■ 肉、魚、卵、乳製品などをやめ、植物性の食材だけを食べてヘルシーな生活を送る「ヴィーガン・ダイエット」。著名なセレブリティらが挑戦し、体重も落ちやすいことから女性の間でトレンドとなっている。
本紙６ページでもヴィーガン食品が急増中とお知らせしたばかりだが、ヴィーガン生活では成長期の脳の発達に必要な栄養素が足りず、ＩＱが低くなる危険性がある、という衝撃的な発表があった。
「デイリー・メール」紙（電子版）が報じている。
栄養士のエマ・ダービシャー博士によると、完全菜食主義の食生活は、脳の発達に必要不可欠な栄養素「コリン」の大量欠乏を招くという。
そのため、成長期の子どもや10代の若者はもちろん、妊娠時における胎児の脳の成長に必要な栄養分が不足する結果、生まれてくる赤ちゃんのＩＱが低下してしまう恐れがあるとされている。
コリンは肝臓でも生産されるものの、その産出量は十分でないため、とくにヴィーガン・ダイエットに取り組んでいる妊娠中や妊活中の女性は、サプリメントなどでコリンを摂取する必要があるという。
消費者調査会社「Kantar Worldpanel」が、過去２年間における英国人の肉の摂取量を調査したところ、21％も減少していたことが判明。
また英国人家庭の10％が「ときどき」ベジタリアン、５％がベジタリアン、１％がヴィーガンであることも分かった。
Onlineジャーニー 2019年09月10日
https://www.japanjournals.com/uk-today/13481-190910-2.html
