サンラータンと
黒酢系の料理は大丈夫
タイ料理っぽい酸っぱさはまじでクソ
店はいいんだけど
実家で酸っぱい感じのものって恐いから止めて欲しい
時々食いたくなるな
酢豚やクラゲと酢の物とかアドボとか
冷やし中華もごまだれより酢のきいたたれがいいし何よりポン酢が好きだ
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└→ ω へノ
タコとわかめときゅうりだっけかな
昨日定食屋行ったらそれの酢と砂糖が入ったような甘酸っぱい味付けのものが
ぽんっと当たり前のように定食の中に詰め込まれてた余計なことするなよ
きゅうりかナスの漬物でよかったんだよ俺は
酸っぱいのはたまに無性に食いたくなる魔性の魅力がある
タコの酢の物とか男の自炊ではまず作らないから
実家帰ったら絶対食いたいもの筆頭
>>21
子供の時から好物だ
小鯵をしっかり漬け込んで骨まで柔らかいやつ
苦手な生の玉ねぎも旨かった 油そばにゴホゴホ咳き込むくらい酢をぶっかけるのが好き
チキン南蛮 アジの南蛮漬け 鶏肉のバルサミコ酢かけ もずく酢 大根おろし&ポン酢全般
これだけで生きていける
少しならアクセント、箸休め的でも量がいっぱしで多いと飽きるだよ
年取ると重い味はキツいんだわ。今は酢の物が食卓に並ぶようになったわ。
酸味は生臭さを消すのには有効
特に新鮮じゃない魚とか酸味がないと食えたもんじゃないぞ
年取ってからのお楽しみとしておこう
食うことに飽きたら人生闇だし
酸味はともかく酢の匂いを嗅ぐと反射的にオエーってなる
酒のツマミなら無限大だけどコメは確かに料理を選ぶ
熱い料理なら全部いけるやろ
いわゆる酢の物全般がとにかく吐き気がする
匂いも味も狂ってんじゃないの
めんつゆとごま油といっしょに使って
冷やし中華つくるぐらいしか…
皿うどんには絶対に酢をかける
味が締まって、匂いも食欲をそそりだす
長崎とか九州の人はソースをかけるらしいが、ありえないわ
ソースは味がまるで駄菓子っぽくなる
>>58
長崎でかけるウスターソースは金蝶ソース
酸味がきいてる 酢醤油が万能すぎる
天ぷらも天つゆよりこっちのが美味しい
マヨネーズがこの世になかったら、もうちょっと活躍していた気がする
酢の物大好きだけど酸味はほんと人を選ぶね
嫌いな人はとことんダメみたい
日本製の本格キムチは好きだが
韓国で食べた奴は生理的に拒否しちゃったわ
>>67
天ぷらは塩だわ
衣の香ばしさや食感を損なわずに風味を引き立たせてくれる 食い物によるんじゃね
むしろ個人的には甘くて糞なもののほうが多い
ラーメンと焼きそばに酢を入れるのにハマってるわ
数口食べる度に酢を少し加えるってのを繰り返すと
味が少しずつ変化していって食べ飽きないし、後味がさっぱりする
ジュースはグレープフルーツ一択
いちごも最近のは甘すぎて辛い
子供の頃に酸味の強くて、だけど甘さとみずみずしさがあって食べる的な
体験をしてたかどうかだな
ジャップの砂糖ドバーの方が美味くない
すき焼きで白米食えるバカ
冷え性で酢の物キライだけど
小遣いくれる婆ちゃんが好きでよく出される
よくある中国人だか台湾人の居抜き物件の中華屋で食った油淋鶏が
思わず顔をそむけるレベルの凄まじい黒酢の匂いがしてドン引きしたが
勇気出して食ったら無茶苦茶美味かった。あんな白米に合う飯は他に無いとすら初見で感じた
もしかして日本人って味付けのセンスないんじゃね、と思うようになったのはここから
酢飯はまあまあ分かるけどそれ以外に使う酢の料理はまあ全部不味いわな
山菜の酢味噌和えみたいな苦ずっぱいの好き
これで酒飲むでも飯食うでもないのに
納豆に酢
皿うどんに酢
しらすちりめんに酢、ネギ、醤油混ぜてごはんにかけて食べる
めっさ好きだけど?四六時中産気付いてんのかって言われる程だけど?俺男だけど?
あんま米食わない派でもこれは思う
単品で食ってもほぼ美味いと思えないもんばっか
>>99
ほたるいか
わけぎのぬた
これらは辛子酢味噌なしでは成り立たない
しかし大人になってぬたが好きになるとは思いもせんかった >>100
大人になって味覚が衰えたから
強い刺激のものも食えるようになる
と言うかそうじゃないと美味いと感じられなくなるだけだからなそれ 梅干しうめーだろw
酸味をあじわえないとか味覚がガキのままなんだよw
ラーメン半分食ったあたりでお酢を一さしすると後半の食が進む
>>79
酸っぱくはないが卵とトマト炒めはご飯に合うぞ トムヤンクンは酢入ってないでしょ
あまり適当なこと言わないで頂きたい
>>105
俺の家にはひいひいばあちゃん時代から俺の代までの梅干しツボ数百あるぞ
やはり明治時代のが一番旨い >>123
ミツカンの冷やし中華スープしか認めない
他は汚水 台湾で喰った麻婆豆腐の唐辛子がレモンに置き換わったやつうまかったよ
酢は肉料理にぴったり
コッテリとした味をさっぱりにしてくれる
たしかにわかる
酸っぱい系って全部クソ
酸っぱい系の王が酢豚だろ?ボスからしてクソ
元気無い時はもやしに塩胡椒と酢かけてレンチンしてる
酢もやしはラーメンにも合う
酢無しよりは匂いが気にならなくなる
>>67
肉まんに酢醤油が最高すぎて普通に肉まん食えなくなった 和食でも酢の物、ポン酢系タレは欠かせないし
トマトソース・酸辣湯・トムヤムクンがあるしなあ
これらが全部ダメだと大変寂しい
>>133
関東だとカラシとポン酢でくわないの知ってびっくりした ジャポニカ米食い土人は腐った豆と塩の味しか理解できないからな
黒酢とかりんご酢を毎日飲むだけで中性脂肪減るってさ
みんな飲もうね
酢は、いわゆる五味の中でもどれだけ取っても過剰摂取の害がないのがまたいいところ
やっぱり酢はあんまり使うことがないな
みりんは調味料として堂々としてて問題ないんだが
酢はあまり堂々としてほしくないな
食感のもやしに食欲の酢で食える
あとは熱量さえあれば病人食にぴったりなのに
骨付き肉を酢で煮るとか正気とは思えない料理がミツカンのCMであったな
>>107
俺は握り寿司以外はダメだなあ
握り寿司はネタとワサビで酢飯の味が緩和されてるからいけるが >>100
貧しいわが家の父親の晩酌の肴がいつものようにアオヤギのぬたで
それが子供の晩飯にも出てくるの苦手だったわ >>151
普通にありよ
酢は熱するとすっぱさぬけてうまみだけになるし、肉柔らかくするし >>154
カーチャンがCMに影響されてやってたけど思った通り家中にゲロの臭いが充満してた
一応食べたがなんかボロボロだが噛むとギシギシした肉になってた
そもそもさっぱりした肉食いたいというのがよく分からない
それならささみとか胸肉とか最初から脂肪分の少ない肉食えばいいのではないか チャーハン作る時仕上げに一人前につきカレースプーン一杯ほど酢を回しかけるとパサパサになりすぎず油っぽさも抑えられてずふっくらしてうまくなるぞ
酸味には塩味を引き立てる効果もあるから塩醤油の量も減らせる
アイスとか甘いものには柑橘類あうけど食事には合わない
隠れた名料理漫画
オッサンになると酸っぱいものが美味くなるのはなぜなのか
嫁にシメサバ喰わせたら死ぬほど咳してた
大爆笑だったからそれから嫁はシメサバ食べなくなってしまった
>>160
むしろ高校生の時とかよりCCレモン飲みたくなるレベル 40過ぎたらうまくなってきた・・・
「酢の物ちょっと好きじゃないんでー」とか言ってた頃が恥ずかしい
デブだけど3カップ100円くらいのもずく酢と自家製人参と大根のなますは大抵冷蔵庫にあるな
酢だけだとキツイなと感じる人はレモン汁と半々で使うといいよ
辛いスパイスと同じで酸味や甘味も二種類の調味料使うとお互いの良い所が更に出て悪い所が打ち消し合うように思う
グレープフルーツのジュースをドレッシングに使ったりもするな