【昆虫食】イナゴやカイコ等の虫を醸造させて作った醤油が「普通においしい」 もはや虫を食うこと自体が目的になってないか？ [無断転載禁止]©2ch.net [399583221]->画像>26枚

1 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9b9f-lQy9)：2016/03/27(日) 23:17:50.64 ID:wSvLOIuZ0●

イナゴやカイコなど使い醸造…試食の結果は？

和歌山県紀の川市のＮＰＯ「いなか伝承社」が、イナゴやカイコなどの昆虫をしょうゆの醸造技術を使って
発酵させた液体調味料を開発。２７日、同市で試食会があった。

調味料は計１０種類で、５種類の昆虫を二つの麹（こうじ）で醸造した。刺し身やお吸い物、サラダなどの
メニューを試食した参加者は「普通においしい」「少しクセがある」などと感想を言い合った。

見た目から敬遠されがちな昆虫食だが、海外では高い栄養価で注目されている。災害食などへの応用も期待され、
ムシできない食材になりそう？【阿部弘賢】

http://mainichi.jp/articles/20160328/k00/00m/040/018000c

2 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9b9f-ONoT)：2016/03/27(日) 23:18:05.48 ID:wSvLOIuZ0

イナゴソース2014＆その他昆虫発酵調味料18パターンの醸造状況



イナゴ1/醤油麹


イナゴ1/米麹


トノサマバッタ/醤油麹


トノサマバッタ/米麹


カイコの蛹/醤油麹


カイコの蛹/米麹


ジャンボミールワーム/醤油麹


ジャンボミールワーム/米麹

3 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp85-ZiM/)：2016/03/27(日) 23:18:55.57 ID:XkWeT2iWp

うわぁぁぁ！ムリだわこれ

4 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d59f-7yVq)：2016/03/27(日) 23:19:22.57 ID:Fy7xdc4/0

魚醤より旨いやろ

5 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/27(日) 23:19:40.55 ID:A1X8c0LI0

虫は揚げ物で水分蒸発させないと食えないと思う

6 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 64e9-MyLu)：2016/03/27(日) 23:19:44.46 ID:gJATVMSc0

子供の頃イナゴの佃煮よく食ってた

7 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbe9-zClT)：2016/03/27(日) 23:19:56.00 ID:OZfcg/A90

バッタは捕まえると醤油吐くからな

8 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d59f-XrEr)：2016/03/27(日) 23:20:08.09 ID:6xM+jPSF0

お店の味が自宅でもってか

9 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3c2f-gW5C)：2016/03/27(日) 23:20:24.41 ID:+bXXI+4K0

こんちうだけはどうしても無理

10 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/27(日) 23:21:05.83 ID:A1X8c0LI0

>>7
それ体液
人間で言うと襲われたらゲロ吐いて相手を驚かせるようなもの

11 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d59f-giW7)：2016/03/27(日) 23:21:23.56 ID:T9uO/zXf0

いや〜キツいっす

12 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7e06-vHhq)：2016/03/27(日) 23:21:37.26 ID:VrLl8qr30

バッタが口から出す黒い液体手にとって舐めてみろ
まんま醤油でワロタｗｗｗｗ

13 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9fe-R6ga)：2016/03/27(日) 23:21:41.63 ID:SBDapq1o0

カッペってなんですぐ虫食うん

14 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2deb-HJAy)：2016/03/27(日) 23:21:46.98 ID:CKGtGjTv0

ジャイミルとか爬虫類の餌じゃねーか

15 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7c06-HJAy)：2016/03/27(日) 23:22:17.62 ID:8uR9ypOf0

おばあちゃんがつくってくれたなぁイナゴの佃煮

16 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です(いつか見た景色) (ﾜｲﾓﾏｰ MMa1-HJAy)：2016/03/27(日) 23:22:24.53 ID:g+5IsRSmM

バッタ溶液スレ

17 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a05e-AQlI)：2016/03/27(日) 23:22:24.76 ID:gKrO/odO0

何でイナゴたまに大量発生するの

18 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ db7d-vHhq)：2016/03/27(日) 23:23:18.69 ID:FeZm13ar0

このキチガイまだやってたのかｗ

19 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 641e-poSK)：2016/03/27(日) 23:23:45.32 ID:xkRTiLsa0

タンパク質からアミノ酸にできればなんでもいいんじゃないの醤油

20 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 33eb-HJAy)：2016/03/27(日) 23:24:12.11 ID:/KY/8PKt0

ジャップの底辺の主食は虫になるのに

21 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5e3e-gW5C)：2016/03/27(日) 23:24:23.90 ID:5cOJuUyi0

ジャップっていまだにザザムシとか喰ってるんでしょ
マジキチっすわ

22 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 05ec-HJAy)：2016/03/27(日) 23:25:34.03 ID:MUwYerrt0

安い醤油は髪の毛から作ってるという都市伝説あったなｗ

23 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳ Saa1-lwuG)：2016/03/27(日) 23:25:56.58 ID:bJpy3zxma

いや〜きついっす

24 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6e13-tcWT)：2016/03/27(日) 23:26:27.53 ID:y6sCShM/0

ナンプラーやしょっつるみたいなもんか

25 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d59f-ZcPW)：2016/03/27(日) 23:27:02.01 ID:8Ndy4YJa0

魚醤に近いのか

26 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f9d3-vHhq)：2016/03/27(日) 23:27:14.41 ID:C5JnXQsY0

普通においしいだけでは進んで食う奴なんていないんだよね
他に食う物無くてどうしても生き延びたい時にしか食わないだろ

27 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 049d-ZiM/)：2016/03/27(日) 23:27:47.01 ID:jRS6xskx0

イナゴは佃煮しか無理だわ
むしろそれ以外はゲテモノ

28 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp85-ZiM/)：2016/03/27(日) 23:27:53.66 ID:b6vYMHtbp

つまりタンパク質ならなんでもいいのか？

29 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 58ca-HJAy)：2016/03/27(日) 23:29:19.81 ID:dQRHBPCM0

>>28
って事は・・・・・

30 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM24-tcWT)：2016/03/27(日) 23:30:19.11 ID:V33+/AGTM

髪の毛ぇ…

31 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 337a-giW7)：2016/03/27(日) 23:30:38.66 ID:PRAS5G6S0

葉っぱ食ってるような幼虫なら余裕で食える
肉食と腐葉土食ってるようなのはNG

32 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbe9-vHhq)：2016/03/27(日) 23:31:41.97 ID:1qr7v5ug0

元の見た目が分からない調味料なら・・・まだ良さそうね

33 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb39-vHhq)：2016/03/27(日) 23:32:07.47 ID:FdcFxl1A0

ミルワームはさすがにありえん

34 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2deb-HJAy)：2016/03/27(日) 23:32:44.75 ID:CKGtGjTv0

何故陸の節足動物を食べるのには抵抗があるのか、海なら少々キモくても美味しそうってなるのに

35 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 389f-gW5C)：2016/03/27(日) 23:33:09.99 ID:WR9c9A9f0

>>2
グロ
普通の醤油でええやん…

36 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d59f-tcWT)：2016/03/27(日) 23:33:40.08 ID:IbeFA9hO0

海老カニとの違いは海にいるか程度なんだから昆虫どもも海水に突っ込んどきゃええ

37 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbe9-vHhq)：2016/03/27(日) 23:33:57.21 ID:1qr7v5ug0

>>31
カブトムシの幼虫とか、外国で食べられているのな。ビックリだぜ

38 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d59f-vW4D)：2016/03/27(日) 23:34:23.19 ID:siDO4qSi0

ショウリョウバッタって口からしょう油だすよね

39 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1829-HJAy)：2016/03/27(日) 23:35:00.72 ID:Xz6oY4/o0

食用昆虫飼育は食用哺乳類飼育に比べて費用対カロリー面でコスパ高いからな……島国日本の一般庶民は近い将来マジでこういうの普通に食ってそう

40 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3c2f-HJAy)：2016/03/27(日) 23:40:05.99 ID:U0X9b2Sc0

醤油ってもしかしたらタンパク質なら何でもいいの？

41 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 04c7-gW5C)：2016/03/27(日) 23:40:15.11 ID:EDxZ/c990

虫喰うのが欧米で主流になったら「牛や豚は知能が高い動物だから殺すな」っていちゃもんつけてくるんだろうな

42 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/27(日) 23:41:47.61 ID:A1X8c0LI0

>>37
カブトムシって堆肥に湧く虫だぞ？
日本では神格化されてるがフンコロガシと根本的には変わらん
クワガタムシやカミキリムシは木を食うからカブトムシほど
不潔ではないが木の味で美味しくないらしい

43 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f952-ZcPW)：2016/03/27(日) 23:44:04.26 ID:TgV897p20

子どもの頃虫取り網でバッタ捕まえたら網目でバッタの首が千切れて以来トラウマだわ

44 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MM24-HJAy)：2016/03/27(日) 23:46:06.34 ID:RkEs6HqdM

>>41
俺は今でもそう思ってるぞ
泣きながら吉野家行ってる

45 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 407d-vHhq)：2016/03/27(日) 23:47:46.39 ID:etMkzuOH0

ナンプラーも癖あるな
どっか納豆ぽい匂いする

46 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/27(日) 23:49:49.47 ID:A1X8c0LI0

昆虫がたんぱく質豊富と言うが本当だろうか？？？
鶏ムネ１００グラムで取れるたんぱく質、イナゴなら何キロ食えばいいとかいうレベルだろ？
どう見ても生活で摂取できるような栄養素無いと思うが

47 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2deb-HJAy)：2016/03/27(日) 23:50:35.45 ID:CKGtGjTv0

>>42
カミキリムシはうまいって聞くけど

48 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bbe9-vHhq)：2016/03/27(日) 23:50:44.68 ID:1qr7v5ug0

>>42
べ、別に堆肥以外の場所で沸いたのなら少しは清潔なんじゃね？

クワガタとカミキリの幼虫は木の味か・・・
旨そうでは無さそうだなぁ・・・

49 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2deb-HJAy)：2016/03/27(日) 23:53:07.04 ID:CKGtGjTv0

虫食うぐらいなら増えすぎた鹿や、外来種のヌートリア食べる方が色々捗ると思うけどな

50 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e11a-HJAy)：2016/03/27(日) 23:53:09.72 ID:BGa9VOq00

>>42
堆肥ってうんこって意味で使ってる？

51 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/27(日) 23:56:57.59 ID:A1X8c0LI0

このサイトによると、たんぱく質の多い虫ベスト２のコオロギ
１００ｇでたんぱく質２０ｇとか書いてるが
コオロギ１００ｇを調べたらエサ用コオロギMLサイズ約20匹で10グラムとか出てる
200匹のコオロギ食って２０ｇのたんぱく質摂取だぞ？？？

鶏ムネやササミだったら１００ｇで２５ｇのたんぱく質が摂取できる事になってる
鶏カツでもやれば一人２００ｇくらい食うだろ・・・

52 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:01:16.71 ID:vQnWbRq40

>>48
クワガタの幼虫を実際に食ってるサイトがあって載せようかと思ったが見つからんかった
幼虫、蛹、成虫を揚げたり茹でたり色々して食ってたが
どれもウゲーウゲーって書いてた

どっかに蛆を養殖して食ったサイトもあった
これは食べ物に依存するらしくて
ジュースか何かで育てたのは美味しいとか書いてた記憶がある

虫なんてそんなもんなんだろう

で、ミルワームをマズイと言ったり書いたりされてるのは見た事がない
テレビのゲテ食いで登場するが美味しい代表格のような虫

53 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:02:21.98 ID:vQnWbRq40

>>50
普通はワラと牛糞を混ぜて発酵させた有機肥料だろ

54 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b5b6-ZcPW)：2016/03/28(月) 00:02:34.31 ID:FXDkHBXN0

>>51
成長速度が速いからトータルでコスパがいいとかそういうことなんじゃない

55 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳ Sa9d-ZiM/)：2016/03/28(月) 00:02:36.53 ID:nM7D8bq2a

誰が食うかバーカ

56 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:03:42.33 ID:vQnWbRq40

>>51のこのサイトのURLが抜けてた
http://yukichisensei.com/post-7783/

57 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯ Sd24-HJAy)：2016/03/28(月) 00:08:33.34 ID:HfmFgo9Dd

エビ→美味しい カニ→美味しい シャコ→美味しい カメノテ→美味しいけど… サソリ→無理 虫→無理

58 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:11:35.86 ID:vQnWbRq40

>>57
海水で生活してる→清潔
陸上、淡水で生活してる→ヤバイ


何でだろう？
カニとかエビが筆頭で魚も淡水魚は取捨が難しい
海水の魚は毒がなけりゃ基本なんでも食える
ミミズ系というか無脊椎動物や原生動物も海のものは普通に食うが淡水のものはあまり食えない

59 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 337a-giW7)：2016/03/28(月) 00:13:08.74 ID:UCgEAbqI0

>>51
見た目はともかく鶏と比べると
エサや設備も安価で衛生的に育てられるんじゃない？

60 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:21:50.08 ID:vQnWbRq40

>>59
だったら虫のフレークとか出ても不思議無くね？
原型がなくてふりかけ状にしたら食えるんだったら誰も抵抗する理由無い気がするけど
練り物にして団子にするとかペレットにするとか・・・

なんか今の昆虫食って見た目が気持ち悪いのをネタにしてふざけてるようにしか見えないんだけど
昆虫食とか言っても１〜２匹ご飯に乗せて食うとか栄養も糞もないじゃん？？？

61 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1edd-gW5C)：2016/03/28(月) 00:23:47.25 ID:BEsicNTO0

醤油とワサビのために刺身食ってるわ

62 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳ Sa03-O3dS)：2016/03/28(月) 00:24:35.00 ID:r1/uLycGa

>>57
ジャッ○は磯の香りが好きだからな

63 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳ Sa9d-ZcPW)：2016/03/28(月) 00:30:37.17 ID:96vMNpQYa

>>43
あるある
俺は自転車のカゴに挟んでたら頭取れて。ビビって外すとそのままどこか飛んでった

64 ：エレガント森下 ◆ECuhDuBNDQ (ﾌﾞｰｲﾓ MM24-HJAy)：2016/03/28(月) 00:32:49.55 ID:Np9NltYJM

虫さん嫌いなおまえらも死んだあとは虫になる

65 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 04c7-gW5C)：2016/03/28(月) 00:38:12.91 ID:lCAOfnsB0

ワニの餌に鶏を与える代わりにコオロギ食わせてそのワニを食うとか、ワンクッションはさまないと無理っす

66 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a2f-4OPR)：2016/03/28(月) 00:42:22.82 ID:V8pRo7JF0

いなごの佃煮はガチで旨いと思う
見つけたら必ず買ってる

67 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:43:19.19 ID:vQnWbRq40

昆虫食を推奨するなら生食や調理食じゃなくて加工品を普及させなきゃ見世物的な域を出ないだろう
キモイキモイと騒ぎながら食うのが面白い的な使い方しか出来ない

68 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ bb9f-vHhq)：2016/03/28(月) 00:46:16.57 ID:vQnWbRq40

佃煮は塩分高すぎて量食えん

69 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 333e-ZcPW)：2016/03/28(月) 01:18:01.43 ID:ZIFKL6vx0

>>43
おれもトンボでやったわ悲鳴あげたと思う

70 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a177-HJAy)：2016/03/28(月) 02:01:21.94 ID:MZrBwz6W0

いかなごのくぎ煮定期

71 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c206-tcWT)：2016/03/28(月) 02:32:53.17 ID:NPCzpx430

長野の女のウンコは未消化の虫の足が入ってそうで嫌だ

72 ：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a05e-vHhq)：2016/03/28(月) 02:58:37.62 ID:lMbkrjLr0

洗脳状態の解き方だけだろな

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