アメリカ生まれの北朝鮮と韓国のハーフが経営する日本料理レストランが全米で大人気 [377482965]->画像>10枚

このスレへの固定リンク： http://5chb.net/r/poverty/1594305785/
ヒント：5chスレのurlに http://xxxx.5chb.net/xxxx のようにbを入れるだけでここでスレ保存、閲覧できます。

1番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-F4cy)2020/07/09(木) 23:43:05.65ID:zBmuZNFZa?2BP(2222)

韓国移民のラーメン王が世界で賛否！デイビッド・チャンとは何者か？（QJWeb クイック・ジャパン ウェブ） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/55fcaf61ed70a3e678867d36ba6712f4e2f8ab7a

2番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-F4cy)2020/07/09(木) 23:43:21.73ID:zBmuZNFZa?2BP(2222)

彼はアメリカのレストランチェーン「モモフク」の経営者でもある。
この名前にピンと来る人もいると思うが、これは日清食品の創業者、安藤百福（あんどう・ももふく）の名前をオマージュしたもの。
実際、彼が世に知られるようになったきっかけはニューヨークへのラーメンレストラン出店だったのである。

彼は1977年、アメリカバージニア州生まれのアメリカ人。
韓国移民（父方が北朝鮮、母方が韓国）の家庭に育ち、子ども時代はゴルフを学び、大学では宗教学を専攻。
料理とは無縁の青年期を送っていた。

しかし大学卒業後、訪日して英語教師をしているときに日本料理の魅力を発見。
アメリカで料理専門学校に通いながら日本をたびたび訪れ、特にラーメンを熱心に研究。
そしてマンハッタンで4つ星を獲得したこともあるレストラン「Cafe Boulud」で本格的な修行をしたあと、2004年に「モモフク・ヌードル・バー」をオープンした。

この店は開店直後、ニューヨーク・タイムズ紙の「ラーメンがやって来た、世界中でラーメンをすする音がする」という特集で取り上げられ、たちまち大ヒット。
「ベーコンや豚、鶏などからとった濃厚な出汁がアメリカ人の舌にマッチした」と評価されている。
（※参考：ジェトロ（日本貿易振興機構） 「外食産業の動向 ‐ 本物志向の日本食レストランとフレンチレストランの成功」）

その後、デイビッド・チャンはラーメン店だけでなく、ベーカリー専門店「モモフク・ミルク・バー」やフライドチキンサンドイッチ専門店「フク」などを幅広く展開。
特に高級レストラン「Ko」は、フランスの伝統料理と日本の懐石料理をミックスさせ、2009年にミシュラン2つ星を獲得。
一流レストランの仲間入りを果たしている。

現在はアメリカだけでなくカナダやオーストラリアなどにも進出。
『Bon Appetit』誌の「アメリカで最も重要なレストラン20」に選ばれるだけでなく、本人も『TIME』の「2010年100人の最も影響力のある人々」に選出された。

3番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-F4cy)2020/07/09(木) 23:43:35.62ID:zBmuZNFZa?2BP(2222)

『マインド・オブ・シェフ』の第1シーズンでは、ラーメンのインスタント麺を使ったパスタ作りや、鰹節のアイデアを元にした“豚節”を考案するなど、さまざまなレシピを実践。
常に伝統的な調理法に疑問を持ち、さまざまな可能性を試そうとする、異端の料理人なのだ。

4番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-F4cy)2020/07/09(木) 23:43:46.32ID:zBmuZNFZa?2BP(2222)

その偏見の目は、デイビッド自身が向けられてきたものでもある。
修行時代には厨房に箸を持ち込んで嘲笑され、韓国に行ってもアメリカ生まれであることを理由に、国外に住む同胞を意味する“キョッポ”と呼ばれていた。

つまり、彼が食文化の常識を疑いながら過激な振る舞いを続けるのは、「食」というジャンルにおいて未だに根強く残る、見た目や国籍による偏見を知らしめるためでもあるのだろう。

“伝統的なよい食事というのは白いテーブルクロスに花が飾られていて、タキシードを着た人がいる場所にあるものだって長い間思われてきた。
そうした歴史に囚われてきたナンセンスな概念をはぎとって、料理そのものに向かうきっかけを模索しつづけている。”
（『アグリー・デリシャス：極上の“食”物語』#8「イタリアとアジアの包み物」より）

彼のパフォーマンスは差別意識への問題提起であり、さまざまな国の伝統料理をミックスさせた新しい“アメリカ料理”を探しつづけるための道を示すものである。
彼に常識を揺さぶられ、もう一度自身の親しんできた食生活を見つめ直そうとする人も少なくはないはずだ。

5番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9bc5-AFiG)2020/07/09(木) 23:44:11.39ID:v918qK9c0

ラーメン二郎

6番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd43-o9Z6)2020/07/09(木) 23:45:13.94ID:+Ksetnrrd

へぇー（´・ω・｀）

7番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 75e6-VyLA)2020/07/09(木) 23:46:35.27ID:JdXBDpma0

百福とか突き抜けたパクリっぷりだな

8番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (MXW 0Hf9-ptDk)2020/07/09(木) 23:46:45.39ID:gx1tpIpHH

嫌儲は努力と正当な対価を支持するからこのスレは伸びないよ

9番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1595-mXGD)2020/07/09(木) 23:47:57.85ID:5+8W4QxH0

ラーメンは中国料理だろ

10番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 75ae-ucCN)2020/07/09(木) 23:48:01.12ID:Iqwcg7Ig0

人種的に北と南を区別する意味はない。純粋なチョンですよね

11番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a54a-tYVB)2020/07/09(木) 23:48:45.24ID:ZgfHKm0T0

スレタイ情報量多いな

12番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd43-YqlG)2020/07/09(木) 23:49:35.45ID:yoFM2yb3d

韓国人が海外で出展してる日本料理店は
味噌を溶かしただけの味噌汁とかキムチ添えてきたり味も不味いが
モモフクはちゃんとしているそういうのと同じにしてはいけない

13番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 057b-56/R)2020/07/09(木) 23:51:21.44ID:gMoYamgl0

それただの朝鮮人ですよね

14番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd43-YqlG)2020/07/09(木) 23:52:32.15ID:yoFM2yb3d

>>13
在米韓国2世が韓国料理店ではなくラーメン店を開いた
はっきり差別されたから韓国は嫌いなんだとさ

15番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d5de-OkJO)2020/07/09(木) 23:52:50.46ID:j7Wf5sx30

純日本人のフレンチシェフとか山ほどおるやん

16番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd43-YqlG)2020/07/09(木) 23:53:21.47ID:yoFM2yb3d

>>1
どーすんの？これ

17番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230b-kmxp)2020/07/09(木) 23:53:34.62ID:bMyG2TEJ0

アメリカオリジナルの飯なんてケンモメシレベルだし、食通相手の商売はボロいんだろうな

18番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 057b-56/R)2020/07/09(木) 23:54:01.71ID:gMoYamgl0

>>14
韓国の人間は海外同胞を差別しすぎだろ
半分妬み僻みなんだろうな　特に成功者は

19番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-qlqB)2020/07/09(木) 23:54:32.92ID:BAQWJ4Dur

おれの食べたことのある豚節は実質ベーコンの亜種だった
この豚節はカチコチ系なん？

20番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d5de-jZ9g)2020/07/09(木) 23:55:52.19ID:ce+yepwO0

ここのオーナーめちゃくちゃホモっぽいな

https://www.google.com/amp/s/dime.jp/genre/808132/%3Famp%3D1

21番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230b-kmxp)2020/07/09(木) 23:56:40.96ID:bMyG2TEJ0

韓国料理は癖がありすぎてアメリカでも割ときついと思うぞ
令和納豆アメリカ進出みたいなもん

22番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a5c7-Ql39)2020/07/09(木) 23:57:45.38ID:REKL4h0w0

ネパール人のカレー屋とかドイツ人のフレンチとか、日本でも持ち上げられてるね

23番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ edf5-VyLA)2020/07/09(木) 23:59:25.71ID:Fb6Kr/Oh0

>店員オススメのラーメン「Garlic Chicken Ramen （ガーリックチキンラーメン）」は、
>小松菜のような野菜「油菜」と卵の黄身が乗ったラーメンで、値段は17ドル（約1,900円） 。

たけえ
意識高い系相手の商売か

24番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23ae-2Wno)2020/07/09(木) 23:59:48.88ID:ZJdZJKnZ0

ほらな
ジャップ飯は世界で人気ってアホウヨがホルホルしても実際は韓国人のおかげ��
ジャップが経営する本格不味いジャップ飯なんて犬の餌にしかならんからなこれが現実

25番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 05c7-PDOX)2020/07/10(金) 00:01:05.51ID:yWpnCw2i0

アグリーデリシャスはそこそこおもしろかった
まさ吉って焼鳥屋、そんなに美味いの？

26番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230b-kmxp)2020/07/10(金) 00:02:44.82ID:5mCKTaJw0

>>23
ほい、アメリカだとうどん一杯2700円〜3600円が当たり前ね
1700円でピーピー言うのは低劣日本人だけ


つるとんたん　アメリカ ケンモー店
メニュー　価格表
麺類
https://194d175c-38f5-4167-8d49-58508445fbce.filesusr.com/ugd/2019ca_44fa6415f7704cd3b150255005394f03.pdf

サイド
https://194d175c-38f5-4167-8d49-58508445fbce.filesusr.com/ugd/2019ca_536a614ecf744629b6cc27aa41899656.pdf





500 Commonwealth Ave., Kenmore Square, Boston
https://www.tsurutontan.com/location-1

27番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｶｰ Sa91-ynnX)2020/07/10(金) 00:02:48.46ID:6e/fedYia

>>23
アメリカだとどこもそんなもんだぞ
ジャップが貧困なだけ

28番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (JPW 0H99-5xgZ)2020/07/10(金) 00:05:03.18ID:Ndymt82NH

日本人がやると食材や味にこだわりすぎるんだよな
慣れない外国人からしたらそこはどうでもいいんだよな

29番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 230b-kmxp)2020/07/10(金) 00:06:09.75ID:5mCKTaJw0

>>28
内外装含めた雰囲気作りや情報を食ってる間の醸成の方が大事

30番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ edf5-VyLA)2020/07/10(金) 00:09:32.56ID:rvu+Ovhv0

>>26
どう見てもノーマルなうどんに見えないんだが
店舗の立地もそうだしこれを普通ってのも違うんじゃないか
伊良部がやってたうどん屋もっと安かったぞ

31番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23ae-2Wno)2020/07/10(金) 00:13:22.88ID:kIzGgbd50

>>21
そんな事ないぞ��
韓国料理も人気

32番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d5de-hS1v)2020/07/10(金) 00:16:34.28ID:V+OlHh6L0

この人、日本で修行もしてて番組でも日本ロケ入れまくってポジりまくってる超親日だぞ

33番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ edf5-VyLA)2020/07/10(金) 00:17:21.59ID:rvu+Ovhv0

ロス郊外のうどん屋でこの値段だぞ
3000円のうどんが普通とかやっぱありえねえよ

34番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23c5-Svio)2020/07/10(金) 00:20:15.07ID:QA+11ynH0

北朝鮮と韓国のハーフ？？？？？

35番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bd8e-/ym7)2020/07/10(金) 00:20:18.42ID:52x0op3M0

日本人
韓国人が日本のラーメンをぱくった!!!!

世界
料理をパクったとかキチガイかよ
そもそもラーメンは中華で日本がパクってるじゃないか

36番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0d50-ucCN)2020/07/10(金) 00:23:05.55ID:3dLTS8Z60

北朝鮮人と韓国人のハーフってただの朝鮮人じゃん

37番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23c5-Svio)2020/07/10(金) 00:23:26.33ID:QA+11ynH0

韓国人が海外で日本料理屋をやるのは別に構わないよ
でも北朝鮮と韓国のハーフってなんだよ

38番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-+gs9)2020/07/10(金) 00:23:51.32ID:cQraAai6a

日本料理と日本人のネームバリューをもろパクリした朝鮮人を日本人へのマウントに使う日本語ペラペラの日本人成り済まし在日朝鮮人ってどんだけ頭悪いの？

39番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 85ea-4zP6)2020/07/10(金) 00:25:51.35ID:gRS1g0Jl0

そもそもラーメンは日本料理じゃねぇだろアホが

40番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 75bf-ucCN)2020/07/10(金) 00:28:14.96ID:WvTL9ygh0

このニュースで一番面白いのは北と南のハーフってところだな

41番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sra1-p4cv)2020/07/10(金) 00:28:39.58ID:RtIcJaXFr

この妄想民族プライドないのか

42番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a331-ucCN)2020/07/10(金) 00:31:08.18ID:M1zJ8rz00

>>12
アメリカの都市部で日本人が多くいる所は日本人経営のラーメン屋があるからなぁ
まぁ美味けりゃ行くかもしれんけど

43番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spa1-P/F2)2020/07/10(金) 00:31:23.05ID:3rxjU//Np

海外のラーメンは平気で1000円の壁越えて高級路線もあるんだよな

44番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a331-ucCN)2020/07/10(金) 00:34:16.45ID:M1zJ8rz00

向こうに遊びに行った時ジャパニーズマーケットのミツワん中に山頭火入ってたわ

45番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-4RlV)2020/07/10(金) 00:34:44.47ID:8OKKwFfHa

ハーフにカテゴリされるのか

46番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0305-0Yjl)2020/07/10(金) 00:34:54.19ID:EqWS6b/v0

何故日本食がベースなのか？って所が無いな
特別な背景は無くただ人気だったからなんだろうね

47番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7507-uY9K)2020/07/10(金) 00:36:06.57ID:lj/hZ5S+0

完全体東亜人

48番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a597-mXGD)2020/07/10(金) 00:36:57.81ID:6lcKS+pA0

>>43
インフレだから普通

49番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ed7e-YN4a)2020/07/10(金) 00:40:24.15ID:11M45GnB0

日系か中国系以外がやるのは文化の盗用なんじゃないか？
良識あるリベラル派による批判を求む

50番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd03-TmBI)2020/07/10(金) 00:41:47.71ID:74HYLsuJd

普通に偉い人でワロタ

51番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa09-k70J)2020/07/10(金) 00:48:19.18ID:UpfIc2bQa

朝鮮人が経営する日本料理店

52番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｴﾃﾞｨ MM2b-Bqa1)2020/07/10(金) 01:46:53.12ID:RItF2z5nM

こういうのこそ文化の盗用と言うんだよ
白人が日本の着物や侍や忍者使うと現れクレーム付ける団体が何故が韓国系が日本文化を盗用した場合はなぜか現れない
分かりやすいなｗ

53番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9b88-yaVe)2020/07/10(金) 02:12:51.00ID:uufU3mV/0

オリキャラ描いて晒すと触手がレイプするスレ
http://open.open2ch.net/test/read.cgi/oekaki/1407022727/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

54番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 05de-eqkm)2020/07/10(金) 02:14:09.93ID:YBh4/a7e0

日本人もイタリア料理人とかいっぱいいるじゃん

55番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 23ae-qy4B)2020/07/10(金) 06:35:22.20ID:FrKkLNF00

おなじみの文化泥棒朝鮮人

56番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ad27-MjUo)2020/07/10(金) 07:15:30.18ID:GlbvLUSQ0

>>28
それはあると思う
寿司とかはそのへんうまく適応させたと思う
やったのそっちの国の人かもしれんけど

TOPへ TOPへ 　

		ブックマークへ