【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

中国の水源は汚染されており、水道管も汚いので、水道水は飲めません
みんな水道水を避けてペットボトル買って水飲んでるよ
では、飲食店の料理はどうしてるのかな？
高級中華料理の汁物は？
もちろん、水道水です。中国の上級だって外食する以上、避けられないんすわ
だから、根本的に料理が美味しくないってことよ
ちなみにエビアン除くペットボトルの水は日本の水道水より汚いです

中国の優秀な料理人の出稼ぎ先が日本だったからってどっかで聞いたけど

63I AM NOT Abe (ﾜｯﾁｮｲ 92c5-S3Tg)2019/10/17(木) 01:02:48.27ID:BgBMSAst0

>>54
ぬ？

当たり前だけどジャップの中華はジャップの口に合うように作られてるから
陳建民だったかもそういう風に作ってるって言ってただろ

別に飯が旨いと有名でもない北京の中華料理屋で食った炒飯が死ぬほど旨かった
青唐辛子入ってて辛いんだけどこれがまた旨くてな
確かマリオットホテルの向かいにあった

知り合いの中国人に中国で食わせて貰った時はクソ美味かった

67I AM NOT Abe (ﾜｯﾁｮｲ 92c5-S3Tg)2019/10/17(木) 01:04:18.58ID:BgBMSAst0

中華詳しい人、俺のこれを採点してみ
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

東京だけだから
カッペチョンモメンには無理だよ

お前ら中国に実際行ったことあんの？

本場は八角バカの味

>>67
みっともないバカパヨクみたいな名前のコテ
よくそんなコテつけてるよなあ
自分はバカですと言ってるようなもんじゃんそれ

君本当に本場の中華食べたことある？

中国本土は別に八角キツくないからな
地域にもよるが

>>14
ほんとこれまじめにジャパニーズ中華料理の父
本場のは辛すぎて味全然わからん。これをどうして日本人好みの味に仕上げたのか

>>73
そうそう、八角がホントきついのは台湾だよな

本場中華はちゃんと豆板醤使ってるから旨い
ジャップ中華はケチャップとかで代用するから駄目なんだよ

ウイグル人が路上で焼いてる羊肉串が1番旨いって言ってんだろ

辛いんだよ

八角だけじゃないと思うんだが
ただ何が違うかと言われるとよく分からない
醤油が利いてるか否か？

>>58には誰も答えられないか

あれ、パクチーみてえの入ってんだろ
中国で食ったら高確率で入ってるやる
あれクセエよ本当に

お前の口に合うってだけだろ

>>46
五花肉の薄切りがクルンってなってるやつか？

>>82
おまえ何人なの？

チョンモメンマジで日本人じゃないんだな

全世界に散らばった華僑が適応してその国に合う料理に変えてるからだよ

おいしいけど
油とスパイスがキツイんだよな

>>77
内陸のメシマズ地域でも美味しいから助かるよな
ちなみに漢族がやってる羊肉串の店が外れってのもあるある

>>21
西川口住んでるけど、こんな感じのメニュー凄くよく目にするわ
迷ったときはキクラゲと卵、豚肉を炒めたやつはどこの店でも大抵有るし大抵うまい
日本で言うと生姜焼きポジションかな。当たり外れが少ない

日本人の口に合う=日本の中華スゴい！

フレンチやイタリアンでも似たようなこと言ってたな
この糞民族

日本料理は大豆に頼り過ぎ。
たまには大豆を使わない料理を作れ

>>86
なんでバカパヨクは中国人みたいに日本から出て行ってくれないの？
日本から出て行ってくれよ
頼むから

バカパヨクは日本の既得権者

バカパヨクは日本の既得権者
バカパヨクのことさ労組連合バカパヨク既得権者
安倍は日本の支配者

もしも僕が総理になったなら
バカパヨクに人権を与えたりしないさ

ハハハハハ
ハハハハハハハハハ

>>14
すごいなー

当たり前のことすらよく分からないバカパヨク

きめたい
ごぜえしてくれ
冴えないときはぶっ飛んでいたい

日本の中華はロースト系が弱いわな。
ローストグース、ローストダックを日常的に食べたいものだ。

ヘヘイウィザチョンモメンズ
安倍が大好き
いつでもパヨクとアベガーしていたいな

そういえばこの前嫌儲で中国の老夫婦が作る本物の餃子がめっちゃ美味そうみたいなスレ立ってたけど
向こうのまとめサイトで「これ餃子じゃなくて蛋餃だろ、日本人は無知で馬鹿だな」って言われてて笑ったわ

こんなスレを立てたら、また日本語を話す本物の中国人が来るぞｗ

【衝撃の事実】嫌儲民は中国人だった！中国を貶されてブチ切れてパスポートと在留カードを開示。 [737674938]
http://2chb.net/r/poverty/1568967332/

>>102
チョンモメンって日本人にも中国人にもバカにされてるペクチョンなんだな

日本人の味覚に合わせてるからに決まってんだろ
中国で食べる中華料理はあんまり美味くない
コンビニ跡地の激安中華の方が美味い

中国人（ジュウーッ！ボワッ！ジャッジャッ！カンカンカンッ！ジャッジャッ！）
俺「うおおお、めっちゃ美味そう！」
中国人（八角ドバー！）
俺「」

日本風だからさ

中国も20年前はまだ地域色あったが今は全土でだいたい同じもん食えるからなあ
文革直後に「熱烈歓迎」で行った時は北方の米なんて食えたもんじゃなかった

>>58
いくらでもあるだろうが、四川の「魚香某某」は中国と日本の知名度に差がある気がする
僕が一番好きなのは美味しいところの「開水白菜」。但し白飯に合わせるのは勿体ない

メニュー多すぎて混乱して結局いつもの頼む

中国人が自分で中国人は大雑把って言ってるくらいだからな
色々おおらかなんだろ

支配者支配者安倍は日本の支配者
既得権者既得権者パヨクは日本社会で底辺のバカを洗脳する既得権者

>>9
臭過ぎて不味いわ
八角と花椒とか
しかも油まみれ

中国って水がうまくねえもん　味が濃くなるわ

本格的な中国料理店で食べた春巻きは美味かった。

八角定期

116I AM NOT Abe (ﾜｯﾁｮｲ 92c5-S3Tg)2019/10/17(木) 01:18:50.94ID:BgBMSAst0

>>91
豆ねえ

俺の知る日本各地のうまい料理には実は別に味噌とか醤油は関係してない方が多いとは思う

なんつーか

>>25
台湾はぜんぶ八角入りだから

>>112
日本は醤油だらけだけどな

>>116
よくそんなみっともないコテつけてレスしてるね
頭がバカなんだろな

肉に普通に骨が付いてるのが駄目だった
面倒くさすぎる
あっちの人はテーブルに骨をペッペッと吐き出しながら食べる
行くまでそんな文化知らなかった
骨の周りの肉が一番うまいのだそうだ

だから八角は言うほどキツくないって

味覚が合うだけ
ジャニーズやAKBがマイケルジャクソンの売り上げに勝ったから音楽として優れてると勘違いしてるくらいの自惚れだから
糞ジャップいい加減にしろ

日本人という世界最高の味覚を持つ民族相手を相手に洗練されたから
バカ舌民族相手にいくら歴史を重ねようが日本での進歩には遠く及ばない

出汁だよ出汁

香港の中華料理屋で調味料並べてるテーブルの連中はみんな日本人

これマメな

中国人にどう思ってるのか聞いてみたらまずいとは思わないけど全部甘い
これが日本の「中華料理」なんだなと思ってますと返された

>>121
香菜とかパセリもそうだが、ああいうのは駄目な人はホントダメだから仕方ないよ

八角八角言ってるの見ると嫌儲民はやっぱり台湾しか行かないんだなと

日本の中華料理は日本人にとって美味いようにチューニングしてあるからだろ

きっとアメリカ人は日本の日本料理店よりアメリカの日本料理店のほうが美味いと思ってる

日本人向けって言うけど台湾やシンガポールの中華も美味しいよ
中国の中華がまずいんだよ

バカパヨクが発狂しててクソワロタｗｗｗ

>>100
表面を赤く染めてちゃんと焼いた焼豚が
日本では滅多に食えないからな

名ばかり焼豚な煮豚なら
いくらでもあるけどさw

中華料理に限らずその他の国の料理も日本風アレンジされてるだろ

>>129
奴等はパンダエクスプレスのオレンジチキン万歳だからなw

そうか？
池袋や上野の中華料理うめーわ
特に朝鮮族地域の延辺料理な
これがウメーンだわ

ちょっと待てよ。じゃあたこ焼きは何料理なんだよ。

よく言われるけどそもそも「中華料理」っていうくくりが中国と台湾では成り立たない。
一昔前の方言のようなものだが、主食が飯か小麦かというだけでも全部変わるのは
想像すりゃわかるでしょ

中国は米がマズい
チャーハンなんて大量の油使うからな

>>120
スペアリブとかうまいじゃん確かに面倒だけど
愛知県民なもんでわりとそういうのに慣れてる

昔軽四でオジサンが売ってたジャンキーなたこ焼きが食いたいのに売ってないけど
何料理なの！

海外で活動してる主に高級中華の中国人料理人はエリートだからな
中国は料理人も厳格な階級制度だから
海外で活動してるのは言ってみればM1決勝進出者レベル

義烏で食った中華はどこもとにかく油ぎっとぎとだった

中華料理って言葉が中国人には通じないみたいだな
魔改造中国料理で通じる

あとアメリカのインチキ中華も中国の中華よりはまずくない(と思う)

>>137
日本人が中華料理と思ってるのはほとんど四川料理か山東料理だな

>>132
所謂チャーシューより焼肉（サオロウ）の方が旨いんだよなあ

日本人は醤油臭くないと食えないからそうしてるだけ

普通に慣れれば中国料理は本場の方がうまい
インドカレーとカレーライスみたいなもん

>>113
北海道も味濃いのが好みな

>>83
そうよ
こってりした脂と肉の攻撃的なハーモニーがたまらんよ
ダウンロード＆関連動画＞＞

>>120
そらそうだ
アメリカ人だってスペアリブやTボーンステーキ食ってるからな

ダウンタウンの浜田の好物が焼きそばってユーチューブで見て
トライしてみたけどとても好物とはならず浜田の凄さがわかった料理。

八角の臭いが～とか欠点みたいに語ってるけど
そりゃテメェのただの好き嫌いじゃねぇかよと

お前、スレ立て代行されても中身ないから同じレス繰り返すしかないじゃん。

本場インドがゴミみたいなカレーばかりってのと同じだな。日本の本場インドカレーはネパール人カレーだけども

>>148
寒い地域は塩分多め

味盲率
アングロサクソン30%
フランス20%
中国人10%
日本人ほぼ0%
そりゃ日本人が作り日本人が食べてるものは旨いはずだ

熱干面はガチで美味かった
あれが何でもっと流行らないのか謎
重慶小面や蘭州牛肉面なんぞより間違いなく美味い

料理ハイレベルでも飲食収入は低レベル
バカだろ

そもそも本場で食べたことがあるやつがこのスレに何人いるのかと

その国の好みに合わせるのはふつーだろ
アメリカで寿司が流行ったときだってアボカド挟んだカリフォルニアロールなんて魔改造されたもののおかげだし

ジャップはタピオカでも飲んでなって事ですな

中国料理の多様性すごいからな
潮州料理はほぼ日本食のルーツみたいなもんだし

>>154
シンガポールで食った評価も値段もクソ高い北インドカレーはマジで日本の1000円のネパールカレー以下だったわ
ただ別の店の南インドカレーはクソうまかったな

それは単に舌が慣れてるだけですねー

>>133
ジャンバラヤ等のTEX-MEXやケイジャン料理も
本場のはガチで薫製感や
スパイスがドキツいからな

うちの嫁ちゃんなんかは
焦げたプラスチックの味がするって言うわw

ニューオリンズスタイルの
トマトソースのジャンバラヤなら
癖が無く日本人向きなんだけど
あれを日本で出す店もないし
冷凍食品でもどこも出してないな

>>159
上海で日本人がやってる日本料理屋行ったけど激まずだったわ
向こうの味覚に合わせてんだろうな

>>159
一割居ないだろうね
台湾ならあるんだろうけど

日本人向けにもアメリカ人向けにも工夫できる中華料理って懐が深いな

>>157
中国だと麺のコシってそもそも気にしないと思うんだが
それで日本ではあんまり受け入れられなかったのかなあと思う
ただ日本のコシ重視も割と最近のことで、関西の麺類がそうであるように
もともとコシを求めていない地方も多かったって聞いたことはあるが

>>166
中国行ってもまともに現地レストランで食事してなさそうな気がする

>>102
読めない

>>168
実際プニャプニャの米麺なんかがメジャーな地域あったりするしな

中国の寿司あんま好きじゃないんだがあの緑の鮮やかな海藻はくっそ美味いわ
日本でも売ってくれ

地元の由緒正しい伝統料理そのまま
ってのが出てきて面食らったり日本の味付けとは違うな、って思うことはあるけど
日本より「美味しくない」ってのはあんまり経験ないなあ
洋食とかだと昔の日本のファミレスの洋食や
昔の学校の購買のパンみたいな
微妙な感じのが多いとは思うけど

>>30
対戦相手に毒針仕込んだ上海闇料理界のおっさんが台湾のネット文化で大人気だから

熱干面マジで美味いから中国全土で流行れよ
あれとお粥だけで一日30元生活やってけるわ

>>167
アメリカのパンダエキスプレスなんかは
殆ど日本の中華料理と変わらんぞ

アメリカ人向けの味わいじゃなく
単にアメリカで広く流通している
食材を使っているってだけでさw

1945年8月6日日本の広島は人類最初の原子爆弾の被災地となりました
その結果として25万人もの人々の尊い生命が奪われたと伝えられています
その3日後の8月9日には長崎にも原子爆弾が投下され6万人もの人々が亡くなりました
現在どのくらいの人々が原子爆弾の後遺症で亡くなっているかは把握できません
原爆による死因の過半数は火傷であると伝えられています
原爆の投下地点から半径1/2マイル以内にいた人々はほとんど亡くなり生き残った人たちの半数も数週間以内に放射線障害で亡くなりました
長期に渡る放射線障害もまた悲劇を齎らしています
白血病放射線障害発育不全悪性の病気等は寿命を縮めそして死に至らしめています
放射能は風によって何百マイルもの広範囲に拡散され雨や雪に混じって土壌の中に堆積されていきます

中国ってか香港と深圳しかしらんけど、安い店で適当に頼んでもしっかり野菜が出てくるのがいい
日本だと安いチェーン店で満足に野菜食えない

>>176
チャーハンは微妙だけどね

>>178
いいね
俺は台湾行くと野菜不足になるから必ずそこそこのホテルで朝食は野菜バイキングで補充してる感じだわ

ツァンツツァイ？あれがだめ

ケバブだけは全世界統一の味と思ってる
中国、韓国、フィリピン、タイしか行ったことないけどどこも同じだった

北京ダックのお肉は何処に行ってしまうのでしょうか
丸焼きがドーンと出てきて大喜びしていたら皮しか食べさせて貰えないのです

本場の中華は肉の臭みがきつい
それを強烈な香辛料で封じ込めてる

ヒント八角

>>170
もとの画像見てないからわかんないが、そもそも中国では水餃子が基本で
「焼き餃子」に当たる「煎餃子」も、水餃子としてゆでた後に揚げ焼きするように作る。
ゆでるという工程を経ないで最初から蒸し焼きする日本の餃子は
カテゴリーが大きく異なると認識される。鍋貼とか蛋餃とか

本場の中華料理食べたこと無い
きっと敵わないって思うんじゃないかな

しかしピータンを最初に食った奴は
フグを食った奴より勇気があるアホだと思うわw

確かに旨いけどさw

>>178
ほんこれ

>>182
ケバブはチキンとビーフがあって、両方選べるときもあれば、片方しかないときも多い。たまに違う肉のときも
ソース含めて土地による違いがある

>>183
肉も多少出してくれる店北京でもよくあるけどね
ガッツリは出してくれんが

>>175
どういう感じの味なんだ？
刀削麺とか蘭州ラーメン食うと見た目でイメージした味と違いすぎてがっかりするんだが

やっぱりステロイド廃人貴乃花も
台湾に行くと天敵の八角理事長の事で
頭がいっぱいになるんだろうなw

>>192
簡単に言うと辛くない代わりに胡麻が濃厚になった汁無し担々麺

日本人が優秀だから

>>195
君は日本の中華しか食べたことないでしょ

>>182
たぶんなんか本場と思われてるトルコ行くと
違うと思う

潰れたコンビニ跡の台湾料理屋が味も量も一番いい

中華はバリエーション豊富なのがいい

>>2
ネトウヨはこなくていいぞ

ちなこの前食った熱干面の画像

【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

>>195
色んなとこいって飯食ってごらん
面白いことに先進国でも発展途上国でも
優秀っぽい国でも優秀じゃないっぽい国でも
どっちもうまいもんまずいもん両方あるから

>>183
肉も食べる地域や
コースで他の料理に肉の部分利用する店とかが
普通にあるけど
食ってみたら皮の部分だけって理由がわかると思う
ちなみに皮だけ食うのはガチ北京の宮廷料理かららしいね
だからちょっと離れた地域だとほぼ同じ料理でも肉も食うのが地元風、とかなる

>>201
２枚目死んで笑ってる・・

日本の中華を見てキレてる中国人たちをご覧ください
哈？？？这一定是我打开的方式不对
https://m.weibo.cn/detail/3979296165441613

脆皮が正宗なんですかね

>>201
おいくらなんね？

>>46
横からだけどありがとう
いつか行くわ

パクった料理でホルホル

ジャップは辛さが全然だめだからなぁ
甘い米食って育ってるから辛さの美味しさがわからんのよね

>>205
あんかけにするのにすっごい抵抗してて面白かった
たしかに現地ではあんかけにしないんだが、そこにこだわるんか？

>>207
60円ぐらいだな

>>210
中国でも辛いのって四川と雲南くらいじゃないかな

>>211
天津には天津丼がないからな

あれは天津小湊丼に改名すべきw

>>210
甘い餡掛け肉豆腐を麻婆豆腐と称してるのは殺意が湧くレベル

>>212
見かけから焼きそばに勝てないと思ったけど
その値段ならアリだな

本場のなんか食ったことないしな
香港でも本場でいいのか

>>201
ファっ？

>>213
重慶貴州湖南も辛いだろ
てかコイツラ四川よりよっぽど辛いわ

>>217
香港は半分外国人向けだな
香港式飯と飲茶くらいじゃないかな

特に日本にある四川料理は陳建民さんが魔改造しまくったせいで本国とはまるで違うって話だからなぁ

>>215
街の中華だと丸美屋みたいなの出てくるけど今は日本でもガチの陳麻婆豆腐がメジャーになってるだろ

>>221
四川飯店の陳麻婆豆腐は成都の陳麻婆豆腐と大差ないけどなぁ

>>217
香港だと割とメジャーなXO醤が
北京だと全く使われないからな

そりゃデモが沈静化しないのも
無理もないわw

>>217
もちろんいいっていうか広東料理なら本場やろ
まあ基本的には南方の方が滋味豊かだが北方の力押しも良さがある
上に書いてる人いたが、ウイグル系の羊肉串なんかは
ホントにパワフルなのは香港では難しいかもしれん

餃子だって中華の鉄人の親父が日本に合うようにアレンジしたんだろ

>>219
貴州あったな。湖南はたぶんほとんど食べた記憶ない

本場いうか日本でも中国人の中国料理を食べられるお店たくさんあるだろ
そういうお店のほうが一般的に安くておいしいし量も多い
しかし汚くてサービスは丁寧ではない

ちゃんとしたとこで食ったことないだけ。

>>223
両方ともいったことないわ
いつか行きたいが

香港の飯は平均レベルは高いんだけどコスパは悪い

中華作るときは陳建一のレシピで作っとけばまじで失敗ないよね
陳建民様々

>>201
まさにケンモメシ的な見た目でまずそう

>>228
これねー地方には少ないのよ
東京大阪はあるけど京都神戸すら少ない

一応、酸辣湯は湖南料理になるのか

正しくは中国人が日本で作る中華料理な
どんな調味料使ってんだろう教えて欲しいわ

>>226
餃子の場合は満州から引き揚げてきた連中が
焼き餃子を広めちゃったんやで

>>236
ウェイパー使うとみんな本場の味になるってばっちゃが言ってた

>>14
陳建一の父親か
マジでこの人が日本の中華料理に多大な貢献をしたな

味の好みの問題だろ
中国人の好みに合わせてるか日本人の好みに合わせてるかの問題でしかない

板橋チャーハンの名店でも味は変えてるからなぁ
食えないのが半数いるからな

─ 中国の味を板橋で出したいという思いはありませんか？

父：一時、味を変えないものをお客さんにサービスで出してみたこともありましたが、味を受け付ける人とそうでない人がハッキリ分かれますね。半分も食べられない人もいますね。

── その結果として、日本人に合わせる方向にしようと。この間いただいた麻婆丼の麻婆豆腐、あれはほとんど辛くないですもんね。

父：あれは日本のお客さんの好みに合わせて抑えてます。レベル1くらい。

── でもお父さんとしては、麻婆豆腐はもっと辛くないと物足りないって感じますか？

父：いえ、今お出ししている麻婆豆腐が一番だと思ってます（笑）。

支那本部の料理人は大抵蒋介石に付いて台湾に渡ったので、カスしか残らなかった
それで本部では技術が途絶えた

>>235
四川系もあるはず

>>4
コレ

大陸の中華料理は日本人の舌に合わない事が多いけど辺境の○○民族自治区のようなところに行くと死ぬほど美味しくなるのが不思議

>>239
酢豚にパイナップルを入れちゃったのも
陳建民やでw

>>4
ジャップ企業のブリジストンが作った賞で自作自演でホルホルジャップだもんなwwww

>>242
国民党が台湾に渡るときに大陸の料理人は何人いたと思うの？
それが全員渡ったと思うの？

>>243
同じ料理名なのに味が全然違うバリエーションいっぱいあるよね

酢豚にパイナップルとか中国本土でずっと前からあるんだよなあ
てか本場はもっとフルーツたくさん入れるし

中華料理食べたくなっちゃった

大陸は知らんが台湾の飯はすべて激ウマだった

ﾎﾙｯ

>>246
勝手に捏造するな

「建民・建一、どちらが親か息子か答えよ」て問題が東大２次試験に出たら正答率は３割くらいだろうな。

ぴーしゃん豆板醤が切れたから買いに行かなきゃ

ダウンロード＆関連動画＞＞

先日チャーハンスレで完全に敗北認めてたのに真逆のスレかよ

>>237
今の中国でも「ハルピン餃子」はブランドだけど
所謂日本の焼き餃子じゃなくて水餃子だな
どうなんやろ

これぞ料理って感じだわ
ダウンロード＆関連動画＞＞

>>21
リーベンドーフが気になる

料理するとわかるけど日本人の食い物はみんなみりん醤油酒だもんな
俺みたいな素人だって、誰かにご飯作ってあげるときは不味いとか言われたくなくて醤油とか入れるからな
醤油入れたペペロンチーノうまいうまい言って食うよ、みんなバカ舌だから

フレンチやイタリアンで「魔改造した日本版のほうが美味しい」とか言ったら
さすがに失笑する人が多いだろうが
中華では未だにスレタイみたいなことを言うやつが多いな
単に自分の味覚が狭いだけなんだが

あと、日本人は本当の中華の高級料理を知らないな
以前食べた「乞食鶏」とか信じられないような芸術的深みを感じる味だった
港式飲茶も日本で本場の美味しさを味わえる店は少ない（無くもないが）
大抵は「魔改造」されててダメダメな味になっている

>>250
あれはヌーベルシノアで
日本の魔改造中華料理の
逆輸入バージョンの筈やで

香港でも本土でもさw

>>251
なー、あかん寝よ

麻婆豆腐は旨かった
担々麺は不味かった
あと、餃子は日本と中国まったく別もんだな
同じ料理じゃないわ

>>35
広めてもらってんだろ、カリカリするなw

>>255
おまえ学部で東大入れてないじゃん

>>260
そこに気づいたか……
日本にはない日本豆腐……
我らが愛知の台湾ラーメンと同じだぞ

中国爺「お前外国人か？どの国から来た？」

俺「日本です」

中国爺「アイヤーー！ニーハオア！」

こういうやり取りがしたかったらお前らも中国に来いよ

アメ横入り口の汚いビル地下にアジア各国の食材売ってるんだよな
生きたすっぽんや上海ガニなんかも
すっぽん買ってその場で解体してもらって鍋で食ったらうまかったな

八角の匂いが強すぎて便所の芳香剤食ってるような感覚になるんだよな

>>1のはヌーベルシノアの中でもヌーベルキュイジーヌと和風料理を取り込んだシナだね

本場は薬みたいな独特な味するよな
子どもだったからか無理だったわ

>>258
結局満州引揚民もあっちに居た頃は
ろくに餃子を作る事がなかったんだろうから
見様見真似でテキトーに作ったのが
普及してしまったというのが
真相だと思うけどな

えー中国の中華美味しいよ
一体何を言っているのだね？？

>>4
モンドセレクションと勘違いしてるでしょ君

>>272
高学歴感が高いレスやなw

>>262
味覚が狭い、わかるわ
タイに行ったときは屋台から匂ってくるスパイシーな香りにやられて連日屋台で食ってたわ

あとフルーツのマンゴーともち米に甘い汁ぶっかけた気味の悪い組み合わせの料理がうますぎてやばかった

カオニャオ・マムアンおすすめ

>>263
https://www.google.com/amp/s/news.livedoor.com/lite/article_detail_amp/10679487/

>>146
そこは(シウヨッ)って書いてほしかった

日本には辛い料理ってないもんな
子供の頃から辛いもの食うと馬鹿になるって教えられて育つ

>>277
いや記事中に、ホテルの中華シェフだから洋風や和風と同じ厨房で刺激受けてるって書いてて
出来上がりはほとんど洋風創作料理に和風デザートが付いたような見た目

みんな八角が悪いんや

八角入ってないので臭いでダメがない

イタリアンと中華の相性の良さ
フレンチと日本の相性の良さ
面白いよねえ

>>278
へーそれ結構旨そうだな
マンゴーサゴとかもお勧めやで

インド料理でも八角使うよな

ジャップの幼稚な馬鹿舌用にチューンしてやってるんだよなあ

>>279
さっきから散々知ったかぶりしているけど
単に香港の漏れ串刺しているだけの
アフィカスぐぐり猿なのかよ？w

北京なのか四川なのか広東なのか
どこを指して中華料理といってんだ

>>274
水餃子の残り物が勿体無いので次の日に焼いて食ったら美味かったからだとばっちゃが言ってた

>>270
アメ横の食材は興味深いけど
道路沿いに椅子並べて料理出してる中華は幻滅だった
油条も鴨料理も冷めたのを店頭で売ってるだけ。
レンチンで暖める工夫も無いから、中国人観光客的にもあんま印象よくないランクの店だろうと思うけどね

カオニャオマムアンとかおはぎ好きな日本人の味覚にクリーンヒットだよなぁ

香辛料の強さの問題

>>289
知ったかはお前だろクソ雑魚蛆虫
お前のレスと俺のレスを見比べたら知識のレベル全然違うことぐらい気づけよクソ低能

>>286
シンガポールスイーツいいね
しかもタピオカか
タピオカドリンクで行列してるjkにドヤ顔できそう

>>291
それか餃子もご飯のおかずにする為に
無理矢理焼き餃子を
普及させちゃったのかも知れんなw

中国料理の大凡の印象は安全に食えるように焼く、まあ燃やすであり、
日本の料理の印象は、弱火で熱するの違いかもしれない
全て食えるようにしてから味つけるか、微妙な旨味を調整するか
どっちが良いかではない違いかなと

八角ってなくてよくね
なんであんなもん使うんだ

>>201
熱干麺うまいよな。武漢に出張で行ったとき毎朝立ち食いしてたわ。

>>295
やっぱりおまえいつもの糖質アフィカスやなw

おまえは底が浅くて一本調子だから
一発で判るわw

>>300
ホント全土で流行ってほしい

そりゃお前が日本人だからだよ

そうでもない
海外では中華の方が評価高いしw

文革の影響やろなあ

本場とか知らんけど
横浜中華街の料理は美味かった
あれで青島ビール好きになったわ

>>298
中華の最高級食品（だいたい南方）のほとんどは
乾物をじっくり戻して味付けたもの
よく素材かソースかという二分法が行われるが中華は後者
海参（ナマコ）の食い方が典型かも

日本人向けに調整しきれてない謎タイワンとかは
現地の味を再現してたりするんけ？
中国出張多い友達が現地の味っぽいとか言うてたけど

八角苦手な人多いみたいだけど
パクチーや花椒みたいにある日を境にブームが来ていきなり受け入れられる日が来るんじゃないかな

日本の中華よりもメリケンのパンダエクスプレスのが旨くね？

あれもっと日本で拡がるべきだと思う😾

陳健一のおかげ

やたらめったら八角入ってるのって台湾料理じゃない？
大陸の方はそうでもないよ

>>239
日本の食に貢献した人で他に上げるなら帝国ホテルシェフの3分クッキングの人だな
この二人は凄いよ

>>307
最高級食材である
気仙沼の干しアワビやフカヒレが
ピカッてからは
どういう格付にしているんだろうな

水餃子は戦後満州帰りの人が各地に持ち込んで
郷土料理レベルで普及していて、今も片栗粉をたっぷりまぶした生餃子という形で廉価でスーパーに売ってる。

焼き餃子の普及はそれ以降だろうね。皆が知ってる餃子をシュウマイのように手軽に食べる食べ方として
本体がスープ料理のラーメンの付け合わせ惣菜として普及したんじゃないかな。

つまり、日本人は水餃子を知らずに焼き餃子を持て囃している訳ではない、という歴史的経緯がある。

白米問題をクリアできない限り日本人は他国の料理に馴染めない

海底労火鍋はちょっとキツかった

味に厚みがあるよね
化学調味料だよね

陳さん親子は偉大なんだ

>>288
でも日本に来て一番喜んで食ってるのがラーメンなチャンコロもバカ舌だろ

中華街もめちゃくちゃ日本向けだったな

>>304
「評価」を言うなら
ステータスは和風料理
普及度は中華料理だろうね。
中華料理は華僑の料理として世界中に広がっているものの、アメリカでは廉価なファストフードやデリバリーのイメージが付いてしまっていて
高級中華も食通は評価するけど、一般的ステータスを築きにくいらしい

近所の中国人がやってる中華料理屋の
特にキムチが異様に美味いのよ

中華街を除くと高級中華って銀座アスターぐらいしか行ったことないんだけど
ずいぶんあっさりとした上品な味付けだよな
街の中華とはまた別なジャンルの気がする

>>44
中国人や韓国人が日本のラーメンは濃すぎる塩辛過ぎると言うと
「ハァ…うま味を感じる味覚が発達してないんだよなぁ」
とか言うが実際に塩分と脂分多すぎなんだよな
韓国も中華もうま味アホほど使ってるのに

五年間中国に住んでた俺は全くそう思わないわ

>>325
日本人が濃い塩味を好む原因はいろいろあるだろうね。ご飯のおかず扱いだとか、干物や味噌・醤油の味が塩一辺倒だとか、海洋民族として塩分過多の高血圧で太く短く生きる人々が居たとか。

>>325
スナック菓子もそうなんだけど
日本が一番旨味というか出汁の味すごい
化調と出汁フレーバーでまろやかになってるだけで塩分量は多いししつこい

>>14
マジこれな

乗せたり揚げたりしただけの日本料理()を誇ってるジャップ
それすら魔改造されてるし

>>325
少なくともあっちの中華料理では
塩よりも味の素の使用量の方が
日本とは比較にならない位に多いからな

嫌化調厨が卒倒するレベルで
入れまくるからw

食生活の違いだから本場中国人には日本の所謂本格中華は甘い
山椒も唐辛子も足りないんだと

333I AM NOT Abe (ﾜｯﾁｮｲ 92c5-S3Tg)2019/10/17(木) 02:55:01.18ID:BgBMSAst0

>>331
ほお？

( ﾟДﾟ)「原油から味の素を作ってるわけではないのに化学調味料を毛嫌いする極右はどうなんだろう。生かしておいていいのかな。よくないね」
( ｀ー´)ノ「昆布のうまみを取り出した味の素は安心安全。これを振りかけるだけで何でも昆布味になる。おいらは嫌いだね」

335I AM NOT Abe (ﾜｯﾁｮｲ 92c5-S3Tg)2019/10/17(木) 02:58:00.18ID:BgBMSAst0

>>309
この辺ｊのはそうせ後で「好き」になるわな

好き嫌いの話ではない

日本の中華料理は日本人向けにアレンジしてるからな

俺の作った油ギトギト花椒たっぷりむせ返るくらいの唐辛子てんこ盛り翌日まで香りが残る保証付きのにんにく入り麻婆豆腐お前らに食わせたらどんな反応するんだろうな

>>67
うわっ･･･不味そう

唐辛子や山椒、山葵、辛子を使った日本料理を知らない子がなんか言っててワロタ

辛くてカレーライス並みに薬膳な麻婆豆腐は五反田の陳麻家
美味い水餃子入りラーメンなら、五反田の広州市場
八角や五香粉を強調し過ぎなお手軽中華なら、バーミヤン
国内にもいろいろな選択肢があるよね

>>334
お人形遊び婆が無知なのは知ってるけど。

旨味調味料製品の一部が、以前は石油から合成されていたのは事実だし
https://www.ajinomoto.co.jp/aji/qa/
それを指摘して、安全性に疑問を呈したのは
平成時代のネトウヨではなく
昭和時代の消費者団体だったこと
くらい現実を認めろよバカ

飯は日本が一番うまくて安いわな

美味いというのも評論家的な採点じゃなくて
個人的に自分に合う料理探す方が楽しいけどなぁ
絶対にミシュランとかで評価されず食べログでもボロボロ評価な店の料理でめっちゃ合うやつあったりするし

そういや中華ってあまりバター使わない気がするが何故だろう

本場のが俺は好き
本場のチャーハンマジでうまい

>>344
バターは温度が高ければ高いほど早く風味が落ち焦げやすいとされてるので
圧倒的高火力で調理する中国料理には多分向いてないと思われる

日本人の舌から見てだろ
中国が最強

残念ながら日本料理のように油少なめで甘いかしょっぱいかの二択これは世界的に見て少数派
同じアジアでも中華も東南アジアもインドもみんな香辛料や香草使った油多めの料理がいっぱい
臭いきついのも普通だし自分達の料理が外国人からどう思われてるかとか考えないのが普通だしね
日本料理も臭いと思われてるからね

インドいって現地料理さいしょ不味くてしょうがなかったが
一週間ぐらいいると美味く感じるようになった
ようはナレ

日本の中華は日本人の口に合うように作ってあるからだろ
中国の中華料理は油と化学調味料の味しかしない

ジャップはすぐこういう思い上がったこと言い始めるね

中華グルメ突き詰めると
やっぱ現地風が最高だってなるのかねえ

ターメリック以外はインド料理と変わらんくらいスパイス使う地方もあるな
にんにくしょうが唐辛子の使い方が乱暴

世界的にみたら日本の香辛料のつかわなさが珍しいのかもねえ

>>239
ちなみに陳健一の直弟子が創業した中華料理屋が俺の地元にあるよ

>>14
オレの尊敬する三大中国人の筆頭だからな

>>118
味が薄い

日本人食に関してすげえ保守的だと思う
飯の頼み方に冒険が無い奴とかネトウヨ認定したいぐらい
例え頼んで不味くてもそれはそれでいいなと思うのだが

>>354
日本は鮮度が命！的な面が強いんだよ
突き詰めるとスパイスの本質は匂い消しだ
だけど素材が新鮮なら臭みを消す必要が薄いんだ
古くなった肉や野菜を使うなら臭み消しより多く必要ってだけ

中国人は味の素大量に使うからビックリする

>>359
欧米でよく言われる「お肉にﾀﾌﾟｰﾘのハーブ類をヌリこんで臭みを消すのよ～♪」
なんてのが歩けどどんだけクッセエ肉を食ってんだとおもう。

ま、日本人板前の腕のレベルが高いからじゃね？
中国人でも日本の中華料理の方がうまいって言ってるからな

今週末、ちょうど横浜中華街に泊まりで行ってくる予定
何故か消費税改定で2,500円が3,000円になった東急グルメきっぷで一食
他にも１～２食べてきたい

陳建一の焼売うまい

あっちは乱雑
こっちは神経質だから

台湾の中華は味が薄かったけど
日本の中華が味が塩に頼りすぎてるのかなって思ったわ

日本で中華料理食うと、中国でそれを食いたいとは思わなくなるよな
日本人は本場を超える改造が得意だからな

中国本土の料理って油多いわ香辛料キツいわで日本人の舌には合わないんだよな
日本の中華は日本人に合わせてマイルドに仕上げてるからそりゃ美味く感じるわ

思い上がりだろ

>>361
多分保存とか冷蔵運搬とか発達してない時代のせいだと思う

本場→ダンボール、廃棄油、腐肉、人肉、犬肉、猫肉、鼠肉余裕

>>200
草

向こうで食った中華は確かに日本より味薄くて香りが強い感じだった

俺は別にこれはこれで好き！ってバクバク食ってたわ

本当か？
沖縄料理も本場で食うと美味いのいくらでのあるらしいし
丸亀製麺ですら香川で食ううどんと比べると下の下らしいが

深圳老街で食った四川旨かったよ安いし

日本人の口に合うように作ってるんだから当たり前だろ
個人差があるんだから本場がうまいと思う奴がいるのも当たり前

>>9
香港の高級中華に連れていかれたら次元が違った
とにかく味が上品
薄味なのに素材の味がしっかりあってめちゃくちゃ美味い

周囲の客がインテリ風の身なりマナーの良い白人ばっかだったから
上流白人向けの薄味なのかもしれんが

こんなスレで言うことじゃないかもしれんが
日本の啜って食う文化だけは滅ぼしたい

点心は香港より広州のが美味かったな

>>1
そりゃ日本人の口に合うようにアレンジしてるからだろｗ
外人だって日本の本場の高級寿司食うより、カリフォルニアロール食う方が旨いと思ってるぞ

ニューヨークの中華はマジ美味しい。
日本と素材が違う感じ。

>>367
そうは思わない

おばあちゃんの四川料理の動画みれば日本の中華料理は偽物なのだと分かるよ

>>5
これな😋

日本人は味にこだわりすぎだろ
嗜好品とは違って食事とは自分の健康のために摂るものであり
医食同源の考え方が浸透してる中国では味よりも効能を最重視して料理が作られることも多い
昔の中国人は冷たい食事は体に悪いので食べなかったし
そもそも美味しすぎない方が食べ過ぎないわけで健康に良いことを知っているんだよ

四川は狂ってるよね。

中国は行ったことないけど同じ日本国内でも
横浜中華街で本格中華を食うより
高級ホテルの大きな皿にちっちゃく盛った
中華の食材は使ってるのに
全く中華の原型を留めてないもはや別物の
なんちゃって中華(創作中華)の方が
凄く美味くて皿舐めたいのを堪えて食った
ちなみに香典返しのタダ券で食べたタダ飯

つまり中華を極限まで美味くしたら
中華じゃなくなってしまう

>>377
だからそれ中華料理やん。中国料理違うやん

>>378
あいつらいい歳こいてママのおっぱい吸い足りなかったのか？と思うくらい啜るよな

日本には丸美屋があるからだよ！

中国のストリートフードをもっと流行らせろ

ヨーロッパの中国人がやってる中華レストランで
日本で食べる中華の味と全く同じだったから
日本人がアレンジとか絶対ないわ
中国人が世界に出ていって中国の特定の地方の味が勝利しただけだろ

>>9
お前の言う日本の中華てのはレバニラや中華丼の店だろ？

本場の食ったことねえけど
麻辣は保存の悪い時代に傷んだ食材の味をごまかすために発展したんだろうなってのは想像できる

それ日本の文明開化時の牛鍋、すき焼き。

中国は青島しか行った事ないけど料理の油が臭くて殆ど食えなかった
香草とかではなく油の質が糞悪い

お前が日本人で日本人向けの味覚に合うように作られてるからだよ

>>4
それ食べログ

本場のは香辛料がきいてるから香辛料慣れしてない日本人には慣れてないだけ
つーか味に関しては世界から見たら日本のが異端で別に美味しいとは思っていない
日本に来る外国人の目当てに食事は上位に来ないし

日本人向けになってるから、日本人が食ったら旨いって思うだけ

>>9
豚臭かった、まずい

中華街の食べ放題糞高いくせにまずすぎだろ

>>400
外国人にも人気じゃん

南国酒家あたりの老舗中華料理屋の功績も大きいと思う

中国で食う中華料理はまず箸がいや
プラスチックでツルツル滑る
「割りばしくれー」って叫びたくなる

味の素たっぷり入れるの発明した中華屋さんのおかげでしょ
むしろ日本が本番と言えるけど、身体にいいかは分からない

本場は日本だよw

>>373
分かる
本場の料理はいい意味で香りが強くて飽きにくい
薬膳料理に近い感じ

さすがにそれはねえわ
日本の中華は味がシンプルすぎて小学校の給食みたい
外国人がやってる中華料理ならギリギリ本格的な中華食えるから海外行けない底辺も行ってこい

本場のカレーより日本のカレーのほうが美味しい言っちゃう馬鹿舌だし

>>399
いやいやいや、来日の目的に日本食は上位だぞｗ

本場の中国料理食べたけど微妙だったな

>>21
紅焼日本豆腐ってなんぞや

>>413
日本豆腐＝卵豆腐
紅焼は醤油煮

>>410
日本人はこれだからなぁ

>>411
すまん勘違いした
外人の来日目的に料理あるけど帰国時のアンケとったら料理美味しくなかったてのが多いんだよ

>>416
そんなアンケどこにもないぞ

日本人の舌に合わせて作られてるから
慣れた味を好むだけ

>>9
食えんは、とか書いてるゆとりか在日か知らんがお前引きニートだろ

ジャップって境界性人格障害なんじゃねーの？って思うときあるよね
好みは人によって大きく違うんだぞ？
これがわからないのは障害者だぞ

>>381
広東人が多いからですね

>>67
うまそう

台湾と間違えてるやつがチラホラいるな
八角とか花椒がキツいのは台湾だ

中国料理＝中国の料理
中華料理＝中国風料理

中国の香辛料に馴染みないからだろ
山椒シナモンスターアニスクローブが死ぬほど好きと言える人間だけが中国料理を楽しめる

ご飯の上に自分がちょうどいいと思うくらい味噌乗っけてお湯かけて、味噌溶かして食べるとうまいぞ
味噌多めにすると、塩辛くなって酒にも合う

ジャップの八角嫌いは異常

北京ダックは中国の方が美味しいぞ

腐りかけの食材や臭い水を誤魔化すために発展した料理だから

私の料理、少し嘘ある。でもそれいい嘘、美味しい嘘。

お前らの机上の空論は分かったから
最近食った美味しい本場の中国料理の画像貼れや

>>430
日本風エビチリを作った陳健民さんの名言やね。

>>431
ビリビリ動画見て作った青椒回鍋肉がうまくて定番になったわ
https://www.bilibili.com/video/av60451127

中国は油が良くないって聞いたことあるよ

亀戸の有名な中国料理屋は中国人に人気で客も中国人だらけだけど八角とかの風味が強くて無理だったわ

>>67
汚く見える
皿は無地のがいい

中国のは中国人に合わせてる
日本の中華は日本人に合わせてる
それだけだろ？

>>425
山椒シナモンスターは失礼だろ

その味になれてるからだろ
中国は広いので料理も幅広い
こういう視野の狭い意見は正直恥ずかしい

>>429
どんな料理も原点はそこだぞ
生や素焼きだけの土人じゃないんだから

ローカライズしてるから

>>9
天津で取引先に宮殿のような立派な中華料理屋でご馳走になったが正直不味かった

台北でも連れてって貰ったがこちらは信じられない程旨かった

文化大革命で優秀なコックをぶち殺してしまったらな

中国「中国料理と呼べ」
台湾「中華料理と呼べ」

油だよ
向こうのとんでもなく汚い油使ってるところあるから

日本人向けに作ってるから

西川口で食べる中華は旨いよ

日本人向けアレンジされた中華はマジで最高峰だと思う
究極の料理だろ

料理なんか他国の調理法とか食材発想取り入れたモン勝ちだからな
寿司も外国に行って一気に多様性が出たし

油の違い

四川で食った粥とスープ
台湾で食ったチャーハン

日本で食える中華よりはるかに美味かったわ

>>1
地溝油

バーミヤンは中国料理
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

そりゃ日本向けの味付けだからなぁ
北京行って、よっしゃ本場中国料理だ！！と思ったら
意外と普通というか微妙だった

中国料理→中国の料理で高級店が多い(フカヒレとか)
中華料理→日本人向けに作った中国の料理でふつうの店が多い(ラーメン、炒飯、中華丼なと)

>>276
>>398
みんな一緒やで

四川じゃなくて紹興料理が渡って来たらよかったのに

>>141
初めて知った
そうなんか

取り敢えずバーミアンはない
それだったら大衆食堂のチャーハンや天津飯のが美味しい

>>9
月1回は出張あるし、良い店でよく食べるけど肉（豚）が臭い。

厳しい評価が無いから不味くても平気で出す
ただ歴史が長いだけ

日本人はホァジャンを食えないから。

豚肉が臭いってのはどんな感じなんだ
イベリコ豚みたいな香りとはまた違うのか

本場の方が美味いけどなあ
あっちの方が味がある

ヤベー薬で中毒にしてんだろ

本場の四川料理めちゃ辛で美味いんだが？

>>459
お前の食べてる良い店は李先生で鶏肉だ
現実を受け入れろ

>>5
これ

日本風の塩味濃いのに慣れすぎてるからな

あんかけチャーハンは
炒飯ではなく
天津飯の仲間だよね（´・ω・｀）？…

>>436
同感
皿あってこその料理。そして味も変わる。

>>141
しゅうとみとくとかとみてるって格付け的にはどうなん？

中国料理の方が美味いけど
やっすい店しか行ってないんじゃないの？

>>375
右下のきゅうりって漬け物的な？

上海で食べた伊勢海老の雑炊
普通に炊いた米とお焦げの米がが半々で入ってる
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

>>471
日本生まれだらか特級厨士とかではないんじゃないの？

以前に中国人5人
アメリカ人10人ぐらいとディスカッションというか話したことがある。

中国人いわく牛肉と豚肉と野菜の質がよいこと。塩が多いこと。
アメリカ人いわく砂糖が少ないこと。ただ鶏肉が冷凍多くね？とこのと。

アメリカ人は日本のほうがしょっぱいというのには懐疑的だった。中国人は甘い中華は中国の中華料理でなくアメリカの中華料理だろと怒ってた。

八角のせいで全然美味しいと思えない

>>355
それ、日本全国何百とあるからw

>>466
李先生はそこそこ美味いだろ。
あとあそこは牛肉麺の店だろ。

美味しいのは日本人の味覚に合わせているから～　by チコ

日本向けにカスタマイズされてるから

>>452
中華通はバーミヤンやな。
日高屋、福しんもヨシ！

八角が苦手な日本人多いからだろ
醤油苦手な外人みたいな感じか

あとは松屋の中華フェアも外せないな・・・ﾌﾌﾌ

向こうはなんで八角があんなに好きなんだ

中国料理と言っても四大料理とか滅茶苦茶多いじゃん？
日本の中国料理てその中の日本人に合う料理だけチョイスしてるだけじゃないの？

台湾の四川料理店はめちゃくちゃ美味しかったな

>>486
馴染みのない調味料というか香辛料や素材を使ってないだけ
日本人って味の極振りを嫌ってるし

中華料理といえば、レバニラ炒めですな。あの赤塚不二夫が食べて感動したという逸話も残っている。

本場の餃子が不味くてビビったわ
しかも焼き餃子ねえし

実際中国人がやってる街の中華料理店より
バーミヤンや王将とかの方がレベル高いよね

日本は食材が新鮮すぎるから
無理矢理香辛料を使うとそれだけで
不自然な料理になる。

甘辛炒めにしないでも生で齧りつけるからな。

すきやの中華フェアも捨てがたく、くるまやのサイドメニュー中華もすばらしい・・・

本場の本格的な味一度は食べてみたいけど
山椒や八角とかキツい香辛料苦手なんだよね
そんな奴は香港とかの観光客向け高級店へ行けばいいのか？

日本人だからだろアホ？

陳建民が考えてクックドゥが調味した日本風中華最高なんだが

砂糖の質がええんよ

食材と油の差だよね。
大陸は素材じゃなくて調味料を食っているイメージ。

カレーも中華も日本がアレンジしたらとにかく濃い味になるのは何故なんだ

それ寿司で言うとカルフォルニアロールのほうが美味いと言ってるようなもん

お前ら知ってるか？

日本中華料理の大家である陳家の３代目って元はイタリアンのコックなんだぜ・・・

夜の半額総菜コーナーの定番といえば、餃子、八宝菜、酢豚だね
ﾌﾌﾌ

>>501
他所で修行させるとか立派じゃん

港独の中華はマジでうまいぞ
台湾は味は日本と似てるがコスパが凄い
具がパンパンのワンタンって初めて見たわ

中華街でコース食え
基本油だって分かるだろ
デザートもゴマ団子で油だぞ

うまいけど

王将ですらおたまで塩コショウをｻｯｰｰ!(迫真)って入れてるのにな

ファッチューチョンを作ってみたいな～
・干しアワビ　　←　詰み

赤塚不二夫は満州産まれなので週一で水餃子パーティをやるようだね

>>112
味付けが独特なんよね
今まで慣れてない味

日本と言うか東京な
日本の最高食材も東京に集まる

>>1
新鮮な中国食材
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

その結果

>>1
食品を衛生的に管理する中国
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

大気も清浄

その結果

現地行って本場料理美味いと思ったのはイタリアと台湾くらいだわ

陳建一の店って一度は食べた方がいい？

外国に出てく挑戦的な中国料理人が作った物だから
本場で腐ってる雑魚とは違うだろそりゃ

水の旨さがダンチだから食材そのものの味も格が違う

日本だとどこで食ってもそれなりの水準だけど
現地だと落差が大きいんじゃないの？
安いとまずいけどそれなりに金出せばうまいとか

そりゃ日本人の口に合うように改良されてるんだからおいしく感じるのは当然では？

どのクラスの店を比べてるのか

バーミヤンクラス

上海で食べたこれは美味すぎてびっくりした
日本で似たようなの食べれる店もあるけど本場は別物だわ

国内のは小さくまとまっててスケール感がない
日式中華料理とでもいう感じ

>>514
普通。特に行くほどではない

日本だと中華粥食べられる所が少ないってのが残念

旅行自慢はいいから総菜コーナーの中華料理で語れよ
もしくはバーミヤン王将

和菓子やん

日本人向けの料理って美味いことは美味いんだよ
ただ子供向けの優しい味みたいなのが多い気がする
コンビニとかあまーい菓子パンで溢れてたり

美味しい不味いじゃなくて日本人向けに作られてるかそうでないかだろ

>>523
わかるわ
あれ知らずに死ななくて良かった

俺赴任先が四川だったら相当きつかった
あっちで川菜っていう看板のお店入ったら普通の日本人だと香辛料きつすぎて無理だと思う

日本の料理は調味料入れすぎて塩っぱい

>>9
臭過ぎて不味いわ
八角と花椒とか
しかも油まみれ

>>74
どのくらいすごいかとゆうと
醤油なしで醤油ラーメン作る位の閃き

>>9
味の素の味しかしないぞ

>>477
八角は隠し味程度にして欲しいが何であんなにドバドバ入れるんだろうな

今パクチーも食べれるようになったから普通の日本人って何基準だよ

ラーメンとか味付けが薄めだよね。

中国は油入れすぎ

中華は地方によって使われる調味料が異なるから
日本でも沖縄の飯は現地だとクソまずいのに内地の居酒屋で食べる奴は美味いだろ？

日本人は何かを生み出す力がなさすぎる
パクってちょっとアレンジする力がある小狡い民族だな

そんな事ないよ

そりゃその国の舌にナイズされてるからやんけ
寿司警察はそこが分かってない

日本に住んでる中国人は日本の中華はマズいって言ってたぞ
横浜中華街のはウマいんだと
日本の刺身はウマいって言ってたからバカ舌じゃないと思う

慣れた味が好きなだけじゃん
なんで各国で味付けが違うかも思い上がったジャップにはわからない

単純に人種の差だろう

中国料理の強みって伝わった先で現地の好みに合わせていくらでも調整して庶民の食卓レベルに浸透してくるところだよな
日本料理はアレンジ加えるとわざわざ調べ上げて「成敗」にしに来る辺り器が小さい

居抜き中華はどっちなの？

北京のご飯は正直うまかったよ

日本人の舌に合わないのは
あっちの食材は冷蔵保存と言う習慣がなくてニオイが相当キツい
もしくはそれを消すためにパクチーをブチ込むからな
小さい頃からパクチーに慣れてれば何とかなる

本場はたまにこれは何の肉なんだろうと気になる時があるのとお粥系食べるとあたりやすいくらいで
普通に美味しかったけどなぁ

本場食べたことあるけどなんでも油がヤバすぎ

中国って言っても地域によって料理が違いすぎる
大連あたりは王将の味がするから美味い

陳建民が天才だったからだろ

現地のは食えないモノがいっぱい入ってるからムカつく
山椒とか食わないんだったら最初から取っとけやアホンダラ！

>>42
なんやそのワッチョイ

俺の経験だと上海まずい、大連うまい、香港ふつう

>>549
本当に烏龍茶だけで分解できるんかなと思う

日本人の美味い=甘いorしょっぱい

これしかない。

海外では酸っぱい、辛いとか他の要素も出てくるからなあ

コレが理解できないのは結構カッコ悪い

中華料理は医食同源
体にいい
しかし日本の中華料理にはそれがない
だから横浜とかに食いに行く

>>557
マジレスすると医食同源という言葉は日本人が作ったんだけどな
中国では薬学が発達してたから、食べて治すというのは当然であって
言葉としても存在しないレベルだった

要は医食同源という言葉を作った日本は、それだけ薬学に疎かったということ

中国行くと白人がしかめっ面で現地の飯食ってるから笑うよな
そんでケンタッキーやマクドナルド発見して大喜びしてんの

>>9
どっちもうまいよ

>>559
京都では駅前のなか卯が大人気。
なんて顔でカツ丼食ってんだよみたいな
ほのぼのしたものが観れる。

現地の中国料理ってなんか全体的に薬品みたいな臭いするよね
アレが八角ってやつなの？

>>1
242150211

日本で美味い評判なのはラーメンぐらいだろ
ただ台湾人だから雇ってる糞みたいな店もあるけどな埼玉に多い
炒める音すら聞こえねえからな多分冷凍食品使ってる

>>564
しずかーな中華料理屋はたしかにあるなｗ　思わずほくそ笑んでしまうｗ

中華料理 → 四千年の歴史の流れを汲む中華文明の料理とその派生料理
中国料理 → 現代の中華人民共和国の国家を代表する料理の枠組みブランド化の試み

日本の寿司はいまいち、うちの国の方が美味いといわれたら発狂するネトウヨ

中国で肉系頼むと何でもかんでも骨付いてくるのが厄介
この前台湾で食べたスープの肉団子も骨入ってたわ
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

>>556
糠漬け食ったことある？

入った店の問題かもしれんが中国本土のメシより台湾のメシのほうが美味かったな
でも本土の屋台の肉まんはなかなか美味かったわ

中国人がやってる店のほうが美味いよ
接客も中国人だからけっこういい加減だけど

>>378
深夜4時に腐女子の自己主張大会とはおめでてぇな

>>562
八角は香辛料ってだけじゃなく
ガチで漢方薬でもあるからな

花椒もパクチーも使わないからかな

>>570
台湾は文化大革命の被害にあってないからな
本来の中華料理が残ってるんだよ

>>423
台湾は中華民国＝戦前や文革前の中国料理を自然発展させた中華料理の本場だな

>>568
そうそう
食うのめんどくさいよな

>>455
そうかあかんか

中国人は現地向けに味付け変えるのに抵抗がない。

>>558
中国伝統の薬膳とか薬食同源思想を
日本で言い換えたのが医食同源だろ。

>>555
烏龍茶は凄いそ
車の油膜落ちるし手や顔を洗うと脂が綺麗に落ちる

aha

>>361
サイモン&ガーファンクルのスカボロフェアーに出てくるハーブ売がまだ現役だった頃の時代だろ
今はただの香り付

>>568
そんで食べ終わった骨はそのままテーブルに重ねてくのが本場流
あれはちょっと慣れないわ

まず水が違うから硬水と軟水で料理の感じ全然変わるから

中国人は食材のこだわってるんだけど日本とはちょっと違う
それは体があたたまるとかそれは冷やすからだめとか健康にめっちゃ気を使ってる

>>14
異文化の食文化を根付かせた功績は
マジ勲章レベル

後のほうが良い調理法が出来て美味くなるのは当然

>>530
出汁も濃すぎ

今日の昼ごはんは中国バイキング
羨ましいか？日本人よ
【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

>>21
韓国の食文化が日本に来てるように
中国や台湾の飲食企業の日本進出、文化征服も始まるから
日本の街中でこういうの食えるようになりそうだ

>>590
これ日本か？
こんなバイキング見たことないしうまそうだから行ってみたい

>>622
中国だよ
ちなこれで300円な

【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

>>580
だから薬学言うてるやん

>>593
魚１匹が四川っぽくて食べてみたいわ
麻辣効いてそう

>>590
いやあんまり…

日本に中華料理店の名店が多いのは
金持ち客が多かったおかげ

バブル後もテレビの料理人ブームのお陰で
芸能人が一晩100万使って周富徳に特別料理作らせてたって
テリー伊藤だかが言ってた

>>593
ええなあ、中国のどこよ

>>112
これ
八角が臭すぎてマジで無理

日本料理は臭みを取ったり緩和する方向なのに、中華や東南アジアは更に強い匂いで上書きしようとするから匂いがキツすぎる

臭いとか慣れてないだけじゃん
いくらウニ納豆も十分に臭いよ

日本の空港は味噌臭いと言うね
海外行くと米臭かったりココナッツ臭かったりするでしょ

中国本土の川菜料理屋とかは、麻辣の使い方がきつすぎるな
羊肉ぐらいがちょうどいい

>>564
埼玉で食べるなら西川口のディープ系中華だろ

小さい頃から慣れ親しんだ味付けが結局一番旨い

自分の味覚で他国の料理を評価するのは構わないが、それが客観的な優劣にはならない

天津飯とか糞不味いし
日本の中華って油っこいのしかねえだろ

<丶｀∀´>やっぱチョン国で食う和食は最高ニダ！や（　｀ハ´）支那で食う和食は最高あると同じだろ？(´・ω・｀)

日本の中華って画一的で多様性が全然ないじゃん
香港でも日本じゃ見かけない　
味の方向性にすぐ遭遇する

肉野菜炒めにオイスターソース入れるとホイコーローになる

味噌入れないとならねーよ

日本の中華は炒め物の比率が高すぎ

>>55
食べログwww

馴染みある食材の方が美味しいと感じやすいんじゃないか？
卵1つでも国や地域によって大きさ形味わい全然違うから、同じレシピで作っても全然違う味になる

向こうのは普通に食えるけど、一ヶ月も続けたらデブりそう

日本のは向こうのに比べるとスパイシーさが足りんわ
まあ足りんからこそ毎日でも食べられるんだろうけど

>>178
日本だとなんか炭水化物だらけになるね

日本向けの味付けだからでしょ？
日本人が寿司警察しつつ「日本の中華料理の方が美味しいホルホル」とか言ってるの笑う

>>594
言い換えた、という話と
きみの薬学起源説は
別の話だよ

>>375
なんだよこの照明

>>612
めちゃめちゃ太る
まず外食の量が違う
アジアはそうでもないけど

ただの相性を自分の物差しで優劣だと思うアホさ

中華料理は日本人に合うよににカスタマイズしただけ

>>587
飯塚先生級とはすごい

ロードサイドに最近多い台湾料理の店とか量が多いだけでクソ不味いしな

本土のは「労働の糧」って感じで旨い不味いを問題にしてない感じで

>>67
料理の写真は全体を写るようにして接写しない
真上から撮らない

>>622
あれは自信ないから台湾料理って名前でごまかそうとしてる中国人

中華料理の奥の深さは凄い中国人ってのは偉大な民族だと思うわ

>>603
子供の頃好きだった味付けで今も好きなものなんてほとんどないな

炒飯は本場の方が好き
日本米じゃああはならない

本場で北京ダックとフカヒレ食ったら、まずかったわ。
味が薄いというのか、変な甘さがあって個人的に好きになれん(´・ω・｀)

>>442
中華民国の総統蒋介石が、中国大陸から台湾に逃れるとき、お気に入りのコックと国宝を持って行ったからね。
本来上海名物でもある小籠包が、台北にあるティンタイフォンでも美味しいのはそのためだし、
北京の故宮博物館がすっからかんで台北のほうが充実しているのもそのため。

実際に中国で衝撃を受けたのは黄山で食べたトマトと卵の炒め物と
成都で食べた陳麻婆豆腐とどこでも売ってる缶詰の八宝粥だけだな
行ったの大昔だから今はもっとうまいものがあるんだろうけど

日本人の口にあうように作ってるだけ

日本だと上海・広東・北京・四川の4種類しか知らん

>>631
陳麻婆豆腐は近年味を落としてるからうまい時に行けただけで価値がある

>>545
五香粉と油が強い店や普通の中華料理店などと店によるかな

>>633
中華三昧も今はその4種類だもんなw

最初のうちは夏期限定の上海冷麺がなかったから
本当に北京塩広東醤油四川味噌の
三昧だったのにさw

竹筒飯食べまーす

まあ日本に入ってから日本人に合わせた味付けに変えられた中華料理に慣れ親しんでるからねえ
ちょっと離れると味覚が結構変わっちゃう
台湾の日本から入ったラーメンの日式ラーメンも台湾人に合わせた味付けになってるから、日本人食ったらクソ不味いってラーメンハゲでやってたし

晩飯は近所の謎の台湾料理屋行ってくるか

日本のなんか食えないわ（笑）

本場っていうけど本場にどれだけ種類があることか

>>638
台湾でラーメンを食ったり
名古屋で台湾ラーメンを食うよりも
渋谷の道頓堀の喜楽でラーメンを食う方が
台湾感が適度に高い上にクソ旨いよな😋

元々の台湾ラーメンって
喜楽のラーメンの様なのを指していたのに
いつの間にか名古屋の台湾ラーメンが
いっちょまえな台湾ラーメン面して居やがるんだよなw

>>637
米うまそうだな

>>616
なんで日本で仏教が発達したかわかるか？
マトモな薬学が発達しなかったからだぞ

これはインドも同じ。医学が発達しなかったから宗教が発達した

中国人には日本の中華は甘くて美味しくないらしい

中国人ですら日本の中華の方が美味いとか言う始末だしな

>>25
無知すぎるやろ

北京料理
四川料理
上海料理
広東料理

だと日本人はどれが好きなの

日本人好みの味付けしてるからだろ馬鹿かお前

本物の中華を食べたことないジャップ
井の中の蛙大海を知らず
恥を知れ

ジャパナイズされてるからだろ

>>644
お前は、関係ない人に関係ない話をしつこくする精神異常者

西蘭花炒牛肉って名前何とかならんのか長いわ

>>646
中国人は日本の中華料理はまずいと言う意見が多い
中国に進出した王将も撤退したはず

>>5
これなのに日本が魔改造したからとか言ってホルホルするネトウヨ

王将とかイキリステーキとか、国内基準でも特に美味くない店なのに海外進出して舐めプするのって「増長」とか「勘違い」だろうね

日本の中華料理なんて中華料理じゃないだろ

他人の努力や評価で喜ぶのやめろよ

>>375
こういうのは日本じゃ食えないな

中国料理は市民の食べ物　中華料理は貴族の食べ物
当然中華料理の方が美味しいよな

陳けんみんの功績も当然あるけど、満州帰りの人たちが日本人好みにして広めたってのもあるからな
ラーメンなんかはそうだし

日本人はフランスに行って本場のフランス料理を食っても
日本のフランス料理の方がうまいとか言い始めるからな。

塩分高めの日本食でバカ舌になった連中は味噌醤油ベースじゃないと旨味を感じない。
だから日本のフランス料理店も日本人向けに味を変えている。
にもかかわらず、日本のフランス料理の方がうまいというバカ舌。

本場のチャーハンぞ

日本人の味覚って終わってるよな
欧州食の臭みとかアジアの複雑な調味料の味を理解できず日本で添加物味の炭水化物くってホルホルしてんだからまじで味覚云々以前にコンビニやらスーパーに飼い慣らされた奴隷

西紅柿蛋湯

国内で一番美味しいと思う中華料理屋の料理人は中国人だわ
素材もあるけどセンスが何より大事だね

225 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 18:38:40
西台の枢要な一番の特色は、なんといってもシーダー用に投入している豚量が他の直系とは段違いと思われるので、FZや化調の味以外に豚出汁がふんだんに感じられて、全直系と全インスパの中でも唯一無二のゴクゴク飲める押し寄せる出汁感の神スープ。
デフォラーメンでも他の大半の直系の豚増しと同じ量が乗り、豚増しはデフォの2倍くらいの量に増えて、注文する豚好きの豚人間も多くてかなりの人気なのにも関わらず、最近は開店から二時間以上経っても売り切れしないのだから、
サードロット以内ですぐに豚増売り切れにされる他の直系と比べると、かなり多くふんだんな豚の仕込量なのは瞭然たる事実と云う事で、他の直系では味わえない神懸かったルーシーが秀逸。

他店のように出汁殻で抜けた肉の旨味をカエシに長く漬けて誤魔化す事はしていないのでショッパ辛すぎる事は無く、絶妙に良い塩梅でカエシが染みてジューシーで肉の旨味が残っていて他とは一線を画した大振りなステーキの様で、
保温ボックスに入れて丁寧に扱われた腕、バラ、肩ロースの3種類の神豚。
豚王国グンマーの肉卸最高峰のあの高崎食品センター(TMC)取り扱いの特級レベル物と思われるグンマー唯一の銘柄豚のおらがくにのいなか豚のウデ肉は、かなりの厚みがあるのに全く硬くなっていなく他の直系の豚とは常軌を逸した旨さの特筆物。
豚増し価格は150円で120g増とスーパーでの調理前の豚肉の値段と比べても猛烈なお得感がある物。

打ち粉やかん水にも拘って、柔らかめなのに噛み応えもあり、鼻孔を直撃する高級パンみたいな芳醇な香りのミルフィーユのようなモチフワグミフワモチ麺。
ネギ等を頼みラーメン上に散りばめた後の空になった小丼に、某店SSの様にまずは麺だけを移して食べてみると、麺のmellowな香りがより分かり易い。
大食漢も満足できるほどの直系でベスト10に入る麺量。

豚の外脂身をトリミングした際の副産物のトロットロの肉サシが残っている大きめの固形脂と、群馬県産と思われるとろけるまろやかな食感で絶妙に良い塩梅でFZが染みてるカネシ色のA級背脂。

茹で加減がちょうど良いシャキっとした野菜。
産地銘柄は分からなく長い間ベストモヤシだと思っていたが、キングオブモヤシの称号を持つグンマーの分福もやし使用かも？
キャベツ率が低いのだけは非常に残念。

226 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 18:38:57
食べ初めに玉子の白身を熱々のルーシーに投入すれば、食べ終わる頃にはほんのり固まる程度になるくらいの全体的に高温での提供。
ぬるい温度の二郎が非常に多い中、温度も味のうちとはよく言ったもので合点できる。

クラッシュされた鷹の爪や赤酢などの独自の卓上調味料にも拘りが随所に感じられる。

麺量確認時は食券提示では無く口頭確認なので、好みになるがその際に一度は油少なめオーダーをして食して欲しい。
また、味薄目のグル抜きも唯一豚出汁がふんだんに出てる西台なら美味しく味わえるお勧めオーダーのようだ。
少なめにしたい(減らす)物は麺量確認時に併合して言う。
コール時に入れない物は、〇〇無しとは言わず、全て入れないならそのままで、と言う。

他の二郎だと掲示されてない事も把握して動かないといけない店もあるが、NDは店主に言われた通りに動き身を任せればいいので、ある意味初心者にも優しく、理解不能な難解なルールは無い。

ラーメンは大好きだけど、ネットで豚の餌と揶揄されていた二郎が本当に大嫌いだった私が唯一ハマった二郎は、直系40店舗の中でもNDだけである(40店の半分も行ってないけど笑)
二郎のラーメンは二郎という食べ物だ、とよく言われるが、NDのラーメンは直系二郎というあぐらを掻いた食べ物ではなく、ラーメンというジャンルの中できちんと勝負しているラーメンとなっている。
西台のラーメンが好きになってから、いつしか店主の事も西台という辺境の町も好きになっていた自分に気付いた(性的な意味じゃないよ笑)

もしND食べて気に入ってハマったら、来訪した時に行列で騒いでいる人達いても通報されると店主の負担になるので、しないで放置してね。
ツイッターで実況したり、ネットニュースサイトにも情報売ったりしないでね。

NDは古きよきなセオリーを継承しつつ、誤魔化さず妥協しない店主の仕事が一つ一つの全てを拘って昇華させ、
一番進化した直系でキングオブ二郎というべき最高峰のアメージングでブラベストに価する旨さの唯一食べる価値を見出せる二郎だと思ってるので、未食の方は行ってみてください。

グルと醤油(FZ)の味しかしないスープのとことは全く違うラーメン二郎は西台駅前店。

541 名前：以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします[sage] 投稿日：2019/08/27(水) 20:48:57
普段、他の店では積極的に小銭は使わないけど、小銭ありがとうございますって言われてから西台ではなるべく小銭で買うようにしてる。
他のラーメン屋でも券売機に小銭でのお支払いのご協力をお願いしますって掲示したりしてあるけど、小銭使ってもお礼を言われた事は今まで一度もない。

暑い中ありがとうございますや、お酒ありがとうございます、なんて言ってるのもよく聞くし、仮店舗の時に雨の中ありがとうございますってのもあったな。
ラーメン屋で酒飲んだり、悪天候時や暑い時に来ただけなのに、ありがとうございますって言われるんだよ?!
たかがラーメン屋なのに、お礼返答することろが全国どこか他にあるかよ?!
そんな礼節を重んじる店主が作るラーメンなので当たり前のように旨い。

腹いっぱいになれて美味しいラーメンが750円で食べれられるのは西台だけだな。
150円で豚増しを買えば総額900円で物凄いボリュームのラーメンが来るので、豚増し時は麺少なめか麺半分(730円)推奨。
もしくは一般のラーメン屋のチャーシューメン同等の650円のミニもＣＰ抜群だと思う。
西台豚を堪能でき笑顔になれてみんなハッピー。

ちなみに飲み物は持ち込み不可なので店内自販機で買うといいけど、それも札でなく小銭で買うようにしましょう。
ラーメンも千円札でお釣りが出ないようにトッピング合わせて1000円分買うよりも、なるべく全部100円玉50円玉10円玉組み合わせて支払うようにすると良いかも。

豚出汁とか豚とか野菜とか、美味しいとかの話に尽きる、味の主体を担っているのがFZとグルエース以外の物でも構成されている五臓六腑に染み渡る西台味、博味を感じてください。

パヨクが日本の中華料理は糞って言っていたのに
上海行った時中華料理残していた
本場の中華料理なのに食べないのって言ったら発狂していたわw

中華リスペクトの違いやろなあ

パンダエクスプレスはどれくらい本物に近い？
200%アメリカナイズされてるけど

日本人向けの味付けなんだろ
うまいに決まってんよ

日本の口に合わせた。それだけ

日本の中華ってオカズだよね

確かにおかずだ
すげー

文革の時、料理人は消えて
逃げられる金とか地位の人は台湾に逃げたって言われてたな

中国に行った事は無いけど中国人がやっている中華料理屋には行った事がある、感想は「日本料理よりも何倍も旨い」

四ツ谷にある中華料理屋の焼きそばがうまかった

>>132
それだとハム製造になってしまうから免許、許可が必要
日本でやるなら煮豚になるけどインパクトの問題で叉焼ということにしている
ニジマスを鮭と表記するようなもんだ

部品会社の中国人は王将がうまいと言ってた

>>3
あほや。

日本の中華料理は甘すぎ
砂糖中毒

>>680
養殖プラントで養殖したニジマスを
サーモンという商品名で売る行為と一緒やなw

本場の普通に旨かったわ
四川料理辛すぎってのはあったけど

本場はめっちゃ味付け濃そうなのに逆なんだな

本場の中国料理って台湾だよな？
ヌーベルシノワも美味いし、屋台も美味い。
朝食の点心屋台、飲茶からホテルの高級コースまで全部美味いのが台湾。
ゲゲボツアーまた行きたいよｗ

材料が不味い

今、まんさんに大人気のタピオカドリンクも台湾発祥。
まだブームが来ていないものに、仙草ゼリー、愛玉子、トッピングたっぷりカキ氷なんかがあるな。

そりゃ日本人だもん日本の中華の方が舌にあうのは当たり前

日本人の口に合うようにデェベロップメントされてるからだよ

八角がゴミ
あと生臭い

タイ、シンガポールの炒飯はほんとにうまい

美味しい店の中国料理は美味しい

不味い和食の店は不味い

>>204
こいつの親戚だな
h 【グルメ】本場の「中国料理」より日本の「中華料理」の方が美味いのは何故か？ [242150211]YouTube動画>3本 ->画像>86枚

クッソ辛いし山椒の味しかしねぇ
吉野家のマーラー牛鍋膳見習え

日本の中国料理店で日本人が作る料理より
在日中国人が日本人に合わせた料理の方が断然旨い
日本人料理人だと、味に何のフックも無くてただ食べやすいだけ
中国人の場合は、何らかの本場の風味・気配がある。これがいい！

別に中華だけじゃなく他の海外製品も日本人向けにアレンジしてるから

>>9
これ
やっぱ本場には勝てない

ネットで中華料理のレシピ探して自炊してるけど美味しいよ
業務スーパーで中華スパイス売ってるから助かるわ

日本の中華料理はどの店にいっても安定の総身シャンタン味

結論出してもいい？
ケースバイケース、それぞれ美味い店もあれば不味い店もある
はい終了

総身シャンタンすごいよな
お湯、醤油、総身シャンタン、葱　チャーハンに付いてくるスープ
お湯、ラード、味噌　味噌ラーメンのスープ
お湯、醤油、総身シャンタン、解き片栗粉　天津飯のタレ

万能過ぎ

そりゃあ日本人好みに改良されてる方が日本人の口に合うのは当然だろ

大連ばっかりだけど、大連は旨いものしかなかったわ

>>375
口水鶏最高に美味いよな

中国人いる？

珠海で味千ラーメンによく行ったが旨いといっても日本と同程度だな
大陸とは相性が悪くすぐに腹痛くなるし
バフェで食う茹でた海老やサーモンの刺身とか本場の中華料理とは程遠い食いもんが好きだわ

日本の中華は化学調味料どっぷりたっぷりに慣れてる日本人向けだからな

インドはどんな料理にもマサラを使うよね
アイスクリーム、ピザ、サンドウィッチ、ラーメン、ケーキ何でもマサラ味になる

中国にはいったことないけど
仕事で米国いく時はなんとか時間を作って１食はチャイニーズレストランに行くわ
米国に定住して二世代以上は経ってそうな個人経営の店
日本で例えると町中華に近い感じの地元民が通ってそうな店がいい
その店メニューにNo MSGとおおきく表記されてると70年代ぐらいか続く古い店だとわかるから俺としてラッキー
そういう古めの店で食うチャイニーズが大好きだ