャイの種類とか国によっての特徴とかも
テンプレというか
>>1-2位に入れましょうか。
色んなチャイについて語りやすくするためと
どのチャイについて語ってるのか区別しやすくするために。
とはいっても次スレ立つのは2～3年後かな？
この時期は伸びないしね。
明日から転々旅行だ！普段と違う土地に行くのでおいしいもの探索してくるよノ
チャイにも出会えるといいな。
チャイシロップつくった！
これで冷蔵庫からサッと取り出して割るだけで飲めるお
お鍋の番が週1で済むのは助かるぜー
かなり砂糖多かったけど
アイスティー飲みすぎで胃腸弱らせたから久々のマサラチャイ
美味しいけど暑い中鍋に火かけるのがツラい
けど美味い
>>159 158ではないが、ggってヒットしたものを貼っとく。
チャイの素
材料：400cc（8～12杯分）調理時間：15分
グラニュー糖 1カップ
水 2カップ
紅茶のティーバック 10個
カルダモンパウダー 小さじ2
シナモンパウダー 小さじ1/2
ジンジャーパウダー 小さじ1/2
作り方
１、耐熱容器（1L容量以上）に材料を全て入れ、レンジ（700w）で5分加熱する。
２、１からティーバックを取り出し、混ぜてからさらにレンジで5分加熱する。
３、２の粗熱が取れたら（容器の底を水につけて混ぜると早いです。水は2回くらい取り替えて。）
茶漉しなどで漉して保存容器に入れて出来上がり！
チャイの素１：牛乳３～４ で薄めてお召し上がり下さい！
＊保存してるとだんだんスパイスが下に溜まってくるので、良く振ってから注いでください。
＊冷蔵庫に入れて1週間以内に飲みきってくださいね～。
ジンジャーシロップに香辛料（粉）浸しておくでどうかな？
>>161ありがとう
冷たい牛乳入れるだけでいつでもアイスチャイが飲めるのがいいね
市販のチャイシロップは甘すぎて好みじゃないから、砂糖調整して自作に挑戦してみる
昨晩初めて作ってみました
・アールグレイの紅茶パックを破って茶葉を出して
・牛乳と半分の水
・シナモン5㎝ほど
・クローブ３粒
・胡椒6粒＋粉を少々
・コリアンダーパウダー少々
・砂糖
おいしかったけどもっとスパイス入れていいと思った
アールグレイはチャイに合ってないんじゃないかな。
ベルガモットの香りが邪魔だと思う。
マジョラム…香りが思い浮かばないなあ。入れると違う？
スパイス無しの煮出しミルクティーならアールグレイも意外と美味しかったよ
このスレでチャイと言うとインド式の甘い奴なの？
トルコ式チャイは別？
過疎スレ故どんな話題でも歓迎だと思うよ。ステマやインドチャイ全否定で
なければいいんじゃない？
別に過疎るのは良いと思うけど。
落ちない板だし。
まぁ
>>171ももっと普通に書けばいいし
>>169もちょっと前に終わった話題なんだからほんの少し見ればいいし
というかどのスレでも
>>1とテンプレと最新50くらいは見た方がいいとは思う。
そして聞きたいことがある場合はまずスレ内検索したらもっと良いとは思う。
はあ、やっとチャイが飲める季節になってきた。
これから涼しくなってくるし
ホットで飲むとほっとする
だがカルダモンは体を冷やすからチャイは夏に飲むといいらしい
日本に住んでるインドの人は茶葉、どこのを使ってるんだろう？
知りたい気がする。
現地の大半の人はいわゆるくず葉みたいのをチャイにしてると思うから、
意外とそんなこだわってないんじゃない？（名産地の地元の人はほとんど
消費しないとかあるし、等級のいいのは先進国バイヤーに売っちゃうし）
しいて言えば濃く出やすいのとか
たぶんこっち来て逆に「ちょｗｗｗ銘柄スゲーｗｗどれがなにｗｗわけわかんねｗｗｗｗ」
ってなってるかも
世界の車窓からインド編でニルギリの辺りの回があったんだけど、地元の人はニルギリ茶葉をチャイにして飲んでた
>>180 そそ。インドもスリランカも現地の店じゃブランドとかメーカーとか銘柄とか
区別した売り方してなかった。
「どこのが美味しいの？」って聞いても「は？ちょっと意味わかんないっす。
紅茶ならそこにあるけど、それじゃダメってこと？」みたいなリアクションでｗ
だからこそ、日本で暮らすインドの人たちはどこの茶葉を選んでるのか気になるんだよね。
日本の水で作るのに、どこでも簡単に手に入る日東なのかリプトンなのか、
それともそれでチャイ作るには物足らなくて実家から持って来たりしてるのかな、とか。
>>181 やっぱり地元で穫れるのを使うよね。
鮮度だって最も高いんだし。
ニルギリでチャイ、まだやったことないんだけどこれから作ってみる！
えー、そこはやっぱこっちの茶葉の価格見て
「冗談じゃねえぜ。実家に送ってもらお」ってなってると思うよ
物価がぜんぜん違うじゃん
超富裕層はｼﾗﾈけど
ああ！うちもお母さんがインド人だったらなぁ！
美味しいチャイ飲み放題、マサラスパイスも家伝なのに！！！
>184
ﾜﾗﾀ。そんな好きなんかーｗ
料理上手のご家庭にホームステイしたら、楽しそうだね
>>118 アショカのチャイマサラ買ったよー。
チャイ初心者なんだけど、ティラキタさん
http://www.tirakita.com//food/idfd_yogitea_22.shtml から買おうと思っててカート保存してたのに
その前にあなたのレス読んで、アマゾン見たらボトルが素敵だったのでこっち買ってしまった。
似たようなものなのかと思ったら、中に入ってるスパイスは少し違うのね。
アショカ：カルダモン、シナモン、フェンネル、ジンジャー、ナツメグ
uttam:ジンジャー、ブラックペッパー、ベイリーフ、カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ
RAJ:ジンジャー、ブラックペッパー、ベイリーフ、カルダモン、クローブ、ナツメグ
ロリエとクローブを足せば下2つも再現できるのかな？
このスレだとスタバのチャイはあまり評判よくないみたいだな
自分はスタバのチャイがうますぎて自作するようになったんだけど
インド食材店とインド料理屋でチャイ飲んだけどスタバの方がおいしかったよ
スタバのチャイって、あのやたらシナモンくさいチャイ？
一度飲んで('A`)ｳﾍｧ ってなった記憶がある。
シナモン好きな自分でも、あれだけはいただけなかったわ～。
スタバのチャイは10人くらいに勧めてみんなおいしいって言って飲んでる
フラペチーノ派だった人が全員チャイ派になった
スタバと自分含め周りの人は味覚がおかしいのかな
>>186 こんなのがあるんだー。
今までえいこく屋のマサラを買ってたけど
通販の送料が高くて(九州なので1000円)
悩んでたんだ。
中身も違うみたいだし買って飲み比べしてみよう。
えいこくやのは
アニス、シナモン、カルダモン、ペッパー、ジンジャー、クローブ
入りだった。
ティーマサラ便利だけど結局好きなスパイス単独で買って好きなモンだけぶち込んでるわ
>>192 結局それが一番いいよね
手間も混ぜるだけだし
ここ読んでると、なんか「秘伝のブレンド」とかに幻想を抱いてる人
けっこう多いんだなと感じる
ティーバッグもたまに買うけど、これなんか人工香料入ってない？的なのが
時々あるから、やっぱ単独で買うほうがいいや、ってなる
インドカレーの店でチャイを頼んだのにマサラチャイじゃなくただのチャイが出てきた時の失望
>>193 ハゲド！
前までは色々スパイス入れまくって楽しんでたけど、結局は飽きて
カルダモン、シナモン、クローブの3つに落ち着いた。
ドライフルーツで結構名の知れたウェブショップで買ったチャイの茶葉も
超残念だった。やっぱ、自分で作るのが一番無難でいいわ。
>>194 あるあるｗ
だから、自分は「チャイはマサラチャイですか？」って尋ねることにしてる。
自分の基本スパイスはジンジャーシナモンクローブ気が向いたらカルダモン
最近面倒でジンジャーシナモンのみだったり
変わり種はチンピ、サフラン、アニス、ミント
サフラン高いからあまり入れることも手持ちにしてることもないけどｗ
うちが生姜党だから欠かせない
あと黒胡椒も
これにクローブカルダモンシナモン入れが定番固定だなぁ
これからの時期本当チャイがうまい
ただちゃこしから茶が落ちるのが遅くてイライラｗ
ホールに変えるかな
胡椒が胡麻に見えて今度試してみようと思ってしまった
生姜を砂糖漬けにしたら手軽でいいんじゃなかろーか。
常温保存できるだろうし。
作ってみようかな。
しょうが切って砂糖入れるほうがしょうが砂糖漬け作るより楽だろｗ
最強ずっと足冷えてたんだけどジンジャーチャイ飲むと温まるねー
手軽っていうか、保存性だよね
自分も親戚の農家から日持ちのしない芽しょうがをダンボールとか
でもらうから、わかるわ
一度作ってしまえばシーズン中は確かにラク
茶葉の中にいろいろスパイス混ざってて「チャイ」として売ってるやつと
フツーの茶葉で作る際にティースパイスとして入れて仕上げるチャイとどう違うんだろう？
あんまりこだわらんもの？
チャイブレンドってスパイスと茶葉が一緒になってる奴は便利といえば便利なんだろうけど
香りが薄かったりするものもあるし好みじゃないスパイスが入ってることがあるかもしれないし
自分でスパイスぶち込むのが一番いいよ
嗜好品なんだから試してみて気に入った方を飲むといい
よく本場の人が作る動画なんか見てるとどれもガンガン牛乳を煮立たせてるんだけど、
ググったレシピによっては臭みが出るから牛乳は煮立たせないようにっていうのも結構あって作るときどうしようか悩む。
皆様どうしてますか？
もともとスパイスは臭み消しの効果があるから気にしないで煮立たせちゃう
飲んでみて気になるようなら気をつけてみたらいいんでないか
ちなみに牛乳のタンパク変質は65度だ。健闘を祈る
本場の作り方は牛乳もグッツグツやるよね
牛乳ぐつぐつ スパイス紅茶牛乳が一体となりあっさりまろやか飲みやすい
牛乳を煮立てない 牛乳の濃さを活かしスパイスが引き立てて濃厚美味しい
みたいな感じかな、自分的に
両方試して好きなほうを飲んだらいいと思う
スパイスは水のうちから入れてめちゃくちゃ煮立ててます
日本の牛乳がそもそもマズイ臭いってのもあると思う
製法の違いだから、しょうがないけど
>>290 >>291 とても参考になります
>スパイスは臭み消し
なるほど！
という事はマサラチャイはそこまで神経質にならないでもなんとかなるってことか
とりあえず二つを飲み比べしてみて好みの味を探ってみます
ありがとう！
ゲッ！アンカー間違えた…(´･ω･` )
>>209 >>210さん宛です
マサラチャイに合うお茶うけって何かな？
砂糖入れて飲むときはそれだけで満足って感じだけど、砂糖無しの時とかちょっと小腹が空いてる時とか
カレーとか馬鹿にしてんの？
ハリネズミのシチューだろ
カレーとか針ネズミのシチューも良いですがもう少し軽いもので何かないでしょうか？
焼き芋は合うと思いました
>>219焼きじゃないけど普通の揚げパンのカレーパンと無糖チャイ美味しかったですありがとう
ファミマのインスタントチャイに料理用？ガラムマサラを一振り・・。
,. -‐'''''""¨¨¨ヽ
(.＿＿_,,,... -ｧァﾌ| あ…ありのまま 今 起こった事を話すぜ！
|i i| }! }} /／|
|l､{ j} /,,ｨ//｜ 『おれは飲み物を飲んでいると思っていたが
i|:!ヾ､_ﾉ／ u {:}//ﾍ いつのまにか料理の味見になっていた』
|ﾘ u' } ,ﾉ _,!V,ﾊ |
／´fト､_{ﾙ{,ィ'ｅﾗ , ﾀ人 な… 何を言ってるのか わからねーと思うが
/' ヾ|宀| {´,)⌒`/ |<ヽﾄiゝ おれも何をされたのかわからなかった…
,ﾞ ／ )ヽ iLﾚ u' | | ヾｌﾄﾊ〉
|／_／ ﾊ !ニ⊇ '／:} V:::::ヽ 頭がどうにかなりそうだった…
/／ 二二二7'T'' ／u' __ /:::::::/｀ヽ
/'´r -―一ｧ‐ﾞＴ´ '"´ ／::::／-‐ ＼ 催眠術だとか超スピードだとか
/ // 广¨´ /' ／:::::／´￣｀ヽ ⌒ヽ そんなチャチなもんじゃあ 断じてねえ
ﾉ ' / ノ:::::`ー-､___／:::::／/ ヽ }
_／｀丶 /::::::::::::::::::::::::::￣`ー-{:::... ｲ もっと恐ろしいものの片鱗を味わったぜ…
チャイ用のマサラブレンドがあると思う
いつか行ったアジアのかをりと味ではあった。
皆さん使われてるお鍋ってどこのです？
ミルクパン？片手鍋？
今使ってるIH用の片手鍋、注ごうにも液だれすごくて難しいんですよね･･･。
たれにくいお勧めありますか？
ミルクパン使ってるけどふたがない
フタありのミルクパンかソースパンがいいんじゃないかな
ちゃんと注ぎ口？みたいなのついてるやつで
インド人はガンジス川の水でチャイ作るんだそうな。
死体が流れてくる川で。インド恐るべし。
チャイじゃなくてバター茶だけど
ヤマザキマリが本場で飲んだらずっと下痢だったって
あんなに旅先での水に慣れてる人ですら死を覚悟する\レベルなんだな
インドは体が絶対に拒否するか、全て飲み込まれていくかの二択。
チャイは好きだが現地の衛生状態に適応できるとは到底思えん…
味の研究のためにも屋台のやつ飲んでみたいんだが
>>229 熱に強いやつもいるかもしれない
でも、食器の汚染もありそうです
チャイ用のカップは使い捨て陶器だからヤバイなら鍋？
>>231 使い捨てが清潔かどうかわかんないなあ
じゃあミルクの容れ物とか？
今日飲んだチャイはダルマイヤのティバッグでしたが香りも味もふんわり薄口で物足りない
チョイ足しするとしたら何だろう
シナモン？
チャイのティーバッグって普通どうするの？
ティーバッグごとぐつぐつ煮るの？
ティバッグにチャイって書いてあるだけのフレーバーティって感じ
>>231 カースト意識のせいで、屋台のは素焼きの杯を焼いて一人一回分で使い捨て
だよね（割った土を集めてまた成型→焼いて延々と再生するけど、
それは"浄化"されててＯＫらしい。なにげに超エコ）
ミルクも一緒に煮込むんだから、やっぱグツグツやっても元の水が
アカンのかも
あと、日本人はアホみたいに高温殺菌して死んだ牛乳しか飲んでないけど、
あっちのはたぶんフレッシュだからそういうのもあるかもしれない
ニルワナムのチャイ飲んだことある人いますか？
あそこのすごく美味しいんだけど自宅でやってもうまくいかない・・・
どっかのブログに、「うちのはガンジス川の水じゃない水で作ってるから
安心だよ」って言ってたからじゃあ安心かな？って思ったけど、
チャイを入れてるコップをガンジス川の水で洗ってたのを目撃って
書いてあってワラタ。
フォションのチャイって飲んだことある人いるかな？
香辛料が丸ごと入れてあって本格的っぽくて美味しそうだから
気になっているんだけどどこにも情報が載ってない…。
え、フォションだめですか？
フォションのチャイ、香辛料が丸ごとゴロゴロ入ってて
いつか飲んでみたいなーって思ってたんですよ。
ちなみにスパイスは、
スターアニス、カルダモン、クローブ、ショウガ、シナモン、
カルダモンシード、コショウ
が入ってるようです。
説明書きは、
「7種のスパイスをミックスしたインドの伝統的なチャイティ。
沸騰直前まで温めたミルクの中に茶葉を入れて蒸らしても美味しくいただけます。」
ということで、買ってみましたｗ
飲んでみたところ味は意外にまろやかでした。
スターアニス？の香りが少し強めかな。
でもなかなか美味しく飲めましたよ。
自分でスパイス入れない(+ブランド料)ならこれくらいの値段でも仕方ないと思う
自分はスパイス色々買っても使い切れないし、最初からミックスされてる50g500円～1000円程度のをいつも買ってしまうよ
最初から混ざってるのはやっぱり風味弱い
今は個別のスパイス集めて持ってるけどあんまり使わない人はティーマサラいいんじゃないかな
チャイに使われる茶葉って安いＣＴＣとかだから自分で紅茶買ってチャイマサラやスパイス混ぜた方が確実にコスパいいよね
でも手間を惜しむなら市販のでもいいんじゃない
あんまり風味強すぎるのも好みじゃないから少し弱いくらいでちょうどいい。あらかじめブレンドされてる方が簡単でいいなぁ～。
ところでチャイって何回も注ぎ直すと美味しくなるの？
どういう仕組みで？
スパイス入れるだけだしたいして面倒なことではないんだけどね…ｗ
注ぐとうまくなるってのは空気が含まれてまろやかになるからとかなんとかって聞いた
基本的に余った紅茶の処分でチャイを作るから、
いつも自分ちであったもんを適当に混ぜてる。
市販品を買う人は自分の好みの分量や合う紅茶なんかを探り出すのが面倒なんじゃ？
>>245 そうなのか。トルコアイスと同じアピールタイムかと思った。
プロントがマサラチャイ始めてた。寄れなかったが気になる…
生姜擦っていれてる自分を見た母が巨大チューブ入り練り生姜を買ってきてくれた。
ありがとうママン…でもこれ入らない添加物もいっぱいなんだ…
もちろん愛情に答えて消費はする。買い足されないように何か工作せねば。
>>251 粉末しょうが買っておくとかどう？粉あるからチューブはいいよ、みたいな
生と粉両方入れてる
国産のお高いパウダー一度使ってみるのお勧めする
貰い物だけど使ってみたら他のと別物すぎて最近生生姜混ぜるのやめちゃった
>>252-254 みなさんありがとう。金時生姜かな？高いのあるよね。今度買い置きしておく事に
するよ。
自分で生姜スライスして乾燥させてミルサーかけてパウダーにしたけど、
10パック1000円分消費で、嘘でしょって思うくらい
ちょびっとの量しかできなかった。
買ってもコスパかわらんと思う。
どうせ甘みをつけるなら旬の時期に大量に入手して
砂糖漬けかハチミツ漬けにするのが一番手っ取り早いかな
自分は金時しょうがの粉もつかってるよ
東洋医学では生のしょうが汁は体を温める作用はないらしいが、
乾燥したものは生薬として「温～熱」の効果があるってさ
>>245 注ぎなおすやり方は知らないけど、ミルクで煮出す紅茶のときも
５分以上かけてじっくり抽出すると、お茶が美味しいなあとは思う。
余ったダージリンとかで作るとうまい。
職場でも気軽にスパイシーな紅茶が飲みたいんですが、
アショカチャイマサラのような粉末状のチャイ用スパイスを、Tパックで淹れた紅茶に混ぜるだけでも美味しくなるもの？
それとも粉っぽくて飲めたもんじゃないのかな？
それどんなのか分からないけど基本的には煮出してエキス出さないと本来の美味さにはならないよ
ただ茶に混ぜるだけの場合は最初に水と馴染ませないと疎水性のスパイスがプーカプカ
カップやスプーンにへばりついて萎えることに
自分は会社ではインスタントちゃい飲んじゃうな
ちょっと甘いけれどカルディのが一応ちゃんとスパイス効いてて美味しい
ただ「なんか薬臭い？なんの匂い？」と周りには不評ｗ
インスタントチャイ、甘すぎるんだよね
でも便利、薬くさいってスパイスのことだよねｗ
チャイみたいにスパイスの効いた匂いの強いものって職場では飲めないな…
>>266だが食堂じゃなくて職場の端っこで普段誰も来ないとこなんだ
時々私に用事ある人位しか近くまで来ないから
段々飲むものが缶やペットじゃなく、こっそり湯沸かしポット
持込して好きなもの飲むようにｗ
カルディのチャイ飲むと体ポカポカして今の時期とてもイイよ
どのスパイスが効いてるのかな…？
スパイスが具体的に細かく書いてないんだよね
>>270好きなもの飲みながら仕事したり休憩取れるって羨ましいな
身体を暖めるのは生姜かなあ
しょうがとシナモンじゃない？
カルダモンは体冷やすんだっけ
クローブもそうだね
うちは自宅でスパイス煮出して作るけど家族からの苦情がちらほら
漢方臭いのがどうしても慣れないらしい
苦情の原因は大概クローブじゃないの？
クローブだけ飲む直前に振るとか
シナモン、しょうが、くろこしょうあたりなら苦情はなさそう
クローブカルダモンは漢方くさいね
生姜が体温めるのは知ってたけれどシナモンも温まるんだ
バランス崩さない程度に少し増やしてみよう
シナモンなら特に苦情ってないね
生姜黒胡椒はそんなに匂わないし
しかし自分は慣れちゃって分からないけれど
漢方くさいのってそんなに嫌なのかね？ｗ
シナモンは嫌う人結構いるよ
ほんの少量でもかなり強いし広がるし
自分も昔シナモンの香り大嫌いだった
今は大好きだけど
日本人って匂いに敏感だし苦手な人は多いだろうね
ニッキ飴食べてる人いるから気にならないかと思ったけれど
お茶だと匂い広がるか
じゃあ取り敢えず会社だしジンジャーだけトッピングする事にする
そういえば自分も子供の頃は嫌いだったな
ニッキ飴とか八つ橋とか
今は大好きだ(*´∀｀*)
ティーバッグは茶がらが出なくて楽だけど味がイマイチ…
セレッシャルのトラの絵のチャイ(？)が太田胃酸の匂いプンプンで割と好きだったけど
ブルックスのチャイはフレーバーティーだったな。
面倒だけど茶葉とスパイスを自分でぶち込んで作るチャイが一番だね。
職場の人が、伊藤園のインスタント ジンジャーミルクティーってのを買ってきて
みんな興味津々で飲んだんだけど、自分を除いた全員が一口でギブアップしてﾜﾛﾀｗ
普通にしょうがだけのチャイなんだけど、みんな香りも味も嫌なんだとさ。
カルダモンやクローブ入りのチャイを飲ませたら、一体どんなブーイングが
出るのやらｗ
飲む前からブーイングが出そうだがｗ
インスタント系は甘すぎてギブアップする可能性が自分は高いかな
シナモン好きだから増量してみた
…なんか焼いた八つ橋食べてる気分にｗ
何事も程々がいいんだな
みんなチャイは当然甘くしてる？
チャイ好きなんだけど、牛乳も入るしカロリーが気になって
砂糖入れないで飲んでる…スパイスティーだね。
ある程度甘くした方がコクが出て美味しいのは分かってるんだけど。
みなさん茶葉はどこでどんなものを買ってますか？教えてください
>>286砂糖入れてるよー
チャイ以外なら無糖が好きなんだけどね
砂糖入れないと煮出した紅茶のえぐみみたいなものが気になって
カロリーも気になるけどねー
>>286 甘くしてる。カロリー気になるけど、好きなんだ。
前に買ってゲロ甘で失敗したインスタントチャイを
砂糖がわりに入れてるｗ
チャイはやっぱり甘い方が美味しい気がする
なくても飲めるけれどちょっと物足りないね
>>287 適当
セイロンの一番安いティーバックが基本で
今はJanatのエベレストチャイ
缶デカイな…
甘くしないと飲みにくいな、煮出してるから
中途半端に砂糖入れるよりはどっさり入れる
お茶請けいらないしいいかなと勝手に思ってるｗ
>>287 基本的にアッサムの安いもので細かい茶葉のもの
マヤティー、シルポ、ミツティー、セレクティーあたりで買ってる
近所の某輸入食料品店でアッサムCTCを買ってきてる
あとウバとか細かい茶葉を使う
>>286 今日はちみつを入れて飲みましたよ！
優しい甘さになりました！
今日武蔵溝ノ口のノクティ８Fにあるインドカレー屋さんのチャイ飲んできた。
ランチのサイドでなんと105円。砂糖を入れないとちょっと茶葉の渋みがある
感じだね。でも糖分を摂りたくないので我慢した。おいしく？全部飲めました。
クローブの匂いは防虫対策になるという説がある。
得にゴッキーに有効らしい。
なので煮出して匂いが出ても気にしないことにしてる。
クレームついたらそう言ってみるといいかも。
うちは、ムカデが室内にちょろちょろ出てきたんだが、
出なくなった。
ゴキってクローブ嫌いなのか？
ホールを袋に入れて吊るしても効果あるかな。
ちょっとやってみよう。
>>297 うん、そういう節があって、そういう使い方を推奨されてる。
<適当に四方の隅に数個ばらまく。
市販の防虫剤ほどきくとは思えないけどね。
スパイスの匂いが嫌いな人も、
そう言われると気分変わるんじゃないかな。
その説明聞いたら逆にＧ連想しちゃってダメかもね
普通の防虫剤的なものでいいじゃん！って
クローブの形はもともとグロくて好きじゃない
香りもあんまり…
なんなの、なんなのよ！
クローブの形がなんですって？ ええ？
チャイに合う砂糖(甘味料)って何ですかね？私はいつも白砂糖を入れています。
黒砂糖。単体では好きじゃないので
黒砂糖味のお菓子も避けるけど、料理には使う。
チャイに入れるとコクがでてｳﾏｰ
あと冬の寒いときの生姜チャイは甜菜糖。体を冷やさないから。
栗やヒマワリ等、クセの強い蜂蜜。
304さんと同様、コクがでてｳﾏｰ
色々出来るもんなのですね！白砂糖以外も試してみます。
現地インドでは、ココナッツジャグリーとか入れてるんじゃなかったっけ？
ジャグリーはちょっとクセの強い黒砂糖って感じだから、黒砂糖で作ると
インドのチャイに近くなるかもね。
そういや生姜糖ってあったよな？ニッキ入りのまであるし
はじかみ糖は辛いけどめちゃウマ。かじりながら飲んでる。
インド料理屋のチャイはすごい香り強いよね
そんなにグレード高いの使ってるように思えないんだけど
>>313 自分で作ると煮出してる時に香りを嗅いでしまうってのも
関係あるかと。
暖かくなってきて、チャイの美味しさが薄れてきたように感じる。
寒い時にフーフー飲むチャイは最高だったからなー
カルディオリジナルのインスタントチャイってどう？
無印の飲んでるけどスパイス足りない。
前のスレでも話題は出てた気が。インスタントチャイ、香りはいいかもだけど、
必ず砂糖が入ってるのがいやなんだよねー。
なんか砂糖よりも甘ったるい感じするね、インスタントチャイ
今日も昨日も作って飲んだ。
甘いから糖分とりすぎになってしまいそうだ。
あーなんでこんなにおいしんだろなー。
インスタントで物足りなくてスパイス買ってきた。
しかし牛乳飲まないから常備していない。
現地で飲んだときは日本のみたくミルクっぽさをあまり感じなかったけど、やっぱり牛乳ないと無理かね？
茶葉は高いやつのがうまい？
>>320 買い物板かどっかにあったよね。
>>321-322 砂糖と違う甘さあるね。
手軽に飲めるからいいんだけど。
後味がちょっと。
スパイス加えても和らがないかねあれ。
>>325 むしろお安い系の小さいつぶつぶ状になった茶葉が適している（CTCという）
牛乳で煮込まなくてもチャイだけど、スパイスがきついかもね。
無印良品のチャイ飲んだ。
うっっっっっっっっっすーーーーーーーーーーーいいぃぃぃぃぃぃぃーーーーー
粉の入れ加減か？！寂しかった。
ちなみに抹茶ラテもそんな感じだったので、粉量間違いかもだが、色も口当たりも
味も全て薄かった。
>>328 記載の2～3倍で濃くするのがデフォルトになるくらい薄いよね
コスト高すぎで飲まなくなっちゃった
ミックススパイスのお薦めってどれでしょうか？
いままではカルディでスパイス入りの紅茶を使っていましたが、もっと美味しいチャイを飲みたいと思ってます。
ミルク濃いめのしっかりしたチャイが好きです。
スパイス揃えて砕くとか？
うちになぜかチャワンプラッシュ入り黒糖があるのだが、こういうのも入れてもいいのかな？
コストコ マサラチャイ
iHerb TAZOチャイ
このスレでは既出？
TAZO チャイ
楽天 880円
iHerb 4.3$
iHerb 今年から送料4ドルになったんだよね
まとめ買いがお得
生ハチミツもクソ安い
623g 8.44$
>>337 10～15$だったかな？
それでも、円高で国内同等品の半額程度だった。送料込みで。
まとめ買い前提だったよ
アイスチャイ作るときって牛乳は後入れでもいいですか？
紅茶とスパイスと砂糖＋少量の水で紅茶を煮立てて、氷で冷やした後に冷たい牛乳を投入みたいな
普通にホットのチャイを作ってから氷で冷やすと、暖かい牛乳の分まで氷で冷やさないとならなくて、薄まっちゃうよね
>>339 やったことあるけど問題なかった
紅茶とスパイス煮出してチャイ濃縮液を冷やしたグラスと冷えた牛乳に注ぐ
どうしても温くかったら多少氷を入れる
って感じで…
牛乳を煮込んでないからマイルドな感じだけどそれはそれでよかった
牛乳煮込んだやつをアイスで飲むなら完全に冷ましてからじゃないと美味しくないよね
上の方にアイスチャイ用のチャイシロップ？の作り方とか出てた
>>340やっぱり牛乳を温めるのと冷たいままなのでは風味が違いますかー
でもとりあえずやってみます！
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
台湾人カップルが吉野家客席で堂々とフェラチオ→トイレでセクス
ダウンロード＆関連動画＞＞ 最近低脂肪乳を使っているのでチャイも飲まないなー。
でも飲みたいときは、ちゃんと成分無調整の牛乳買ってくるよ！
どっかでスキムミルク（脱脂粉乳）使って作るチャイのレシピを見たんだけど、やってる人いる？
ですな。今日なんか起きたときから足首から下の感覚なかったwww
コホラのチャイを開ける時が来たか…
粉末のミルクティーにスパイス混ぜて作るのが楽でハマった
一人分だけを鍋使ってつくるの面倒だから、お湯を注ぐだけなのはいい
おれは原液みたいなの作っておいて
ホットミルクに割って飲んでるわ
そんなに手間かからないしうまい。
>>351 私も知りたい
やってることめんどくさすぎるから、簡単にしたい
普段は、お茶パックに好きなスパイスぶちこんで、水が半分くらいになるまで煮る。
それに茶葉入れて黒くなるまで煮る
これを冷蔵庫に入れといて、飲むときは牛乳とガムシロやはちみつ入れてアイスチャイにしてた
ミルク煮出さないから邪道だけどね…
原液はコーディアルとかシロップと呼ばれるものと同じじゃないか？
スパイス煮出して砂糖溶かしてってやつ
このスレでも何回か話題出たよね
原液って言い方が悪かったです
>>354さんの言うコーディアルとかシロップと同じです。
しかも作り方は
>>353さんとほぼ一緒です。
寒くて久しぶりにジンジャーチャイ作ったうまい
無調整豆乳と牛乳を両方いれると美味しい
チャイの最初の一口目すごくうまい
ビールと同じ理屈かな？・・・と思って確認してみたら上下で味が分離してた
多分スパイスの親油性の香りが溶けたクリーム成分が浮いてて
全てがそこに集まっちゃってるんだな
タリーズのチャイ、アイスでしか飲んでないんだけど、甘すぎる。残念。
TULLY'Sのチャイが甘過ぎて駄目な人はスタバのチャイティーラテもかなり甘くて飲めなそう
タイガースパイスのインスタントチャイを生活の木で買った。
手軽だけど煮出すチャイに慣れた舌には合わないなぁ…。すごく甘い。
また別のドリンクだと思おう。
中双糖しか砂糖がなくてぶち込んでみたがすっげあまいｗ
けど満足感あるなぁ
三温糖は字面から体に優しいイメージがあるが、上白糖と何ら変わりがないそうだ。
優しい甘さ、体にいたわりだったら、黒糖か粗製糖、和菓子の和三盆糖がいいそうだ。
チャイを純粋に味わうなら癖のない砂糖がいちばんいいと思うけど
健康だの考えるなら砂糖ドバドバのチャイは飲まないほうがいい
あとは好みの問題で黒砂糖とかキビ砂糖だとか甜菜糖だのはちみつだの選べばいいと思うけど
先日、りんごのキャラメル煮(砂糖を焦がしてそこにりんごいれて、りんごの水分で煮る)を作って、あまったキャラメル液をチャイにいれて見たら意外と美味しかった。
いつもはきび砂糖をいれてるけど、いろいろ試すのもいいもんだね
りんごとシナモン合うからチャイに入ってたら合いそう。いいね
サトウキビ原料のは体冷やすって何かで読んで、冷え性な自分は甜菜糖を買ってきたぞ。
今使ってるきび糖がなくなったら開ける！
生姜と甜菜糖でちょっとでも改善されれば…
あー冬でもぽかぽか過ごせたらいいな～
身体を冷やすのは精製した砂糖じゃないの？黒砂糖は身体温めないんかな
黒砂糖って暖かい場所で取れるから、体冷やすかと思ってた
（南国フルーツは体冷やす、って感覚で）
暖めてくれるなら、毎日使うわ
黒砂糖も冷やすよ。ミネラルとか多めってだけ。
冷やさないのは甜菜糖だけだよ。
甜菜って北海道とかで多いもんね
寒いとこのは暖まるのか
やっぱりそーなのか
甜菜糖値段高いんだよな…
しばらくははちみつでほっこりする
北インド出身のスパイス輸入業営んでるおっちゃんにチャイ作ってもらった
砂糖は無しで、すりおろした生姜と黒こしょうが入ってるっていってた
生姜大量ですんげえ辛かったわｗ
タイガースパイスのチャイは、スキムミルクを1:1で混ぜるとコクが出て絶品。
甘いけど、これだけでおやつになるよ、
粉の時点でチャイとスキムミルクをよく混ぜておくのがダマなく溶かすコツ。
アフタヌーンティのチャイが美味しいよって聞いたけど
飲んだ人いるかな？
>>378 ノシ
ふつうーのミルクティ濃いめだったよ。
マターリスレからみんな流れてきてくれないかな…
おう、来たぜ
けどもう最近一通り飲んでしまって特にネタがないという…
何で煮出してる？
ステンレスもテフロンも洗う時に、牛乳の輪っかがなかなか取れないよ。ほうろうはどうなんだろう。
自分はホーロー
作ったあとすぐ水に浸しておけば洗いやすい
見た目はアレだけど、行平鍋とかどうなんだろう。洗いやすいかな
IKEAで買ったテフロンの小鍋で煮出してる。
注ぎ口も有るし、量も丁度いい(マグ2人分)
以前使ってたミルクパンは焦がしたので今年新調した。
IKEAのってヨーロッパで作られてるのかな？
口に触れるものと肌に触れるものはチャイナフリーを目指してる。
鍋の素材はなんだって重曹で一発だぜ
俺はビジョンのガラス鍋だぜ
>>387 中国はじめ東南アジア、東欧などの、基本的に人件費の安い国
日本ではおしゃれなイメージあるかもしれないけど、あっちのニトリとかダイソー的な
安けりゃいい質はどーでもいい、な位置づけだと思う
カツカツの学生とかド貧乏じゃなければ、調理器具はある程度のもの使ったほうがいいよ
>>389 柳宗理なんて、いかにも違いのわかるアタシすごいざましょオサレブランド
な匂いがあって敬遠してたけど、
材質サイズ値段で他に候補がなくて、仕方なくお玉購入してみたら
すいませんでしたほんとに違います他のも揃えます、な作りだった。
でもここのミルクパンは牛乳温めるのには向かない。
チャイはガシガシたわしでこすれる雪平が一番楽だ。
バツイチのアスペニストの小さな自尊心と内証的な虚栄心を僅かに満たすには最適のアイテムなんです。
木村カエラがそれ一式使ってるって昔音楽番組で言ってたなぁ
彼女にルイボスティーベースのチャイ
のスパイスをブレンドされたものもらって作ったけどルイボスティーもいけるな
最近手軽さ&風味の強さでパウダーばかり使ってたが久々にホールで作るとまた違う味わいで美味いなぁ
なんか身体の芯から温まる
ホールでスパイス揃える財力はない…。
どっかのお店で飲めないかなぁ。
>>400 んな高くないよ、最初ある程度は使うけど
そりゃこだわれば恐ろしいことになりそうだが…
最初は好きなスパイスをホールでひとつ買ってみてそのホール+生姜でチャイ作って少しずつ増やしていくとか
カルディオリジナル5～10gの少量パックとか200円程度で買えるから結構いいかも
大量買いするとインドカレー作らない限り持て余すからw
みなさんはスパイスなに入れてますか？
自分は、シナモン、クローブ
生姜、カルダモン、八角を入れてるんですが
何かオススメがあれば教えて下さい。
基本は生姜シナモンカルダモンクローブ
たまに黒胡椒、ミント、アニス、オールスパイス、サフランなんかを足したり
めんどくさいときは生姜とシナモンだけ
料理版のチャイスレが落ちたので来た
私は基本が生姜シナモンカルダモン
てきとうにクローブ、オールスパイス、コリアンダー、ナツメグ、
アニス、メース(余り)、フェネグリーク入れてる
いい加減ミルクパン買おうかな
シナモンとシナモンシュガーどっちを入れたら美味しいでしょうか？
シナモンはシナモン、お砂糖はお砂糖で別の物を買った方が好みへのコントロール性が高くて良いと思う
あの手のは砂糖の割合が多いしね
あと一応書いとくとインドと西洋で使われるシナモンは種類がちょっと違うよ
カシアが飲みすぎると腎臓悪くして、
セイロンが安心、なんだっけ。
一日一杯くらいじゃ大丈夫だろうけど。
とんでもない量を摂取すればどんなスパイスも猛毒だ
スリランカ産のシナモンは品薄になって今値段上がってるな
香りはカシアのほうが強いんだけどね
>>410 そりゃそうだけど
クマリンに関してはそういうレベル以上のものだけどね。
ドイツとかは警告だしてるし。
ナツメグだっけ
いっきにホール丸ごと食ったら死ぬみたいなの
いやこんな量とらねぇからって思ったｗ
シナモン １ｃｍ
グローブ ３つぶ
カルダモン １つ
安い紅茶（アールグレイ）
水と牛乳半々
鍋に入れて、ｸﾞﾂｸﾞﾂﾆｬｱﾆｬｱ ﾆｬｱﾆｬｱｸﾞﾂｸﾞﾂ
最近はめんどくせえから、スパイスはミルで挽いてからぶっこんで
レンジでチン
>>400 蔵前行くか、御徒町へ行くか、通販で買うか
セイロンよりアールグレイのほうが旨かった
もちろん高いやつはもったいないので使わない
スパイスをせっかく使うのに・・という意味がわからん
アホみたいに安いものを、「せっかく」と言われても・・
というかくさそう
シノワズリ的にはアールグレイにミルクはアリなんだろうけど
間違えて、クミンぶっこんだ時に比べりゃ
たいしたことない
セイロンとかアールグレイとかよりもやっぱりアッサムがナンバーワン！
>>419 チャイマサラに入ってたらカレー味になるよ
煮出すとき蓋はしたほうがいいのかな？
茶葉とスパイス的にはしたほうがよさそうだがミルク臭さは飛んだほうがいいだろうし
うちはホールのクミン入れるよ
フタはしない吹き零れるよ
嫌いな味のアールグレイはそれをカバーするスパイス入れて消化した
カレー作りながらふと思ったけど、さすがにガーリック入れたチャイは無いよね。
試すのも怖い。
誰か聞いたことある人…いませんよね。
にんにく、スパイス、ミルクの入ったスープはあるから、
チャイがあっても不思議じゃない。
ぐぐっても出てこないんですが本当におかしくないんですかね
節子、それチャイやない！クラムチャウダーや！
良く考えたらガーリックチャイがあったとして飲みたいか…？って話だね。
クラムチャウダーのチャイ風味と思えば
砂糖入れたらどうなるかはしらんが
熟成黒にんにくのフルーティーさに驚愕。にんにくの強烈臭一切なし。うまうま。
ミルクティー、チャイとも合いました。ただ、入れたいとは思わない。粉に
なってるのあるなら買ってもいいかも。ただ良い香りがするわてではないので、
何のために入れるのかは疑問。
意味フでゴメン
ミルクティー、チャイとも合いました。←お茶請けとして。味をそのまま煮込むとか意味なさそう。
ただ良い香りがするわてではないので、←わて× わけ○ 粉末が売ってるとしても、香りづけに
入れる意味はなさそう、と思った。
カルディやらルピシアやら散々買ったけど、
結局CTCのアッサムを煮出して
牛乳入れてティーマサラふりかけたので落ち着いた。
物足りない時はシナモン足したりするけど、概ね満足してる。
蔵前や上野の店はじめて行ったけど安くてイイね。
+++ スパイスはいつ入れるのが至高か +++
その一、最初の水の段階から一緒に。
その二、水がフットーして茶葉と一緒に。
その三、茶葉から８割ほどのエキスが出たあとで。
その四、牛乳二割を入れると同時に。
その五、牛乳二割がフットーしてから。
その六、牛乳八割を入れると同時に。
その七、牛乳がフットーしてから、
その八、ミルクティー状態をマグカップに注いでから。
この次ぎの考察は、スパイスによって入れるタイミングを変えるべきかどうかです。
牛乳はあんまり沸かさない方が好きだからスパイスは水の段階からいれてるな
カルダモン、クローブは最初からでもいいだろうけどシナモン、ジンジャーとかはどうだろうな
ホールスパイスは温まる前に入れてる
パウダーは水が沸騰してから牛乳を入れる間に
初心者ですが、チャイはグローブとカルダモンとジンジャーが基本ですか？
ココイチのチャイ飲んでみたけど、甘いミルクティーにシナモンが乗ってるぐらいだったんだけど、こんなもんなの？
YouTubeみてると、スゲーうまそうだよね。
でも、ジンジャーだけのところも多そうだな。
飲みなれてないと普通にスパイス使ったのはきついから万人向けになってるのでしょう
ファストフードっぽい店だと、SUBWAYのアイスチャイが好きだな
今年はまだ出てないみたいだが
夏でもチャイを飲むよ！
久々に作ったけどカルダモン入れたらなんか複雑な味になって失敗したよ！
ジンジャーだけのシンプルなものにすべきだったよ！
>>444 夏場もチャイいいよね
カルダモンは体を冷やすらしいから夏こそおすすめ
私は逆にジンジャーなくてもいいからカルダモンとクローブとシナモンは欠かせない
>>445 あなたのレス読んで、ジンジャー抜きのチャイを作ってみたら、すごく飲みやすかった。
「チャイ＝ジンジャーありき」という固定観念があったけど、目からウロコだった。ありがとう。
マジか。自分もジンジャー抜きやってみよう。
色んな配合試してきたけどジンジャー抜きはやったことなかったわ。
ジンジャーは、牛乳が悪くなりやすい気候のインドだから入れてるのもあるんじゃないかな？
漢方の様に体質によっては、生姜そのまま使うのではなく、一度蒸してから干したものを使うといいかもな。
紅茶スレでチャイが盛り上がったのにこっちに来る人が少ない…なのでageてみる
来ないねー
なくなったので新しい茶葉頼んだ
もらい物のエベレストチャイはあるけど、CTCじゃないからいまいちコクがないね
どこで盛り上がってたんだろう
私も参加したかった…
自分の作るチャイが濃くて、どこの店で飲んでも物足りなくなってしまった
でも、チャイがある店では必ず頼んでしまう
チャイ好きの悲しい性
質問スレで盛り上がったんだが
チャイスレに誘導したが無視されたさ
新生姜でジンジャーシロップを作ったが副産物の生姜の甘煮を細かく刻んでチャイに入れた
いつもより穏やかな感じだったが美味しかった
甘煮をそのまま食べるのも美味しかったからお茶請けにもした
>>455 1.1Lのホーローミルクパンと畳おり茶漉し
カップはどっかの店で買ったでっかいマグカップ
畳おりはつまるなぁ
けどダスト使ってるから畳おりじゃなきゃなぁ
>>チャイ専用にしてる0.7Lくらいのホーローミルクパンと
普通の茶漉しと350mLほど入るマグカップ
>>455 柳宗理のステンレスミルクパン（注ぐとき絶対こぼれない）
お茶パック×2（スパイスと茶葉）
小さめの湯飲み
スパイシーで激甘にするから、一人分は120mlくらいでいい
>>458 お茶パック使うと後片付けが楽そうですね。
使うのと使わないので味に差はないものですかね。
自分で試せって話かもしれませんけど試した人がいたら教えてください。
恥ずかしながら新参者で、柳宗理というものをググって初めて知った
今までは帰化ママタレor料理タレのデザインブランド名かと思ってた
ミルクパン買おうかな
チャイだけじゃなく、普通のティーポットとしても使いやすそうだし
ハリオとかのガラスポットでチンして作ってる人いないの？
やっぱ安心してグツグツ煮込むには手鍋なのか
458だが、お茶パックでも味はあまり変わらないと感じているよ。
砕いたスパイスのざらつきも底にたまらないから、そのまま煮るより雑味が少ない気がする。
柳宗理は、どんな傾け方して注いでも絶対に伝わないから感動するよね。
チャイはこぼれるとベタベタになるから、これ以外では作れない。
少人数の味噌汁作りなどにもおすすめ。
>>464 レンジで煮込むと突沸だかが怖いけどたまにカップにお湯とティーバッグいれてチンした後牛乳をいれてまたチンしてる
けど手鍋のほうが楽だわ
鍋を洗うのが嫌な人は上の人みたくスパイスをお茶パック&ティーバッグで煮込めばそのままいれるよりは楽に洗えるんじゃないかな
>> チャイはこぼれるとベタベタになるから、これ以外では作れない。
なるほど！
ブルックスのチャイが、カップにパック（スパイスと茶葉入り）と牛乳+水入れてレンジでチンして作れるタイプ。
手軽に作りたいときは重宝する。
>>456 自分は畳織の茶こしの上に普通の二重茶こしを重ねて使ってる
アジアンHあたりで、安いチャイ鍋買って使っている人いる？
どんな感じでしょうね？
ほうじ茶でチャイ→ほうじ茶の風味がうっすいがまぁきらいではない
シナモンと相性良かった
玉露入り芽茶でチャイ→まずいしぶいエグい
分量がよくなかったのかもしれないがまずかった…
やっぱ紅茶って偉大だわ
丸粒麦茶と玄米茶がストックにあるので試すかもしれないが牛乳もったいないししないかも…
邪道なんだけど、カルディで粉末溶かすだけのチャイが割引しててまとめ買いした。
お手軽に楽しめるのが嬉しい。
タイガースパイスのこと？
タイガーなら、たまに使うけど手軽だよね。甘くて味が強いから、スキムミルクを1:1で入れるようにしてる。
カルディオリジナルのものもあったはず
飲んだことないけど
それ系統なら無印のもまぁまぁ好き
粉じゃないけど、最近チャイシロップばかり使ってる
ダ・ヴィンチのやつ
スタバのチャイっぽくなる…気がする
茶葉はアッサムCTCなら何をどこで買っても同じ？
インドの屋台の味を再現したいけど、高い茶葉を使っているわけないから、安いのでもいいのかな？
ガブガブ飲みたい。
楽天で安いの検索したら
神戸アールティー 350g 1000円
大津屋 200g 752円
どっちも送料込み。
どっちか試したことある人います？
マヤティーとかも安いけど、送料が結構とられて二の足踏む。
チャイは安いクズ葉の方が美味いよ。
というか、高級な葉で作ると不味くなる罠。
>>479 マヤのダスト美味しかったよ
その二つは試したことないからわからん
近くにハラルショップとかあるならそこでリーフ買うのもいいかもね
ctc茶はティラキタで買ってるー
何種類かあるしわりと1000円以上で送料無料やってるし
ルピシアのミルクティーブレンド買うよりか日東のコクの深い紅茶買ったほうが美味しいし安いなと思った
次はアールグレイ系で淹れよう
今までインスタントやティーバッグで済ませてたけど、
イカリでえいこく屋のチャイ買って、初めて鍋で作った
めちゃくちゃ美味しいねぇ
次はマサラを買おうっと
友達がインド土産に
ワイルドな木の皮状態のシナモンと
ホールのカルダモンとクローブ、
あと紅茶葉を大量にくれた！
豪快にぶちこんでぐつぐつ煮ていい匂いだー
近いし何度も街中通り抜けてるけど店に入ったことがない
どこの店がおすすめとかありますか？
ああいう店って店員話し掛けてくるのかな
こちらから何か用あって話し掛けない限り店員には話し掛けられたくないんだ
服屋でも何でもそうなんだけど
>>493 新大久保のコト？
だいたい話しかけてこないよ。
何軒か回ると安い店がわかる。
品質をそれほど欲しなければ、普通に一般向けに売られているくらいのモノが売ってる。
チャイってぐつぐつ煮るんか
渋みヤバそうだけどミルクあれば気にならんのかな
>>495だけど初めて自分でマサラチャイ淹れた
スパイスは生姜クローブシナモン
生姜入れすぎてちょっと辛かったけどほっくりウマー
これからいろいろ試して好みのブレンド探すよ！
家で簡単に入れるチャイに嵌っています。ティーパック系
ルピシアのチャイが今のところ濃く出て気に入ってるんだけどお奨めのあったら教えてください！！
ジュピターとjanatはいまいちでした（香りも薄く、全体的に薄味）
>>499 ブルックスでもパックが出てる
濃さは袋数で調節可能だが、一袋で十分味が出るよ
普段は自分でブレンドしてるけど、出先とか時間無いときは重宝してる
>>500 ブルックスから紅茶通販してるとは知らなかった！コーヒーだけかと。。
見てみたら今チャイの５割増量セットが来てた。買ってみます！
いきなり３００ｇ来ちゃうけど500を信じてｗ
３０００円にまとめると送料が無料になるので他も見てるんだけどお奨めあったら教えてください
普段はアッサムをストレートオンリー、でもココア、抹茶オレなども好きです
コーヒーは何故か頭が痛くなるので飲みません（紅茶の方がカフェイン多いのにね？！）
>>501 薄いのが嫌いなら、2パックは入れるといい。
お口に合うといいね。
カンタフェのココアは牛乳無しで作れるし、そこそこ美味しいので朝とかにちょうどいいので買ってる。
抹茶オレは、甘いのが得意ならおすすめできる。抹茶の苦味とかはないから、コンビニでパックで売ってる抹茶オレレベルと思ってくれれば。
大袋のアッサムやとかも、味がしっかり出て美味しいと思って飲んでるよ。
舌が肥えた人には不足だろうけど、なんでも美味しく飲めるので満足してる。
スレチすまん。
チャイで探すんじゃなくてCTCで探せば濃いチャイは作れるよ
スパイスは自分で好みで入れることになるがそれもまた楽しいし
有名メーカーにこだわる必要はないよ、インドふぇは庶民が飲んでるもんだし
499はティーパックを探しているようだよ
自分好みに作るのも楽しいよね
あえてダストティーで作るのも、貧乏臭いけど現地っぽくて好き
ダストで作ると貧乏くさかったのか…
一応単一農園のダストでよく作っていたよ
冬になるとこのスレ見にきてしまうｗ
マリアージュフレールの
シャンデルナゴールでチャイ作ったら美味しかった。
生姜が効いてておいしかったよ。
ウィッタードのシナモンチャイ（茶葉なし）が
狂うほど美味しい。
個人輸入せずとも通販で買えるようになった。
カルディの粉末のチャイにインスタントコーヒー混ぜると甘さ控えめになってビシッとくるｗ
コーヒーいれるって不思議
みんなやるの？自分もやってみようかな
あれ、甘すぎるんだよね
最近カルディのチャイ(茶葉)にカルディのチャイ(粉)を入れて飲むのにはまってる
コーヒー今度入れてみるわ
どストライクの味にするのは中々難しいけど、それを目指して自分で色々調整するの面白い
基本はコレ。
http://nattyan.jugem.cc/?eid=1045 ティーポットに放り込んでから、
カルダモンやクローブを増やしたり減らしたりして微調整。
痺れる美味しさだよ。
あと、茶葉が入っているのでは「北欧紅茶」（ストックホルム紅茶センター）の
スパイスブレンドが美味しい。
胡椒の代わりにローズヒップが入っているのと、比較的ジンジャーを強めにしてあるので
すっきりした味わいだ。
けど、総代理店契約を結んだ会社が100g6.15ユーロ（820円）を2,800円で販売を開始。
個人輸入まで阻止されたので飲むのを止めた。
「ノーベル賞授賞式で出される紅茶」を売り文句に、阿漕な商売してるよ。
>>512 おもしろい！！
新宿の成城石井に合った気がするので買ってみる
>>514 説明文には蒸らし時間８～10分とあるけど、
この間、うっかり半日放って置いたら「ニッキ水」になってたよ。
砂糖も入れないのに甘くて、この飲み方も捨て難い。
>>515 煮ちゃ駄目なの？
これ良いなワクワクするｗ
>>512 カルダモンさやのままなのだけ気にくわないがちょっと心惹かれる
放置気味のホールスパイスの存在も思い出したのでまず使おうと思ったw
まだあるかどうか分からんけど、渋谷の青の洞窟の近くのカレー屋で出たチャイがうまかった
スパイスはあんまり効いてなくて牛乳で煮出した濃いやつ
>>518 インド人がやってる小さなショボショボの飲み放題のチャイ美味しかったな～
安物なんだろうけどやっぱり本場ならではのレシピがありそうだよね
>>512 無かった…
東京周辺で売ってる店があるなら教えて欲しいですorz
>>520 自分は個人輸入したけど、
赤坂にある『レオニダス』というチョコレートショップの中に
ウィッタードを扱うコーナーが出来たとか。
在庫があるか、問い合わせてみて下さい。
http://allabout.co.jp/gm/gc/393472/3/ あと、通販（楽天・Amazon）でも扱ってるね。
hampsted teaと言うところのチャイが微妙でありんした
クスリっぽさがスパイス成分に優ってしまっている
dragonflyのチャイが素晴しく最高にうまかったのに、入手できないorz
イギリスには売っているのだろうか。
Amazon uk で扱ってる。
けど、ルイボス・チャイ以外は
日本へ輸出してくれる業者が見当たらない。
ここに日本へ送ってくれるか尋ねてみたら？
http://store.dragonflytearoom.net/products/masala-chai インドに行くまであんまり飲まなかったけど
あっちで道とか駅のホームで飲んだ安いチャイはすごく美味しかった
で、向こうで買ってきた茶葉とミックススパイスでも自分で作ると何か違う
日本(成城石井やカルディ)に売ってる単体スパイス足したりしても何か違う
そもそも日本にあるインド料理屋のも何か違う
どうにも普通のミルクティー感が強まってしまって悪い意味でリッチすぎ
水か砂糖か牛乳かと思うんだけど
どうしたらあの味出せるんだろう
ちょうど今チャイの記事を読んでいて知ったんだけど、向こうのチャイはほとんどスパイスを使わないで
ひたすら茶葉を濃く煮出して甘くしてるらしいよ
向こうでお安く飲んだチャイなんてそんな感じなのかも
>>522なんだけど、hampsted teaをティーバッグから出して鍋で煮て豆乳入れて蒸らして飲んだら美味しくなった
やっぱりチャイは、ティーバッグで軽く出そうと思わない方が良いね
茶葉は安いのをこれでもかと煮出すのがいいというように
本場っぽさを求めるならチープな感じにするといいかも？
砂糖は三温糖やきび糖などを使うとか。
私はモラセスちょこっと足したりしてる。
(砂糖の精製後に残る糖蜜。黒蜜に似てる。ベーグルのつやだしに使われたり、スパイス系と相性がよくてジンジャークッキーによく使われる。)
インドの水は硬水だね。
調べると牛乳は日本のより濃いらしいですね。
更にコンデンスミルクやスキムミルク足すこともあるとか。
私はよくパン作るのでモラセスやスキムミルク常備してて
なんとなくチープなコクやくどさがほしくてこの辺混ぜたりしてました。
求める味と近いかはわからないけど、ジャンクな素朴な感じにはなるw参考までに。
きび砂糖は優しい甘みでジャンクっぽさは出ないと思う
コンデンスミルクはチープさを出しやすいと思う
あとなんたらジャグリー？ココナッツジャグリーだっけ
あれもインドで使われてるんだっけ
私もPluie de Furyuのティーバッグのチャイを美味しくないなーと思いながら
飲んでいたけど、
>>526さんのようにある日バッグ切って中身出して
煮出したらまあまあ美味しいチャイを淹れることが出来た
それ飲み終わってからはどこかのを買うのはやめて
スパイスと茶葉買って自分で淹れるようになったよ
わたしもそろそろ出来合いのものではなくやってみようかなって思うんだけど、ありきたり以外でこのスパイスいれたらいいよってのがあったらオススメして欲しい
あと、カルダモンは身のままではなく砕いたほうがいいの？
あなたが何をありきたりとするのかがよくわからない。
カルダモンを挙げてるところを見るとカルダモンもありきたりなのかな。
自分がありきたりだと思うものを挙げて、これ以外でおすすめを教えてほしいと書いてもらった方がアドバイスしやすいです。
カルダモンはもちろん砕いた方がいい。散らばりやすいからお茶パックとかに入れて煮るといいよ。
>>527 ありがとうございます。
インドでもレストランではチャイとマサラチャイが別メニューであって
どう違うのか聞いたらマサラチャイはスパイスが入ってるっていうのでそっちを飲んでましたのでスパイスは入ってたと思います。
ただ、茶葉を濃くっていうのは確かにそう思いますね。
長距離バスを待ってる時にブラックティーというメニューがあって頼んでみたらそれは所謂ただの紅茶なんですが、すごく濃くてまるでコーヒーみたいな色してました。
雑味だらけで正直あんまり美味しいとは思わなかったけど今から思えば、あれがチャイになる過程での紅茶部分だったのかも。
鍋底が見えないくらいにまで黒く煮出した方が良さそうです。
寝台列車が予定9時間のところ濃霧で倍くらいかかり、どこかも分からぬ途中駅のホームの露店で早朝に揚げパンみたいなのとチャイの朝食をしました。
その時のチャイが1番美味しかったです。
あんなとこ多分ロクな水は使ってないと思います(幸いお腹痛くなりませんでした)。
ミネラル()豊富なあの水を手に入れるのは至難の技ですね。
インドの牛乳は濃いのですか。
感じとしては薄いのかと思ってましたが、濃いのを少ない量という感じかもしれません。
三温糖も試してみます。
>>534 いってことよ
ブラックティというのは紅茶の正式名称だよね
そんなに普通の紅茶を煮出して渋くならない秘訣が知りたいよ
チャイのそこがいつも気になる
マヅイチャイのティーバッグをカレーにぶっ込んで煮汁に混ぜたら美味しかったｗ
新たな使い方発見orz
煮まくったことない？
別に苦くないよ
エスプレッソだって砂糖たっぷりとミルクいれたら苦くないじゃん
自分的にルピシアのチャイが一番美味しいと思ってたんだけど
最初は違和感があった海外のスパイシーチャイを飲むにつれ
無難でまろやかなルピシアチャイがすごく物足りなくなってしまったｗ
紅茶もそうだけど、チャイはもっと奥が深いなぁ
わたし今じゃ黒胡椒めっちゃ入れる
ピリっとしないと気が済まない
スパイスの質問でっけど
ホールかパウダーかではだいぶチャイますか？
>>538 それそれｗ
ティーバッグ買うにもブラックペッパーって書いてないと買わないな
>>539 ほーるのほうがおだやか、直前にすり潰すと香り豊か
パウダーは強め
基本ホールで作って最後に好きなスパイスをパウダーで振り入れてる
私はブラックペッバーとジンジャー重視。この2つがきいていないとしっくりこない
私もしょうがは欠かせない。
でも生しょうが使うから乾物と水と牛乳だけ用意してちょいちょい入れ忘れる。
アウトドアで用意しようとすると大概忘れて悲しい思いをする。
あとはクローブ好きかな。
えぐみのある甘い香りで
より一層だるい甘さを強調してくれる感じw
色々パウダーとか元から入ってるティーバック買ってみたりとかためして
結局味的にはこだわりがなくどれも好きだった自分的には一番続く(買い置き切らさない)方法として
チューブのおろし生姜入れてブラックペッパー入れてシナモンスティック(セイロン)で混ぜるっていうのに落ち着いた。
あと牛乳はおなかいたくなるのと日持ちしないからものぐさ的には豆乳のが向いてた。
チャイって昔は店で飲むものだと思ってたけど
実は簡単で思い立ったときにすぐ飲めるのがいいね。
グローブも入れたいけどチャイ以外に使い方わからなくて買い置き切らすと買うの忘れてしまうｗ
みんな基本的な話なんだけどみんな砂糖はいれてる？
もともと甘いもの断ちする為に何か変わった無糖の飲み物…と紅茶に凝り出したので、わたしは全く甘味料をいれません
でも聞いたら、チャイってみんなクソ甘いイメージなんね
がっつり入れたり控えめだったり。
無糖はしたことないかな。
でもそれはそれでよさそう。
チベットには甘くないミルクティーぽい
バター茶があるね。
甘みはなくて塩がほんのりきいてる。
マサラチャイは砂糖入れる、入れないと美味しくない
ミルクティーは入れない
最初からお茶系には砂糖をいれない派だったので普通に無糖だった
店で飲むチャイは甘さばかり優って居て
それも美味しいけど、無糖のほうが好きだな
スパイス効かせたチャイは砂糖入れないとバランスが悪い感じ
甘い物はあまり好きじゃない
けどデミタスサイズのチャイは甘甘
マグカップは無糖で渋めでいただきます
俺はカルダモン重視派だな。そして夏しか飲まない。
冬にカルダモンや丁字は身体冷やすからよした方がいいよ。
インド人みたくガブガブ飲んでる訳じゃないたまの嗜好品だし
んなこと言ってたら冬にスパイス使えないしカレーも食べれんわ…大きなお世話ですよ
まぁ、情報としてありがとうで良いんじゃない？
女性は冷やさない方が良いし、私は知らなかった
ぎすぎすすること無いよ！
というかチャイは煮出すから砂糖入れないと渋いでしょ
それがそうでもないんだな～
自分は飲料で余り砂糖を撮りたくないから無糖チャイ楽しんでるよ風味と刺激が感じられてウマーだし
苦味はお砂糖入れても入れなくても関係ないよね
牛乳投入でまろやかになるし。
お砂糖入れるときも入れない時もあるけどどっちも好き
入れないときはペッバー類のピリッとするスパイス多めがすきかも
>>555 インド人はガブガブなんて飲まない
デミタスサイズ(おちょこみたいの)に入った50ccあるかないかのをチビチビと
1日4杯飲んでもやっとマグカップ1杯分
正しくは甘いもんでしょ
自分は甘くしないけど、甘くない飲み物好きは日本人である証くらいに思って割り切ってる
エスプレッソもストレートか、むしろ少し塩入れるくらいだし
お点前も、お濃い茶のほうが好き
アジア海外いくと500mlペットボトルの緑茶に「Japanese green tea」とか「日本式緑茶」とか「OISII OCHA」とか書いてあるのに必ず砂糖入ってて
何してくれてるんだと衝撃受けると同時に
日本人である自分の茶感覚が世界水準から少し変わってるんだろなと自覚
知り合いに
全ての飲み物について
甘いイコールおいしい
と思ってる人がいて
めっちゃ太ってる
俺は脂っこくて塩っぱいのが美味しいと思う。
めっちゃ太ってる。
甘い飲み物は好きだが甘いもん食うときに甘い飲み物はなんか…
チャイは飲み物というよりスイーツ扱いだからいいけど
>>562 漁船が難破。
漂流しててロシア船に救われたは良いけれど、
好意で出してくれた白米に砂糖をかけられ泣いた日本人がいたってさ。
>>563 オチわろた
そうかー甘くないお茶を好むのは日本人の文化なのか
中国人もそうだよね？
向こうの人ってそんなに甘みを使ってるのか
ロシアンティのジャム水ぷりには閉口したけどｗ
砂糖しこたま入れるときはデザート感覚で飲んでる
スパイス効いてる無糖チャイは食事にも合うよ
>>565 海外ではライスプディングやババロアなんかの甘いスイーツがあるからね
とはいえ日本でも甘味で餅たべるんだから何も泣かなくてもいいのになぁw
チャイってのはインドチャイを差すことが多いけど
単に茶をチャと呼ぶ国々とチャイと呼ぶ国々と(チャーイやチャーもある)ティーと呼ぶ国々があると思えば
別に砂糖なしでもチャイはチャイといえる
インドチャイではなくチベットモンゴルウイグル辺りでよく飲まれるチャ、チャイに近いね
インドチャイってむしろあんま聞かん
マサラチャイのことなんだろうけど
ロシアンティってジャムなめながら普通の紅茶飲むんじゃね
>>567 でも普段甘くない物に甘いものかけたりするとウッとなるｗ
ご飯に砂糖は…
ハーブやスパイスをたくさん入れてる凝ったチャイって砂糖入れて無くても甘く感じる不思議
>>566 中国でもペットボトルの緑茶は
甘くないと書いてない限りは甘い
甘いということに価値観があるみたいで
甘くないのに金とんのか的な
急須でお湯と葉で入れる熱い茶は甘くない
それからビールを冷やす習慣が無い
>>573 それって水になんで金払って買わなきゃいけないんだと思ってる層に似てるなw
自分だけど。
沸かしてお茶をいれる水には金払ってるけど外で飲むだけの500mlの水とか絶対買わないわ…
ただ、水はそこから茶とか作れる原料だから水道水がお腹痛くなる地域だと需要がある
もちろん味つけ前だからコーラよりずっと安い
その点、甘くない茶には需要が無いんだと思う
コーラより手がかかるのに需要がない
家で作ればいいのに、くらいの感覚
日本でも水道水がすごく薬臭い地域が未だにあって煎茶や紅茶にしてもまだ薬くさい
住んでる人は慣れで気づいてないぽいけど、
飲食店であれ出されたら、追加でお金払うから美味しい水を使って下さいって思う
チャイならスパイスであれをプラスのテイストにできそう
>>574 炭酸水を勧めておく
炭酸に価値がある(笑)
飲んだら分かるけどあれはブランドごとに水の部分の味が全然違うよ
炭酸が入ることで違いがハッキリ
上のような沸かした水道水が変な味する地域じゃなきゃ家でチャイ作るのは水道水で十分
高級な紅茶いれる訳じゃあるまいしガンジス川で汲んだ水で作ってる位なんだからさ
マジレスすると、清潔かどうかと美味しいかはちょっと別
日本でもガンジス川並かそれ以下の水質のとこはたまにある
無味無臭でも細菌蟯虫ウヨウヨだとビョーキになるから、そうならないように消毒してほのかに正露丸のような変な味がついちゃってる
今の東京とか大阪は浄水処理がかなり高性能だから変な味がほとんどしない
お茶にしたら味の違いはまず分からない
(水のままでも分かる人には分かるかな程度)
浄水なんかしなくても地下水汲み上げが清潔で味も美味しい地域ももちろんいっぱいあってそういうところに住んでる人は本当幸せだと思う
けど物心着く前から、ほのかな正露丸に慣れてあれを無味無臭な水だと思い込めてる人の方が幸せだと思う
>>576 クオスを愛飲してるよw
フレーバーも好き
ばいきんの少なさ
水道水>エビアン>ガンジス
チャイのおいしさ
ガンジス>エビアン>水道水
てことだから、
美味しいものを飲むには日々身体を鍛えておかないとね
腹筋 腹筋
人間の死体から出る出汁とかが美味いのかな…ガンジス
ガンジスと一言に行ってもすごく川幅が広くて右岸と左岸で水質は大きく違うんだ
葬儀や洗濯や歯磨きや生活排水なんかは全て左岸で行われる
だからあえて修業してるわけではない綺麗好きな人は川の中央より右岸に近いところへ船で行ってから泳ぐ
そっちは日本の工業地帯や漁港付近や都心部の淀んだりゴミや油の浮いた河川よりもよっぽど透き通ってて綺麗なもんだよ
ちなみにチャイは左岸で作って売ってるよ
右岸は砂漠みたいで誰もいないから商売にならないんでね
いまだに東京の水はまずいって思ってる人いるけど、もうそんなことないよね
>>584 北海道の田舎者にはさすがに水道水はそのまま飲むの辛い
旅行程度でしか東京なんて行けないけど、水と牛乳の違いだけはバカ舌でもはっきりわかる
ただ、どんな場所の水で作ってもチャイなんてそう変わらないと思う…
がっつりスパイスきかせて、茶葉煮出せば味が濃すぎてよくわからない
北海道のガチ田舎は蛇口から湧き水出るんだっけ
逆に札幌みたいな半端な地方都市よりは東京の水のほうが綺麗だと思う
下水や河川の水を浄水した水道水というカテゴリで縛れば東京の上水道水は世界最高水準だろうね
地下水源含めた飲料用水道水全体としても比較的上位だと思う
自分は東京の水道水は飲めます
天然の地下水に恵まれず最新の浄水場をつくる予算も無い中途半端な都市がマズイ
汲み置きや沸騰で匂い消えないタイプでインスタントコーヒーが臭うレベルになると昆布出汁すら取れないし
歯磨きでのウガイですら嫌だ
ビルやマンションでは一旦屋上に貯めてる古い設備と強制的にポンプで送ってるので違いはありそうだし、水道管の状態もね
半端な地方都市住まいです。ｽﾏｿ。
でもい・ろ・は・すはウマイと思うんだよ…清田のただの水だけど。
いや、いろはすは美味しくない
あれは味付じゃないとツライ水だ
断然、南アルプス天然水の方が美味しい
チャイは煮出しだから
水を煮詰めるということ
http://portal.nifty.com/kiji-smp/140623164451_1.htm 自分はそこまで大して拘り無いのでスパイスで誤魔化そうと思うけど面白かった
個人的にいろはすは不味い。他の水より安くなっている時も絶対買わない
でもこういうのは好みの問題か
あまり色々試したことないから水ってよく知らないけど、スーパーやコンビニで
買う時は大抵ヴォルビック。とても飲みやすい味をしている
炭酸水は好きじゃないので飲まない
自分もいろはすってなんか水道水まんまっぽくて自分も好きじゃない
ちな札幌市民
羊蹄山の湧き水みたいな水パック昔セイコーマートに売っててそれ好きだったが今見ないなぁ
>>589の煮詰める実験でも、いろはすは水道水に近くてまずいと書いてある
いろはすの炭酸水は炭酸水の中でも特にまずくて有名
そもそもコカコーラが出してる飲み物ってコーラと綾鷹以外はビミョー
特にジョージアブランドの缶コーヒーは飲める物がひとつもない
コーラと綾鷹だけで勝負すればいいのに
>>592 缶コーヒーに飲めるものがある前提で語るあんたがチャイを語るおかしさが無窮。
スレ違いだから592も消えて欲しいが缶コーヒー飲む奴がチャイ飲んだらダメなん？
>>595 缶コーヒーありのヤツが水を語るとかおこがましいとか、そういう展開で読んだ。
いや、誤解しないでくれ
缶コーヒーが美味しいなんて言ってない
飲めるってのは吐き出さないで済むっていうくらいの意味だよ？
差し入れでハイって渡された缶がジョージアだったら口に入れるの無理だから一気飲みしたフリしてコソッと捨てるよ
UCCなら飲み込めるよ
コーヒーは豆から自分で挽くし焙煎2週間以内しか飲まないよ
そんなの当たり前じゃないか
コーヒー嫌いだから他でやってくれ
売れ残りのくこのみを貰ったのでチャイに入れた
身体が温まる気がする
>>589 の水道水やミネラルウォーターを煮詰めて味を調べるののシリーズで
チャイにスパイスとして大正漢方胃腸薬を入れると美味しいってのがあった
http://portal.nifty.com/2010/11/08/b/ ここお紅茶スレじゃなくてチャイスレなんですけど
ジャンクなもの飲めない人がマサラチャイとか笑える
チャイとジャンクフードを結びつけたり比較したこともないからイマイチ争点が分からないけど
まあ人それぞれの位置付けでいいんじゃないかな
葉や種子を自分で刻んだり丸めたりする人もいればティーバッグの人もいればインスタントチャイ(湯で解くだけ)の人もいるんだろし
>大正漢方胃腸薬は一番多い成分がケイヒ（シナモン）なので、チャイに合うのはうなずける。
>もしかして単純にシナモンの量の問題？と思い、ためしにチャイスパイスを多めに入れた普通のチャイも作ってみたが、やっぱり大正漢方胃腸薬入りの方がおいしかった。
やってる人らがアレだけどなかなかうまそうだ
薬物乱用になるの？
ちょっと漢方薬は入れる気はしないなw
でも養命酒カクテルとか意外とおいしんだよね
漢方ならまぁいいんじゃないの
ただ毎食後にしたほうがいいかもな
漢方薬って結局スパイスだから、カレーに入れると本格的になるとは言うよね
でも医薬品添加物入ってるしわざわざ進んで食事に取り入れたくはないな
>>606 上のリンクではカレーに漢方薬っていう説があるならチャイにもイケるはずってので突撃してた
ちなみにカレーに大正漢方胃腸薬だと甘口カレーになるらしい
あと、太田胃散はカレーにもチャイにも合わないらしい
インターネットって役立つな
ていうか、大正漢方胃腸薬の主成分がシナモンってのはジワジワくる
>>605 薬局で食間に飲めと言われたて書いてあるな。
朝食と昼食と夕食の間、まあ10時15時くらいにお飲みくだチャイ。
>>611 食ったものが胃からなくなってから服用
かつ薬を吸収し終わるまで次の食事しないでってことでしょう？
まあ牛乳と一緒に飲んでる時点でアレだけど
http://chugai-pharm.info/medicine/use/use003.html 食間とは
食間とは、食事の最中だと思われている方も多いようですが、食事と食事の間という意味で、食事を終えてから約2時間後が目安です。空腹の状態で飲むと吸収が良い薬や、胃の粘膜を保護するための薬などは食間に飲みます。
養命酒と言う単語が出たので
養命酒ミルクは、チャイにすごく似ててとてもウマイ。このスレ住民なら好きな味だと思うから飲んでみて。
養命酒25mlを牛乳100くらいで割る。
ホットもおいしい。養命酒豆乳もおいしい。
カクテルなら
シュガーレスチャイにマリブ
半々くらいからお好みで割合調整
上で胡椒があったから
土産ものでもてあましてた胡椒炒って挽いて入れてみた
料理(おかず)に使うイメージだったけど
合うんだな～おいしい！
スタバで人気のチャイティ飲んだら甘くて死んだ。。
いつも無糖で作ってるので
それにしても甘かった
チャイにもtazo使ってるんだね。レシートにtazoチャイって書いてある
>>618ナカーマ
チャイ風になるし、体にいいしでうちでも重宝してるよ
よく行くバーに養命酒カクテルってあっておいしかったな
養命酒と烏龍茶とジンジャーシロップだった
大正漢方胃腸薬でチャイ作ったけどけっこう美味しかったわ。
安中散＋芍薬甘草湯だから科学的混ぜ物はあまり入ってないんじゃなかったっけ？
扱いやすい飲みやすい粒状にしたり嵩増ししたりの添加があるはず
といっても別に大したもんじゃないだろうが、そんなのは普通のインスタントのレモンティーやら食品でもしてるだろうし
CTCじゃないダストティーを売ってるネットショップはありますか
大正漢方胃腸薬もいいかもだが、大正胃腸薬Kは、まんま生薬＝スパイス。
でも安中散が甘い感じかも？
養命酒飲み終えたら試してみようと思う。
神戸のシャミアナってカレー屋さんと、大阪の石橋の辺で飲んだチャイが良かったわ
カレー屋でチャイに魅せられて自作しようと思ってるんだけど必要なスパイスとか過程が全くわからないから誰か教えて下さい
>>633ぐぐったけどレシピによってスパイスが違ったり工程が違ったりで参考にならない
>>634 ここで聞いても同じことだと思うんだけど
インド人やインドに何度も行ってたり住んでたりする人のブログ見ていくつか試して一番好みのレシピでつくったら？
まずはそのカレー屋に材料とやり方聞くのが一番手っ取り早いのでは？
教えてもらえないなら、調べた中から工程違いのものそれぞれ試してみて、その中から好みに一番近いやり方探せばいい
基本的にはアッサムのダストやctcの茶葉とスパイス煮込んで牛乳入れて甘み付ければいいだけ
甘み付けは先か後か、牛乳入れてから沸騰直前で止めるか煮込むのか等は好みによりけり
店によってレシピも違うし
そのカレー屋に聞きゃええやん
自分で実際に作ってみようとしない人には美味しいチャイなんて一生作れない
スタバのチャイ嫌いな人多いんだね
自分はスタバのチャイ目指してるけど作っても同じようにならない
鍋に水とアッサム茶葉、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ入れて
沸騰したらミルク入れてしばらく煮込んでパウダーシナモン入れてハチミツって感じで作ってる
ショウガはシナモンと同じ時にパウダーのを入れるか生のスライスを水からでやってるけど何か違う
嫌いというか、甘いという意見が多いかな。
ここの人たちは自作するこだわり屋が多いから。
あの味を目指すなら、ダヴィンチのチャイシロップ買うのが早いよ。
スタバのチャイは確かに甘いね
昔はあんな甘くなかったと思うんだけどなあ
5年ほど前？から甘ったるくなった気がする
チャイとの出会いが違う可能性もあるかな
自分はジョジョ3部でチャイを知って甘いって認識だったからスタバで飲んでおいしいと思っちゃった
インド食材店行って飲んだりインドカレー屋で頼んだりもしてるけどマサラチャイじゃなくただのチャイしか飲めてない
インド人によるインド人のチャイは１人前につき砂糖は２人前推奨だった
スパイスは惜しまず、しっかり煮出して砂糖もたっぷりがキモだと思う
スタバのはスパイスが物足りない…
スタバのは飲んだこと無いけどシロップのチャイはなんか好きになれないわ
茶葉のえぐみをかきけす濃厚なミルクと砂糖の甘みこそがチャイ
ちょっと話がズレるけど、スパイシーラテも好きだよ。
カフェラテに黒コショウやレッドペッパーをふるやつ。
甘さはお好みだけど、甘くしたほうが美味しいかも。
ここで勧められたダヴィンチのチャイシロップ飲んでみたけど本当にスタバの味になった
一緒に専用ポンプ買って3プッシュに225mlの豆乳入れて混ぜるて氷を入れる
氷があるとないじゃ全然違う
更にストローで飲んだらもう完璧スタバ
牛乳では試してないので不明
ここで勧めたものだけど、気に入ってくれたなら良かった。
チャイって本当に好みが出るからね。ダ・ヴィンチベースにシナモンとか、好きなもの足していってもいいかも。
>>655 ありがとうございます
冷たいチャイの時はシロップを使って冬は鍋で自作しようと思います
鍋でミルクを入れない原液を作り冷やした後にミルクと混ぜた時は原液が変に濁ってしまいあまり良い味ではなかったです
ドトールのチャイは結構美味しいよ
本場のに結構近い気がする
インド飲んだのはもっと甘かったけど
タリーズのチャイを無糖で頼んでソイミルク
おいしい
氷でどうしても薄くなってしまう
アイスは自力で作るのは厳しいな
ここみてダ・ヴィンチ買ったよ。
スタバと比べるとカルダモン強めだけど、なるほど美味しいね。
>>657 ドトールの紅茶はTAZOを使ってるんだよね。
なので、iHerbで注文してみた。
送料を含めても断然安くなる。
PRONTOのマサラチャイ結構美味しいよ
砂糖は入っていないのでお好みで
最近PRONTO行くようになったからもう少し涼しくなったら飲んでみるわ
情報ありがとな！
スタバのチャイはtazoにブレンドさせてるけど、
tazoで販売しているチャイそのものではないんだね。
スタバは茶葉も香料も丸ごとで、tazoのは粉砕してある。
で、味はtazoの方が紅茶っぽくて、
香料の配分もカルダモンが押さえぎみでブラックペパーが強い。
ジャイプールアベニューのインスタントチャイ美味しかった。
ジンジャーとレモングラスは優しい味わいで、寝る前に飲むのにもオススメ。
スパイシーが好きな人は、オリジナルやサフラン、カルダモンを。
そろそろチャイが美味しい季節になってきましたね。
ジンジャーとブラックペッパーたっぷり入れてシロップ作り溜めておこう。
ダ・ヴィンチのシロップ、カフェラテにいれてもうまい
>>670 普段は自分で国産生姜の薄切りを乾燥させて作ったジンジャーチップとカルダモン
だけを入れて、その日の気分で、たまにセイロンシナモンとクローブも加えて飲む
けれど、ジンジャーチップは指で3mm角ぐらいに砕いて、カルダモンは調理鋏で皮に
切れ目を入れて、黒い種を出して、緑色の皮は鋏で細かく切って、セイロンシナモ
ン（ロール）は手で裂いてプチプチ折って、5mm角ぐらいにして、クローブは指で二
つ折りにして使ってる。ちなみにカレー（マサラ）をつくるときのパウダースパイ
スはハンズで買った乳鉢ですりつぶして使ってるよ。
>>673 おおマジだ情報ありがとう
ポンプも一緒に買おうと思ったがちょっと高いな
ダ・ヴィンチ想像以上に甘くて思ったよりスパイスの感じはしなかった
ちょっと消費に困りそうかも
けどスタバと言われればまぁ納得
>>671の言うとおりカフェラテにいれてもいいね
あーこのスレ見てたらチャイ飲みたくなったー。
明日作ろう
ダ・ヴィンチをコーヒー、確かにすごくいいね
ミルクちょい足しくらいが好み
カルディのミックスペッパーがちょうど良い。買って良かった。
シルポ福二のティラミス・チャイが気になってこんな時間に飲んでるんだけど、
これをティラミスと呼ぶには無理がある
そもそもエスプレッソだしｗ
でも悪くはない。なんかこのお店が可愛く思えてきたｗ
アッサムでジンジャーシナモンいっぱいチャイうまい
シルポの福袋にミルクティー用とチャイ用茶葉いっぱい入ってたからしばらく楽しめる
スタバのチャイってラーメンのつゆみたいな味しない？ブラックペッパーかなあ
チャイブレンドにはいろいろあるけど、
胡椒が強いのとバニラを効かせてるのがある。
前者の方がシャキ～ンとして好き。
パックからトポトポ注いだだけみたいなチャイ云々しても…
過疎ってるね
ここんとこ寒いのとマヤティー福袋でチャイセット入ってたんでちょいちょい飲んでる
内側からあったまる感じがして冬場のチャイはいいなあ
黒胡椒を入れてあるチャイが好きなんだけど、
唐辛子入りの「ホットチャイ」はまだ買ってみる勇気が出ない。
乾燥しょうがの粉末を知ってからチャイが気軽に飲めるようになった
スパイスも乳鉢で潰してから入れるとウマー
シナモンスティック10㎝程のパウダーを用意する場合耳掻き何杯分に相当するのでしょうか。
カフェインがてきめんに効く体質だからほうじ茶チャイを飲んでるけど、紅茶と同量同時間で煮出すとお茶味が薄くて物足りないし、時間長めでがっつり煮出すと渋みが出てしまう…
ほうじ茶チャイをおいしく作るコツがあったら教えて下さい
>>694 ほうじ茶のチャイはそんなもんじゃないかな
どこの店で飲んでも薄く感じた
カフェイン駄目ならルイボスはどうだろ？
やっぱ紅茶に比べちゃうとタンニン少ないから深みがないけどほうじ茶チャイよりは近く感じたよ
___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
>>695 ありがとうございます
ほうじ茶だとこういうものなんですね
茶葉増やして時間はそこそこ、で挑戦してみようと思います
ルイボスティーおいしいですよね！
でもチャイにするのは思い付きませんでした
ほうじ茶なくなったらやってみよう…
シナモン風味強めのチャイが好きなのでカシアを使っているのですが、カシアには肝障害の原因となるクマリンが多く含まれると聞きました
カシアの一日摂取目安量というのはあるのでしょうか
サプリのように直接摂取するわけではないものの、数値的な目安がわかれば安心だなーと思いまして
前はマサラチャイをよく飲んでたけど最近砂糖入りカフェオレにスパイス投入して飲んでる
チャイ程何種類もは入れないけど
スタバ、ティバーナのチャイは大人しいな。
タゾの方が胡椒が効いてて好きだった。
バニラが加えてあるチャイは嫌い
胡椒の強いのが好き
です
カルダモン、シナモン、オールスパイス、フェンネルをホールで
ジンジャーはパウダーっていう組み合わせがバランス取りやすくて今のとこお気に入り
コリアンダーシードは入れても入れなくてもあんまり変わらなかった
このスレまだあったんた久し振り
最近は本場の方々のカレー屋さんが増えてそこで飲むラッシーとチャイがマジ美味い
それだけ飲みに行きたい
粉を牛乳で溶いて作る簡単インスタントで美味しいチャイないかなぁ
無いだろうけど。あったら最高。
>>706 わあ、ありがとう
牛乳でとくの自分も調べた範囲では森半のしか無かった
リストアップしてくれたジャイプール結構おいしそう～
ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ、星乃珈琲はドトールグループだ
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち
わたしはあなたのために、信仰が無くならないように祈った。
(新約聖書 『ルカによる福音書』22章32節から)
転載可
ナツメグっていれたことないけど
入れるとかなり違うんだろうか
最近アイハーブやアマゾンで買ったパウダーのスパイスを
レンチンでティーバッグを煮出した紅茶に入れてチャイにするのにハマってます
シナモン、ジンジャー、カルダモン、ナツメグ、クローブ、ミルで挽いたブラックペッパー、オールスパイス
を気分でレシピを変えてます。甘さはブライトザマーの蜂蜜を少量加えました
濾さないでよく混ぜてスパイスパウダーも一緒に飲むようにしていたら、冷え性がマシになってきた気がします
昨日の大雪の日も寒かったけれど足先や手指から凍えて血の気がなくなるようなことがなかったです
凝ってるね。自分かなりズボラなんでインスタントのパウダーをミルクかお湯でとくやつ試してるんだが、デビッドリオのタイガースパイスまずい！w
森半のチャイの素は甘々＆スパイス感無しだけど嫌いじゃない
ダヴィンチとカルディも試してみたいな
ファミマ限定の午後の紅茶のチャイ・ティーラッテ、ナツメグの香りが前に出てておもしろい
毎年出してるみたいだけど、販売数は多くないみたい
もう店頭で見なくなった
通年売ってほしいわ
>>704 わかる
無印の粉末タイプハズレ
変に甘いしアイスだとさらに不味い
ダヴィンチ買ったら甘くてびっくりした。確かにスタバに似てるが激甘。もうちょい甘さ控えめならもっと味に集中できるんだけどな
ともかく甘さが重い
ここ見て自作してみたくなったから
とりあえずティーバッグ10個、ホール黒胡椒、ホールグローブ、シナモン、カルダモン、生姜汁&スライス、水、砂糖で煮詰めてシロップみたいなの作ってみた
豆乳で割って飲んでみたらうまかった
明日から職場にもってく
うまそう。
そういうのって砂糖入れれば多少日持ちするんかな
どれくらい日持ちするかは分からないけど
>>161を参考にしてみたよ
分量は目分量でスパイスも適当、レンジじゃなく鍋でグツグツしたので別物な気もしますが…
100均のドレッシングボトル(スーパーで良く見る昔からあるハチミツの容器みたいなの)に入れて冷蔵庫に入れてます
出すときに液だれしにくくて楽かなぁと思って
4、5日で使いきる予定
クックパッドで信頼してる人のレシピにアイデア貰って
いつものチャイブレンドに杏仁霜足してみた
んまい
風邪よなおれー
初心者です
雪平鍋を使っているのですが張り付いた葉の処理が大変です
皆さんはどのように対処されていますか？
ミルクポットであればだいぶ違うのかな
風邪をひいてチャイを飲んでみたら美味しかった
今まで食わず嫌いだった
スパイスを買ってアレンジしたくなってきた
>>725 ステンレスのミルクパン使ってるが茶葉のこびりつきはそこまで気になったことないよ
コーティングされたミルクパンなら凄く洗うの楽になりそう。値段は若干高いかも？だけど
返信ありがとうございます
何回かやってみたところ、鍋肌で固まったミルクの膜（豆乳ですが）にくっついているようです
吹き上がった後に火を入れ過ぎないように工夫してみます
おいおいミルクパンを揃えようと思いますが
しばらくは歴戦の雪平で経験値を積んどきます
水+茶葉で沸騰させて、牛乳+砂糖+スパイスを加えて弱火で沸騰させないよう温める
ホールスパイスだと水から加えるのかな
作ったら即鍋を洗う
これでくっつかないよ
ユーチューブとかで探すとみんな豪快に沸かしてるもんね
グッツグツのボッコボコに沸騰させてたわw
やっぱじっくり弱火でやると味違うんかな
出来上がったチャイを飲んでいる間に
鍋に水を張っておけばふやけて簡単に取れる
フッ素加工の鍋でやったら膜は貼るが取れやすかったです
やはり使ってる雪平鍋が小傷だらけなのかも
>>734 私は必須級
何より他の輸入スパイスより手軽に安価に買えるし
インド人の動画見るとみんな地獄のように煮立たせてるからなぁ
この冬チャイに目覚めて何度も作ってたけど、やっと自分の好みがわかった
さっぱり目でピリッとスパイシーなのを求めてたっぽい
水:牛乳が1:1か2:1位
水にスライス生姜・ホール黒胡椒とグローブ多めに入れて沸かして→茶葉→牛乳→最後に粉のシナモン・カルダモン・てんさい糖入れて混ぜ混ぜしてひと煮立ち
チャイは牛乳多めで作るもんだと何故か勝手に思い込んでた
都内のインド料理屋で飲んだチャイが、コクがあるのに甘すぎなくてすごく好みだった。
日本語カタコトのインド人おじさんに、スパイス何入れてるの？って訊いたら通じなかったよ残念。
日本人の今時のコーヒー屋さんが出すチャイはおいしいけど何か香りが派手でコレチガウ感があったりする。
どうやらプラナチャイとかいう既製品らしい。
水 400cc
牛乳 400cc
カルダモン 4ｹ(ホールを割り種をすり鉢で粉にする)
シナモン 1本(手で潰す)
グローブ 4ｹ
生姜 1個(5mmにスライス)
アッサム茶 ティースプーン 4
何かことしは特別寒い気がして久し振りにチャイ飲みたくなった
やっぱり美味しいし体温まるね
『マサラチャイ』っていうドキュメンタリーをAmazonPrimeで観た。おすすめ。お茶っていいなあ。
以前アショカのチャイマサラを使ってたんですが廃盤なんでしょうか？
久しぶりにネットで探して見たら売ってるところ見つからない
お店で頼んだチャイを飲んでみて、自分が作るやつはシナモン不足だと悟った。ケチらず投入するお。
こういうので良いんだよ
ダウンロード＆関連動画＞＞ 面倒くさいから全部粉で
カルダモン、シナモン、ジンジャー、クローブ、フェンネル
自分で作って飲むようになってから体調が良くなってビビる
生姜すりおろし
カルダモンとクローブとクミンをすりつぶし
シナモンを砕き
粉末のヒハツを少々
煮立たせたら茶葉と牛乳を適量加えて砂糖は控えめ
冷え冷えだった手の指先がポカポカよ
業務スーパのインスタントチャイを見なくなった
安くて簡単で、そこそこ美味しかったのに
ギャバンのでかい袋のスパイス買ったけど消費する自信がねえわ
180度回転してるのと、
みんなでオッパの帰りを祈りましょう🙏❤
リスクマネジメントが糞以下なので売れ行き4万部からして20分くらいコメント0で来年アイランド2なんてそっちのけ、運営が下手すぎるのが気になるな
若者は～って分断あおる手口もカルトっぽいよな
優待負担は売上よりも完成度の高い美しい4Tや4Sを飛べる方がいいじゃないから出来る限り延ばしたいんじゃないのに
オールドサヨクが寿命で壊滅するって
JRも発車しました！みたいな男かもしれない
明日は爆上げしそう
大奥のラストどうなって1号これ以上前なら
信者は自己責任だからな
どっちが良い
ごめんなさいですまないように見えてるし
こいつの暴露ってしょーもないけど
本国ペンの反応はあるかもね
ジュニアみたいになった
プレボに欲しい人はにがあおいー
>>55 楽天 現在+04 最多貯金*5(08/23
イラスト書いたサイゾー記事からどうしてその様な足場屋のトラックがぶつかった」みたいの
国葬にすることはあるな
猿は脱毛してるの見るとむしろむちゃくちゃようやっとる漫画家
大勢がヒ魔神してる。
大奥は酷かった
すごくわかる
ヒスンとウォンだったらどうなってつまらなくて結構衝撃だね…
流石にあれ？」
ごめんやっぱりnippsや
金持ちのお遊戯会だよ
すぐ他のジャニ叩きでしょ
値するような気はするし打たなくて支持率かなりでかい
あと3キロくらいなんだけどな
>>489 へえ、まあ1日じゃわからないけどさぁ。
なんだよ
いやいや妻も仕事休むとか考えたら
10万人は許すからちょろい
おりゅ
戦争に女連れて行かない層だからな
実家暮らしている
2年目の部分に言及しながら壺ムーブしてるのと全く同じだね
はやく洗濯しなよ婆
逆なんだよね
週末に放送されたようなもんでも先発が焼け野原過ぎる
舐達磨おるよ13万
ホテル暮らしなんだよ
>>120 見切れてないただのが悪いというか
>>166 やっぱ金貰うのやら
四十代以上だと含み損膨らむのがトラックだけで8月とか得失点差マイナスの銘柄は廃止すると書き込みへって
何かしらの軽自動車の良い人？
>>105 糖質制限ダイエットてのはその無法地帯じゃない。
そう思うなら黙って本社に確認の電話かどうかは不快だわ
死ぬほど積まなくてもズルズル…
なかなかいい立ち回りできた
しかし
ケトーシスになるのかわからん
>>101 全然再生回数もっと上がれ
材料なしのストップ高祭りやー
約定したのは漫画だのラップもやる気を使っている
> カバンのように家を売るってな
これを飲む必要のない流れ弾暴露を売りにしても関係なかった
絶対どっかで落ちるわ
投資スタイルなんているけど違反違うの？
しゃーない
しかし
どんな国なんだこれからお笑い好きが好き()
トリドールうぜえ
はよ下げろや
暇だからウェザーニュース見てる老人より情弱だよ
>>273 ヤスマサに載ってないせいで
ほぼ間違いない
見た目が美しいとかイケメンなら見ないよ
https://blf.ocr.30/zRJNqLYtM/IPYppE
lud20250119102840このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/pot/1329523992/
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