>>4
食品テストの結果で、日本製ドリップバッグは最も安全と聞いた 昔はキーコーヒーのプライムオリジンズを推してる奴がいたけどな
粉でもなんでもキーコーヒーが１番かたい 雑味がない 何だかんだキーコーヒーにもどる
UCCゴールド最近やけに安売りしてる
都内で15袋で200円
一生分買っとけ
ブレンディ・スペシャル買った ニューパッケージとあったが、
賞味期限が来年の4月くらいだから、そんなに新しくもなさそう
香りなし、味なし。。
コロナかと思って、心配になったわ
数年ぶりに牛乳を買ったから、ミルクコーヒーにして流し込んだ
次は、牛乳の割合をさらに多くしよう
見た目は、きくのっぽいんだが、なぜ、香りがしないんだろう？
別に、いい香りがしなくてもいいんだ 何か香りを出せよと思う
UCCゴールドスペシャルは1パックを8gから7gへ1グラム減らしたよね
この差はでかいのに
>>16
計算すると1パック8グラムの商品と7グラムの商品の1グラムあたりの価格はほぼ同じもよう ゴールドスペシャル、公式サイトなどでは8グラムになっているよ
昔は10Pで500円（540円）くらいしなかったか？
おやつに香りの強くて味の濃い珈琲飲みたくてオーケーで6袋入りのドリップ買ったけどインスタントの貧乏舌だけどめちゃ香りして味も濃くて旨い！
ゴールドとシルバーパッケージだけど気のせいかゴールドの方が臭いも濃さも強い
>>19
高かったよね
豆の量がもっと多かったのかな OKストアもオリジナルブランドがあるんだな
8g入りで6袋99円（会員97円税抜き）
Okのは個装されてないんだよね
開封したら数日で6杯飲まなきゃならん
>>24
ジップロックイージージッパーMに入れてる 引き籠り、悲喜こもごも
昨日、某スーパーでゴールドスペシャルを398円（税抜）で買った
安くなっているという情報があったので期待していたが、不発
今日、同じ系列のスーパーの入口付近で、ゴールドスペシャルが238円。。
リッチブレンドのみだったが、昨日もリッチブレンド買ったし。。
賞味期限はどちらの店舗で買ったものも2021年1月30日
製造から15か月の商品なので、残り6か月しかないということは、
売れ残りによる在庫処分だろう 5％オフで、足して2で割ればまずまずの買い物
>>26
うちのほうもリッチブレンドだけ248円だ
さらに2割引になる曜日がある オーケーの6個98円珈琲ここで紹介したゴールド推しで…
そしたら昨日行ったらゴールドだけ無くなってたわwww
一応Twitterでも呟いた
きくの好きで近所のスーパーでよく買ってたんだけど
引っ越してから近所に売ってないんよね、、、
今はネットで姫路珈琲物語のマイルドブレンドを買ってる
セブンプレミアムの50パック入りがリニューアルしてから香りがすっかり飛んじゃって味も薄い
カフェオレにしても牛乳に負けてるんだけど古い豆でも使ってんのかな
それともコロナ対策でいろいろやってるのが影響してる？
ティッシュペーパーも変な臭いするようになったし
きくののパッケージに冷蔵冷凍って書いてある
みんな他のとこ含めて冷蔵保存とかしているのかな
>>34
してるらしいよ
前スレに冷蔵庫のスペース問題のレスが結構あったような >>35
すでに話題になっていたのね
スペースに限りあるから冷蔵ありなしを比ベながら飲んでいく
結果によっては買い方を考える
ありがとう >>33
50pでそれは残念だね
買わないリストに入れておこう KEY COFFEEのポイント交換が8月で終わるのな
集めてる人は要注意
イオンはカフェインレスのを飲んだことあるけど、結構美味しかった
関西アライドコーヒーロースターズ製造だった
よく見かけるUCCのカフェインレスより美味しいと思ったわ
トップバリュの10袋198円みたいなやつやよ
モカ飲んだけどアバンスのやつに近いかも
無難だけどこれで十分だわってかんじの味
職人も結構美味いしな
Blendyは最近は豆の品質下げ過ぎだけど
フルグラ用に買った牛乳を消費しきれないから、
ミルクコーヒーにしている もう安いやつでいいや
>>26から1か月、同じスーパーで同じものを同じ値段で4袋買った 賞味期限も同じ
60杯分消費するのに2か月くらいか ここらで打ち止めにしておこう つーかトップバリュの中身まんまアバンスかもしれない
パッケージの色と味のパターン三種類がまんま同じなんよね
最近マイバスケットにもマイナーなアバンス並びだしたし
個包装してるアバンスってかんじ
奮発してUCCゴールドスペシャルのモカじゃない方のノーマルを
買ったけど自分にはすっきりしすぎて（薄く感じて）次はないなと思った
高けりゃいいってもんではないね
飲みきったらUCCの職人の緑に戻ろうと思う
>>47
トップバリュロゴの色は何？
赤は普通
黄は廉価版
黒は高級
緑はオーガニックとかの意識高い系 赤はモカ
青はオリブレ
緑はキリマンだよ
他所でもこういう組み合わせ多いっちゃ多い気もするけどね
ちな二種類の50袋パックってのも確か698で売ってて、味が合うならこれほど安いのはないんじゃないかな
KEY COFFEEのポイントがついてるパッケージのは
9月から旧パッケージ扱いで安くなるのだろうか
確かに、レトルトカレーでも咖喱屋カレーとか底辺のが口に合うってやつは多いな
尼で5個単位で定期便で買っているやつとか、頭いかれていると思っていたが
※5個とは？ 10箱入りが1個 つまり、50箱が最少注文単位
ドリップパックコーヒーのレビューでも
「香りなし、味なしですが、色はついています」とかあるのに、
それを確認するために買ったのか、似たようなこと書くやつがいる
レビューは人それぞれ
1人がそう書いてあるのと、100人が同じこと書いてあるのとでも意味が違う
あぁやっぱりなと思えば自分も書けばいいし、
もちろん異なるレビューもあることだろう
スーパーで買ったアイスコーヒーより
ドリップバッグで淹れたコーヒーを冷やした
のを飲んだ方が全然いい。
メーカーは同じUCCやAGFなのに。
今日、近所のスーパーで、きくの100円（税抜）だ
エクセラボトルは75円（買わないけど）
個数制限ないから10袋くらい買ってくるかな
思い出した 別のスーパーでセリーグの優勝が決まると、
66円になって、俺だけが喜び勇んで買っていたことを
冷凍で販売されているから、マニアしか売場を知らない
ロイヤルとスペシャル2種類買ってきた 特売コーナーだったんで割と目立っていた
8月31日製造と9月2日製造の 5袋ずつ買ってきて4袋ずつ冷凍庫、1袋ずつ冷蔵庫
さっそく開封して、香りの良さを再認識 牛乳を消費するために少し混ぜたけど、
混ぜないほうがいいな
オンラインショップで5,400円以上送料無料
スーパーでは見かけないのもあるが、俺が今日買ったのは10袋で1,080円
しかも、オンラインショップは1袋150円くらいする
キーコーヒーのポイント景品発送が大幅に遅れると葉書がきた
>>60の瓢亭に応募した ファミマ改悪だな
匂いも味も弱くなった
後発のセブンに負けてどうすんの？
キーコーヒーのグランドテイストのダークリッチ
焦げ臭いと言うのかな？クセの強い苦さ
飲めさえすればいいといううちの父ちゃんでさえ無理と言った
激安だったのを大量に買い込んでしまったしスジャータか牛乳を入れてみるか
ドリップパックコーヒーのRR（あるある）
・まずくなった（コンビニなどのPBにありがち）
・段ボール箱の臭いがする（通販などの激安ものに多い）
ホットコーヒーは暑い季節にはあまり飲む気にならない
暑い時期にクーラーに効かせて飲むコーヒーもいいぞ？
冬にこたつでアイス食べると美味しいでしょ？それと一緒
寒いくらいに全館冷房効いてればそれもよしだが、現実には消費電力削減のため
冷房は部屋の中だけ、暑いと感じないギリギリの温度設定で、
部屋を一歩出て廊下や階段やキッチンは灼熱地獄、
そんな中で湯を沸かしてドリップするほどでは・・・
豆から挽きたてのが美味いのは承知だが
一日一杯朝しか飲まないからやっぱドリップバッグになるな
今年のオススメ何かある？
去年は小川のコーヒーショップブレンドに行き着いてひたすらこればっか飲んでた
小川はおいしいね
年末のイオンの福袋で初めて飲んで以来たまに買ってる
キーコーヒーのクーポンの景品がヤマトで届いた
発送が遅れる葉書もくれたしちゃんとした会社やね
>>73
スタバ店舗直売品とスーパー売りのものは
同じ商品名でも工場違うからね
スタバ直売品は美味い コーヒーって毎日飲んでると味も香りもわからなくなるな
嗅覚はすぐ同じ匂い感じなくなるからね
それに気づかないならやばいんじゃないかな
いつも定番で飲んでるドリップパック、先日買ったパッケージのは全部味も香りも薄くなって味変わったのかな～と残念に思ってたら
新しく買った方はまた前と同じ味だった
どうしてもロット？でばらつくのかね
ここでなんやかんや言われてるけど
8g以上無ければ美味しいとかの判断ムズイわ
6gの一回出したら新しいのでもう一回もムズイ
8gで一発で旨いのがやっぱ旨い
>>79
そりゃコーヒーは植物で個体差があるからね
野菜だって果物だって個体差で味が違うし、同じ畑の同じ幹からとっても味の違いがある
コーヒー豆だって似たようなものだろう。
大手メーカーのドリップバッグでも結構違う時あるね。
関係ないけど納豆も違うんだよ。
同じ銘柄の同じ商品だけどたまにハズレが混じってる。混ぜても全然糸引かない時とか豆が硬い時とかある。 UCCの珈琲探究や旅カフェ好きなんだけど取り扱ってるスーパーなくなってしまった
悲しい
職人の豆のグレードが上がった
味が良くなったなと思って原材料見たら変わってた
まだ、珈琲豆市況は安いままなのか？
ドリップバッグ安いやつ何種類か試したけど
ドトールを水の量少なくして飲むのが一番舌にあったなぁ
AGF ちょっと贅沢な珈琲店 東海 喫茶店のモーニングブレンド 14杯入り 298円（税抜）
近所のスーパーで通常のより安く売っていたので2パックゲット
けっこうおいしいかな 他のやつがどんな味だったか忘れたけどｗ
粉とか豆から紙フィルターでコーヒーを淹れて飲んでいると
腹の調子がわるくなる
ドリップパックだと腹の調子が悪くならない
粉とか豆は管理が難しく
すぐ不味くなるような気がする
きくの飲み始めた 1か月くらい前に買って冷凍庫で保存していたやつ いい感じ
旅カフェはイオンによくあるし福袋にも入る気がする
喫茶店のモーニングブレンド飲んでみたい
近所のスーパー巡回したけど、お買い得な商品がまったくないから、
ドトールの8杯入り198円だけ買ってきた といって、ドンキなんか行きたくないし
ドリップパック卒業するかなｗ
ドトールの香り豊かなまろやかブレンドをさらに2パック追加 確かに香りはいい
今日は、Style ONEのモカブレンド（18杯分298円）を買ってきた
香りよし、モカの風味が強く出ている うちの近所だとこれがコスパ大将かな
10日に1度5％オフになるし、それ以上の値引き対象にもなる
>>92
それうちも飲んでる 豆7gなのが少し残念
悪くないけどドン・キホーテの8g20袋（たしか358円）
の方が苦みが強くて好き いつも小川飲んでるんだけどそれより100円くらい安い片岡の匠のドリップコーヒー買ってみた
まあまあ美味しかった
小川は緑色の有機珈琲が好きなんだけど京都以外だとスペシャルとモカしかスーパーに無いね
ファミマのオリジナルブレンドに落ちついた
やっぱこれだな
>>94
成城石井だと緑ありますよ@千葉の複数店舗
近くのイオンは季節物も置いてある 京都ブレンド飲んでみたけど、ひたすら苦い渋いだけだった。値段考えたら無し。
アバンスと澤井の方が良い。
気持ち的なもんかもしれんけど、澤井は焙煎から２ヶ月で味が落ち始めるね。
アバンスは製造から２ヶ月過ぎのしか買ったことないけど、雑味がなくてしっかり美味しい。
どっちも開封前から冷凍庫に入れて保存してるよ。
キーコーヒーが臭まずくてスーパーのは敬遠してたが、
uccゴールドブレンドのスペシャル、甘い香りでうまいね。
ブラック薄めで飲む自分にはこれで十分だ。
年内消費分は確保 まあ、別に年末年始にスーパーが休みになるわけでもないから、
買いたくなったら、いつでも買えるけどね
と思ったそこのあなた！ 夕方はすぐに暗くなるし、糞寒いし、風はビュービュー
それに加えて、コロナ感染が欧米並みになるかもしれない いっそ通販に戻るか
昨日は某スーパーで5％オフ、PBが安くなっているとチラシにあったので、来店
PBは通常価格でパスしたが、UCC GOLDSPECIAL スペシャルブレンドと
リッチブレンドが通常より50円安い348円で、どちらも15袋＋2袋増量があったので
買ってきた ドリップパックコーヒーは、増量パックが狙い目
なかなかうまいね、安い割に 何で庶民価格帯に下げたんだろう？
ちなみに、俺が買ったのは2022年2月17日と20日が賞味期限のもの
もう1パックずつ買ってもよかったな
UCCは職人を含めてすべてのブランドで味が上がってる
産地を確保したのか？
逆にAGFは味が落ちてる
きくのが100円だったので2種×2買って冷凍庫に 元旦から飲み始めるかな
スタバのサイトのベロナ高い！と思ったらスーパー売りのものより1袋多いんだな
それでも高いけど
単品にもアソートにもスマトラがないのはなんでだ好きなのに
アマゾンのレビューでネスレになってから1g減ったと書いてあったけど
前はスタバ直販も10gだったの？
片岡とかの飲み慣れると
セブンやファミマの飲んでもあまり旨いと感じない
たいしたもんだ
UCC GOLDSPECIAL2種15杯＋2杯増量348円、
AGF ちょっと贅沢な珈琲店14杯3種298円 5％オフ
昨日、キムチ全品2割引きだったので、ついでにコーヒーをまとめ買い
UCCだけでもよかったが、AGFのはドリップしやすい（湯がすぐにカップに落ちる）
風味のUCCか手軽なAGFか
このスレ覗くたびに、きくの買って冷凍庫に入れっぱなしなのを思い出す
俺が買っているのは、どれも1杯20円ほどだな 1日2～3杯で50円くらいか
ドリップバッグの実売価格はかなり安くなってきてると思う
販売数量の伸びが堅調
製造・物流管理のコスト削減努力
コーヒー豆の原料価格が安定
いい状況なんだよな
昔は自家焙煎して珈琲を飲んでたけれど、難病を発症してから焙煎できなくなって、
今はドリップ・パックで飲んでいます。
深入り焙煎系でパックがカップ内にあまり入り込まない以下のドリップ・パック
を飲んでみた感想です。
・モンカフェ・スペシャルロースト：雑味がある
・モンカフェ・キリマンジャロブレンド：雑味が殆ど無くキレのある苦み
・モンカフェ・京都ロブレンド：苦みにキレがなく、若干雑味がある
・スターバックス・カフェベロナ：苦過ぎ
※ 抽出方法：湯温85～90℃、蒸らし時間30秒、蒸らし後は湯を5回位に分けて抽出
モンカフェ・キリマンジャロブレンドは、ドリップパックだから鮮度が欠点
だけれど、ほど良い苦みがあって雑味が殆ど無いのは大したものだと思います。
>>116
難病のせいなんだろ病人には優しくしてやれ 小川珈琲のコーヒーショップブレンドが美味い
似た系統でおすすめある？
>>119
そうやっていちいちマウント取るのはどうなん？ >>112だが、昨年末以来きくのを買った 2種1袋ずつ 過去最少
飲むたびに冷蔵庫から出すの面倒 で、キムチよ 未開封なら大丈夫と思ったら、
凄まじいにおいが冷蔵庫に充満するのな ラップ5重巻き つい最近食べ終わった >>123
情報ありがとう。m(_ _)m
スーパーで売っていたら買ってみる。 どうでもいい話かもしれないけど、価格の変動をおさえるためか知らんが、
中途半端な数なの止めて欲しいな。
14杯とか18杯とか・・・20杯分でええやろ。
よくある事なんだけど浸ったドリップバッグを取り出す時、どこからか中の粉がドバっとコーヒーの中に落ちたりするんだけど自分だけ？
これ浸してしまってるのが原因なのかな？
>>130
見た
いつも1カップにドリップコーヒー2杯分使ってて面倒くさかったから一袋分にするというのは眼から鱗だった
ただこれをお湯割りにするというのはどうなんだ？ >>131
お湯割りは単なる濃度調整かと...
カリタ式ドリップなんかでは,3投目位で殆どの美味しい抽出液はカップに
落ちて、残りの注湯は量の確保と濃度調整と言われいるから、1投で淹れた
濃い珈琲を湯で割って濃度調整するのは問題無いと思う。 >>130
お湯ってこんなに勢いよく紙パックの上まで入れていいんだな。
紙パックの半分くらいまででお湯が済むようにちょろちょろちょとポトポトポトってお湯入れてたわ。
というか、ちょろちょろ回しながら均一にお湯が混ざるように入れなくてもいいのか。
あと、抽出後のやつが紙パックに浸かるのはよくないと思ってたので、高めのマグカップで
紙パックの底が水面に接するくらいで止めてたわ。 >>133
パックパックうるせーんだよ低能ガイジが
パックとバッグの区別もつかないとかどんだけ頭悪いんだよ
病院言ってこい
お前は知的障害者だ >>133
メリタ式ドリップは蒸らした後、1回の注湯で1杯分淹れるからね。
動画での淹れ方はメリタ式と同じ。 蒸らしさえしてあればあとは適当でもそれなりの味になるよね
どうせドリップバッグなんだしなんでも良いんだよ
>>137
しつこくてひとつのことに執着するのも発達障害の特徴だね
ハッショはさっさと病院行け ただし、湯温は雑味と苦みに影響大だから沸騰している湯で淹れるのは勿体ないぞ。
更にこだわるなら、湯は沸騰させない方が良い。沸騰させると酸素が抜けて珈琲の
風味が抽出され難くなるから。
この動画ではコーヒー表面のアクにこだわった淹れ方している。理想的な淹れ方。
【ドリップパックの淹れ方】
ダウンロード＆関連動画＞＞
「ドリップバッグ」はバッグだけど、「紙パック」の場合は「紙バッグ」とは言わないだろ。
でも、"ドリップバッグ"を"ドリップパック"と呼んでいる人達(珈琲の専門家を含め)は多いのが事実。
英語では”packed drip bag”だから、和製英語としては、ドリップバッグでもドリップパック
でもOK！
言語なんて進化すんだよ
バッグだろうがパックだろうが意味が伝わればOK
生理か？クソアマ
有益な発言できるぐらいならしょうもない言葉狩りなんてしないだろう
>>147
そういえばそうだね、「紙パック」だわ
紅茶や緑茶のアレを「ティーバッグ」っていうけど
あの白い袋のことは「お茶パック」「だしパック」っていうし
日本人にとって和製英語とか英語とかその辺り適当なのかもね ここ読んで、沸騰直前で止めてちょっと湯温下げて淹れるのと
落としきらないようにしたら味がマイルドになったよ、感謝
ちなみに職人の赤と緑
>>156
更に美味しく淹れるポイントととして、蒸らしの際は湯を十分に粉全体に沁み込ませる
と同時に、蒸らし中にカップにあまり抽出液が落ちないようにした方が美味しいよ。
これはちょっと経験が必要。
理由は蒸らし中のカップに落ちた珈琲液を飲むと不味いから。
（蒸らし中に落ちた抽出液を廃棄する方法も可） 楽天で澤井珈琲が美味い。珈琲物語で飲み比べすると面白い…高いけどね
澤井珈琲のドリップバッグにエーデルワイスがあるね。
結構高い豆で5年位前までは美味しかった。タンザニアの多くの農園の中でも一番好きな農園
の豆で、自家焙煎してよく飲んでいた。5年位前から急に品質が落ちたのだけれど最近
は分からない。また、買って飲んでみるか。
>>155
口が開くのがバッグ、ハンドバッグとか
「お茶パック」「出汁パック」はパッキングされた状態で使う
水に入れて一晩とかの水出しコーヒーは「パック」で適当ではない
食品衛生法で用語が規定されている
と思いつきのデタラメを書いた
資格試験の勉強してると用語がうるさかったりするからな
メールでコーヒーバッグの特売宣伝くるとつい買ってしまう たぶん元が英語だってことがわからないんだよ
年寄りにそういう人多いけど
もとの単語知ってたら絶対に間違えないような間違え方するからな
packとbagって連想できないから、語感が似てる単語をごっちゃにしてしまう
鳥かごをゲージって言う年寄りが多いのと同じだな
鳥かごは英語でcageってわかってれば間違えようがないのに、なぜかゲージゲージ言うんだよな
gaugeはまっっったく違う単語だから間違うはずがないんだが
日本の和製英語はいい加減なの多いからね。「ウイルス」は英語では「virus(ヴァイラス
)」だし。「celebrity」を「セレブ」って言ってる。その上、「celebrity」の意味は”有名人”
なのに、日本では「セレブ」は”裕福層”を指し、意味まで違っている。
和製英語を冷笑するならまだしも
バッグだ！バッグだ！
と顔真っ赤にして怒るのはアホっぽい。
澤井の話がでたついでに、毎回楽天スーパーセールで
ビターブレンド50杯907円になるのを待って買ってたんで今回もそれ待ってたんだが、
今回無かったので仕方ないから100杯2272円から200円引きクーポンで妥協しておいた
>>165
それならハウスオフィスビジネスの150袋2699円の方が安かったんじゃない？
こっちも深煎りで苦そうだし。 >>163
そういうのとはまた違う話なんだけどな
俺が言ってるのは語感が似てる全く違う意味の単語をごっちゃにしてるってこと
packとbag、cageとgauge、
あと思いつくのはdogとdock
人間ドッグって言っちゃう人いるでしょ
「人間犬」なんてどう考えてもおかしいのにdockという単語を知らないから混同してしまうんだよ
dockという単語の意味と、それと組み合わせた人間ドックという言葉がどういう意味なのか理解してれば、人間ドッグなんて間違いが起こるわけないんだよ
packとbagを混同するのはそういうこと それにメーカーがパックと言ってるから正しい言葉とは限らないからな
病院でも人間ドッグと記載してるところあるけど、いくら病院が書こうが誤りは誤りだよ
間違う人がいるから検索対策でわざと書いてるのかもしれないけどね
日本では「ドリップバッグ」でも「ドリップパック」でも意味は同じだから、
目くじら立てて言葉狩りすることもないだろ
ドリップパックとドリップバッグに関して会社のコーヒー好きの同僚に聞いてみた
俺「5ちゃんのスレにドリップパックって書き込むと発狂する奴がいるんだけど」
同僚「なんてことないよね」、「どちらでも良いじゃん」
AGFの『ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラーコーヒー スペシャルブレンド』を飲んでみた。
雑味は少ない。ただ個人的には苦味が弱く味が平坦だと感じた。
自分はモンカフェのキリマンジャロ・ブレンドの方が好きかな。
AGFの『ちょっと贅沢な珈琲店 レギュラーコーヒー キリマンジャロ・ブレンド』の感想。
雑味が少なく丁度良い苦みが感じられ美味しかったよ。
2ちゃんデビューした当時、ipotて書くやつがいっぱいいて、
香しい世界に舞い込んだものだと思ったな
あれから15年、初めてipotでググってみた
けっこうあるね
象印魔法瓶のi-Potの発表は2001年3月、AppleのiPodの発売は同年11月
誕生の経緯を知ったら、ポットは象印の一択だよ
ちょっと違うけど、三菱マークだって鉛筆屋のほうが先だからね
財閥からの「うちのグループに入れてやるぞ」という誘いを断って、
スリーダイヤのマークの使用も認めた鉛筆屋の心意気よ
以来、俺は鉛筆は三菱の一択 世界一の鉛筆を目指したHi-uni
史上最多の22硬度あって、Bがblack「黒い→濃い」、Hがhard「硬い」
この中間がFでfirm「弾力的で硬い」から上の中間の濃さになる
hardは押しつぶしたり、壊したり、切ったりすることができないほど硬いことを
表す一方で、firmは完全に硬いわけではなく、弾力がありほどよく硬いもの、
たとえば引き締まった筋肉、身が締まった果物などを表す
firmには「会社」という意味もある（別単語扱いだが同語源）、
farmと英語の発音は異なるが、日本語ではどちらもファーム
uniはuniqueから来ている まあ、その程度は誰でもわかるんだけど、
原材料はCalifornia incense-cedarという香木
鉛筆を削った時によい香りがするほうがいいだろうと、
世界の鉛筆の75％で使用されている
incenseは「香（こう）」という意味で、burn incense「香をたく」、
a stick of incense「線香」などと使える
コーヒーの漢字を珈琲としたセンスよ 由来を知れば感動するよ
紅茶とか、ココア（カタカナ）とか、まんまじゃんか
今日は、AGFの『ちょっと贅沢な珈琲店 グアテマラSHBブレンド』を飲んでみた。
雑味が少なくて飲みやすい。酸味もそれほど強くない。苦味系が苦手な人には良さそう。
市内で見つけた珈琲焙煎専門店でマンデリンのドリップバッグを注文した。近々ハンドドリップデビューする予定…
澤井珈琲の珈琲物語を注文した。飲んだらレポするよ。
>>181
スマトラクイーンにやられた。私のマンデリンとの出会い 言葉狩りはどうでもいいからお前らのおすすめ教えてくれ
わたしはモンカフェ
これ超えるの難しいで
AMAZONで350ml用の小さいコーヒーポットを買った。ドリップバッグ１杯淹れるのに
丁度良くて便利。
>>183
澤井珈琲のドリップバッグは、パッケージ開けた瞬間に香りで「ムホーッ」となるでw ドリップバッグスタンド使うのおすすめ
安いものに多いカップの中に入っちゃうバックでも
位置が高くなって浸らないからちょっと美味しくなる
浸っちゃうバッグって
浸るの前提でブレンドしてる（半浸漬系）っていうから
気にしてないけど
浸らないとアッサリ系になりそう
安い豆仕入れて味確認してパックして終わりに決まってんだろ
AGFの『ちょっと贅沢な珈琲店 モカブレンド』を飲んでみた。
酸味は丁度良いが、若干渋味がある。
AGFの『ちょっと贅沢な珈琲店』シリーズは、グアテマラSHB・ブレンドと
キリマンジャロ・ブレンドが美味しいかな。
ゴールデンマンデリンのシングルロースト飲んでるけど、ワイには少し苦味が強過ぎるかなぁ…
>>193
YABU COFEEのゴールデン・マンデリン？
ゴールデン・マンデリンは深煎りするとしっかりした苦味とコクがあって、
苦味好きには定番の銘柄だから苦味は強いだろうね。 >>194
近所の焙煎専門店で中挽きでドリップバッグに小分けして貰ったヤツっス。 >>195
ありがとう。
検索したら、「YABU COFEE」のゴールデン・マンデリンが出てきた。
お陰で「YABU COFEE」のケニアAAという興味深いドリップバッグが見つかったよ。
その内、飲んでみて報告する。 不定期にわざとパックと発言してファビョらせるのでお楽しみに。
ドトールのドリップパック(ママ)今度試してみようかな。
ドトールのドリップバッグは開くと形状が四角になってお湯を注ぎやすくて抽出が早い
ドトールのは商品名がパックなのでパックと呼称すべきだ
と思ったがバックを複数詰めたパック商品であるという線もあるか。
背の高いマグカップが使えるコーヒーメーカーで
カップ+ドリップバッグで淹れると
ゆっくり適温のお湯をかけてくれるので、簡単で美味しい
バッグ → 正しい
パック → まあ許せる
バック → back後ろ？ buck1ドル、牡鹿？
2年間ドトールでバイトした経験がある身としては、ドトールのドリップバッグは
買う気にならない。あのカフェチェーンがコーヒーの味にこだわるなんてあり得ないもの。
>>197
パック爺は一人じゃないんだぜ
あんたもパック・アルレルギーだな。常人は>>204と同じだろ ドリップバッグ以前にドトール自体不味いしな
好みと言ってしまえばそれまでだけど
酸味が強くてなんかエグみみたいのがある感じ
ルノワールでもバイトしたことあるけど、コーヒー1杯の原価は1割と聞いた。
ドトールもそれくらいだろう。
それと、今は無き渋谷・東急プラザのシャリマールって高級喫茶店でもバイトした。
喫茶店内で飲むコーヒーは新鮮な焙煎豆を使ってたけど、店で販売している
コーヒー豆は鮮度が悪かった。だからカウンターに座っているお客さんから
「ここのコーヒー豆を家で淹れてもお店と同じ味にならない」と言われた。
チェーン店でドリップバッグを買う時は、マイナーな品種ではなく売れ筋の鮮度がましな品種を購入することをお勧めする。
>>210
淹れ方もあるからもしれないけれど、シャリマールという店はバイトが、沸騰した
湯で抽出してたから、それほど抽出が上手かったわけではなかったよ。
自家焙煎すると分かるけど、珈琲豆は焙煎して2日目から7日目位までが、美味
しくて、それ以降は旨味が減っていく。店で販売していた豆は1ヶ月以上経った
豆だから新鮮な豆と同じ味が出るわけない。 昔近所にコーヒー豆屋あったんだけど銘柄が20種類くらいあって古い豆だらけだったんだよね
でっかい瓶みたいので陳列されてるんだけど、いつ見ても減ってない豆とかあったし
しょうがないからよく買われてそうな豆選んで買ってたんだけど、遠くに小さい自家焙煎店発見して、そっちは5-6種しか置いてないけど在庫捌けてて焙煎からそんなに時間経ってない豆買えたからそっち通ってた
>>213
家の近所にも、古い焙煎豆を売る自家焙煎豆専門店あったよ。
自分は中深煎り～深煎りの豆を買うから、蒸らしの段階の膨らみ方で豆が新鮮か
どうか分かるので客を舐めている店だなと思った。
他方、ある田舎の自家焙煎豆専門店で、お客が注文した直後に購入量だけ
小型焙煎機で焙煎した豆を販売してくれる店があった。
立地が悪いのに繁盛していたよ。 >>214
今住んでるところから車で20分くらいのところに購入後焙煎店あるよ >>215
いいなー。自分は今は東京に住んでいるけれど、購入後焙煎店は宮城県のお店
じか知らない。ちなみに宮城県では「デ・スティル珈琲」という焙煎豆販売兼喫茶店
の豆が美味しかった。豆はネットで購入できるから一時は東京まで送ってもらって
いたから、最近、ドリップバッグも扱っていないか調べたら無かった。
でも、今は岡山の倉敷珈琲や神戸のにしむら珈琲といった有名店がドリップバッグ
を通販していて、近々購入する予定。 >>158さんが教えてくれた澤井珈琲の『珈琲物語・華』を飲んだのでレビュー。
・エーデルワイス(タンザニア)
香りが良く雑味が少なくコクがある。しかし、苦味が弱く味が平坦。
本来、エーデルワイスは後味に甘味の余韻が残る豆だが、
このドリップバッグでは甘味は無かった。
・スマトラクイーン(インドネシア)
雑味がほとんど無く、クリアな味。美味しい。
ただ、フルシティーにしては苦味が弱い。
・クイーンシバ(エチオピア)
雑味が無く適度な酸味。
・クレオパトラ(コロンビア)
香りが良くまろやかで適度な酸味がある。
4種類全て珈琲カップとデミタス・カップの2通りで飲んだけれど、
自分はデミタス・カップに淹れた濃い目の方が美味しかった。>>158さんありがとう。 >>219
ようするに紅茶式ね。これどうなんだろうな。
需要あるのかな。（無いと思う） ドリップ式の良い点は湯を注いだ際に、粉の表面に灰汁ができて、この灰汁が珈琲の
雑味の元になる成分を吸収してくれる点にある。湯に浸す珈琲バッグ方式だとこの
灰汁による雑味成分除去ができない。ただし、珈琲バッグ方式は簡便さがあるね。
海外だと煮出したりするし好みの問題だろう
ドリップバッグではないけど最近家で黒糖と牛乳入れて黒糖ミルクコーヒーにしてるからそういうのにはいいかもね
>>219
捨てるときに便利そう
普通のは出がらしの粉が流れ出したり飛び散ったりする 神戸の有名な老舗喫茶店にしむら珈琲のドリップバッグを飲んでみた。
1バッグ当たり12gと多い。どれもなかなか美味しかった。
https://kobe-nishimura.jp/shopping/index.html
・キリマンジャロKIBO
KIBOはタンザニアの良質な珈琲豆として有名。
雑味は無くクリア。適度な酸味と弱い苦味が調和している。
・エチオピア・ゲイシャ
雑味は無くまろやか。適度で個性的な酸味。
・にしむらオリジナルブレンド
雑味は無くまろやか。適度な酸味と弱めの苦味。
※ ドリップバッグの上部がカップからはみ出す形状をしているため、
そのはみ出した部分から珈琲がカップの外側を伝わってソーサー
にこぼれてしまうのが難点。 製造日同じで、豆を粉にして使うのとドリップバッグになってるのとでは、
どっちが鮮度が保たれるんだろう
個包装のドリップバッグも賞味期限を大きく過ぎると香りが弱くて美味しくないから
あの袋に入っていても成分は変化してるか逃げるかしてるんだろうな
ドリップバッグの珈琲は、焙煎後に炭酸ガスを抜かないでパックしてしまうと、珈琲から
炭酸ガス(二酸化炭素)が発生してパックが破裂する可能性があるから、焙煎後ある程度
日数が経過した珈琲をパックしているはず。在庫や流通経路にも依るが、湯を注いだ際の
膨らみから判断すると、焙煎後2週間以上は経過している。
焙煎豆を販売している店によっては、ガスが抜けるパックに焙煎後48時間以内の珈琲豆
を入れて販売しているところもある。
グッズとしてコーヒーを作ろう
ってなった時に豆にするかドリップバッグにするかで、
鮮度の問題でドリップバッグにしたと言ってたんだけど、
逆じゃね? と思うんだよな
注文する業者によっては豆の場合はアルミ蒸着の袋に入れられないとか？
まあでも大半の人は豆をもらっても使わないから結局はドリップバッグで正解だな
まあ確かに
豆で困らない人はドリップバッグでも困らないけど、
ミルなんかねーよという人が大多数だしな
昔同僚の女の子が海外の土産に貰った高い豆を3年くらい保管してるって言ってたね
コーヒー豆はナマモノだから時間経つと劣化するよって言ったらびっくりしてたわ
同じパフォーマンスを得るなら、ドリップバッグよりもミルで挽いた方が安いよな
お金なんかどうでもいいんですぅ
と脳がふやけたマダムを除けば、ドリップバッグはどういう層を対象にしているのだろう
さすがに会社で仕事中にミル挽いてハンドドリップするのダルいからね
ドリップバッグでささっと淹れる
コーヒーメーカーでコーヒー作ってあるんだけど煮詰まってくそマズいし
>>236
お店で飲むのに比べたら1/10程度の値段だから、コストを気にするほどのこともないんでしょ
ミルを手に入れるのは数千円かかるし 今はドリップバッグを販売している業者より焙煎豆を販売している業者の方が多く、
金額はともかく味に拘るなら、選択肢の多い豆の状態で購入して、ミルで挽いて淹れた
方が良い。業者にも依るけれどドリップバッグより鮮度の良い豆を販売している業者
は沢山ある。
メッシュ50の篩を使って、1800円で買った手挽きミルで、微粉がどれ位出るのか検証
した事があるけれど、許容できる量だった。それに微粉を取り除き過ぎると、味は
クリアになるけど、コクが弱くなる。この辺りは好みの問題。
ドリップバッグはお湯の温度を下げずに淹れた方がいいのは本当?
>>240
名店の店主達の抽出時の温度を総合すると、82～90℃。この範囲の中で好みの温度を選べば
良いと思う。
ただし、焙煎後に2週間以上経過している場合、湯に対する粉の保持力が落ちているから、
少し高めの95～93℃位が良いと思う。これはドリップバッグに対応した温度。
沸騰した湯は高過ぎて雑味と強い苦みが出るよ。 ドリップバッグで少しでも美味しい珈琲が飲みたいのら、抽出時は以下を推奨。
1. 湯は硬水を使わない。軟水の水道水で十分。
2. 水道水の塩素を抜くために活性炭素等が用いられている浄水器を使う。
3. ポットは湯を細く注げるコーヒーポットを用いる。
4．湯の温度を上げる時には温度計を設置しておいて、適温になったら注ぐ。
5．沸騰させると湯から酸素が抜けてしまうので、沸騰させてから適温まで落ちる
ようなことはしない。
6．粉に湯が十分浸透するように注いで20～30秒蒸らす。
7．蒸らしの際にドリップバッグから3～5滴程度の珈琲液が落ちるのが理想的。
8．蒸らした後は、ポットの口を粉の表面に近づけて、湯を細く粉の中心部付近に注ぐ。
9．2等目は以降は、バッグ内の湯が適度に残っている状態で注ぐ。
10．3等目以降は湯を太く注ぐ。
11．カップに十分に珈琲が抽出されたら、バッグ内に湯が残っている状態でバッグ
を外す(表面に雑味を多く含む灰汁があるので、バッグ内の湯を完全に落とし切らない)。
背の高いマグカップが使えるコーヒーメーカーをドリップバッグにお湯を注ぐために使ってる
温度が丁度いいし、付き添っていなくていいし
お湯が丁度いい量で止まるから便利
自分は自家焙煎、焙煎豆の通信販売購入・試飲、ドリップバッグの3種類で珈琲生活
を楽しんでいるから、例えドリップバッグでも最高を目指して淹れている。
カップから外した後どこに置いてる?
それ用の皿とか別に用意してるの?
>>249
ドリップバッグが入っていたパックに入れて、そのまま直ぐにゴミ箱に捨ている。 にしむら珈琲のドリップバッグの上部がカップからはみ出す形状をしているため、その
はみ出した部分から珈琲がカップの外側を伝わって、ソーサーに零れてしまうので、
にしむら珈琲に問い合わせた。3日後に零れないように設置する方法の動画が送られてきた。
その動画で使われているカップはリムの広いマグカップだったから、零れずに済んだけれど、
普通のコーヒーカップではどうやっても零れる。欠陥商品だ。┐('д')┌
あんなもんは中身だけオリジナルで入れ物は固定だろうに
>>253
それがバッグ部分の製造会社のデフォルト製品とは思えない、これまで見たことも
ない形状。コーヒードリッパーを意識した形状。ドリップバッグが入っている
パックの絵もやたらオシャレだし・・・ 写真見つけた。
ドリップポット持ってない人がヤカンで淹れにくいというニーズに応えた
にしむら珈琲は、兵庫を中心に9店舗ある1948年創業の人気老舗喫茶店で、店舗によるが、
基本的に格調高いんだ。自分は東京で育ったけれど近所にあった喫茶店は、店主が、
にしむら珈琲の大ファンで、かなり長期間頼み続けて、にしむら珈琲の焙煎豆を
送ってもらい看板珈琲として扱えるようになった。プライドの高い喫茶店だから、
ドリップバッグでも、よりコーヒードリップに近い形で抽出できるようにしたん
だと思っている。
転勤で兵庫に住んでいた頃、にしむら珈琲でよく飲んだけど、自分が好きな
カフェ・バッハや銀座・十一坊珈琲より味は一段下だった。
ドリップする時にドリッパーにも何か機能があるから、
穴の位置や大きさや溝とかに凝ってるだろうに
ドリップバッグはそれに対抗して、機能はフィルターにあって
ドリッパーなんかただの支えだとしている
液の中に粉が浸かるのもドリッパーは良くないとしているけどドリップバッグは気にしない
いろいろ簡略化した雑な淹れ方に見えるドリップバッグで、細かい所に凝る意味とは
そこまで行くと、豆を売る側は10gなりの単位で小分けしてパックすることしか期待されてないな
量を調節できない不便さと鮮度との両天秤
鮮度がそこまで変わるのか不明だけどそれが決定的だったとして
普通のフィルターと普通のドリッパーで小分けした粉を淹れるのがベストになる
>>260
円錐型のドリップバッグって他にもあるんだね。ありがとう。
にしむら珈琲のドリップバッグはもっと開いていて、普通サイズのコーヒーカップ
に対して大き過ぎるんだよね。
↓送られてきた動画の一部分の写真
>>261
薬局で一包化（分包化）するみたいに
注文に従ってブレンドして挽いて指定量ごとに窒素封入の袋に入れてくれる店があったらいいな 挽いてパックしたものが、豆のまま置いといたものより鮮度が保たれるかどうかの
問題にやっぱり戻ってくるんだよな
それすら無いとしたら、ドリップバッグの利点は手抜きできることだけになってしまう
味や分量の自由と引き換えにしてまで手抜きしたいなら、インスタントでいいじゃん
>>263
焙煎後は炭酸ガス(二酸化炭素)が発生し続けるから、焙煎したての珈琲の粉をパック
して窒素充填したら、パックが破裂する可能性大だからそれは無理だよ。
>>264
インスタントでもアラビカ種100％のものがあるけれど、インスタントコーヒーは、
一度抽出した珈琲を粉状にしたものだから、豆の鮮度はともかく、淹れたての珈琲の
鮮度という点ではドリップバッグの方が優れているよ。 淹れたてのものを粉にしてまた戻すんだから、そのプロセスで劣化がなければ淹れたてと同じ
選ぶ豆の品質や抽出のプロセスはプロなんだから、素人のレギュラーコーヒーより美味しいまである
こだわりが無いが故のドリップバッグなんだから、こだわってはいけない
>>264
極論バカ発見
そんならお湯すらいらない缶コーヒーでいいじゃん
お前が言ってるのはそういうこと 俺はドリップバッグで美味しい製品以上に美味しいインスタントコーヒーを飲んだ
ことは無いな。もし、どのドリップバッグより美味しいと思えるインスタントコーヒー
があるなら、それを飲めば良いんじゃないのかな。美味しさは個人の味覚や嗜好にも依るからね。
>>265
焙煎後の炭酸ガスは知ってる
予め焙煎してある豆をブレンドするところから始めればいいと思う >>266
インスタントコーヒーの製造方法には、フリーズドライ製法とスプレードライ製法が
あるけれど、どちらも時間が掛かるから淹れたての珈琲より劣化するよ。
>>269
どう言う意味？
ブレンドコーヒーは2種類の焙煎方法があって、一つは複数の生豆を配合して一緒に窯に
入れて焙煎する方法。もう一つは豆の種類ごとに別々に焙煎して、焙煎後に一緒にする
方法。どちらにしても、窒素ガスを充填してパックするまでにガス抜き期間が必要。 >>270
焙煎完了後に数日たったのを店に並べて、客の注文に合わせてブレンドして挽いて分包したらいいと思った >>271
顧客の好みに合わせたブレンド珈琲という意味だったんだね。
確かにそれは良いね。ドリップバッグだけでなく、ブレンドの珈琲豆販売でもビジネスモデル
として面白いね。 美味しさは欲しいが、手間はかけたくない。
そーゆー意味でドリップバッグが一番利にかなっていると思う。
豆や粉の分量を測ったり、器具を洗わなくていい。
そういう場合でもインスタントだけどな
普通に美味いよ
インスタントが美味しと思うインスタント君はインスタントコーヒースレ行けばいいだけの話だよね
家ではハンドドリップ、家でも時間ない時や会社等で飲む用にドリップバッグにしてる。
岡山の老舗喫茶店『倉敷珈琲館』のドリップバッグを飲んでみた。
https://kura-coffee.shop-pro.jp/?mode=cate&;cbid=2471965&csid=0
・フレンチミックス
雑味は全くない。コクがありキレのある少し強目の苦みで美味しい。
モンカフェ・キリマンジャロより美味しいドリップバッグを見つけた(^v^)
・マンデリン
雑味はない。コクがあり、キレのない強目の苦味で、苦味の余韻が長目に残る。
※ この店の創業者の畠山芳子氏は、大阪で有名だった喫茶店「なんち」の襟立氏
の唯一の直弟子。
襟立氏は、吉祥寺の名店「もか」の故・標氏が師事を仰ぎ、三田の珈琲豆
専門店「ダフニ」の桜井美佐子氏が秘書をしていた人。 近年、コカ・コーラ(株)と組んで缶コーヒーを監修したり、焙煎豆やドリップバッグを
スーパー等にも卸していて、知名度が高くなった「猿田彦珈琲」のドリップバッグを飲んでみた。
・クラシック・ブレンド
香りは弱い。口に含んだ際に雑味は感じない。広がりのある苦味で後味に渋味がある。
期待したほどではなかった。 近年、コカ・コーラ(株)と組んで缶コーヒーを監修したり、焙煎豆やドリップバッグを
スーパー等にも卸していて、知名度が高くなった「猿田彦珈琲」のドリップバッグを飲んでみた。
・クラシック・ブレンド
香りは弱い。口に含んだ際に雑味は感じない。広がりのある苦味で後味に渋味がある。
期待したほどではなかった。 一回しか書き込みボタンを押していなのに2重投稿になってしまった・・・
>>276
ハンドドリップってお湯を注ぐのが手動ってだけで、その先のドリップバッグかどうかは別の話だよね？
私はドリップバッグだけどハンドドリップだけど >>283
>>276の文脈を考えたら言いたいことはわかるはず
マウントしたくてケンカ売ってるの？
そうじゃなく一般的な議論をしたいならアンカーを付けないほうが良いよ まーそんな争うことでもないでしょ・・・
確かに、「家ではハンドドリップ」ではなくて、「家ではペーパードリップ」、「家では寝るドリップ」等が正確なんだけど。
>>276の文章から上記を示していることは予想できるよね。 【訂正】
誤 : 家では寝るドリップ
正 : 家ではネルドリップ
スレチになっちゃうけど、最近、「ねるねるねるね」が今でも販売されていることを知って驚いた。 ( ﾟдﾟ)
1986年に発売されて、俺が子供の頃に食べたけれど、面白いけれどあま美味しくはなかったから（・３・）
>>289
ドリップバッグのフィルターは基本的に紙を含めいない不織布だから、ペーパードリップのフィルターとは違うよ。 ハンドドリップって単語自体が自慢とか誇張とかとそういうニュアンス含んでるよね
私は(腕に自身があるので)ハンドドリップで(ちゃんと調整して素人には入れられないようなコーヒーを)淹れてます。
みたいな
お店の宣伝文句とかで使う言葉でしょ
てかハリオにドリップアシストなんてものがあるけど、あれはハンドドリップに含まれるの？
あれ一回試してみたいわ
そうかな？
元々は珈琲を淹れるのにハンドドリップは当たり前で、コーヒーマシーンとかインスタントコーヒーなどの
簡易的な方法が出てきたから、相対的にハンドドリップの方が本格的みたいになってしまったという印象を受ける。
>>293
ドリップアシストのマニュアル通りにやると、蒸らしの際に抽出液が落ち過ぎるのと、
蒸らした粉に対して、湯が線状じゃなくてポタポタ落ちて湯に空気が入っちゃうから、
美味しい入れ方とは思えない。 ドリッパーは道具だから
使いこなせるかどうかは使う人次第
ちゃんと使うと美味しいコーヒーが淹れられる
は間違いで、
ちゃんと使うと毎回同じ味のコーヒーが淹れられる
までしか道具は面倒を見ない
美味しいレシピを探すのは人間の役目で、一度見つけたらそれが再現できるのがいい所
再現性の悪いドリップ方式だと、コツを忘れたらそれで終わり
他人にも伝えられない
ドリップアシストで安定してドリップできればあとは湯温と豆の種類と挽き加減に絞れるからね
>>295
「美味しい淹れ方」なんてものは存在しないよ
そもそも美味しいの定義が人それぞれだし
「美味しい淹れ方」なんて言ってる時点で本か何かの受け売りで美味しいと思い込んでる「素
人」ですって言ってるようなもの
恥ずかしいからここではやめようね 万人受けする美味しい淹れ方は無いけれど、マジョリティーにとって美味しい淹れ方は存在すると思う。
だって、反対に不味くするような淹れ方は幾らでもあるもの（そのような淹れ方をしている人はかなり居る）。
多くの喫茶店で、これは美味しいと思った珈琲の中には、マスターが物凄い形相で淹れるお店があった。
一番凄かったのは、高齢により閉店してしまった神田(東京都・千代田区)にあった「らんぷや」というお店の
マスター。嶋中労著『コーヒーの鬼がゆく - 吉祥寺「もか」遺聞』に『L』というお店で登場する。
赤松さんって人なんだけれど、真剣勝負って感じで一杯の珈琲を淹れる。その珈琲は凄く甘味があって
美味しかった。変わったお店で以下のお客さんのblogを読むとその変人ぶりが良く分かる。
【神田の隠れてた自家焙煎珈琲店】
http://blog.livedoor.jp/masatos98/archives/50036546.html 例えば、沸騰した湯で淹れると雑味が増すし、蒸らしをしなと珈琲の美味しい成分が抽出され難い。
あと、蒸らしの際に過剰に湯を注いで、蒸らし時に抽出された珈琲液だけ飲んだことがあるけれど、
不味かった。だから、蒸らし時は粉に湯が十分行き渡ると同時に、抽出液が落ち過ぎない様にする
必要がある。他にも注湯時の液体表面にある灰汁には雑味や微粉が吸着されているから、この灰汁
までカップに落ちるように淹れるのは禁物。
上の泡がまずみを含んでいる、は思い込みだけどね
その泡の上にどんどんお湯を落としてるのに、まずみ成分が留まってる訳がない
泡が落ちるまで放置すると必然的に時間がかかるので、それが直接原因
>>300
泡の表面が特定の成分を吸着するのはよく知られていて使われる技術だよ
鉱石の成分を分離させるための浮遊選鉱とか
熱帯魚の水槽の水からタンパク質を除くためのプロテインスキマーとか
煮物で泡になって浮かんだあくを取り除くのも同じだな 鍋の灰汁は正しいんだけど、コーヒーのはただの泡
鍋の類推で誤解しちゃう
>>302
301に書いたのも泡が特別というわけじゃなく、ただの泡でも特定の成分が吸着されやすいって話なんだけどね
コーヒーの雑味は泡に吸着されやすい性質は無いということか 何かの分析装置でドリッパーから出てきた液の成分を連続的にモニターして、
泡が落ちた瞬間に何かのピークが出た、みたいな研究結果があればそうなんだろう
そんな研究は誰もしてないので、泡が犯人というのは推定に過ぎない
時間をかければかける程雑味が増えていくという経験則もあるだろうに、
なんで泡に飛びついちゃうのか不思議
珈琲の抽出時の灰汁に含まれている成分には、抽出液より雑味の成分が豊富に含まれていることは、
科学的に検証済みだよ。今は成分分析が多種のガスクロマトグラフィーで分析できるから、
珈琲の抽出液や灰汁の成分に関しても詳しく調べられてきた。
この辺りのことは科学者にして珈琲マニアの旦部幸博氏が上梓した『コーヒーの化学 「おいしさ」はどこで生まれるのか』で詳しく解説されている。
あまり知られていないけれど、珈琲の科学的分析は研究者によって世界的に行われてきた。
英語で書かれた論文が無数に存在して、旦部幸博氏は珈琲を科学的に分析した論文を学生時代
だけでも1000本以上読んだとのこと。
一般人が読もうと思っても、1本で3,000円以上は支払う必要があるけど、大学等の研究機関
では、研究者や学生は施設のPCからなら無料で幾らでも読める。
珈琲に関しては成分分析だけでなく、健康に関する大規模調査も世界中で
行われてきた。珈琲を毎日飲む人の方が年齢別にみて死亡率が低いことや、
肝臓ガンや糖尿病の予防効果があることも明らかになっている。
こういう薀蓄垂れるやつってたいてい淹れるの下手だよね
>>308
事実と論理で自分の主張が勝てないから、憶測で個人を誹謗中傷する負け犬の遠吠えの典型だなｗ ちょっと贅沢なコーヒー店喫茶店ブレンドを愛飲してた
最近買ったものが個包装の袋にマスターのイラスト載るようになってて嫌な予感がしたけどやっぱり味が薄くなった気がする（個人の感想です）
1杯8gって少ないと感じる。10gは欲しい。
あと実際には、湯を注いでもパッケージの写真の様に粉が膨らまないから、インチキだと思う。
KALDIの「有機デカフェ・エチオピアモカ」を飲んでみた。
コクはあるけれど渋い。深煎りだが苦味が弱い。あまり美味しくなかった。
>>250
関東だと燃えるゴミと燃えないゴミに分けろということになる
関西だと一緒で大丈夫な所が多い >>317
モカに苦味を求めていないよ。モカは酸味系の代表の一つだからね。KALDIのお店に
多くの種類のドリップバッグが販売されていたけれど、自分が行った店舗には何故か
好きな苦味系の珈琲が「有機デカフェ・エチオピアモカ」しか売ってなかった。
KALDIのHPには「マンデリンフレンチ」があるから、もしこれがあったなら、こっち
を買っていた。 さようなら珈琲
初めてコーヒーを飲んだのが何才の時だったか、覚えていない
家を出るとき、父親がゴルフコンペでもらってきたコーヒーメーカーをもらってきた
父親が一瞬みせた「え？」のような顔を36年たった今でも覚えている
しばらくレギュラーコーヒーを飲んでいたが、面倒になって捨てた
それからはネスカフェ・ゴールドブレンドからプレジデントに出世し、
香味焙煎やマキシムなども好んで飲んでいた
職場のエクセラに辟易としていた頃、もらいもののモンカフェを飲んで衝撃を受ける
それから、ドリップ式にどっぷり浸かり、一時は通販にも手を出し、
毎日3杯くらい飲み続けてきた
今、最後の珈琲を飲んでいる 人生最後の珈琲 いや、別に今から死ぬわけじゃない
今日からは紅茶と麦茶で安上がりに行こうと思う
さようならドリップ式珈琲、さようならコーヒー
以前実家で飲んだ頂き物のハマヤコーヒーのグランデックスというドリップパックがインスタントにしてはおいしかった
同じ会社の低価格路線ぽいやつが36袋入り698円の特売でドラッグストアに売ってて購入、香りとコクは違うけどコーヒー素人だからこれで良いや、鮮度が良い内に飲み切ろう
>>323
貴重な情報をありがとう。
ハマヤコーヒーのグランデックスってパッケージがゴージャスだね。 苦味系コーヒーのドリップバッグを色々飲んでみたけれど、自分には倉敷珈琲館の「フレンチミックス」
が最高だった。ドリップバッグの試し飲みをする前は、モンカフェだったっけど。
次は、倉敷珈琲館の「フレンチミックス」を焙煎豆の新鮮な状態で購入して、挽いて飲んでみる。
楽しみ。（^_^）
淹れてる最中の香りが好き、同じお手頃インスタントでも顆粒には無い楽しみだなあ
ドリップバッグって窒素充填してるから
賞味期限後でも2年くらいは
MAXの80%程度は味でてるね
そう？一年切れたやついれてみたら香りゼロで味もピンと来ない感じで捨てた
賞味期限の時点で既に香り落ちてるからね
2年とか論外
香りが良くてきくのifcコーヒー最高
西友とか主要なスーパーで扱って欲しい
紀ノ国屋のオーガニックドリップコーヒーのオリジナルブレンドが美味しかった
5杯で500円なので、ちと自分には毎日飲むものとしてはお高いのだが
>>332
保存状態にもよるけど、
普通に台所に置いといた場合は賞味期限切れると味落ちるな。
それから、賞味期限1年後と半年後では明らかに差がある。 ドリップバッグの小さい梱包で窒素とか脱酸素入れても意味ないでしょ
ドリップバッグの中の湯がカップに落ちるスピードって気温によって変わるね
猛暑日とかすごいスピードなのにここ数日いきなり寒くなったら緩やかになったわ
気温によってなのかなぁ
製品の出来によって違うんじゃないかと思っている
同じ銘柄なのに買った時々でドリップ速度が違うんだ
近くの自家焙煎屋が手詰めで作ってるドリップバッグは上手いわ
内容量も12gで焙煎日もしっかり書いてて大体３日以内のしか販売してないから上手い
ただ１個120円もするけど
単身者でたまにしか飲まないから鮮度考えたらこれ系になる、個包装でも気休めで一応ジップロックに入れてるけど効果あるのかなあ
>>345
多少効果あるんじゃないかな。
置いている場所の温度でも違いが出る。 去年冬に買ってたやつ冷凍庫に入れてた
意味があるとは思えんが一応
家じゃ豆挽いて飲むが
職場はパック
>>320だが、よく覚えていないけど、1か月くらいでコーヒー生活に戻った
いや、もしかしたら2週間くらいで。。
今日、DOUTOR 直火焙煎 うまいコーヒー（18袋入り）を258円（税抜）で買った
で、さっそく飲んでみたが、ふつうにおいしい もうこれでいいや 最近いきつけの銭湯でなぜかドリップバッグが置いてあった
焙煎日の表記もあったからきっと手作り
1個100円だけど容量13gもあるから美味いんだよな
続けて欲しいわ
ローソンストア100のマイルドなブレンドってやつ
出てくる液体の色は濃いのに味が超薄い
明らかにインスタントよりも劣る麦茶系の味
知らずに飲んだらコーヒーだと認識するのも難しいだろう
日本でこんなクオリティの物が流通してるのかと逆に感心してしまった
製造はUCC
少なめの熱湯をゆっくり注いでも味薄かったので諦めた
>>1
レギュラーの味を知り飲めるようになったモンカフェを置いているコンビニが減ったのが哀しい >>356
愛知県のスーパー セールは終わったけど、7～8杯分のやつよりはコスパが高い >>360
6gのも見たことあるぞ
豆の量を減らしたって大したコスト削減にはならないと思うんだがな
激安品に使ってる豆なんて1g1円クラスのだろ きくの108円（税抜）で2種買って飲んでいる 少し風味落ちたかな？
昔は1杯20円を基準にしていたけど、今は15円くらいのがいいや
メロディアン入れるから、そこまで味にこだわらない
たまにスタバオリガミ デカフェ飲んでて、
50円未満の安いのよりは明らかに美味しいんだけど1個150円くらいで流石に高いと感じる
もうちょっと単価が安くてオススメのデカフェないでしょうか。
ドトール 直火焙煎 うまいコーヒー 18袋入 328円（税抜）を買ってきた
発売当初は268円だったような気がするが、一番安いからという理由で買った
ああ、上に自分の報告があった 258円だ ふつうにおいしいらしいからOKだな
ヒルズコーヒー
小川コーヒー
Amazonでまとめがいしたけど、どちらも安くておいしい
蒸らさなくても美味い時あるんだが
舌の感覚が鈍ってるのかな？
それともあまり蒸らす事は重要でない？
すみません、スーパーに売ってるドリップバッグの中で
カップの中にあまり入り込まないものってありますか？
使ってるマグカップが浅いのでドリップの途中でバッグの下部が湯に浸かってしまいます。
ドトールに売ってるのだと入り込まないのですが、コスパ悪いので…
ちなみにドトールに売ってるのはこんな感じです。
>>367
ドリップバッグスタンドというものがあるよ
カップの上に置いてその上にドリップバッグを置くと高い位置て支えてくれる >>367
ドリップバッグスタンドとかドリップバッグホルダーと呼ばれてるものを使うといい
>>369
モンカフェも入り込まないみたいでいいね！
だがしかし、↓コスパ的には若干弱いかなと(^_^;)
ドトール ﾏｲﾙﾄﾞﾌﾞﾚﾝﾄﾞｺｰﾋｰ 5パック 400円
モンカフェ マイルドブレンド 10パック 400円
UCC 職人の珈琲 18パック 400円 ←いつも飲んでるやつ
>>370-371
ドリップバッグスタンドでググったらセリアにも売ってるみたいなんで見てみます。
サンクス！ ダイソーでもドリップバッグスタンドを売り始めたそうだ
野暮ったいデザインだけど役目は果たしてくれそう
以前はどれを飲むときも、150ccのお湯を使ってたけど、
ハンドドリップと同じように、豆の15倍のお湯を使うようにしたら、美味しく飲めるようになった。
自分はオフィスだと薄くしたくてわざとお湯を多くして飲んでるなあ
15倍が目安なのか
今度やってみる
アイスコーヒー用のドリップバッグが数年前より減ってる？
今年はまだ見つけられない
水出しは増えてるみたいだが
百均のスタンドでいつも飲んでるやつを試したらあっさりして飲みやすくなった
でも安いなりに浸らせておいしい様に調整してるから浸らせて飲めという意見にも一理ある気もした
適当味覚と安い豆だから無しでも良いかな
>>382
使うとあっさりスッキリでアイスコーヒー向きに思えたよ
作る時もガラスコップに氷入れて直接落とせるから楽
ただ熱々からなので氷が多めになる薄くなる アイスコーヒは特に役立つね
マグカップ対応のコーヒーメーカーでお湯を注ぐときスタンド使うと背が高すぎてつっかえ気味になる
>>371やダイソーのやつ
高さを5mm単位くらいで調節できるのを作れないかなと思ってる なるほどアイスコーヒーには良いかも
何回か使ってたら高さの関係かちょっとだけ冷めて猫舌には快適だと分かった
>>387
味はどう？
というのも、説明が長くなるから省くが、コーヒーゼリー作る時何パックいるのかなと思って ネットで澤井珈琲や加藤珈琲のドリップバッグ買った方が安く済むね。
しかもそこそこ美味しい。濃い味好きな人には薦めないけど悪くないよ。
一杯50～100円でおすすめのドリップバッグありますか？
このスレで名前出てないけどセブンのスペシャリティコーヒーと微妙に予算オーバーのタリーズがワイはすこ
ダークリッチが終売になってしまって悲しい
ビターブレンドを試してみたもののあっさりしすぎで代わりにはならないわ
カリタのドリッパー買ったんですが、フィルターは家にあったので専用のを買わなかったんですが
フィルターってドラックストアで買えるようなものでもいいんですよね？
ただサイズがぴったり合うから見た目がきれいとかやり易いだけ？
すいませんスレ違いでした
僕が買ったのは陶器製の方です
AGFのプレミアムドリップパックを貰って気に入ったので
同じものだと思ってプレミアムなしを買ってしまった
味は十分良いと思うだが普通のカップに淹れるとパックの底が
コーヒーに浸っちゃうのがイヤーンな感じ
そう言えばドリップスタンドはあったなと思って
やってみたけど面倒くさい ドリップパックの良さがない
ビタビタでも良いことにした 俺もむかしダンボールで自作して２・３回使ったけど結局使うのやめた。めんどくさいし、味の違いもよく分からなかった。
たぶん俺が味覚に鈍感なだけだと思うけど。
自分がドリップバッグスタンド使うのは
マグカップにアイスコーヒーの氷を入れるスペースを作るためと
コーヒーメーカーで淹れる時にジョボジョボ落ちる距離を短くするため
どちらも欠かせない
動画通りの4分浸漬式とスタンド使って浸からない通常方法で淹れてみた
香りもコクも通常ドリップの方が美味かった 浸漬式はアメリカンな感じ
カップの温度をもっと上げてからやれば違うかもしれない
しかしそうなると手軽においしくというコンセプトと
事前にカップを温める手間をどう考えるかだね
セリアにカップの上に置くタイプじゃなくスチールの
スタンド買いに行ったら売ってなかった
ほー。俺も明日の朝食時に４分浸漬式で入れてみよう。
オイラのランキング
1位. 倉敷珈琲・フレンチミックス
2位. 森彦・森の雫
3位. モンカフェ・キリマンジャロブレンド
4位. AGF・ちょっと贅沢な珈琲店グアテマラSHBブレンド
普段インスタントでたまにドリップ飲むと美味しい
良し悪しなんてわからないから表現できんけど
