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家系総合スレッド。
念のため書いておくと、工場で作った奴を加熱してるだけのは、家系とは言いません。
山岡家、吉野家、すき家の話題は、スレ違いです。
※前スレ
家系総合スレッドPart75
http://2chb.net/r/ramen/1563596792 Youtubeへのリンクを張る行為は禁止です
またYouTuberを語る行為も同様禁止です
ラーメンの写真についてはRDBでどうぞ
赤羽に500円で食える家系2軒もあるんだね
しかも2軒ともライス無料
1つは粋て店ともう1つは吟風て店。
粋は薄味。
吟風は濃厚なスープでびっくり。
吟風おいしい家系ラーメンでした。
まじでおすすめ。
同じ商店街で向き合ってる2店舗で、どっちもせい家赤羽店だったという前歴の。
駅から向かって右側の吟風が出来たのが先だったかと。せい家が吟風になって、向かって左側のせい家が出来て、何年か前に粋に名前を変えたと。
俺が食った中で旨かったのは東戸塚の半蔵だわ。
壱八家の系列なんだけどね。
引っ越したから行けてないけどまだあの味を保ってるのかな。
お前らペラいクソみたいな家系ばかり食ってるんだな。
重鎮シモ様に本物の家系教えてもらえよ！！
石川町の勝鬨家って評価的にどうなの？
中区に家系が少なすぎて困る。まともなのは伊勢佐木のかわむら家とすずき家くらい？
992 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr05-s1uK) sage 2019/08/28(水) 08:54:42.43 ID:rl4QSsxkr
厚木家徒歩圏内の俺なんだが会社の同僚のデブス女が厚木家最悪とか言ってたな
しかしその女がじゃどの家系なら行くの？と訪ねたら町田商店ｷﾘｯって言ったとき話になんねーなって心の中で大笑いした
｢心の中で大笑い｣というパワーワード
>>20 そりゃ声に出して笑ったら悪いだろ
デブス女にだって気を遣う紳士じゃないか
>>19 不味くはないが美味くもないかな
似たような時間で夜中までやっている、たかさご家本店みたいな感じだな
環2家も本とかアンケートじゃ上位にくるけど、お前らこの店もあまり話題にしないよな。
結局は近所の店しか行ってないって事だろ。
オタ「町田商店とかwwwペラスープ旨いとか味障かよwww」
デブス「厚木家とかwwwしょっぱさ麻痺した味障かよwww」
>>17 伊勢佐木モールに沢山あるでしょ。
美味いかどうかは別だけど。
悪いけどかわむら家も美味いかどうかは別の店だが。
中島家って横浜浅間町にあったところかな 火事で一時休業してたけど今は片倉町で店やってるよね
>>27 片倉？
反町だろ！アホが！！
重鎮のシモ様に蹴飛ばされるで？ホンマに
中島家と兄弟分だった
こうや、好きだったけど閉店しちまったな
>>27 あ、やっぱり？
俺もググったらあれ場所違くね？って思ってた。
火事になってたんだ。
20数年前、初めて食った家系が中島家だったな。
当時ラーメンが仲間内でマイブームで、家系に限らず色んなラーメン屋行ってた。
「天王町にバターラーメンだって？よっしゃ行こうぜ」みたいな。
他にもペーパンとか桂家とか行ったなぁ。
昔は神奈川も家系はそこまで台頭してなかったから。
厚木家( ´∀｀)最高♩ガチでうんまーw
今日も美味しかったよ( ´∀｀)
明日もラジカセ片手にノリノリで来店するからねー^_^
店長いつもあざすなw
ヨーヨー♩チェケラッチョ♩
家系に限らないがタマネギってどうやって辛み取ってるんだろ。
家で水に10分くらいさらしても辛くて喰えたもんじゃなかった。
とらきち家の店主はどこを怪我されたの？抜糸とか入院とかツイートで見たけど。早く回復されるといいよね。
>>33 椎名誠の料理本によると
刻んだら15分放置するだけ
ススムはやたら神奈川の歩輝勇に入れ込んでるようだが旨いの？
ごちそうさまでした！今日は少しペラかったです！
ペラッペラなスープだけどご飯と海苔とホウレンソウが凄い美味い家系ラーメン食いたい
油多めでスープが見えなくなったｗでもここは鶏油がうまい
酒井はやっぱうまいねここは手揉みが強めで縮れが強くスープとよく絡む
麺箱に麺を叩きつけてたｗ
今日壱角家でラーメン食ったけど
ここのラーメン美味いな
顔がドアップすぎるのがきついのかな
もうちょい遠目にしてラーメンの中身見えるように撮ったらいいのに顔がメインだもんな
あとメロンとアヤちゃんの顔がいつも近すぎる
>>63 サイトウさんが台北大和家を切り盛りしてくれてるよな
あの人が作ってくれた台北大和家はうまい！
マコは現地民に作ってもらったんだろうな
>>67 あれで調理経験でもあって店に的確な指南でもできればいいんだろうけど
「フックが・・」とか「スーパーサイヤ人が・・」とか言っても相手にされんだろ
渡来武食ってみたが、食べてる最中はなんて事ないのに
後になって喉渇きまくり
ライスは旨かった
マコは家系ラーメンに再度ハマるきっかけをつくってくれた
ただ成人病にまっしぐらだけどな
マコって45歳くらい？
それであの量を食べ続けるってすごいよな
家系はここ4ヶ月セーブしている
うまいんだけど、怖い食べ物なんだよね
>>78 こわいよー、俺あっという間にデブになったもん。肉体労働してんのに。
いつも仕事終わりに寄って中盛り食ってた。
しかも家系の場合、なんか醜い太り方すんだわ。そういや周りの客もデブが多かったな。
クッククックら♪クッククックら♪
また王道麺ー♪の改良版ー♪
ダウンロード＆関連動画＞＞ ススルは清潔感あるのにな
二代目武道家行ってきた。あの独特の エグミみたいなのは豚骨由来のものなのか？
秋葉原の壱角家行って来た
濃厚でクリーミーなスープ、コシのある麺
安定の味
>>81 ゆるキャラ感あるんだよな
麺すするの超下手なのにマコだと可愛く見えるんだよ
明日は武蔵家で一月振りに家系ラーメンを食べる予定
楽しみだ
>>88 1ヶ月とかよく我慢できるなｗ
わいも1週間くらいなら我慢できるやで
>>82 こう言うレスする奴って年いくつなん？高校生だとしてもプライベートでこう言う奴いたら気持ち悪くてハブるよな
工場家の海苔ちっせぇ～
しかもこれで5枚100円とか笑わせんなよ
当店のラーメンはライスと海苔が合います！海苔のぶっちぎり度☆☆☆☆！
当店のラーメンは中毒性がありますのでご注意ください。
いい加減にしろw w w w w w w w w w
家系を名乗るな
工場家さん、ライスが合います、さらに海苔でライスを巻くとぶっちぎり！海苔増し5枚100円オススメ！とか書くなら、巻ける海苔用意してくれよ
アレじゃスープに浸すとライス巻けないよ
気持ちは分かるけどよくこんなに写真集めた(キモっ
どうでもいいけど武道家とか最近よく名前出る輝道家だっけ？のザラザラスープを家系って言わないで欲しい二郎みたいにインスパイア系だったら何にも言わん
※当店のラーメンは中毒性がございます。ご注意ください。
w w w w w w w w w
吉村家もラーショのスープをパクってお店をスタートしてるから問題ない
>>98 自分が働いてたラーショを参考にして自分で「家系」というジャンルを作って築き上げたのと、関東でだいぶ家系が知れ渡ってからチェーン可して横浜家系ラーメンとして全国に出店しまくってるのは全然違うだろ
壱角家が誇るサイズ感を敢えて控えめにした透けるトン海苔は飯に巻こうとして引っ張り上げるとスープに浸かってたとこは絶妙にほどけて出汁に貢献してるっつう計算もあるからな
驚いたよホント
>>100 家系を築きあげたのは弟子の六角家だろ。
王道家の社長はマコに心酔してるわ
清水社長がマコのためにロイドにんにくを新開発した
ダウンロード＆関連動画＞＞ マコって血液検査したらいろいろひっかかっていそうだわ
>>105 サムネイルのそのマコのロイドにんにくを手にしたドヤ顔すごいなw
容姿も気持ち悪いが、食べ方も凄い汚いな。企画もパクりばっかり、最低なヤツだ。
それでも家系の社長や店長に好かれているのはなんでだろう？
無償で宣伝してくれるからだろ
まあ、ホントに無償かどうかわからないけど
>>115 揉み手でペコペコしてんだろどうせ。
向こうも奴が毒吐かないで持ち上げてくれるのを知ってるからだろ。
なんか気持ちわりぃな。
918 やめられない名無しさん sage 2019/09/01(日) 21:18:13.40 ID:KZryv5ef
壱角は海苔が論外
あんなに酷いのはあそこくらいだろう
920 やめられない名無しさん sage 2019/09/01(日) 21:46:50.40 ID:KZryv5ef
>>919 「家系」食ったことないお前からしたらあれが普通かw
まともな店はあれの3倍くらいの大きさで質ももっとしっかりした良い海苔を使ってるぞ
しかも海苔5枚50円だし
壱角はあんな論外な海苔でさらに海苔増し5枚100円w
あんな海苔でライスに合います！ぶっちぎり度☆☆☆☆とか書いてあって笑ったわ
922 やめられない名無しさん sage 2019/09/01(日) 21:56:44.89 ID:KZryv5ef
酷すぎワロタ
ちっさいし質も悪い
こんな海苔使ってるのはここだけや
それなのに家系最高！とか書いてあるしw
なにが当店のラーメンは中毒性がございます。ご注意ください。だよw
海苔でぶっちぎり度星4つ！w
キモすぎる
家系名乗ってほしくない
ガーデンとギフトはマジで酷い
926 やめられない名無しさん sage 2019/09/01(日) 22:06:59.81 ID:KZryv5ef
一方の吉村家や武道家や武蔵家の海苔
壱角は海苔が小さいのをごまかすたのに重ねて斜めにさし込んでる
吉村家みたいな全部が見える入れ方したら小さいのがバレるから斜めにさしてうまいことやってるわ
さらに壱角は器も小さい
魂心家や町田ですら壱角よりはまだマシな海苔使ってるぞ
吉村武蔵あたりには敵わないけどな
928 やめられない名無しさん sage 2019/09/01(日) 22:11:01.02 ID:KZryv5ef
>>926 さらにこれが5枚50円w
壱角は1／3以下のくせに5枚100円w
しかも質も悪い
そしてラーメンも730円w
ポエムも気持ち悪いしなにからなにまで酷い
929 やめられない名無しさん sage 2019/09/01(日) 22:12:01.35 ID:KZryv5ef
ギフトとガーデンは消えてくれよ～頼むよ～
家系が勘違いされる
あれは家系ではない
王道家の社長はマコに心酔してるわ
清水社長がマコのためにロイドにんにくを新開発した
ダウンロード＆関連動画＞＞ さて待ってる興味ないのだが、他でやってくれないか？
中国製のファーウェイは変換が弱いな
youtubeネタ、まったく興味ないから他でやってくれないか！
マコも王道家とベッタリだな。
やっぱりこのスレの重鎮シモ様の情報しか、もう信じられないよ。
あやとメロンシートのコンビが煽り運転で捕まった宮崎とキモトサーンみたいに感じて気分悪い
>>124 そうか？
俺壱角家好きだけどなー
あの威勢の良いとことかまくり感謝とか
俺毎週行ってるわ
俺はどちらか言うとドライな店員の方がいい。俺もドライだから、お互いラーメンを提供する側、される側のみの関係がいいな。
最低限の接客をしてくれればそれでいい。
過剰なパフォーマンスは逆に足を遠のけるわ。
「いらっしゃいませ」「お待たせ致しました」「ありがとうございました」
これだけで充分だ。
絶叫接客とはこれ即ち、腹の底から客を馬鹿にしている。というのが判らないお馬鹿ちゃんな汚客様が大勢いるんだろうな。
でもなきゃ偽家系が繁盛するとか、理解出来ん。
ずっと休んでいいよ。
変なフラマンコ活動やっとけって感じ。
それに関してはこっちは何も干渉しないので。
マ○コは冒頭のm9(^Д^)ｺﾁﾗ!!これがまじでムカつくグーで殴りたくなる
カメラに向かって指をさすなやまじでぶん殴りたくなるから
>>141 重鎮シモ様はそんなことでキレてはダメですよ。
あなたはこのスレの太陽なのですから。
>>144 首を吊るとかすればよくね？
考えろよバカなのお前？
正直、メロンシートとかいう人の方が気持ちが悪い
まあ、あの女の人も馬面で嫌だけど
それにマコもロンパリ気味だし、メガネがズレてること多数だし
あ、みんな嫌いだわ
逆に聞くけどらあめん系YouTubeだとどれなら見る価値ある？
あやっての、バンドだと愛夜(あや)っていう名前でやってるらしいな。
俺は愛液にしか読めないぞw
>>143 個人的には少し歩いて秋葉原の壱角家が良い
>>152 神田に飯食いに行くって言ってんのに何わざわざ秋葉原勧めてんの？お前馬鹿じゃないの？読解力ないの？知能指数低すぎなんじゃないの？生きてる価値ないんじゃねえの？
工場系でそんなに店により味が違うの？どこも変わらないんじゃないの？
>>153 神田と秋葉の距離も知らねえのかよ地図を見ろや馬鹿が
152は薦めた店以外はまともなレスをしてるってのによ
わいずみたいなゴミを食いに行こうなんつってるやつはこんなもんか
>>157 壱角家と大和家は町田商店が関わってる
どっちも劣化町田商店
あ～はいはい悪うございました
せいぜい夜道に気を付けな
ってか家系って、店炊きとかセントラルとか関係なく、単純にその店の味と雰囲気が自分に合うか合わないかで、お気に入りになるかならないかが決まってくると思う。
俺は別に特別サービスなんかいらねーから、フラットな状況でフラットに食いたい。
「これサービスね」なんて味玉とか入れられたらもう行かない。
分かる？
それを食いたかったら普通に頼んでるから。
なんで頼んでもいない物を入れられるの？
これって店が客を舐めてる証拠だよ。
コイツらには「お前は所詮誰でもできるラーメン屋なんだよ」って教えてやりたい。
隙があると語り出すよな
長駄文句読点ってキチガイそのものだろ
>>167 お前もう店たためよ。
家系を汚すなゴキブリ
どういう思考すると店長に見えるの？
頭のアルミホイル取れてんのか？
>>160 町田商店ってかその親玉のギフトって悪徳企業が関わって全国各地に横浜家系ラーメンとデカデカと看板を掲げた工場家を大量出店してる
店名に商店とつかなくても味が同じだからな
高値でスープを卸して高いロイヤリティ取ってるからボロ儲けだよ
>>170 町田商店ってスープも自社でつくってるの？
>>ID:Kqh2K2sH0
語るの好きね
ご苦労様
>>161 壱角家が家系だよ
寸胴と技術のみで勝負するいさぎよさ
それで生み出せる濃厚でクリーミーなスープ
妥協を許さない家系最高峰ラーメン
最高じゃないか？
ギフト（町田商店）の社長って、壱六家で修行してたんじゃなかったっけ？
壱角にしろ町田商店にしろ一度食べたらもういいですってラーメンなのに違いはない
あれは俺が知る家系とは呼ばない
ただそれだけのことだ
>>171 町田は自社工場(四之宮商店)がある、定期的に直売会やったりイベントやったりで結構地域の人間には評判いい
ただ卸先のラーメンがな…
武道家囗初めて行ったけど豚骨強いんだな
直系の方が好きだな
>>178 ググってみたけどなんjの過去ログがヒットするだけで他に情報が無かった
どういうものなのか教えてくれんか
秋葉原の武将家て文句なくうまいよな
コスパ的にも都内最強クラス
>>181 俺は壱角家の方が良いわ
どちらも良いが個人的に昭和通り側の方がオススメ
俺が家系にハマるきっかけになったのも壱角家
>>184 家系に塩味なんかなくね？
てか塩の時点で家系じゃないよ
>>185 壱角家が好きなのはいいけど、あなたがハマってるのは家系じゃなくて壱角家だよ
壱角ステマが酷いな
あれは家系とは言わない
工場系だ
今日の末廣マジ神スープだったわ
青菜もデフォで多いしノリも暑くてしっかりしてるしチャーシューも言わずもがな最強の家系ラーメンだな
>>189 じゃああれのどこが家系なのか説明してくれ
まさかほうれん草が入ってるからとか言うんじゃねーだろうな？
>>195 家系ラーメンとして出店してるから家系なんだよ馬鹿だと難しいかな？
>>196 ワロタ
もういいや絡むのもアホらしい
最近関東に出てきたばっかかずっと田舎住みかのどっちかなんだろうなぁ
>>194 末廣はたまに神がかった上ブレの時があるよな
壱系はマーコ 系とかで良いよ。胸焼けするしマズいからイラネ イライラする
>>195 こっちとしては、工場家が家系じゃないとか
何でそんなに否定したがるのか知りたい
家系の定義つーか、その辺の客観的な意見が知りたいならWikipediaでも見てみたらええやん
そこに書いてあることが、良くも悪くも世間一般における家系の定義だからw
それに納得できないって言うなら、お前は時代に取り残されてるとしか言いようがないわ
店主でも関係者でもないくせに｢家系の定義｣を5chで喚き散らしてるってｗｗｗ
家を名乗るなら忠実にやって欲しい。
そこにアレンジを効かせる亜流なら家を名乗るべきじゃないと思う。
ぎょうてん屋とか色々出してるから本当にこれでいいと思う。
これが「ぎょうてん家」だと違うもんな。
>>203 上手い不味いの話はしてねえんだよバーカwww
味はともかく工場家も世間一般では家系だって話をしてんのに
なぜか味をディスられたと勘違いしてムキになる
これだから家系オタは面倒くせえんだよ
>>207 はぁ？ だから何？ バカは舌だけじゃねーんだな
>>205 忠実再現が必須であるなら
吉村家が家系元祖である以上、六角系は家系ではなくなる
よくわからんけど赤系の派手な看板の店は美味しくない。
昔環七だか環八沿いにあった創家ってとこが美味しかった。
>>211 六角はもう市民権得てるからいいだろ。
カップラーメンを出すレベルまでいってる店だし。
多くの人は六角も当然家系だと思ってるしな。
俺は六角のくさいスープのニオイが大好きだわ。
>>211 バカがうぜえんだよ ゴミ
反論出来ないなら謝罪して消えろ
いつもの偽家系・家系の言い争いで決まってスケープゴートに擬せられるのが、家系本流と言うべき六角家の系譜。
吉村が偽家系を自らの広告塔として利用し、偽家系は堂々と「家系」の名を騙るというwin-winの関係が成立していて、このことから目を逸らすには、吉村の裏切り者たる六角家を叩くのが、手っ取り早い手段。
>>213 市民権を得られれば良いってことは
忠実再現しなくても良いってことになる
さっきの発言と矛盾するな
俺の中では店炊きは傍系であろうと家系
工場及びセントラルキッチンまたは体すらなしていない亜流は家系もどき
と選別
>>218 世の中には特例ってワードがある。
六角家は世に家系を広めるのに完全に一役勝ってる。いわゆる殿堂入りってやつだよ。
オイシイとこどりをしようとするエセ家系の店よりよっぽど知名度あるし。
何より家系の証拠である、あの器がいいよね。最高。
てか六角家が家系作ったんだから吉村なんか後発だろ。家系の愛称は。
横浜の当時は豚骨太麺豚骨細麺でラーメンショップと住み分けだったが。
寿々七家とかまこと家はラーショみたいなもんだからな
馬鹿ばっかりだなー
ここ数年で地方にももどきの偽モンがかなり増えたからそれで家系ラーメンという存在を知って、工場系食って家系食った気になってる馬鹿ども
工場系を家系と言ってる奴らは間違いなく田舎モンかガキだから
俺もべつに不味いとは思わんから美味しいと思うのは勝手だけどさ、あれは家系ではないんだわ
無駄に全国に出店したり、店名バラバラで全く関係ない別々の店に見せかけてあの同じ味だったりが多すぎる
具材も米も適当だし
それらに全部「横浜家系ラーメン」とでかでかと書いてるから田舎モンに家系が勘違いされてタチが悪い
工場系食って家系語るなよ
家系食ったことない奴らが何しにこのスレきてんの？
>>220 要するに認知度さえあれば忠実再現なんて不要ってことだろ？
それって自分の意見を自分で否定してることになるけど？
まぁ工場系だけ食って家系うまいと言ってる奴らはべつにいいや
あれしか食ったことないくせに家系まずいって言ってる奴らも大多数存在してるからそれが許せない
だから工場系を横浜家系ラーメンと言って出店しまくってるあのクソ企業に腹が立つ
>>226 いや六角家は歴史が違うじゃん。
俺が言ってるのは老舗じゃなくて、家系という虎の威を借りて続々と出店してるパチモンみたいな奴らに対して言ってるわけ。
ワンピースで言えば六角家は吉村家とタメ張れる四皇だ。
他の二店は任せる。
おっと吉村家の傘下の厚木家とか杉田家は入れるなよな。
とりあえずランキング作ったから
SS 壱角家
S 横浜道、町田商店
A+ 吉村、壱六家、一刀家、わいず
A せい家、杉田家、源家、保土ヶ家
B 上越妙高家、武蔵家魂家
C 武骨家、どんとこい家、ぱるぷん亭
あくまで自分の主観
異論認める
工場家系に寛容な俺でさえ壱角家はまずいと思ったゾ…
要するに、吉村家が商標登録しときゃ良かったんだろ？
家系と横浜家系で分かればいいやん横浜家系の方はインスパイアでもない全くの別物
>>231 かまってちゃんかw
やり過ぎはわざとらしい
>>222 作ったは大げさだけど家系ってのを確立させて有名にしたのは六角家だよ。
ラーメン博物館入ってさ。吉村さんと神藤さんが仲違いしたのとどっちが先なのかは知らんが
やっぱり工場家は
いわゆる家系を名乗っちゃダメだよ
あれは種類が違うラーメンだろ
全然別の系統でやってれば
こんなに嫌われることもなかったのにね
壱角家とかサイドメニューでビール飲む店だろ
ラーメン食うなら他の店に行くわ
工場系の店はスープ飲むと気持ち悪くなってくる
>>237 どこで線引きするの？
町田商店の社長は壱六家で修行してたらしいし
やっぱさ、セントラルキッチンの店って店員の意識がどうしても低くなると思う。
「俺達は店炊きでお客さんに美味いラーメンを食ってもらうんだ！」っていう気概がないだろ。
「はいはーい麺固めね、で油大目？面倒くせーな」
心の声が聞こえてくる。
>>227 人それぞれ。
あんた家系のなんなのさ。
>>240 鏡だよ。
そう聞こえるのは君がそう言う人だから。
>>192 まこと家の味噌は美味しかった記憶があるけど、最近行ってないから分からん…
>>245 
なお大偽物
>>181 確かに武将家は旨かったよ、
ただ、コスパで考えるなら、武蔵家のちびラーメン(550円ライス付き)を越える物はないんじゃない？
>>231 横濱家は入ってないんだ
序でに聞きたい、
国分寺にらーめん武道家 口 （クニガマエ）って店があるが、そこって旨いの？
生ガラ使って700円で食える店もあるってのになんで同じかそれ以上払って工場の冷凍スープが食えんだよドMかよｗｗｗ
本厚木駅前の2代目梅家ほんとおすすめ
麺は酒井製麺だしスープもチャーシューも美味い
微妙なのは強いて言うならほうれん草茹ですぎくらいかな
「修行」と「修業」は違うし、
ギフトの社長はどちらでもなく
「勤務実績」があるだけだと思う。
そもそも、「壱六家」じゃなくて「松壱家」じゃなかったっけ？
>>231 いちいちランク付けすんなよ 自分の好きな店行って食うだけで済む話だろ 十人十色だ
>>187 壱六家全否定？
カエシが醤油だなんて言う家系の定義は誰が決めたんだ？
お前みたいな思考停止した直系原理主義者見苦しいぜ
おか本行ってきた
そこまでドロくなく鶏油もしっかりして予想以上にうまかった
かなりマイルドで武蔵家とも武道家とも違う感じでよい
コスパ最強だし次は味濃いめにしよ
>>240 だよね。寿司はチェーン店だと安くなるのにラーメンは値段が同じなのが不思議。
>>258 人件費でしょ。ラーメンロボットできれば安くなるはず
具材揃ってれば、簡単に機械化できるよね
アピールのうるさい掛け声聞かなくていいし
>>260 ロボット「はい、いらっしゃいませぇぇぇ～！！！」
>>257 エロ画像貼るな、ムラムラしてきたじゃねーか
>>257 シモ様！
レポートありがとうございます！
シモ様のGOD舌でそこまでの評価ならアリなんですね！
大宮に行くときは寄ってみます！！！！！
>>265 誰だか知りませんがもう大人なんですから住人に迷惑のかからないレスを心がけなきゃだめですよ全く
もぅさーもー
>>266 重鎮シモ様にレス頂けて光栄&恐縮です！！
これからも応援してます！！！！！
しかしマコ凄いな毎回毎回濃いめ多め大ライス
代謝どうなってんだ？羨ましすぎる身体だぜ
おか本は開店時のサービスでチャーシューと卵和えたやつを出してくれたがあれだけでご飯何杯でも食えるやつやった
ライス無料の店があんなもんサービスしちゃあかんやろｗ
ラーメン並650円、海苔増し5枚50円でライス無料とか駒沢の246沿いということを考えると信じられんコスパやで
>>249 ラーショっぽさが残ってて俺は環2家より好き
(直系の燻製が苦手なのもあるけど)
なのでもしあの近辺で飯食いたいとなったら本牧だな
たぶんマイノリティだとは思うが
>>249 俺が行こうとしたときは移転してたし、評価もまぁいいのきいてないし
近くに用事あれば行こうかなどうしようかなレベル
>>259 働いてる人数はあまり変わらないような気がする。俺は普段かんに、杉田、王道行くけどスタッフまぁまぁいるし。
昨日のいずみ家、スープ濃厚でコラーゲン？のせいで唇がくっついてしまう久々の濃さ
やはり開店食後は外せない
>>271 そんだけ店が頑張ってるってこった
ついでに工場系への批判も含む
まあそのうち値上がりするとは思うがな
>>250 そう聞くと悪く見えるが瞬間冷凍させてると
フレッシュさは残るし濃厚さもある極上の味を
維持出来る
>>279 味は好みもあろうが同じ金払って食う価値があるかって事だ
600円なら行く価値はあるかもな
せい家を見習え会社潰れかけてるけど
>>270 それ武蔵家の系列でたまにみる奴だろ
味玉とチャーシューと別々にしてくれた方が喰える
>>278 シモ様！今日はどちらのお店で食べるんですかっ！？
>>280 シモ様のお気に入りを教えて下さい！
え？
クックらですね？
わかりました！行ってみます！！
>>270 それは素晴らしいコスパですね！
シモ様、貴重な情報ありがとうございます！！
(´･ω･`)末廣家初めて行ってみた
チャーシューが無理だったゎ
>>282 今日は自炊だな
それを明日の晩メシにも充てる
昼間は外に居るから壱角家かなぁ
>>285 残念だね、どこのチャーシューがすきなの？
やっぱり寿々喜家のラーメン美味しい
>>288 いつ見ても模範的なラーメンだな。
見た目毒気のあるラーメンの方が好きって奴もいるだろうが。
寿々喜家は家系の優等生って感じするわ。
俺は直系店ばっかだな。濃厚なスープにケチらない具材だからな。
他の店は物足りん。酒井の特注麺を超える麺は存在しないからな
>>286 お前になんか聞いてない！
シモ様は自炊もしなければ、そもそも壱角家には行かない！！
無礼者！！！！！
寿々喜家って未だに行列してるの？
10年前とかに、毎週土曜日に仕事で店の前通ると常に行列してたから。
ってか20年以上前に食いに行った時も行列してたしな。
このモチベーション保つって半端ねーよな。
寿々喜家は美味いがギャーギャー騒ぐほどではないな。バランスが良いから直系好きも本牧系六角系好きからも好評なだけ。個人的には千葉杉田家の方が美味い。
寿々喜家はあれだけ豚骨炊いて床が綺麗だったりするところが凄いなと
もちろん味もとても良い
いや味に関して寿々喜家は明らかに劣化した。家系ラーメン大賞だなんだってやってた頃から悪くなり始めてたな。正直接客が良いのと清潔感で惑わされてるんじゃないのか？
店内がきれいで接客が良いと聞くが、香水の匂いガンガンのネーチャンの隣に座らされて参ったこともある
店内がきれいで接客が良い店なんだが、香水の匂いガンガンのネーチャンの隣に座ってた汚い男の臭いがそれ以上にキツくて参ったことがあるわ
>>303 その場合店側はどうすれば良かったと思うん？
香水がキツイからって退店させる店なら「接客が良い」なんて評判にはなってないと思うけど
個人的には叩き出していいと思うが
なんか、たくさん釣れました笑
ネーチャンの香水味の寿々喜家、リベンジだな
壱系信者(ただし吉村杉田も認める)だが
個人的には壱角家が一番美味いと思う
スープのコクが決定的に違う。深みがある
麺もモチモチで美味い、最高のハーモニー
…今日壱角家行ったら随分並んでたから諦めて
秋葉原わいず行った
家系でも上位に入るが吉村よりは下だな
壱角家>町田>吉村>わいず>杉田
壱系信者さんとかまこファンとか多分ガチで言ってるんだろうな俺は応援するよ頑張ってな
マコさんはあんまり好きじゃない
あの年でまくり連発は凄い、とは思うけど…
身体からアブラの匂いしそうとか本人には
悪いがどーしてもそう思ってしまう
壱角のクソみたいなペラいスープが旨いだって⁉
一度目ん玉と金玉入れ換えたほうがいいだろそんな奴は
舌の問題じゃないわ
ケロイドちゃんねるアンチ増えまくりだな
ここのキチガイ信者のおかげだ
ロイドって名前、なんか気持ちわりーなって思ってたら、なるほど、頭の奥底でケロイドを連想させてたんだな。
ありがとう、スッキリしたわ。
気持ちわりー。
昨日、とある所に17時くらいかな
行ったらいつもよりスープ薄くて残念だった。
店によるかもしれないけど、一般的にスープ濃い時間帯はやはり開店直後？
>>338 こればかりは運としか言いようが無いのよ～
自分は夕方煮詰まる直前狙って行くけど勝率８割くらい
17時で外れならあきらめな
家系好きのアンタ達って体重いくつ？
別に個人バレなんてしないから正直に教えて欲しいな。
俺は20代の時はいくらラーメン食っても太らなかったけど、30代超えたら一気に太りやすくなって20キロ近く太ってしまったよ。
やーねー体重の話はやめてよー
リンゴ250個くらいかな(*ﾉωﾉ)
腕の汚いもじゃもじゃ脱毛したのか、オッサン色気ついてキモさぱっネイな。
>>348 それマジなら激キモだな。
見ねーから知らないけど。
>>354 いや、私は通りすぎた人です。今日は鎌倉家(家系じゃない)で食べてきたので。
家系ラーメンになってマコに食べられたい
排泄されたい
>>357 じゃあ一刻も早く寸胴鍋に入ってスタンバらないと！
チームロイド？は食レポで生活してんのかな？
豚みたいなオッさんと病的なオバハンがバンドやっても生活できるとは思えない。
お気に入りの店行ったらプースーが２割ほどすくなかった
増税対策かね
>>363 メロンシート…京都大学
あや…早稲田大学大学院
まこ…名古屋大学
すげえ！皆エリートだな
音楽で飯食えないから、youtubeで稼いでるだよ。麺を啜れないならラーメンYOUTUBERなんてやるなよ。兎に角食べ方が汚い過ぎる。
>>364 メロンシートは明らかにヤヴァイ大学だな
マコが多摩美なのに明かせないって事は
高卒じゃね？
まぁ、高卒でスペインで生きて居たなら学歴ロンダリング大卒より生きる力はあるんだろうがな。
ガイコツちゃんは、まぁ良くあるフロイトを拗らせちゃった系かね?
ボーズのマコはまぁあれだ芸術で苦しくなってryかな
フラメンコとは知らなんだwww
まぁ正体知って嫌悪感は沸かないな3人ともw
>>367 メロンシートはマドリッド工科大学っぽいな
>>368 上手いけど好きなギタリストではない。
ロック好き野郎の意見でした！
>>370 一応なんでギタリストではないのか聞くよ
どうせお前の糞みたいなこだわりの話しなんだろうけど
>>372 いや好き嫌いは個人の自由だろ。
誰だって個人の趣味趣向があるわけで。
何なのお前？
知るかよ
文句言われたくないなら絡んでくるなよ
お前の好みなんてこっちはどうでもいいんだよ
なんかへんな流れだから久しぶりにみんなの1番好きな店聞いちゃおうかな
俺は末廣家
ここ最近
末廣、中島、杉田、田上、黄金、けんと行ってきたが
個人的には、けんにはかなわんかったな
コクがあるのに重さやもたれもない飲みやすいスープ
小杉の人間が羨ましいわ
あ、中島は新装開店に行ったときより良くなってたわ
田上は思ったより良かった
黄金は前よりはしょっぱさは減ってた
末廣は相変わらずのレベルの高さ
おいおい、なんでこんな時に壱角おじさんいないのよ？
うずらの卵入ってる店は基本的にハズレ
味玉トッピングのみの店＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞うずらデフォの店
赤羽の500円ラーメン吟風まじうまい
ほんと工場スープかと疑うくらい濃厚で豚骨のうまみがすごい
直系・壱系を問わない俺が、今までに行った好きな家系ラーメン屋を書いてみる
酒井製麺→寿々喜家、本牧家、金八家、上々家、近藤家、北村家、武蔵家、武虎家、麺家黒、家丸、たま家、武将家、龍馬、渡来武、おか本、若武者、せいせき家
その他→中島家、一平家、風々風、丸一、弐七家、麺家ばく、せい家
壱系→壱六家、壱七家、壱八家、鬼半蔵、町田商店
>>383 壱七家ってまじでうまいよな
立川で食ったときたまげたわ
はま寿司で横浜家系ラーメンがあさってから始まるな
楽しみだわ
>>388 マジで。じゃあ俺の住んでる所でも家系食えるのか。
まあ、期待はせんがね。
はま寿司 横浜家系ラーメン
「横浜家系ラーメン」 2013 年から続くはま寿司のラーメン史に新登場！
株式会社はま寿司（代表取締役社長：石井 憲一 本社：東京都港区）が展開する 100 円寿司チェーン「はま寿司」では
9 月 12 日(木)から、「横浜家系ラーメン（380 円+税）」の販売を開始いたします。
「家系ラーメン」とは、豚骨醤油ベースのスープと短い中太麺が特徴の、根強いファンの多い横浜発祥のラーメンです。
はま寿司では、「尾道ラーメン」や「博多とんこつラーメン」などを販売したご当地ラーメンシリーズの一環として、
今回は、横浜を代表する「家系ラーメン」を開発しました。
豚骨と鶏がらから抽出した豚骨醤油スープには、
家系専門店と同様に「ヤマサ醤油」※を 100％使用しており、
豚骨と鶏がらの旨みと醤油のバランスが抜群の濃厚な味です。
また、家系ラーメンの代名詞ともいえる中太麺はその太さや長さにもこだわり、スープがしっかりと絡まるもちもちの麺を使用しています。
さらに、家系定番のトッピングであるとろりとした黄身が特徴の煮玉子やほうれん草、チャーシューをのせました。
ぜひこの機会に、「はま寿司」がこだわり抜いた「横浜家系ラーメン」をお試しください。
※ 数量限定・無くなり次第終了となります。
※ 導入店舗 全 506 店舗（9 月 10 日時点）
※ 「ヤマサ醤油」は 1645 年(正保 2 年)に千葉県銚子市で創業した老舗醤油メーカー(ヤマサ醤油)の商品です。
スズキ家ってそんなに旨い？
久しぶりに行こうか迷ってるんだが
>>390 評判良かったら注文しようかと思うけど家系専門よりは数段味劣るよなぁ
>>388 回転寿司チェーンの家系なんて絶対に工場家だろ
こうしてますます家系が誤解されていくわけだ
>>390 ヤマサ使ったり面の長さまで開発するゼンショーグループのやる気は認めるけど同じラーメンだとかっぱの一幻がイマイチすぎるからなぁ
はま寿司がどんなもんか気になるわ
>>387 壱七家か、近くにあるなら行ってみるか？
田上家と末廣家の味が似てたな。だが、田上家のが美味かった。ただ、脂多めにしたけど少なかった。
あのレベルのラーメン食べたら工場スープのラーメン食えないわ
冷凍鍋焼うどんや冷凍ラーメンなどを製造販売するキンレイは、
新商品「横浜家系ラーメン」を2019年8月26日から発売します。参考価格は324円。
https://ascii.jp/elem/000/001/921/1921468/ こだわりの美味しさ
①スープ
豚骨・豚肉を炊きだした原材料を吟味、ブレンドし、醤油を立たせた濃厚な豚骨醤油スープ。
調合ﾀﾝｸDSC00571.JPG
<こだわりポイント>
鶏油をメインにしたラーメンオイルを加えることで、横浜家系ラーメン王道の味わいを表現しました。
②具材
『家系三種の神器*』と言われる直火焼チャーシュー2枚、ほうれん草、焼き海苔3枚(別添小袋)を盛り付けました。
*家系三種の神器とは？？
家系ラーメンに欠かすことの出来ない3種の具材のこと。各店舗、オリジナルの具材として煮卵やネギなどを盛り付けていますが、チャーシュー・ほうれん草・焼き海苔を外す店はありません！（諸説あり）
<こだわりポイント>
焼き海苔は、パリパリ感を味わっていただくために別添にしています。
③麺
モチモチとした食感が特徴の、食べ応えのある太麺です。
https://www.kinrei.com/news/201908/07090100.php 家系ってむしょうに食べたくなる時があるので、冷凍庫でストックしておけたら便利ではないですか。
そもそも“家系ラーメン”とはどういうものでしょうか？
大崎さんによると、家系は神奈川県横浜市にあるラーメン店「吉村家」が元祖。
のれんわけが進んで、「壱六家」など“家”がつく店舗が多いことから「家系」と呼ぶようになったそうな。
特徴は、豚骨醤油のスープにやや太めのストレート麺。
それと、鶏油（チーユ）。具材は、海苔、チャーシュー、ホウレンソウが定番。豚骨でありながら鶏油を使うのがおもしろい点だとか。
海苔の磯の風味も家系ならでは。海苔は小袋に入っていて食べる直前にのせるので、パリパリした食感が楽しめました。
チャーシューはお店のものと比べると、ボリューム感こそ控えめですが、脂がちゃんとのっていて冷凍とは思えないほどジューシー。
なにより麺が素晴らしい。家系らしいむっちりした食感の中太の麺。滑らかでかつ、弾力があってスープによく絡むこと！
冷凍で再現できる麺の質感としては、満点、と言いたくなるほど。
家系ラーメンの中でも醤油が濃い吉村家系と、
白っぽい豚骨スープの壱六家系にわかれるところ
幅広い人に受け入れてもらえるよう、真ん中的なポジショニング
https://ascii.jp/elem/000/001/921/1921468/ 壱六の磯子のオープンした頃知ってるけど白い奴じゃなく正統派のラーメンだったけどな。まだ杉田に吉村あった頃だから交互に行ってた。でも屏風のがんこ亭のカレーセットが魅力だったなあ。
>>401 看板のフォントが変わる前はマトモだったよな、経営コンサルかなんかに身売りしてからおかしくなった
>>402 看板やらは知らないが壱六家はまともな家系だった。開店当時はちょい太のお兄さんが頑張ってたね。あの辺に住んでる人達は結構行ってたんじゃないかと。杉田の吉村は入れ替えばっかで食ってる客は客じゃない感じだったから尚更。
酒井製麺ならスペシャル21が最高峰
異論唱える以前の話
Facebookのグループが面白くなってきたなｗｗｗもっとやれｗｗｗ
>>416 ワロタwアホだよな。FBでくだらない事で熱くなってアホだろ？w
杉田家の慣れあいのアホもこのグループだよな？
何故か見れない
黄金家が美味いってこのスレで最近レス結構あったから行ってみたけど自分には合わなかった
熊田家行ってきたけど相変わらず旨いわ
本家王道よりこっちのほうがエエわ
ダウンロード＆関連動画＞＞ 眞子が革命起こしたぞw
アンチもこれは見るべしw
また濃いめ多めの大盛りライス瀑食い
一日一食なのかな？
>>421 眼鏡と帽子が似合っているな
家系ラーメンをもっと広めてくれ
>>431 マジで見た方がいいぞ
いろんな意味でな
体に悪いからスープを全部飲むのは本当にやめて欲しい
厚木屋(^○^)最高♩
ガチでチョベリグ～♩
今日も最高だったよ(^○^)
明日も店長と乳首相撲やるからにぃ～^_^
助手いつもあざすな(^^)
お化けの救急車～♩お化けの救急車のサイレン^_^
チーン♩
ケロイドの動画は毎回通報してるわ
早くバンされないかなぁ
スープ残すとコメントで全部飲めって書かれて全部飲むと体に悪いって書かれるのは分かるけどスープ全部飲みは正直怖い
>>398 脂多めなのに少ないと感じてしまうのは
普段から脂まみれの食生活をしてるから
つまりバカ舌
>>440 バンされるのが先かぶっ倒れるのが先かw
どちらもメシウマw
末廣家行ったけど、まったく直系を感じられない味だったわ
スモークチャーシューをやたら推してる割にスモーク効いてなくて
ただの茹で豚のようにパサパサで味気ない
スープからもスモークの香りはしない
客席も半分くらいしか埋まってなかったし
ホスピタリティも含めて、やっぱ厚木家がナンバーワンだわ
>>446 末廣家チャーシュー不味いよな
噛み切れなくて残してきた
スモーク焼豚を押してるんじゃなく釜焼き焼豚を押してるんだけどな
末廣の焼豚が直系で1番スモーキー少なくとも厚木よりは確実にスモーキーだと感じる俺の嗅覚味覚がおかしいのかな
ウザイユーチューバー動画とかマジでいらないよな
こんな奴らって店持ち上げることしかやらねーじゃん
不味いのは不味いってはっきり言う奴とかマジでいないから結局は店のステマ野郎だよなユーチューバーとかいってもよ
食べた後にこの店マジマズいッスねー金輪際です
くらい言ってる素人動画はあるけどユーチューバーとなったらそうはいかないんだろ
糞野郎しかいねーじゃん
不味いなら不味いって言えるYouTuberが入れば見たいけどな
全員媚びて宣伝するだけの劣化石塚みたいのばっかり
だから本当はラーメンブロガーみたいな奴の方が正直に書いてるんだよな。
チューバーの奴らは揉み手するような奴しかいないから。
カスタマイズ次第とかデカイ言葉を濁して逃げる大人の対応
>>448 その釜は厚木家と同じだろ
言葉を変えただけで基本同じ道具で作ってる
それでもあんだけ差が出るんだなーって話だ
そしてお前の感覚はおかしい
厚木家の方が何倍もスモーキーだ
だから燻製の臭いを付けただけで狂喜する直系信者って、、、
美味い店なら
壱角家、町田商店もあるね
壱六家、横浜道も上位
壱角とか町田なんて工場家なんだから論外
どこの店で食ってもマズいスープにマズいライス
会社のデブス女がフガフガ食うところで十分
>>449 まーこはボロクソ言うぞ
だから嫌われたんだけど
>>454 感じ方って人それぞれだね同じ釜使ってても俺はブランド豚使ってる末廣のチャーシューの方が数倍美味く感じるんだけどな。
トータルで言うと厚木家も末廣家と遜色無い位好きだけどね
>>463 壱角家に満点付けたあのマーコさんがですか？
俺は壱系は吐き気を催すので食わない
他の旨い家系をボロクソに言うのが良いy
>>466 工場家ってベラいとは思うけど、吐き気を催したことはないなあ
マジで吐き気を催すのは、真夏の糞暑い日に店炊き家の近くを通る時だわ。
あれさえなければ別に文句はないんだが
ココ数年でYouTuberによる
自称食通レポーターが増えたな
>>440 通報は多人数いないと
BANはされないだろうな
ブロガーも糞だしユーチューバーもウンコ
ここに貼らないだけブロガーのがまし
桂家に勝る店は東京はおろか神奈川にさえ無いと思う
閉店してしまったのが残念でならない
誰かあの伝説の味を引き継いでくれないかな
>>471 知らぬが仏。吉村にでも行きな。
御利益あるかも知れんぞ。
でもマコ動画見て家系にハマった俺もいる
眞子さまサマ
>>475 残ったスープにライスぶち込んでかき込んでそう
>>447 見た目がでかくてビックリ
良く見たら妙に薄くてビックリ
実際に食ったら噛みきれなくてビックリ
三回驚いたわ
期待はずれ
まあ、直系のチャーシューは好き嫌い分かれると思うわ
俺も直系のチャーシューはあまり好きじゃない
厚木家で200円追加して特製チャーシュー頼んでみ
あれ食ったらやっぱ厚木家最強となるから
>>478 末廣チャーシューの厚み結構差があるよなぁ
薄い時のチャーシューで噛みきれないってじゃあなんだったら嚙み切れるのってレベルだけどな
>>471 結局一回忌過ぎたら弟子が店を出すってのはどうなったんだろうな
桂家だった場所はラーメン高校生だった人の店になってるし、練馬だとか板橋って噂もあったけど新規開店した店無いし…あの味は美味い不味いは別として桂家でしか食えなかったからなぁ
>>478末廣のチャーシューはチャーシューっていうより炭焼きのローストポークなんだよなぁ
土産にして単体で食べると美味い
高座渋谷の壱六は知り合いが旨いって言ってたな
わざわざ行く気にならないけど
高座渋谷かぁ
明日江ノ島に行く用事あるから
帰りに小田急乗って行ってみるか
高座渋谷駅から結構な距離歩くぞ(藤沢方向へ)。
一瞬出来て潰れた鈴の家ほどじゃないが。
これどこだか分かる人いない？
横浜のどこかだと思う
>>489 色々なスレに投稿してんじゃねーよヴォケ！！！！
ヴァーカ！！！！
叩くのは同意するけどヴォケってのがキモくて馬鹿っぽく見えるからやめときな
p
>>496 投稿したスレ全部で謝罪して来い ゴミ野郎
まこちって女youtuberが完全にマコの事ライバル視してる
>>497 たぶん海美風
武一のセカンドブランド？だったと思う
今壱角家でメシ食ってるけど
ここのラーメン美味いな
>>496 オイ！ ゴミ店主！！！
他のスレでも謝罪しろって言ってんだろカス！
厚木屋(^○^)最高♩
ガチで美味すぎ♩
今日も感動すた(^^)
明日も明後日も明々後日も行くかもしれないとは限らないっちゃ限らない感じなのかもしれないからにぃ～^_^
イェーイ^_^
チェキチェキ♩チーン♩
>>505 えー！不味かったのかよ。
やっと近場で家系食えるチャンスと思ってたのに！
まあ、だろうね。
回転寿司のチェーン店で本格派を出されたら他の店主立場ないもんな。
>>505 >>507 美味いラーメンを食おうと思って注文してるなら馬鹿すぎるだろ
>>508 家系食えない場所で、片鱗でも味わいたい俺の気持ちは分からないだろうなぁ。
横浜や厚木に住んでた頃は当たり前に家系があったから気にもしなかったけど。
>>512 何だお前。実生活充実してなさそうな奴だな。
すぐ噛み付いてくるとかどこの中２だよ。
かっぱ寿司の武蔵家コラボはどうなんだろうな
一幻は最初はハイクオリティだったけど最後の方は薄くてまず言われてたから今ならまだ美味いかもしれん
>>513 チェーン系の家系も無いのかい？
田舎に転勤か？
>>513 ド田舎で生活充実してないのはお前だろｗｗｗ
家厨は濃いって言ったら昔の王道家みたいなクソしょっぱいやつなんだろ？
家系ラーメン好きだが、直系や王道系はあまり好きじゃないよ
一蘭とか博多天神とかそっち系好きな人は工場系のクリーミーなスープ好きな人多いね
生まれてから化調だらけの食い物で慣らされていれば工場大量生産の化調の塊、偽家系ラーメンの方がウマいという奴が出て来てもおかしくは無い。
だがそれが偽家系が正しく本流の家系が淘汰されるべきだというのは、誤った主張。
無化調の家系はぎょうてん屋位しかないんじゃね
淘汰もなにも工場系も店炊きも家系ラーメンなのは変わらない
バカ舌どもが知ったかでうぜえ
工場系が良いなら食えよ バカ舌ども
俺は要らん。 味覚が退化したアホにピッタリだよ。セントラルキッチンとか。
このスレはちょっと珍しいやついるよな
工場系が好きならそれでもいいけど人に声を大にして言うのは普通恥ずかしい思うけど
コンビニやチェーン店の飯が1番美味い！って言ってるのと同じだよな
>>534 下手な定食屋よりHotto Mottoの方が旨い事はよくある。それに近いんじゃね？
直系の醤油強いのが食べられないかわいそうな人だろ
空気というかこのスレの汚物なんだから無視すればええ
どっかのグルメマンガで家系なんてドロドロで油ギトギトで味が濃すぎてこんなの人間の食いもんじゃねえってやってたな
>>529 天神は圧力釜で店炊きだけどまぁあれはブラックコーヒーだからなぁ
20年修行して朝から新鮮なネタを仕入れて仕込みをする職人の寿司屋の寿司と
バイトが寿司マシーンから取り出したシャリに解凍したネタを乗せた回転寿司と
どっちが本物の寿司かって話だわな
>>537 けんの食べてみればそれが間違ってるって分かるのに
固め濃いめ多め頼んでるバカ舌共が味を語る
それが家系(笑)
>>536 直系の醤油辛いのなんか食えないが。
直系行く場合は、
うすあじ
と注文してるが？
>>543 別に無理していかなくてもいいのでは？このスレにしたって
家系が好きな人たちのスレッドやん
>>540 ってかラーメンで20年も修行してたらただのバカだぞ。
直系の醤油辛いのは食えない
家系は大好き
偽家系は撲滅すべき
という立ち位置だが？
>>547 勝手に自分が好きなもののスレ立てればいいやん
家系総合てのに無理がある
>>547 直系× 偽家系× 家系大好きってどこで食ってるん？
さっさと答えろや おまえの意見なんてゴミ以下っての自覚しろ
直系はただ醤油が多いと言うよりは本牧系と比べて豚骨と鶏ガラの比率が鶏ガラよりだから醤油も際立つしあの色になるんだけどな
まあ俺は直系でも本牧系でも薄めかちょい薄で頼むけどね
いいから壱角とか町田商店みたいな工場家はクソマズいでファイナルアンサーだろうよ
誰が行くかっつんだ
ステマウゼェ
>>553 少なくとも経営が成り立つ位は客が入ってるってわかるだろｗ
美味い不味いの話はしていない
工場系も店炊きも家系ラーメンなのはかわらない
個人店だろうがチェーン店であろうがな
>>554 成り立たないから畳んでる店もあるじゃねーか
ようはマズいでok？
まあ店炊きの方が有り難みはあるけどな。
それでも時間によってペラくなったりしてたら本末転倒だし。
その点工場系は良くも悪くも「味の安定」はしてる訳じゃん。
だから店炊きだったらその店の一番いい時を調べて狙いすまして、工場系だったらとにかく今すぐ家系が食いたいって時に行けばいいんじゃねーかな。
俺はそこまでこだわりねーけどね。
酒飲んだ後だったら大抵どれも旨く感じるw
>>540 家系ってからーめんなんざそんな高尚な食いもんじゃねえだろ
家系オタはすぐキレるよな
マジで栄養偏ってるのが原因だと思う
>>555 昔は関東豚骨醤油ラーメンって言ったんだけどね
「家系」が流行ってすぐに看板変えたわ
>>557 確かに工場って、、
大釜で煮込める
レシピしだいでは化学調味料を使わない
冷ます、運搬で味が馴染む(均一化)
製品のバラツキなし
デメリット少ないんだが。。。
反論あれば教えてほしい
まぁ確かにチェーン系は味がペラペラだから話にはならないんだけどねw
>>547 ＞直系の醤油辛いのなんか食えないが。
オマエさんのこの一言から直系好きというのは無理があるぞ
言葉のチョイスが悪いからよけいな誤解を産む
ようするに頭が悪い
20年修行して朝から新鮮なネタを仕入れて仕込みをする職人がいる寿司屋に行っても
バイトが寿司マシーンから取り出したシャリに解凍したネタを乗せた回転寿司屋に行っても
結局、醤油ドバドバかけて食うのが家系オタ
直系というのは、家系の突然変異型なので、家系と呼ばなくても構わない。
>>540 そもそも寿司は値段が違うからラーメンのたとえ話には向いていないよ。
やっぱ食い物はなんでもセントラルキッチンの方が味が安定してていいよな。
千葉の杉田家なんかは時間によって味の濃さはもちろん舌触りや喉越しまで違ってまるで別の店。
あんなにバラツキがある板前は一般的な飲食店では職人とは呼ばずに駆け出しとか追い回しとか言うんじゃないの？
家系に限らず味は安定させてくれないとせっかく遠くから食いに行ってんだから食ってがっかりすると悲しいよ。
家系とか二郎系は自分の体調でも味覚変わるからな
家系はブレを楽しむものだと最近思うようになってきた
杉田家自体があまり美味くないから、職人の例え話になってない
ラーメン屋が麺を作らねえってお前それただのスープ屋じゃねえかwww
>>573 なんかどっかで聞いたことあるなそのフレーズ
>>569 千家って本店？
あそこの味落ちたらもうヤバイわ
店長しっかり返しやってるっしょ
全て作らないと納得しないのなら最終的に鉄腕ダッシュになるな
農業からだな
はま寿司の家系ラーメン食った。前レスの「不味かった」っていう情報を前提にして行ったせいか、意外と食えた。
家系が食えない地域に住んでるからあんなんでも有難かった。
ちなみに家からチューブにんにく持参して入れて食ったわw
>>580 味玉は本家にも負けてないしね。
全国展開してる割りには近い味出せてると思う。
ただ連れの女は俺が食べてるの見て釣られて頼んだんだけど、「すごいしょっぱくない？」って言ってた。そりゃ家系慣れしてないとそう感じるわな。
>>581 家系慣れwww糞ワロタwww
それを世間一般では味覚が麻痺してるって言うんだよwww
>>583 テメ。家系嫌いならくんじゃねーよ。
お前は二郎も天一も敵に回してんだぞ。
マルちゃん正麺でも薄めて食ってろ。
そうか
はま寿司の家系ラーメンは直系ヲタには評判いいのか。
俺には塩分強すぎと麺のツルシコ感が足りないのでアウト。
あんなしょっぱいの食えねえよ
家ヲタはあれが普通なら高血圧で長いことねえな。
>>586 はま寿司ならセルフでお湯で薄めれるという利点もあるぞ
先日末廣家行ったらイケてねぇ茶髪の糞ガキが湯切りしてて、全然湯切れてなくてスープ薄くて糞不味
あんな低レベル立たせてるなら行かなきゃ良かったわ
一丁前にいらっしゃいませの声だけデカくて尚腹立つ
杉田家のサモハンのチンカス煎じて飲んどけボケ糞ガキ髪切れ
因みに回転寿しと同じようにレーンに乗って来るのか？ 回転寿しでラーメン食うとかw 良く恥ずかしくねぇな オマエら
>>585 二郎と天一は家系と同レベルらしいぞwww
ドツボにはまってるwww腹いてえwww
お前らなんか誰も見てねーよw
もしかしたら家系の店でズルズル食ってるのも端から見たら「みっともな…」とか思われてるかも知れねーぞw
何基準で恥ずかしいとか恥ずかしくないとか決めてんの？バカじゃねーのか。
>>591 はま寿司は普段は流れてないからタッチパネルで注文するとしばらくして自分の前までシューっと走ってきてピタッと止まるだよ
>>589 そうか。俺は何回か行ったけど杉田家、環2家のが美味いって思ったな。
関係ないが、ロイドごはんて動画見て、チャーシューの説明してる人がどうも苦手だわ。なんて言うか偉そうでな。
>>594 お前は恥って概念がないから何でもいいんだろ
俺と最低でももう一人は無理な人間がいるってことだけだろ
何でそんなすぐにファビョるのか
恥とか全く思わない向こうの人か？
>>598 ファビョるとかファビョらないの前に言い方ってあるだろ？
「恥ずかしくて無理」とか何上からほざいてんの？
だから恥ずかしい恥ずかしくない基準って何？
店が発売してる物に対して興味があるから食うのが何が悪いの？
そもそもはま寿司は寿司だけじゃなくて、「寿司を中心としたファーストフード店」だから。
お前ってマックも恥ずかしくて入れないのか？
田舎の人は近所に監視されるような目で見られるらしいな
そういう事かな
>>599 恥ずかしいも何も15年は行って無いが何か？
>>599 回転寿司でラーメン食うのとマックでハンバーガー食うのを一緒にするなよ
論点が全然違うだろ
やっぱりすぐファビョるから向こうの人かな
もう相手にしないわ
そもそも700円前後のラーメン食ってる奴がこれは恥ずかしいとか恥ずかしくないなんて言う資格ねえわボケが。
>>604 アメリカ読みとイギリス読みの違いでどっちでも合ってんだよ。
マジでチマチマしてるのが多いなぁー。
釣った魚でラーメンスープとってる身としては
チェーンの回転寿司屋のラーメンは気になる。
ふんだんに魚の量を使えるし、他の寿司で儲けられるから原価度外視なはず。
てか店でスープとってるのか？
それともセントラルキッチンでチェーンで大量に仕入れた魚のアラから作ってるのか？
なんにせよ、精鋭の商品開発部隊が開発したんだろうし、
実際に味わって、スープだけ見れば意外に高レベルだと思うけどな。
清湯とかじゃなくて白湯で量産しやすいタイプだけど。
麺と器に凝って作りたてを店のカウンターから出せば、
チェーンの回転寿司屋のラーメンだとはわからないはずだわ。
>>604 どっちの発音もある。
バカって嫌だなあ。
そもそもカタカナで表してる段階で正確にはその音声を表せないのに。
発音記号の概念すら知らなそうだね。
>>607 発音がーーとか低学歴丸出しで恥ずかしい。
TOEIC満点の俺様になんか用かなwww
>>608 英語力じゃなくて論理的思考が出来るようになった方が良いんじゃないかしら？
>>608 ファーストフードが恥ずかしくて行けないのに、庶民のラーメン屋は行けるという訳の分からない思考回路の奴が何だって？
15年前までは行ってたマックが何で恥ずかしくなったのかな？
周りの目が異様に気になるメンヘラ系か？
おまえら、
目糞、鼻糞、、
笑える。。。
暇だね。。。笑
どうでもいいわ。。
>>610 だからお前は回転寿司でラーメンすすってろやバカチョンがw
>>612 あれ？相手にしないと言ってたのに悔しくて出てきちゃった？w
ドンマイ底辺w
豚骨と鶏がらを炊いて本気で作ってるラーメンと
インスタントをバイトがマニュアルどおり盛ってるだけのラーメンを
同じ土俵で見てる味覚音痴は家系ラーメンを語らないでくれよ
どうせ一流の物なんて理解できないんだから
>>614 こういう奴に店炊きとセントラルキッチンの利きラーメンをやったらことごとく外すんだろうなw
>>615 お前は回転寿司でセントラルキッチンのスープを旨い旨い言ってすすってればエエねんw
>>609 論理的思考が出来ないと900点以上は難しいんですよwww 900点以上取ってから言いましょうね。
>>610 庶民のねぇwww
マクドナルドなんて社会人にもなって良く食えるなwww高校生までだろ。
https://yout u.b e/OqCQArVHHLk
おまえらがくだらない煽り合いしてる間についに偉業をなしとげたぞ
工場家が旨いなら旨いで黙ってすすってろや工場家アゲのハゲ達は
店炊きしてる家系の話をしたい奴の邪魔すんなや
誰もが工場家なんかが旨いとか思うなや
一円足りとも落とさんであんな誰でも作れるラーメンに
>>616 じゃあこれはどっちが店炊きでどっちがセントラルキッチンでしょーうか？
>>621 効きスープじゃねーじゃんwww オマエさあリアルでアフォだなwwww ほんとのバカ
はま寿司の家系ラーメンも結局はセントラルキッチンだからな。
規模がでかいだけで。
だから町田商店とかあの辺とポジション的には同じ。
和歌山ラーメンにはや寿司みたいに相性がいいのあるから
寿司とのコラボも悪くないと思う
>>626 ID真っ赤にして何レスも無駄にして良い加減にしろよ？直接会って一言だけで済ましてやっから最寄り教えろよ行ってやるからよ
>>631 m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰとか数年ぶり見たよ。
オマエ会社でも使えねーゴミだろwww
ほんと
>>631みたいな使えねー奴ってどこにもいるよなぁ ゴミ
ネットの恐さを教えてやるには会ってみぞに一発食らわせるのが一番だろ
>>634 最寄駅で良いよ住所晒さなくてもよー
こっちから出張ってやるってんだよ
>>637 じゃあ鹿児島港まで来いや。
桜島をバックにお前のスベらない一言聞いてやるわ。
>>635 お前のほうが会社で使えねーだろ
そんでここで憂さ晴らししてんだろ
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ
>>635 俺は給料分の仕事してるぞ
お前はニートのくせにな笑
おーい637どこ行った？
来るんだろお前。
明日でもいいよ。格安航空券使って来いや。
今ならシーズンオフだから安いだろ
「最寄駅で良いよ住所晒さなくてもよー
こっちから出張ってやるってんだよ」
637 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-4jJa) 2019/09/16(月) 23:02:37.91 ID:fqmiAYT4d
>>634 最寄駅で良いよ住所晒さなくてもよー
こっちから出張ってやるってんだよ
637 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-4jJa) 2019/09/16(月) 23:02:37.91 ID:fqmiAYT4d
>>634 最寄駅で良いよ住所晒さなくてもよー
こっちから出張ってやるってんだよ
鹿児島のかっぺがなんで横浜のご当地ラーメンの板でID真っ赤にして語ってるんだろう🤔
>>643 せいぜい今のうち親兄弟縁のある人間に挨拶しとけよ
>>648 悪いな、横浜出身で今は仕事関係で鹿児島なんだわ。
鹿児島空港からバスで30分くらいで着くから。
出張してくれるんだろ。港まで来いや。
スベったら大型フォークで引きずり回すけどいいか？
>>573 ステーキ屋が牛育てるかよwww(育ててるところもあるが
はま寿司のはレポしてた人いたけどかっぱの吉祥寺武蔵家のは誰も食ってないのかね？
吉祥寺武蔵家は六角家の系統だったはずだからどうなのか気になるところではあるんだけど
>>568 セントラルキッチンは不味い味が安定してていいよな。
昨日のカスどこ行った？
こっちが身バレ寸前になるまでネタバレしてやったのに。
ま、ネットで直接会おうとか言ってくる奴なんてそんなもんだ。
会うとか言い出してる時点でアレだと思うけどなｗ
ついこの間あったじゃんか
なんか格闘技関係のコミュでレスバになって、実際会って暴行しちゃった事件
どっちもどっち
基地外同士がかみ合った時は事件になるｗ
>>626 「ID真っ赤にして何レスも無駄にして良い加減にしろよ？直接会って一言だけで済ましてやっから最寄り教えろよ行ってやるからよ」
「最寄駅で良いよ住所晒さなくてもよー
こっちから出張ってやるってんだよ」
「せいぜい今のうち親兄弟縁のある人間に挨拶しとけよ」
本当に模範的なネット弁慶だなw
何
怖い世の中になったね。
基地外が身近にいるなんて。
ロイドごはんで末廣店主、熱くチャーシューを語ってるね。
いつもは汚ったないTシャツなのに、流石に撮影入る時は綺麗なのをおろしていてワロた。
しかも可愛い娘のほうは手袋して盛り付けしてるのに、
自分は素手でいじって不衛生だし…
所詮にわかで清潔感演じてもボロが出てしまうってことだなw。
ヤフコメがきっかけで熱くなって会ってボコボコした奴いるからなw
そこまで熱くなれるって凄いよな。
家系ラーメンがよっぽど好きなんだな。きっと熱い情熱で真剣にラーメン食ってんだろうな。
俺はそんな熱い奴好きだわ。
その情熱的な人はいつも麺柔らかめで、
酒井製麺、酒井製麺、酒井の麺は柔らかめが最高だな。てブツブツ言いながら食べてるんだな
>>667 マコはうっかり固いって言っちゃってたね
俺も家系好きだが、くだらない事で喧嘩してるお前らより、はま寿司の家系もどき食って喜んでる奴の方がよっぽど幸せな人生送ってると思う。
>>667 ローストポークとしてならうまい
チャーシューとしてならとらきちかprexショップのあるアーケードの入り口付近の肉屋のがうまい
マコは美味いって言うなら味変するなよw美味くないから味変するんだろw
美味いならそのまま食べきるよ。
>>674 何命令してんの？
オマエマコの上司から何か？
そうなじゃいなら黙ってろ！
>>676 何でそんなに偉そうなんだよ
ネットだけかw？
マコがラーメンすする時、必ずスープがピッてなっててすするの本当にヘタクソだなって思う
可愛いよ
直系ってチャーシューは
焼いてるのが本物みたいな事言うけど
煮豚の方がうまくね？
>>684 燻製臭いチャーシューの何処がいいんだか。
お前ら家系ラーメン愛が足りんぞこれを見習ってもっとやれ
【讃岐うどんの定義】麺通団団長「気分が悪い」、「丸亀製麺」めぐり“香川うどん論争”が勃発★３
http://2chb.net/r/newsplus/1568758696/ ロース肉ならロティ、バラ肉ならブレゼ
チャーシュー作りに是非取り入れて欲しいものだね
マコ信者超ウゼー
マジ死んでほしいし来ないでほしい
てか死ね
両方こんな感じ
ダウンロード＆関連動画＞＞ 二郎ばっか食ってる
もるせがとか言う奴も
死にそうな病気になったみたいだし
ラーメンはそこそこにしておいた方がいい
まこって奴もヤバイな
・えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ～家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞ○ﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う～んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
・にんにくのライブ感がたまらないですね
・たまんねえ～（ｴｺｰ）
・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに
「ID真っ赤にして何レスも無駄にして良い加減にしろよ？直接会って一言だけで済ましてやっから最寄り教えろよ行ってやるからよ」
「最寄駅で良いよ住所晒さなくてもよー
こっちから出張ってやるってんだよ」
「せいぜい今のうち親兄弟縁のある人間に挨拶しとけよ」
コイツこないんだよなー。俺はまだちゃんといるぞ。
絶対来ない鹿児島で待ってるってダサすぎなはよ消えろよかっぺ
壱七家うまいわ
>>695 だから横浜だっての。戸塚だけど。
六角家常連だったっての。
今格安使えば数千円で来れるぞ。
向こうからいきなり「行ってやるよ」とかケンカ売ってきといてゴミだろただの。
外国じゃねえんだから来ようと思えば来れるだろ今や。何消えてんだよ。
六角家の店主ってさ奥さんに怒られてばかりじゃない？
国道16号沿いにある湘南乃家って店が気になるんだが、そこで食べた人いる？
昨日バナナマンの深夜番組でEXILEのTAKAHIROがゲストだったんだけど、九州出身だからか知らんが「とんこつ以外はラーメンじゃない」って言って他のラーメンをディスってたなあ。
最寄りまで行ってやりたくなっちゃうよなぁw
もう鹿児島で家系ラーメン屋やっちゃいなよそこまで熱くなれるならｗｗｗ
鹿児島くんだりまで来いと煽るならまず鹿児島にいる証拠だせよ出せないならもう出てくんな安いから来れるだろとか時間ガン無視してかっぺ時間で考えるなよ
まんさんって、論理的に言い返せなくなると、突破口を見いだすために「言い方が悪い」っていう方向から攻めてくる
まあ事実上の敗北宣言なわけだが
>>704見てそれを思い出した
>>470 マコは家系ラーメンの伝道師。
youtubeの動画には愛を感じる。
ただしはじめ家の動画に関しては？
スープこぼしまくりの下手くそ、
汚らしい髪剥き出しの店員が入れるトッピング等…逆効果だよ。
>>711 あのさぁ、何でケンカ売られた俺がそこまでしなきゃいけないの？
行ってやるから教えろって言われたからこっちは教えたんだぞ？
ケンカ売ってる方はなんの個人情報も出してないのによ。
ふざけんなよマジで。
この板の住人は大体どのスレ見てもびっくりするほど知性が低い
成分考えてもラーメン食うとアホになるんじゃなく元々のアホがラーメン好きなだけだと思う
スルー耐性はネットでもリアルでも大事
例えば鹿児島くんがアホに構い続けて結果荒すのはスレの容量や環境の無駄、感情的になるのは時間の無駄
理解したら今後アホは無視して皆で楽しく家系の話題を共有したら良いよ
このご時世にガラケーで5ちゃんやってるやつの方が知性低いだろ誰がどう見ても
工場系の店はめちゃくちゃ儲かってそう
掛かるコストが全然違うのに値段は一緒だもんなぁ
ビジネスモデルとして成功だろうな
鹿児島野郎で思い出したが久しくさつまっこ行ってないな
ちゃんとリアルファイトしろよ女の腐ったような性根しやがって
>>711 家系ラーメンだけを食べるなら直系が最高なんだが、ラーメンライスでガッツリ行きたいときは武蔵家かな。ニンニクと豆板醤をスプーン2杯ずつスープに入れライス投入で豚骨雑炊マジ最高
>>726 お前凄い臭いよ
公害並の臭さに気付かんの？
>>727 いやいや、君の股間の臭いには負けるよ w
2度目のおか本行ってきた
前回かなりマイルドだったから濃いめにしたけどうまかった
チャーシューはうまいけどちっちゃい
もうちょい濃いめでキレがほしいが武蔵家系の中でも他とは違う感じでこっちのが好きだな
>>732 重鎮シモ様！
貴重なレポートありがとうございます😭
くっくら～♪くっくら～♪♪
>>734 誰だよお前
マジでうぜえ。マコ以上にウザい。
明日は仕事帰りに吉村家寄ってこよっかなぁ
空いてるといいなぁ
それとも家帰ってから厚木家まで行くかなー
正直、本家よか厚木家の方が旨いんだよね
吉村家か厚木家なら断然厚木家だな、ここ最近で格段に美味くなった
若いメガネの兄ちゃんが担当になってからスープの厚みが増したんだよな、ガラの配合とか量とか変えたのか？
>>735 まぁまぁ、ご一緒に
くっくら～♪
くくくくくっくら～♪♪♪
はじめまして
家系ラーメン好きの外国人留学生です
家系ラーメンが好きでいつもyoutubeにて、マコさんでおなじみのロイドごはんのチャンネルを見ています
日本語の勉強がてら見ていますと画面左上の撮影地の上、ロイドごはんの文字がふりがなに見えてしまい、毎度毎度何でこれでロイドごはんって読むんだろう？、となってしまいますので今後金輪際やめて欲しく思っています
何卒、宜しくお願い申し上げます
マコさん大好きです
>>739 くっくら ってなに？
全然伝わらんのだけど。
クックら不味くはないが薄めで頼んでもしょっぱいのはどうかと。あとチャーシュー燻し過ぎ。
今日も朝からマコは杉田家でがっつりいってるね(^^)。
気になったんだけどマコはちょっと斜視ってる？
またはま寿司の家系食っちゃった。味は俺が好きだったぎょうてん屋に近い味。ってかあの店を模倣してるんじゃないかって位似てる。全国チェーン店でこれは当たりに入る。
これでニンニクの小袋を付けてくれてたら言うことないな。俺は持参したけどね。
>>744 薄めでも厚木家のデフォレベルだもんなw
回転寿司屋のラーメンで喜べるならそれでいいわ
おまけにぎょうてんとか
近所にぎょうてんあって一回だけ行ったけど近くに厚木家もあるからそっち行くわな普通
>>749 俺も以前はその環境にいたから分かるけど、今は食えないからこんなのでも有難いんだわ。
ぎょうてん、厚木家、梅家、梅家舎弟、もう無いけど三代目家ってとこも好きだったな。
東名家なんていう味がペラいとこにもたまに行ってた。
>>747 はま寿司の家系ラーメン
浮いてる油かサラダ油で不味い
家系ラーメンとして真面目に味を評価してるならお前が馬鹿だぞ
>>753 サラダ油？
まあいいや、ネットで見たらラーメンマニアやラーメン好きもはま寿司の家系食ってレビュー書いてるぞ。
かっぱ寿司の家系は酷評されてたりするけど、はま寿司のはどれも悪くないって評価だったわ。
「回転寿司のラーメンなんか食えるか」なんて了見の狭い事を言ってるここの奴らよりよっぽど現実的に捉えてちゃんと食いに行って感想を述べてるよ。
良かったわ自分の食った感想が外れてなくて。
>>756 回転寿に行くようなバカ舌って事だよ君はw
>>757 バカ舌じゃない奴はどこに行くんだ？言ってみろよ。
どこの回転ずしだって自分で作るより遥かに旨いし安いし感謝して食べてるよ。
能書き垂れるのが商売の食通でも無いしな
ネットでマウント取って悦に入ってる奴の方が恥ずかしいと思うけどな
>>754 家系慣れしたバカ舌共が真面目に家系を語ったところで、それに納得するのはバカ舌だけwww
普段庶民食のラーメン食ってるやつらが寿司となったら急にカウンターの寿司屋行っちゃうんだ？w
どう見てもそんな高貴な奴らには見えないがw
>>759 お前らしょっちゅうあの店はコスパガー、とかライスガー、とか中盛りガー、とかチマチマした事ほざいてるのに寿司となると急に高級店に行っちゃうの？w
それに回転寿司ですら最低一人頭1500円は超えるからな。ラーメンの約2倍だ。
回転をバカにしたりする奴ってファミレスとかもバカにするのかな？
全部ラーメン屋より高い値段だけど？
そのイミフの粋がりの理由が知りたい。
>>761 家系が好き＝バカ舌だって言ってるようなもんだかなw
直系バカ、クックらバカなんかは特にw
回転寿司でも100円均一っぽいところと職人が握ってる所は別だよなあ
>>760スシローとか浜寿司とかよりも自分で握った方がよっぽど旨いと思うわ
行くけど
家系好きが即ちバカ舌とは思わないけど
直系のデフォルトをしょっぱいと思わないのはバカ舌だと思う
今日の夜飯。冷蔵庫の残り物でラーメン。
コスパ約140円
>>756 人の評価気にしてるからバカにされんだよ。美味いと思ったらそれでいいだろ
>>769 いやマルちゃん正麺のスープをベースに粉末鶏ガラとかネギ油を入れただけ。
こういうのをちょい足しすると味が豊かになるんだよな。
>>768 とりあえず不味そう
こういう料理を作るやつが飲食店を語ってると思うと
なんだかなあと思うわ
残り物としても酷すぎるだろう
>>768 コスパの意味を・・・ｗ
それは置いておいて、自分で食べる分には見た目とか気にしなくていいし、いいんじゃね？
ワシも自分でよく肉野菜炒め載せて食べるよ
肉好きなだけ入れられるから、満足度は店に負けないね
見た目の問題以前に
これ、九条ネギでもない、ネギの青い部分を洗いもしてないし、
切り方も雑で切れない包丁使ってるでしょ？
>>775 ベーコンはカリカリにして、もやしはナムル風にしてネギはもちろん洗ってダシも兼ねて茹でた。一応考えて作ったんだがなぁ。スープさえしっかりしてれば人に食わせても恥ずかしくないレベルには持ってけるけど。
包丁はセラミック。一人メシだからチャチャッと作った時にたまたま思い付いて撮っただけだからそこまで意識してない。
>>776 ネギを洗うの意味もわからんっぽいな。とりあえずぐぐりなさい。
あとナムル風とかスープの風味をもっと気にすれば？
そもそももやしの量考えたら風味も何もないか。
セラミック包丁はちゃんと研いでるのかこれ？
>>777 ネギを洗う意味？
きたねーからだろ単純に。表面だけしか洗わないけど。
ナムル風にしたのはボイルだけだとモヤシの味だけでつまらないから。
食べるときには上に浮かべた状態で食って、ラーメンをすするって感じかな。
セラミックは切れ味に違和感があったら研いでる。
汚ねぇラーメンだなぁ食欲失せる
家系ラーメンのスレだろ。汚ねぇ画像とかふざけて んだろ
>>772 さぞ良いものを毎日たべているんでしょうね。
ってかお前らって偉そうに語ってるけど自分でちゃんと料理して根本的な部分を知ってるの？
批判批評なら誰でもできんだよ。
直系とか直系じゃないとか関係なくね？
ラーメンっていう料理を作ってる以上、系譜なんか何の意味も成さない。
要は旨いか旨くないかの一点だろ？
そこに個人の好みが別れるだけの話で。
本当にバカじゃねーのかコイツ等。
個人の好みの違いを一般化するからおかしくなんだろ
例えばワシは脂身の塊が苦手だけど、ジロリアンの中には大好きな奴多いだろ
それを以てしてお互い、味障だの言いあっても意味ないだろ？
片方は大嫌いで片方は大好きなんだから
ただの好みの違いであって、そこに優劣なんて無いんだよ
まあ2ちゃんなんだし主張のし合いや煽り合いも楽しまなきゃな
主張のし合いも罵り合いもいいけど、こないだみたいにリアルファイトを挑んでくる奴はアウトだろ。
俺もガチギレしそうになったし。
それこそ向こうが本気で来たらそれなりの事にはなってただろうし。
熱くなったら終わりみたいなとこあるけど、人間ってどうしても感情の生き物だからね。
せめて家系のスレなんだから工場家以外の店炊きしてる店を語るべきだろ
工場家は工場家で行きたい奴は行けばいい
ここで語る程の味ではない
ただそれだけのこと
>>789 別に工場家の話しても良いよ
嫌なら行かなきゃ良いだけだし
>>788よっ、元気してるか？俺だよｗｗｗ寝落ちしたら何か面白い事になったから放置してみたｗｗｗ
>>791 草生やしまくっちゃって小物感が半端ないなw
お前なんか北斗の拳のモヒカン雑魚にも程遠いわ 。
この先「ヒャッハー！」っていう枕詞でも付けてや。一発で分かるからw
>>792ごめん言いたいこと分かんないんで台風に乗って代官山まで来てもらっていっすかｗｗ俺の靴磨きさせた後に駄賃くらいはくれてやるよｗｗｗｗ
サイコ加減が違うからなりすましの荒らしだな、鹿児島もこれ以上構うなよ面倒くさいから
>>792 オマエはバカなの端から見てて判るw
>>788 バカじゃね？ オマエみたいな奴が一番嫌いだ 反吐が出る
回転寿司を旨いとか、コスパとか言っているバカ舌がマジでうぜえ
俺もガチギレしそうになったし。
それこそ向こうが本気で来たらそれなりの事にはなってただろうね。
カッケーｗｗｗｗいい歳してそんなこと言える先輩カッケーっすｗｗｗ
まぁ回転寿司行くようなバカ舌が幾らほざいても無駄って事
>>792 今日北斗修羅でターボ入って帰れねえと思ったら2000枚で終わったぜ。
昨日は新伝説で1500枚。新伝説は出玉は遅いけど初代北斗継承してる。リンとユリア復活とか涙もんだからお薦め。
>>801 オマエ見たいパチンカスのバカ舌は消えろ
>>802 バカバカほざいてる君がバカにならないように皆さんを導きなよ。どうしたらみんなバカにならなくてすむの？
教えてよ？人をバカと言うならそれなりのお方だと思われますが？
まあ評価は実際食べてからしようずら
食べたやつだけ不味いといえる
台風関連で帰れない女一人ゲット。
寝てるけど襲わないよ。
起きてから合意の上で。
このご時世おっかないからね。
柔らかめって人がいるのに興味があってたまに柔らかめ頼んでたんだが
上々家で柔らかめにしたらいつまで経っても出てこない！
やっと出てきたと思ったら麺のコシが抜けてる状態なんだけど
それはそれで何だか旨くてクセになりそう
あんな柔らかさって他にないんじゃないか
>>808 薄毛が本性をあらわしたな 携帯何台で5ｃｈしてんだこの屑
薄毛ってガラケーだけじゃないのか
パン屋で反射自撮りする馬鹿なのに複数台でキャラ変えながらやってんの？
薄毛本人かフォロワーか知らんが
本人ならこのスレも終わり 奴の粘着体質は異常
ネギの青い部分すら洗えないようなやつらが語ってるんだなと
洗う意味が解らないって、それ、どこの料理にも使うやつなのにな
味覚障害なのかな？
再度言うよ
ネギ、洗うでググれよカス
てめえみたいななんの知識もないようなやつに
飲食店が語られてるって
一度中でバイトでもしたらー？
ぶひぶひ
料理できない、メカニズムを解ってない、そんなやつらが語る飲食店が可哀想ってなるわな
バカバカしいわ
ここにいるやつはちゃんと家系作るよな？家で
例え料理の知識があったとしても、家系慣れしたバカ舌が作れば、必然的に糞しょっぱい味付けになるという現実www
まさに本末転倒www
なあ、ラーメンの話しようぜ
最近、杉田千葉で当り引けないんだけど
美味しいんだけど上ブレを味わいたい
千葉の店主はプロ中のプロだからブレは少ないし
スープの状態を常に把握しているぞ 一度店主と味のことで
話したがあまりにレベルが高いので言い返せなかった事がある
皆の言うとおりなんだけどさ
当り引く→次も行こう！→普通にうまい→次は当り引けるかな→∞ループ
こんなんで4ヶ月も週2で通ってる俺が居る
上位店なんて最低ラインは保ってるんだから後はスープ火にかけた時間でのブレなんだから好みの時間帯探せばいいだけじゃん寸胴交換の前後で大分ブレるからそこら辺狙うのは難しいけど
>>821 言い返す言い返さないのレベルで話してるの？
論理的に正しい、正論が言われればそれまでであって、
勝ち負け基準で話す人って頭が悪いと思うんだけど？
ラーメンいらないとよ。
ピザがいいんだって。こんな雨の中配達させるの可哀想だろ。ここはやっぱりはま寿司かな。
>>828 ああ、わかりました。
相手の話の穴をひたすら拾いながらマウントとりたがる人なんですね。
なんの発展性もない会話をせられる店主が可哀想ですね。そうですね。
ようこそ大野へ♪
クッククックら♪
わたしの黄の鶏油ー♪
>>830 設定じゃねーって。まったり中だわ
おまいらちゃんと家でスープとってるのか？
料理もできない、やらないくせにうんちくたれてるやつは恥ずかしいわ
>>768 こんな不味そうなラーメン作ってる場合じゃねーよ。
ネギを洗う概念も知らないやつがラーメンを語ってるってちゃんちゃらおかしいんだわ。
お前ら喧嘩が好きだなw
好きなラーメンなら批判されようと勝手に食ってろよww
>>838 圧力鍋使ったら簡単ぞ、肉屋に言えば下処理もやってくれるから鍋にぶち込むだけ
結構量出来るから鶏油足りなくなって鶏皮は沢山必要だったな
>>841 お前
>>844のチンポ見たいのかよ
ハメ撮りとはそういうことだぞ
>>846 そもそも薄毛が誰か分からないし俺は普通にフサフサだぞ？
今度奥津家ってうまい？
寿々喜家の弟子がやってるって聞いて行こうか迷ってんだけど
俺と同じ癖がある文体だw
奥津さんは旨いぞ。町田からバス代払って行く価値が充分ある。
11時じゃなくて正午だから注意な。
>>848 しらばっくれてんじゃねーぞ テメェー
このハゲが
>>848 町田スレ立ってんじゃん そっち行けよ糞ゴミ
なんで家系ラーメンやの店員て右翼みたいな服装してんの？
こういう池沼寸前みたいなキモいのばっかなのかなこのスレって。
どんとこい家初訪したけどあのスープのザラつきは何だ？細かくなったガラなら処理甘すぎだろ
味はまあ悪くなかった
>>866 ガチの池沼になに言っても議論にならないからスルーしよう
今日17:30頃千葉の杉田家へ行ったけどしょっぱかった。
脂も少なかったし。
あんなんじゃ掛川のジェット家に勝てないぞ。
ロイドのマコさん、また伝説を作ったな。吉村家を二郎系にしてしまう、今まで誰もやれなかった企画のセンス流石です。次の企画も思い切ってやって下さいね。
セントラルキッチンアンチは半年ほど前に蹴散らして静かになったのに
俺のいない間にまた生えてきたんだな
また刈り取らにゃいかんか
家系に珍しく女の子一人
細くて可愛くて美白でクッソ綺麗でレベル高くて惚れた
美味かった！
>>876 お前が仮の仮の仮にイケメンだとしても、盗撮した時点で終わってるわ
というか、それ犯罪だからな、今から警察行って自首してこい
>>876 調べたら、それ拾い画像だったのか
書き込んだ時間損したわ
というか、お前が盗撮した奴の代わりに出頭してこい
食べた空の丼アップする奴の気持ちがわからない
残さず食べたよ！って事なのか
>>879 武道家の滝坂は顔のモザイクも入れずに客の顔をアップした鬼畜だけどな。
もう20年もしたらなんとも思わなくなる どうでもええわ
ロイズのコメ欄荒れてるなw
お前ら？w
まあ家系の二郎カスタムはなw
なんで家系ラーメン屋のスタッフって右翼の街宣車に乗ってるような服装でラーメン作ってんの？
>>885 あれはまわりの客に迷惑になると思って店員が食券確認して小上がり席に隔離したのか？
>>886 右翼と家系との歴史知ってる？
知ってたらそういう質問はあり得ないけどなぁ
一度、調べてみてよ
厚木家は開店前に20人以上並んでた。
更に人気店になりつつあるか。
厚木では一強なんじゃないの。
>>893 開店前に並んでるアホどもは何が目当てで並んでるの？
6時あたりなんてガラガラやで 開店直後なんて醤油が勝ちすぎて
まぁそれはそれでいいんだろうけど並ぶほどのもんでもないで
先頭2人くらいは入店と同時くらいにラーメンが提供されるってのはあるけど
ゆで汁が汚れてないスープの本来のうまさが味わえるってのわかって並んでるのかな？
どうせ駐車場がどうとかくだらない理由なんだろうが
歩いてこいやボケが
>>895 早く食いたいからじゃねえの
店があくまでそれまで食いたいの我慢してたんだし
>>901 やめてやめてそんな理由でならばんといて
そんな意識低い奴と競いたく無いわ
>>904 いやいやぜんぜん違うしｗってなんや小ばかにしとるんか
>>906 何やとこらぁ お前も死んだぞ ぁああ？
ほのかにハゲたデブが祭日に家系スレなんかで
イキってるの考えると
悲しくなるな
はま寿司本社に「せっかくいい物出してるんだからニンニクも付けてくれたら完璧だった」ってメールしたら「この先は開発部と検討致します」って丁寧な返事来たよ。
もしまたはま寿司で家系フェアやってニンニクが付いてきたら俺のおかげな。
>>911 おじさんがネットで暴れることについてどう思う？
https://yout u.b e /fqjceAEtRAg
これか
1人で12レスもしてるのかよ
そんな暇あったらラーメン食べに行けよ
>>912 はま寿司とかバカじゃね？バカ舌がうぜ
クソ不味い回転寿司で一生食ってろよバカ舌野郎👅
>>890 工場系だが吟家は太麺細麺選べる
でも二郎パクリは太麺のみ
わけわっからん
>>919 コイツこないだの最寄り野郎かな。
すべらない一言の。
店員の態度で美味しく感じなくなるよね
仕事中喋るなとは言わないけれど、談笑的な感じがあるところは食べてて不快に感じることがある。
ここ最近では杉田家
ハマのオヤジ良かった。静かにラーメンを食べられる空間
値段もそこそこでゆっくり食べられる場所
まぁ、ラーメンなんて結局主観でしか語られないから好みの問題なんだけどな
佐野が逝く前に支那そば屋行きたかったなぁ。あの緊張感を味わってみたかった。単純にラーメンも。いつでも行ける場所にいただけに悔やまれる。
行けた奴が羨ましい。
今日初めて厚木家に行きました
美味しかった
本当に
子ども用の椅子があったんだけど、連れてってもいいのかな？
>>926 ロックンロールワンが
そんな感じだったぞ
町田時代の話だけど
>>930 それようつべで未だに見れるよなw
今の杉田家の店主がボロクソに言われてるのw
>>927 子供連れ結構来てるよ
大丈夫なんだけどあまり小さいウチにあの味を食べさせるのはちょい危険かな
小さいウチからあれを美味しいと感じちゃうと成人したら糖尿病になるリスクが高いと思うよ
>>924 談笑ならいいじゃない、とれだけ心狭いんだよ
問題は客前でも平然と従業員怒鳴りつけてる奴な
アレはホント食べてて不味くなるし、早く帰りたくなる
>>934 アレって従業員を怒ってるように見せて客を威嚇してるんじゃねえか？
「うちはおっかねえんだぞ」って。
それプラス客に「これが俺のステータス(地位)だ」って見せつけるための。
小物感が半端ないね。
なんつっ亭なんて一見職人達は強面だけど、従業員を怒鳴ってる所なんて見たことないし、接客も丁寧だし気持ちよく帰れる
怒鳴り散らしてるのは今のご時世、こっちがうるせーって言えば黙るからまだ良いよ。それよりネチネチと厭味ったらしく弟子を責め立ててる店主ほど不快なものはない。大して美味いもの出してるわけじゃないのに。
スモジだっけ？劇場系とか言われて客に色々強要する店。
あんなんも最悪だよな。受け答え間違えると同じ質問を延々とされたり食い終わって丼あげないとキレられたり。知らないで入った客地獄だろ。
あんなのによく客が付くなと思って。
ただの二郎だろ？ 勘違いも甚だしいわ。
ラーメン屋なんてクソ人間が何とか成功したくて起業するバカの集まり。まともな客商売など期待するのがおかしい。
店主を見ろ、吉村？クズだろ。王道清水はキレイ事並べてお金儲け必死。その他、問題の早稲田の店とか論外。こういうアホが店主なのよ。何も期待するな。
>>940 知らないで入る？注意書きがあるのに知らないで入ることはないでしょ
>>942 あの嫌味タップリな注意書き？
見ない人間もいるんじゃないか。
実際に店主に喰らってる奴がいっぱいいる訳だし。
まあ俺はそういう店には絶対に行かないけど。自分ばかりでなく他の客がそういう目に合ってるのも見たくないし。
何で金払って嫌な思いしなきゃならんの。
そういう人は来ないでくれって方針なんだから客に問題があるだろ
「ニンニク入れますか？」
「あ、はいお願いします」
「ニンニク入れますかー？」
「あ、お願いします」
「ニンニクは入れますかー！？」
「あ、すいません入れて下さい」
「チッ！！」
こんなのキチガイだろw
>>943 あれを嫌味と取る人がいるんだね。
水らややこしい店です。変なルールあります。それでもいいんですか？って親切でしょ。
>>945 ルール通りにしてればいいだけじゃん。
スモジを擁護したいんだがコピペじゃないのが悲しい…
二郎信者が「早死三段活用wwwあほくさwww」って家系disってるのと大差ないな
>>950 二郎系と家系ってどっちも糞しょっぱいからなw
>>945 そこに行ったこと無いけどなんて言えば店主の意図に沿う答えなの？
0.3グラム入れて下さい！とか？
>>945 ニンニク入れますか？→お願いしますで牽制されるのは良くあるけどちょっと違うぞ
店主「はい小の方からいってみましょう！」
客「…えっ？」
店「小の方、ニンニクは入れますかー？」
客「あっ、お願いします」
店「うん？ニンニクは入れますか？どうしますかー？？」
客「？？お願いします」
店「うーん？？？ニンニクは入れますか？ニンニク入れて良いんですネーーー？？？？」
客「えっ…ニンニク…お願いします」
店「はい、ニンニクね。次からニンニク入れたかったらニンニクって言ってくださいねーーーーーーー」
確かこんな感じだったと思う
嫌味っぽくはないけど独自のルールがあるんだろうなって思った
>>954 それは単にソイツの場合でしょ。
この質問は色んな奴が喰らってるみたいだからそれの一つでしょ。
分からない奴は、禅問答を食らってるような気分になるだろうな。
なんかさ、注意書きはあるにしたって、ハナからマウント取る気満々な感じが腹立つんだよ。一見だったら多少の間違いはあるだろ。
店側だって常連と一見の見分けつくだろうし。大盛頼んで食べきれなかった学生二人組が店主に大説教されてたって書き込みも見たけど、そんなんも最初で分かんなかったんだから仕方ないだろ。お前は教師か何かか？って思うわ。
知ってるから無難に従ってるけど、馬鹿みてえって思ってるわ
>>758 回転寿司は楽しいけどな
いいと思うよ
悪くない
>>926 開店間もない頃の佐野の店何度か逝ったよ
ネギ味噌チャーシュー麺とカレーがマジで旨かった。スープの出来が悪くて店やって無い事も多かったです。
>>929 赤坂時代はミジメだった。店ガラガラだったしw
>>941 そんなクソ人間が作るラーメンをオイチイオイチイとむさぼるアホがお前だろーがw
お前は毎日、お上品なおフランス料理でも食ってろよww
>>747 メニューにニンニク入りって選べたけど足りなかったの？
>>747 嘘松
サラダ油垂らしたラーメンは不味い
>>963 知らないよ、ご時世営業妨害するような事あったらどうなるか。
試しに俺が得意の本社にメールしてやろうか？「御社が出している家系ラーメンに、鶏油ではなくサラダ油を垂らしているという書き込みがあるんですが本当でしょうか？」って。ついでにこのスレッドも教えるから。
最近はスモジ店主もだいぶマイルドになって余程のバカ客でも来ない限り緊張感なんてねえよ
なんか急に書き込み無くなったけどビビってんの？w
だとしたらこのスレ、ネット弁慶のノミの心臓の奴らだらけって事になるけど？
ネタが無いだけだろいつまでもスレチな話題されるよりか静かな方がいい
>>968 待ち合わせできるの？お前なんてかたこいおおめだろ？ぜんましの俺がニンニクの食べ方見せてやろうか？
YoutubeにUpしてみろ
何でこんなバカばっかりなスレになったのか
二郎系の野菜マシなんて食うくらいなら厚木家でネギもやしとかニラもやしトッピングして食ったほうが絶対美味いぞ
>>972 目的が違うからそこで比べるとお前が小さい奴だって思われるからやめとき
>>974 ならぎょうてん屋のぎ郎でも食べてこいよ
>>974｢大盛りチャーシュー(1150円)！！野菜とキャベツトッピング(200円)！！！｣ﾊｧﾊｧﾊｧ…
店員｢はいよっ｣ﾄﾞﾝﾌﾞﾘｺﾄｯ
ぼく｢ラーメン小(750円)、ニンニク野菜アブラカラメ(無料)ね～♪｣
店員｢はいよっ｣ﾄﾞﾝﾌﾞﾘｽﾞﾄﾞｰﾝ!!
二郎はコスパの王様だなｗｗｗ
>>974 経堂の花木家って潰れた家系が時々やってたな家系で二郎ぽい感じの
移転前の円満家もG麺と称して二郎っぽいのやってた
なんちゃって二郎って自ら言ってた
多分大塚に移転してもやってるんじゃないかな
>>979 大塚でもやってます
「家系・G系 関東二大ラーメン 食べれるお店」を謳っている。
>>982 仕事で南船橋に来てるがそっから更にどんだけあんだよｗ
船橋にいるなら中山競馬場行って一儲けすりゃええやん29日はスプリンターズSやで
今も社長が朝仕込みしてるんだな総本山
通りかかったら見かけた
>>987 そう。本名は李用実(イ・ヨンシル)
在日2世で、火病という遺伝的欠陥を患っている為、従業員や客に突然キレだす。もれなく息子共々火病は遺伝しているようだ。
でも仕込みなんかやる必要ないのにやってるっていう姿勢はプライドを感じるわ。
家系総本山っていう責任感があるんだろうけど。
何だかんだで尊敬するよ。
そこに乗っかってるバカみたいな店主(滝〇とか)はクズだと思うけど、先駆者はやっぱり格好いいよ。
朝鮮人だなんだ言った所で、食いに行ってる時点でこっちの負けなんだから。
だったら素直に受け入れろよって思うわ。
安定の旨さだったなー。
でも、都筑の近藤家も好き。
>>994 おまえの舌は腐ってるのか？
壱七家いってこい
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