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横川蒸留所が2023年3月のウイスキー製造開始にあたり入手困難な “ジャパニーズシングルモルトウイスキー”の予約を12月より開始！
横川蒸留所(所在地：鹿児島県霧島市)は2023年3月のウイスキー製造開始にあたりウイスキーの予約を開始いたします。
製造開始を記念して、今回特別価格にて現在入手困難とされているジャパニーズシングルモルトウイスキーの予約枠を用意しました。さらに、OEMも100本単位で受注する予定です。また、オリジナルラベルなどのご相談も受け付けております。この機会に是非ともご注文・ご相談ください。
当初は今秋から稼働の予定でしたが、スタッフの新型コロナウイルス感染や原料不足などの問題もあり、稼働が遅れておりましたが、当初予定していたスコットランド産の大麦麦芽の調達ルートができ、またこの間にウイスキーに関する研究を重ねることでウイスキー作りの知識をより深化させ、独自のウイスキー製造法を確立しました。日本代表の様に我々も努力を重ねチームワークで世界に向かって頑張っていきます。是非ともご期待ください。
■目次
1. 横川蒸留所とは
2. 横川蒸留所ウイスキーの特徴
3. 樽単位でのご予約を開始
1. 横川蒸留所とは
横川蒸留所を営む黄金酒造は昭和24年より焼酎造りを続ける老舗の焼酎蔵です。鹿児島県霧島市にて「美味しく安心して飲める」、「体に優しい焼酎造り」を企業理念とし、「遠赤焙煎仕込法」、「PH値転換蒸留法」、「芋麹の製造及び芋麹を用いた焼酎」など、他にはない製造法で、ユニークで美味しい商品づくりを行ってきました。現在、長年の発酵、蒸留技術を活かしたウイスキー造りを通して世界に挑戦しようと奮闘しております。
2. 横川蒸留所ウイスキーの特徴
(1)仕込み水
仕込み水には霧島山系の天然水を使用します。この水はマグネシウムやミネラル分を豊富に含み、タンクに溜めると青く輝く性質を持っていることから「蒼き水」と呼ばれています。蒼き水は麹や酵母との相性が良く、発酵が早く進むと言われています。
