カレーに入れる肉 関東は豚肉 関西は牛肉 沖縄は鳥肉 [659060378]->画像>1枚

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1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spbb-9n6D)2020/05/26(火) 23:59:52.93ID:5s6DVg2ep●?2BP(8000)

画像


https://j-town.net/tokyo/research/results/104726.html?p=all

2番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b185-fhei)2020/05/27(水) 00:01:22.08ID:otNUMAT00

うちは関東だが鶏肉だな。

3番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞﾓｰ MM2b-Xs6t)2020/05/27(水) 00:03:13.21ID:7M/FDp9uM

うちシーチキンとか鯖なんだけど

4番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ dbc5-bbOF)2020/05/27(水) 00:04:49.99ID:KnMAbUtb0

ヨーカドーとかで売ってる最近のラムは臭くないぞ

5番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd3-8BoV)2020/05/27(水) 00:05:15.43ID:Q8rVX3YLM

このアンケート結果でもそうだが東京はビーフ
レトルト・ホテル・カレー屋のカレーも基本ビーフ
「関東」に東京は含まないように

6番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 41de-UAGf)2020/05/27(水) 00:10:28.71ID:UqZC+kUk0

日本には関東と関西しかないような風潮やめてくれないかな？
長野県は関東でも関西でもないんだが？

7番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b9e2-0MMr)2020/05/27(水) 00:10:45.59ID:UlDJUflR0

牛肉はカレーの具にするよりそのまま食べたい

8番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f1de-ey3y)2020/05/27(水) 00:15:21.32ID:sNCpOvSo0

北海道も豚なんだな
羊じゃねぇのかよ

9番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9344-J1T+)2020/05/27(水) 00:16:11.80ID:Tpx9nttT0

鳥はパサパサになる
牛は煮崩れする
結局脂身たっぷりの豚バラになる

10番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f1de-upCQ)2020/05/27(水) 00:31:25.52ID:zGvBT3Cu0

カレーも肉じゃがもすき焼きも豚肉だな

11番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b05-NXVu)2020/05/27(水) 00:32:25.73ID:ePWmL5FC0

カレーに豚とか考えられへんわ

とか言いながらバーモントカレー煮るバ関西人かわいい

12番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 51a0-moxv)2020/05/27(水) 00:54:12.27ID:zmCXfko+0

>>11
？

13番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 417b-eTKw)2020/05/27(水) 00:56:58.06ID:7q8jpomI0

関西でも豚肉

牛肉は体に悪い

14番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ab92-1BKT)2020/05/27(水) 00:58:34.42ID:We6SVzHQ0

チキン以外は邪道

15番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0105-moxv)2020/05/27(水) 00:58:50.76ID:er5r9afc0

インドは鶏肉なんだから鶏肉にしろ

16番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-6/3U)2020/05/27(水) 00:59:26.27ID:9HlLi47Ca

Wikipediaでハウスバーモントカレーと豚肉との関係を
調べたが1mmもそんな事は書いておらず
バーモントカレーと豚肉で検索してもレシピしか出てこず
非常に困惑している

17番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ abe5-+GDy)2020/05/27(水) 00:59:52.10ID:lw3eGg5G0

普通にビーフカレーの方が美味いだろ
おのぼり貧乏団地住み関東人が自分を正当化するために関東は豚カレーとか言ってんじゃねえの？
東京でも普通にビーフカレーばっかだし

18番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK75-uEhm)2020/05/27(水) 01:02:16.31ID:Qwstjk4zK

沖縄の人からカレーにはポークランチョンミートだと教わったので
大盛り一人前にポークを1/2缶ソテーしたのを乗せたら美味しかった

19番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b0f-TLun)2020/05/27(水) 01:04:11.42ID:QI65skmH0

沖縄だけど鶏肉よりポーク缶だわ

20番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-6/3U)2020/05/27(水) 01:06:45.44ID:9HlLi47Ca

うちは都内に住んで400年だが
カレーはビーフだな
ゴルフ場でもホテルでもビーフが出てくるけどな
下民は豚が好きなのかな
豚は豚カツやカツ丼も食うが
それなりの値段じゃないと不味くて食えねえ

21番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 41de-bbOF)2020/05/27(水) 01:07:52.60ID:ldavLSh+0

ビーフカレーとかインド人にケンカ売ってんのかよ

22番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 91e2-+GDy)2020/05/27(水) 01:09:18.58ID:y8qmfHu30

チキンに決まってんじゃんあとジャガイモも入れるからな覚悟しろ

23番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 937b-SLip)2020/05/27(水) 01:40:27.15ID:/hOeno/c0

気分や特売でいろいろだよそんなの
自分ちがどれかというこどおじの見栄の張り合いだろ

24番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f1de-ey3y)2020/05/27(水) 02:37:17.40ID:sNCpOvSo0

牛豚挽肉とキノコとナス
貧しいのでいつもこれになります

25番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b1e-qnLV)2020/05/27(水) 02:38:10.81ID:J2sJ2+lV0

貧乏人は選択しなきゃいけないんだw
うちは毎回肉と言う肉全部いれるけどなあ

26番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f1de-bbOF)2020/05/27(水) 02:41:35.25ID:grGCBGe40

沖縄だけどウチは豚が多いな
鶏の時もあるけど
牛は無いな

27番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-Fn/S)2020/05/27(水) 02:48:36.38ID:OpKQpi3ea

インドでは牛は神様だからインド発祥のカレーで牛肉を入れる地域は文化的素養や教養がない野蛮な地域

28番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 536b-MFzh)2020/05/27(水) 02:49:18.27ID:Hoyb1rml0

色々やらないの？なんで固定なの？

29番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9c5-FIVM)2020/05/27(水) 02:50:05.73ID:buLiIoaM0

合挽き肉でいいよ

30番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 136b-OzoA)2020/05/27(水) 02:52:43.53ID:kHfa9Gtw0

豚とか何処の部位入れんの？薄切り？

31番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 91ee-moxv)2020/05/27(水) 02:53:35.84ID:TiQbTzvZ0

結局、手羽元で作るのがいちばんおいしい。

32番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f1de-bbOF)2020/05/27(水) 02:53:46.48ID:grGCBGe40

>>30
ブロックを角切り
他の家は知らんけど

33番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 136b-OzoA)2020/05/27(水) 02:55:35.50ID:kHfa9Gtw0

>>32
サンクス
角煮用みたいなあれか

34番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 93c5-hLa7)2020/05/27(水) 05:07:36.70ID:p48ljBFl0

英国紳士の嗜みでは、カレーにはラム肉と決まっておりますな、おっほん

35番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c1c5-moxv)2020/05/27(水) 05:11:35.44ID:D3lzEThO0

高齢者ほどポークよりビーフ好きだし牛肉信仰が強い
あいつら豚肉は安物の大衆食材、牛肉は豪華なぜいたく品と無意識レベルまで擦り付けられてる

36番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a1c5-5TGn)2020/05/27(水) 05:13:40.98ID:WkYSWWw/0

肉なんて入れない
チャナでしょ

37番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MM4b-u5Fk)2020/05/27(水) 05:30:09.09ID:T/Tb+vp8M

肉は食べないのでちくわと玉ねぎのカレーだは＾＾

38福岡市が日本第２の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-NXVu)2020/05/27(水) 05:32:56.63ID:MLQ2zSMJa

琵琶湖の魚も牛肉派か

39番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-fA6j)2020/05/27(水) 05:37:01.96ID:WLMaaxIha

>>35
田舎の老人って、柔らかい、甘い、牛肉がステータスだと思ってるよな

40番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3305-s5+5)2020/05/27(水) 05:41:39.46ID:g95V5wkf0

ガキの頃は牛肉派だったけど友人宅でご馳走になったポークカレーが美味くてそれ以降豚肉派になったわ

41福岡市が日本第２の都会 ◆ieBy.uCMwc (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-NXVu)2020/05/27(水) 05:50:32.49ID:MLQ2zSMJa

実家→牛肉薄切り
一人暮らし始めたて→豚バラブロック厚め
今→鶏ひき肉とアサリ缶

42番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0105-+GDy)2020/05/27(水) 06:15:56.95ID:2urx7OIZ0

横浜モメンだがカレーは牛だったな
他の関東は違うんだな・・・

43番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13b2-moxv)2020/05/27(水) 06:20:27.86ID:NtEZaOn90

>>9
これ

44番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 53dd-moxv)2020/05/27(水) 06:21:22.42ID:HlYVdF3s0

豚丼＞牛丼
ポークカレー＞ビーフカレー
かな
豚の方が飽きがこない

45番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa23-SDK5)2020/05/27(水) 06:25:52.49ID:OJiVw6T2a

素揚げの野菜

46番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3305-s5+5)2020/05/27(水) 06:25:58.65ID:g95V5wkf0

豚肉の一番美味い食い方がカレーだと思う

47番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MM4b-JlmX)2020/05/27(水) 06:30:12.57ID:qKXq46AbM

豚肉牛肉問題FAQ

Q.豚は煮込むと牛より硬くなる
A.事実。肉が硬くなるのは、タンパク質が熱で凝固するから。日本食品標準表を見てもわかるように、赤身の牛肉ですら豚肉ヘレの3倍脂質がある
牛肉は筋肉の間に細かい脂肪がある（サシ）ため、煮込んでも硬くなりにくい。豚肉は脂肪が偏在しているため、バラや三枚肉のような脂そのものがないと煮込みには適さない（つまり日本のドロドロ煮込みカレーには牛肉が適している）

Q.牛肉は豚肉より胃もたれする
A.事実。ラードの融点は33-46度、ヘットは40-50度。牛脂の方が胃への負担となる。カレーのインスタントルーに牛脂が使われているのは、ラードだと脂が溶け出す可能性があるから

Q.牛肉は豚肉より臭いが強い
A.間違い。豚肉は牛肉と比較してリノール酸など多価不飽和脂肪酸の割合が高く、他の揮発性の高い物質と結合することで臭いを強くしている（豚肉をカレーに使う場合、バラや三枚肉を使うため、更に臭いは強くなる）
また、チアミン（ビタミンB1）など分子構造の中に硫黄を有している化合物が加熱による化学反応により硫黄を供出している。豚肉ではチアミンが牛肉の10倍程度含まれるので、豚肉は牛肉より臭いが強い
豚肉が臭い、牛肉が臭いというのは個人の好みであり、臭いは豚肉が圧倒的に強い（豚の方が臭い）

48番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f1de-LwiI)2020/05/27(水) 06:49:48.33ID:7PAMC3Vq0

うちはちくわ

49番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 59ec-bOoL)2020/05/27(水) 08:12:48.42ID:aZmPHe7H0

何度でも言う。

最低でも牛は豚の2~3倍のコストが掛かる。
最低でも牛は豚の2~3倍の手間、時間が掛かる。
家庭が貧乏だったか、親の料理が下手だったか、給食の刷り込みで豚に慣れてしまった人には牛は無理。

どちらが旨いかは高級店のメニューを見ればわかる。

50番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5105-AV50)2020/05/27(水) 08:14:27.88ID:jBtOkJdX0

貧乏だったから牛全然食べない

51番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr8d-8GZC)2020/05/27(水) 08:14:44.28ID:rmJ1MK4gr

牛一択だけど圧力鍋使うなら鳥もありだわ

52番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5105-AV50)2020/05/27(水) 08:15:45.03ID:jBtOkJdX0

でも牛が一番美味いと思うよ

53番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 91e2-Xs6t)2020/05/27(水) 08:58:30.62ID:qkhySMKo0

油ついた肉を煮込むとギトギトカレーで食えたもんじゃないから脂身取った旨肉安定でしょ

54番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW db3b-LqIj)2020/05/27(水) 10:19:42.28ID:yBliJj5F0

大阪だがスーパーにはカレー肉という商品名の牛肉が売っている
固いから嫌いなので牛丼用の肉を入れてるわ

55番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-fA6j)2020/05/27(水) 12:24:05.94ID:E8BKNEe0a

元祖のインドは鶏か羊か豆なんだから、
豚か牛かなんてのはジャップのがガラパゴスな争いでしかない

56番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b9e2-SM+h)2020/05/27(水) 14:57:19.83ID:Cj/oQQ210

まだ動物の遺体なんか食べるのか

57番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2b12-K6u6)2020/05/27(水) 15:58:55.49ID:bW63bcwM0

タモリ「鶏肉」
インド人「鶏肉」

58番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d357-+GDy)2020/05/27(水) 16:02:36.57ID:X4v1KcFh0

牛筋以外の肉を入れたって美味くならないのに
なんでゴミ肉を入れてんのか分からない

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